2014年10月24日 第1回 栄養価もアップ!? 一枚上手の保存テク 野菜の保存といえば、冷蔵庫の野菜室に入れるが一般的。しかし、なかには冷凍することによって栄養価の上がる野菜があり、その効果は今、世界中の様々な機関で研究されているのだとか。 一体、どんな野菜が冷凍によって栄養価が上がるのだろうか? 栄養士で野菜ソムリエの北川みゆきさんに話を聞いてみた。 野菜の3分の2は冷凍で栄養価アップ!? 「英チェスター大学とレザーヘッド・フードリサーチの最新調査によれば冷凍保存によって栄養価が高まる野菜は全調査の約3分の2となりました。野菜は収穫されてから少しずつ栄養素を失っていきます。そのため、栄養素が衰える前に冷凍したほうが、生のまま保存よりも栄養価が高くなるのです。調査の結果、冷凍することでビタミンCやファイトケミカルと呼ばれる抗酸化物質、うま味成分であるグルタミン酸の含有量が増加した野菜もありました。栄養価がアップした代表的な野菜をいくつか挙げてみましょう」(北川さん、以下同) ●ブロッコリー 栄養素UP:ビタミンC、ルテイン(緑黄色野菜に含まれる色素成分)、βカロテン(4倍) ●ニンジン 栄養素UP:ルテイン(3倍)、βカロテン(2倍)、ビタミンC、ポリフェノール ●ブルーベリー 栄養素UP:ビタミンC、アントシアニン ●きのこ類 栄養素UP:グルタミン酸(うま味成分)、アスパラギン酸(疲労回復が期待できるアミノ酸) 特にうまみ成分が増えるきのこは、冷凍の効果が栄養に現れやすいという。また、加熱調理によって、うま味成分を分解する酵素の働きを抑制してくれるのだ。 野菜を冷凍する際のポイントは? 実際に冷凍するときは、どんな点に気をつけるといいのだろう? 使いみちも紹介！一番よく買った「冷凍野菜」ランキング…2位はブロッコリー、1位は何？ | kufura（クフラ）小学館公式. 単に自宅の冷凍庫に入れるだけでいいの? 「ポイントは、急速冷凍です。冷凍庫内の温度がマイナス18度以下になるよう、設定温度を『強』にしておきましょう。そして、冷凍したいものを熱伝導率の高いアルミホイルに包んだり、アルミトレイ、お菓子の缶などに入れたりすると、より効果的ですよ。短時間で一気に冷凍することで、野菜本来のおいしさを閉じ込め、栄養を引き立てられます!」 忙しい毎日とはいえ、子どもにはしっかりと栄養のある野菜を食べさせてあげたいもの。「野菜の冷凍保存」は、いざというときのストックにもなる。ぜひ今日からお試しあれ!
冷凍庫の温度設定を「強」にする 急速冷凍中は冷凍庫の扉を開けない 加熱した野菜は冷めてから冷凍する 冷凍庫の中は隙間がないようにする 野菜を包むラップや保存袋から空気を抜く 金属製のトレーに乗せて冷凍保存 冷凍庫の中は冷蔵庫とは違い、基本的に食品でギュウギュウに詰めておくことが鉄則です。そうすることで、それぞれの食品同士が保冷剤の役割を果たし、より冷凍庫内を冷やすことができるからです。 また、野菜を包むラップや保存袋からは空気をしっかり抜き、できるだけ冷凍する野菜は平らな状態で保存しましょう。平らにすることで、より効率的に冷凍させることができます。 これらのコツを実践することで、野菜を急速に冷凍することができるので、ぜひ参考に実践してみてください。 適した野菜は冷凍保存して使いやすく保存しよう 今回は冷凍するべき野菜の種類や冷凍時に長持ちさせるコツなどを紹介してきました。野菜によっては冷凍が適していないものもありますが、冷凍することで便利に活用できる野菜もあります。冷凍保存に適した野菜は、それぞれに合った正しい方法で冷凍保存し、便利に使いましょう。
