1: どこさ ★ 2021/05/17(月) 18:20:02. 16 ID:/LnFXxCB9 医師は「刺身や生肉は食べないで」と呼びかける 中国で男性の脳内にいっぱいの寄生虫が見つかる 日本料理の流行が一因と中国紙は報じるが… 刺身、酔っぱらいエビ、タニシを食べていた COURRiER Japon 2021. 5.
53: ワダツミ速報 21/01/29(金)00:26:28 ID:tYR いうて海外行って日本料理屋でもない店で生魚出たとしたら食わんな 57: ワダツミ速報 21/01/29(金)00:31:02 ID:pOj アザラシに色々詰めるやつww 61: ワダツミ速報 21/01/29(金)00:39:59 ID:G9G 切り身の寄生虫は目に見えるやん 腹が痛い人のケツから切り身にあった寄生虫がピロピロ出てたら痛い原因分かるやろ 62: ワダツミ速報 21/01/29(金)00:42:57 ID:I0H 『鈴鹿家記』応永6年(1399年)6月10日の記事に「指身 鯉イリ酒ワサビ」とあるのが刺身の文献上の初出である。 結構新しいな 64: ワダツミ速報 21/01/29(金)00:45:09 ID:fKc これ外人が見ると笑うらしいな 65: ワダツミ速報 21/01/29(金)00:46:34 ID:vvV 漁師は食ってたんじゃね? 66: ワダツミ速報 21/01/29(金)00:56:10 ID:rZH >>65 たまに自分は絶対生で食いませんって人いるよな 67: ワダツミ速報 21/01/29(金)01:00:29 ID:G9G ヘイエルダールのコンチキ号漂流記を読むと 洋上のイカダの上で水代わりに魚のリンパ液を吸ってたらしいけど生身は食べてないわ 69: ワダツミ速報 21/01/29(金)01:16:25 ID:Km4 >>67 なんでそんなアホなこと 海水飲んでも生きられるのに 68: ワダツミ速報 21/01/29(金)01:01:00 ID:JON 狩猟民族だっから 釣りって効率悪いやないか?
長期で保存したい場合は冷凍庫を使うと便利! 今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 スポンサードリンク
更新日: 2020年10月18日 都屋 隠れた名店で舌鼓、太田のおいしい鰻屋さん 鰻屋放浪記NO. 35 … 今年最後の鰻屋放浪記は、地元グンマー帝国の此方のお店です。®️の鰻にとても詳しい食べ友さんからご紹介頂き、早速出掛けてみました。車を走らせる事約70分ほど、13時少し前に到着しました。 … ~2000円 ~4000円 群馬県邑楽郡大泉町寄木戸 うなぎ 毎週月曜日 町田 うなぎ店 肉厚で脂の乗った鰻、ご飯と絡む甘めのタレがたまらなく美味な鰻重 鰻屋放浪記NO. 47 … (地元編) 地元と言ってもちょっと遠い。「鶴舞う形の群馬県」のちょうど頭の辺りに位置する館林市。 館林市は数多く沼が点在する。これらの沼は、「里山」と同様に人々の暮らしと深く結び… ~3000円 館林駅 徒歩8分(640m) 毎週火曜日 小林屋 邑楽郡板倉町にある板倉東洋大前駅からタクシーで行ける距離の海鮮料理のお店 雷電神社のお参りの帰りに、なまず天丼となまず天定食いただきました。定食はなまず天とたたきあげを天婦羅はなまずの風味がほどほどにいい感じで、たたきあげは、なまず全部を一つで味わえます。天丼も好みのタレ… Kazunori Oosawa ~1000円 群馬県邑楽郡板倉町板倉 魚介・海鮮料理 / 割烹・小料理屋 毎週水曜日 川魚・郷土旬菜 うおとし 館林、板倉東洋大前駅からタクシーで行ける距離のうなぎが食べられるお店 鰻屋放浪記(地元編)NO. 【経済】中国で大人気のザリガニの価格が急落 ブームのピーク越えか [朝一から閉店までφ★]. 30 約1ヶ月半振りの鰻です。海なし県のグンマー帝国だが、その代わりに川や沼などはあちこちに点在しており、川魚の代表格である鰻のお店も結構ある。上毛かるたの「つ」、「鶴舞う形の群馬… うなぎ / 丼もの / 魚介・海鮮料理 川魚料理 魚玉 持帰りもOK、手頃で美味しい鰻料理が食べられる有名な川魚料理専門店 群馬県館林にあるうなぎ屋さんです。 栃木でのゴルフ帰り、渋滞に巻き込まれ御飯時だったので高速降りてうなぎ屋さん探し。 殆どが定休日でやっていないところ、こちらのお店は営業してたので来てみました。 地元の… Sekine Ayaka 群馬県館林市下三林町 毎週木曜日 大黒屋 邑楽郡邑楽町にある本中野駅からタクシーで行ける距離のうなぎが食べられるお店 さて、今夜はこれ食べました。 お目当ての店が見つからず、目に入った気になっていたお店へ入店。 それが、"うなぎ 大黒屋"さん。 瀟洒な佇まい、綺麗な内外装。期待して良いかしら。 で、注文は、珍しい物が目に… Naoki Yoshimura 群馬県邑楽郡邑楽町篠塚 うなぎ / 定食 / 丼もの 1 同地区内の都道府県一覧から鯉のあらいを絞り込む 他エリアの鯉のあらいのグルメ・レストラン情報をチェック!
07 ID:7enPVE4j0 >>11 以下の文章は日本呼吸医学会のHPからの抜粋ですが日本人じゃないんですかね "寄生虫が肺に侵入して発症する疾患の総称です。肺吸虫症、イヌ糸状虫症、糞線虫症、エキノコックス症、トキソカラ症などがあげられます。多くは食べ物の中に潜んでいる寄生虫の卵や幼虫を口から摂取して感染します。" 21: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 18:23:21. 91 ID:IBxykTMB0 絶対タニシがあかんやろ カタツムリもそうだけど、海産ではない巻貝は寄生虫のデパートみたいなもんだ 73: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 18:28:45. 29 ID:7enPVE4j0 >>21 海産も寄生虫いっぱいですよ 人に感染しないだけです 260: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 18:42:02. 65 ID:zvS9aBsn0 >>21 川のものは全部熱を通さなくてはダメよ ザリガニとか沢ガニなんかも 沢ガニなんか川から離れて木にぶら下った 自殺体なんか臭いにつられて木に登る 289: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 18:43:59. 97 ID:HuGwi3sd0 >>260 南方戦線では飢えたあまりにそれらを食って赤痢で死んで行った 432: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 18:53:06. 鮭の食中毒について - 海の魚は鮮度が良ければ生でも食べれますが、川の魚は危... - Yahoo!知恵袋. 74 ID:fuHKf6kC0 >>21 肝吸虫とかいるんだっけか 泥吐かせたり下処理面倒くさいけどタニシ美味いんだよなぁ 24: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 18:24:13. 65 ID:U2wcyE+D0 リアル天使の囀り でも日本料理でタニシ食べないしw 548: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 19:01:48. 19 ID:hJ2n9P0V0 >>24 久々に読もうかな 722: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 19:16:26. 41 ID:KarBNwPa0 >>24 食べるぞ もちろんちゃんと加熱してだが 964: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 19:32:40. 92 ID:fADBFJQ+0 >>24 魯山人はタニシが好物だった。 それで死んだけど 34: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 18:24:54.
鮭の食中毒について 海の魚は鮮度が良ければ生でも食べれますが、川の魚は危険な寄生虫が多いため生食は厳禁で調理にも細心の注意を払うべきと聞きました。 では海と川を行き来する鮭はどうなのでしょうか。 生食をするつもりではなく、川の魚と同じくらい食中毒に注意を払いながら調理をすべきかどうかを知りたいです。 補足 川魚である鮎を扱う時は手、まな板、包丁を洗剤でしっかり洗い徹底的に二次感染を防ぐよう教えられ実際そうしているのですが、鮭はそれほど気を使わなくても良いのでしょうか?