「冷凍いんげんはそのままバター炒めにしたり、解凍してサラダに入れるなど、副菜としてよく活用しています」(53歳/会社経営・役員) 「冷凍のグリーンアスパラを野菜スープの具としてよく使っています。冷凍のまま使うことができるので、料理の時短にもつながります」(63歳/その他) 「冷凍の刻みネギは、薬味やお味噌汁の具など、なんにでも使えて重宝しています」(25歳/その他) 「冷凍の刻みオクラは、めんつゆとかつお節をまぶすだけで美味しい和え物に。納豆や豆腐、お蕎麦のトッピングにも活用しています」(52歳/主婦) 「冷凍のかぼちゃを使って煮物やクリームスープ、そぼろあんかけなどをよく作ります」(35歳/主婦) 「冷凍の玉ねぎのみじん切りがすごく便利。自分で玉ねぎを刻む手間なく、ハンバーグや玉ねぎスープが簡単に作れて助かります」(50歳/総務・人事・事務) 「冷凍のささがきごぼうは、にんじんといっしょに炒めてきんぴらごぼうに。お弁当のおかずや作り置きおかずにもなって便利です」(47歳/総務・人事・事務) 皆さん、ほかにもいろいろな冷凍野菜を毎日の食生活に上手に取り入れている様子。冷凍野菜を活用すると、皮をむく、カットするなどの下処理をする手間がいらず、凍ったまま調理することも可能なので、料理の大幅な時短にもつながるようです。 いかがでしたか? ご紹介したとおり、冷凍野菜はいろいろな料理に手軽に使えてとっても便利。ぜひ、皆さんも毎日の食事作りやお弁当作りに上手に活用してみてくださいね。 life 料理 これはハマる!みんなの「塩昆布を使ったアレンジレシ フード ぎんなんを簡単にむく方法は…「封筒に入れてレンチン 編集部のオススメ記事
川谷絵音さんは、ゲスの極み乙女。などのバンドで活躍するミュージシャン。過去には、ベッキーさんやほのかりんさんとの交際でも話題を集めました。ここでは、川谷絵音さんのプロフィールや過去に噂された彼女などの情報をご紹介します。 川谷絵音さんとは? 川谷絵音さんのプロフィール 川谷絵音さんは、ゲスの極み乙女。などのバンドに所属しているミュージシャン。過去には、ベッキーさんなどとの熱愛報道でも注目されました。まずは、川谷絵音さんのプロフィールをご紹介します。 ■プロフィール ・生年月日:1988年12月3日 ・出身地:長崎県 川谷絵音さんの本名 川谷絵音さんの本名は、川谷健太さん。川谷絵音さんという名前は、大学院を休学する際、怖かった教授に音楽活動をすることを知られないように本人によって考え出されました。 しかし、苗字を変更しなかったこともあり、教授には音楽活動をしていることをバレてしまったみたいです。 川谷絵音さんの身長は? 川谷絵音さんの身長は177cm。日本人男性の平均身長は168cm程度なので、川谷絵音さんは平均よりも身長が高めです。なお、川谷絵音さんと同じ身長177cmの芸能人には、山崎育三郎さんや玉森裕太さん、小泉孝太郎さんなどがいます。 川谷絵音さんの学歴 川谷絵音さんの出身高校や大学が気になる人も多いでしょう。ここでは、川谷絵音さんの学歴をご紹介します。 ■出身高校 川谷絵音さんは、長崎県立長崎東高校を卒業しています。この高校は進学校として有名で、川谷絵音さんも勉強を頑張っていたそう。理系のクラスに在籍し、成績の順位は常に一桁台だったみたいです。 また、高校時代には初めてバンドを結成し、ボーカルを担当しています。 ■大学 川谷絵音さんは、高校卒業後に東京農工大学に進学しました。私立は学費が高く、東大と東工大は難しそうだったことから東京農工大学を選んだそうです。大学では、応用分子学を学んでいました。 ■大学院 川谷絵音さんは大学で優秀な成績を収め、推薦で東京農工大学の大学院に進学しました。2014年にゲスの極み乙女。を結成すると多忙になったため、大学院を中退して音楽活動に専念することを選んだみたいです。 川谷絵音さんは音楽の天才!