投稿者:ライター 徳田藍子(とくだあいこ) 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2020年4月27日 ウイスキーというとほかのお酒と比べてアルコール度数が高いが、一体なぜ高いのか知っているだろうか。アルコール度数が高いウイスキーも、上手に飲むことでアルコールを調整しながら楽しむことができる。今回はウイスキーのアルコール度数との上手な付き合い方について紹介していこう。 1. ウイスキーのアルコール度数はなぜ高い? ウイスキーのアルコール度数は、40~43度といわれている。ほかのお酒と比べてウイスキーのアルコール度数が高くなる理由には、ウイスキーの製造工程にある。ウイスキーは醸造酒を加熱して蒸発させ、蒸気を冷やして液体にする蒸留酒なので、ワインやビールなどの醸造酒と比べてアルコール度数は高くなる。 ■ウイスキーはどのように蒸留されるの? 高い酒ランキング プレミア焼酎、プレミア日本酒、3億5干万円のお酒？！ | バクライ. ウイスキーは蒸留することでアルコール度数が高まる。その工程は、発酵させたウォッシュと呼ばれるもろみの蒸留を行って濃縮させ、アルコール度数を高くしていく。最初はアルコール度数が7度ほどだが、この蒸留を繰り返すことでアルコール度数が65度ほどになるのだ。また、アルコールを沸騰させ発生した蒸気を冷却することで液体にし、ウイスキーを完成させるのだ。この工程により、アルコールやウイスキーの香りの成分などを抽出することができる。 2. ウイスキーのアルコール度数とほかのお酒を比較 ウイスキーはほかのお酒に比べてアルコール度数は高いが、どのくらいの違いがあるのだろうか。同じ原料である大麦から作られているビールでもアルコール度数は5度で、ワインで12度ほど、日本酒で15度ほどとウイスキーに比べるとアルコール度数が低いのがわかる。お酒の中でもウイスキーと同じようにアルコール度数が高いテキーラも同じ蒸留酒で、アルコール度数も38~40度とウイスキーとほぼ同じだ。 ■アルコール度数と摂取量 ウイスキーの場合は、さまざまな飲み方ができるのも魅力だ。そのため、ロックで飲んだときよりもソーダで割ったハイボールなどにするとアルコール度数を下げられるので飲みやすくなる。ロックと比べて何杯もハイボールを飲んでしまうと、アルコールの摂取量はロックのときよりも多くなってしまうことがあるので、注意しよう。 ■ウイスキーの適量を知ろう 1日のアルコール摂取の適量は厚生労働省で示されている。それによると、1日純アルコール20gほどが適量とされている。この20gというとウイスキーだとダブル1杯に等しい。ダブルとはシングルが30mlなので、ダブルは60mlということになる。飲み方によっても量は変わってくるが、自分自身の適量に合わせてウイスキーを楽しむのがいいだろう。 3.
やはり飲酒が関係しているのでしょうか? 「飲酒をする方の食道がんの罹患リスクは圧倒的に多いですね。日本人が食道がんになる最大の原因はアルコールです」(井上さん) うわー、力を込めて言い切られてしまった…(涙)。消化器内視鏡診断・治療の専門医として35年のキャリアを持ち、多くの食道がん患者を診てきた井上さん故、その一言の説得力たるや半端ない。 「私は、食道がんで来院されてきた方に、ライフスタイルや食生活、そして飲酒習慣について事細かに話を聞きます。長年、多くの食道がんの患者を診ていますが、共通するのはやはり『飲酒の習慣がある』ということ。私の経験上、食道がんに罹患した方のおおむね95%くらいは飲酒の習慣がある方、残り5%は熱い物を好む人、という傾向があります」(井上さん) 95%!!! 何とそこまで関連性があるとは思わなかった。確かにここまでくれば食道がんの主たる原因は「飲酒」だということは間違いない…。 実際、井上さんによると、食道がんの患者は7~8割が男性なのだという。「これは仕事の付き合いでお酒を飲む機会が多いことが影響していると考えられます」(井上さん)
ウイスキーのアルコール度数の上手な付き合い方 体格の大きい欧米人に比べると日本人はアルコールを分解する力が弱いともいわれ、上手にウイスキーと付き合って楽しむ必要がある。アルコールの許容量は人それぞれで、飲む人の体格や体質によって異なる。あまりお酒が強くない人がウイスキーを飲む場合は、そのままロックなどで飲むのではなく、炭酸や水で割ってアルコール度数を抑えて飲むのがおすすめだ。さらにウイスキーを飲む際には、チェイサーと呼ばれるアルコール度数のない飲み物と一緒に交互に飲むことで、体内のアルコール度数を調整したり、身体への負担を減らしたりすることができる。このようにウイスキーを飲む際は、アルコール度数の高さを理解し、上手にコントロールしながら楽しむのがいいだろう。 ウイスキーのアルコール度数が高いのには、ウイスキーの作られる工程に理由がある。ウイスキーは蒸留することでアルコール度数を高め、ウイスキーのもつ芳醇な香りを作りあげているのだ。ウイスキーは飲み方によって、アルコール度数を下げることができるが、飲み過ぎには注意して適量を楽しむようにしよう。 20歳未満の飲酒、飲酒運転は法律で禁じられています。妊娠中・授乳中の飲酒はお控えください。お酒に関する注意事項は こちら 更新日: 2020年4月27日 この記事をシェアする ランキング ランキング