ロックバンド・ゲスの極み乙女。の川谷絵音(28)が、7日に放送されたフジテレビ系トーク番組『ワイドナショー』(毎週日曜10:00~11:15)にゲスト出演し、タレント・ベッキー(33)への思いを歌詞につづっていたことを明かした。 川谷絵音(左)とベッキー 昨年1月、週刊誌『週刊文春』で不倫が報じられた二人。川谷は妻と離婚し、ベッキーは自粛期間を経て、現場復帰を果たしている。 この日、出演者からさまざまな質問が寄せられる中、タレント・岡副麻希(24)が、「ベッキーさんが出られなかった期間のこととかを歌詞にされたりしたんですか? 」と投げかけた。 川谷は「これを言うとまたアレなんですけども」とためらいつつ、「2016年1月ぐらいに騒動があって、混沌としている時期に曲を作っていた」と振り返る。「誰にも話してないと思うんですけど」と前置きし、「ベッキーと会えなかったので……奥さんもいるから何度も会いたいとも言えないし、奥さんと話し合っている中で気持ちを伝えたくて。まだ好きだったから」。 そして、「1月上旬ぐらいに歌詞を書いて、ベッキーに送ったんですよ」「それはそのまま一応、発売されているんです」「ゲスの極み乙女。じゃなくて、もう1つバンド(indigo la End)をやっているんですけど」と告白。「出した瞬間から『そうだろ』みたいなことを言われていた」と世間の反応を感じていたという。 indigo la Endは昨年2月、「心雨」をリリース。ネット上で「ベッキーとのことでは? 」と噂されていた。 ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
まだまだ記憶に新しい 川谷絵音さんとベッキーさんのゲス不倫騒動。 川谷絵音さんのベッキーさんへの歌の歌詞や LINE、ホテル画像とは? 復縁はあるのでしょうか? 今回は、川谷絵音さんとベッキーさんの 「ゲス不倫」に迫ってみましょう! それでは最後までお付き合いください! Sponsored Link スポンサードリンク 川谷絵音が作ったベッキーへの歌!?その歌詞とは? ゲス極・川谷絵音に強烈な一言を浴びせた米津玄師をネット民が熱烈支持！ – アサジョ. 川谷絵音さんとベッキーさんについての 話に入る前に、まずは川谷絵音さんの プロフィールや経歴をみていきましょう。 川谷絵音さんは 1988年12月3日生まれの29歳。 長崎県出身で、 バンド「ゲスの極み乙女。」 「indigo la end」でギターボーカルを担当 しています。 川谷絵音さんが音楽を始めたのは高校生の頃。 楽器を始めたばかりの友人達と クラスのドラマーを誘ってバンドを結成し 楽器ができない川谷絵音さんはボーカルを担当 。 当時から作曲も行っていたようです。 大学では軽音楽部に入部し、ギターと曲作りを開始 。 部内でもバンドをしていましたが 川谷絵音さんが外部でもバンドを結成したことが原因で 他の部員との関係が悪くなってしまい 軽音楽部を退部したそうです。 その後はお笑い芸人を目指し 養成学校に入学するための資金作りの為に アルバイトに励む日々だったようです。 (え?お笑い芸人目指していたの??)
A ゲスの極み乙女。 川谷絵音 川谷絵音 かかか回覧板を見ぬまま 灰になるまで ゲスの極み乙女。 川谷絵音 川谷絵音 青春は終わったと告げられる 雫に恋して indigo la End 川谷絵音 川谷絵音 雨ざらしの古いバス停で 忘れて花束 indigo la End 川谷絵音 川谷絵音 急に花束を抱えてきた 夢のあとから indigo la End 川谷絵音 川谷絵音 夢を見たのさ絵の具で 愛が止まるまでは SMAP 川谷絵音 川谷絵音 よそ行きの服をしまって 悲しくなる前に indigo la End 川谷絵音 川谷絵音 街風に吹かれてる曇りの今日が 渇き indigo la End 川谷絵音 川谷絵音 鳥が飛び立ったのを合図にして 夏夜のマジック indigo la End 川谷絵音 川谷絵音 夏の匂いを吸い込んで吐き出す ロマンスがありあまる ゲスの極み乙女。 川谷絵音 川谷絵音 僕にはありあまるロマンスが サイデンティティ ゲスの極み乙女。 川谷絵音 川谷絵音 アイデンティティはもう Ink ゲスの極み乙女。 川谷絵音 川谷絵音 電車の窓から見る排気ガスが だけど僕は 柴咲コウ 川谷絵音 川谷絵音 私と一回どうでしょう 私以外私じゃないの ゲスの極み乙女。 川谷絵音 川谷絵音 私以外私じゃないの