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レタスクラブ最新号のイチオシ情報
きょうの料理レシピ 肉そぼろを電子レンジにかけたジャガイモとあわせれば、メインのおかずに。 撮影: 鈴木 雅也 エネルギー /160 kcal *1人分 塩分 /1. 00 g 調理時間 /15分 (4人分) ・肉そぼろ カップ1/2 ・じゃがいも 3コ(400g) ・だし ・枝豆 (塩ゆでしたもの) 適宜 *あれば。グリンピースでもよい。 【水溶きかたくり粉】 ・かたくり粉 小さじ1/2 ・水 小さじ1 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・みりん 大さじ1 1 じゃがいもは電子レンジ(600W)に8分間かけ、皮をむいて一口大に切る。 2 鍋にだし、 肉そぼろ 、 1 のじゃがいも、枝豆、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1を入れて中火にかけ、3分間ほど煮る。 3 かたくり粉を分量の水で溶き、 2 に加え、煮汁を全体にからめて器に盛る。 ◆肉そぼろのつくり方はこちら◆ 肉そぼろ 2005/08/11 【夏をのりきるアイデアおかず】豆腐とうなぎの卵とじ このレシピをつくった人 堀江 ひろ子さん 母の泰子さん、娘のさわこさんと、親子三代で料理研究家として活躍。長年の経験に基づく合理的で作りやすいレシピが人気。身近な材料で手早くできる料理を数多く紹介している。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? じゃがいもとひき肉のバターしょうゆ煮のレシピ・作り方 | Happy Recipe（ヤマサ醤油のレシピサイト）. こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
鶏肉とじゃがいものそぼろ煮
ことことと煮るうちに、ひき肉からいいだしが出てきます。煮汁がしみて、少し煮くずれたところがおいしい! 料理:
撮影:
小川勝彦
材料 (4人分)
鶏ひき肉 300g
じゃがいも 5個
玉ねぎ 2個
大根またはかぶの葉 100g
煮汁
だし汁 1と1/2カップ
しょうゆ 大さじ4と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1
調理時間 25分
作り方
じゃがいもは皮をむいて4つに切り、面取りをして水にさらす。
玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
大根の葉は小口切りにする。
鍋にごま油を熱してひき肉を炒め、肉の色が変わったら、水気をきったじゃがいもと玉ねぎを軽く炒め合わせ、だし汁としょうゆ、砂糖を加えて中火で煮る。
じゃがいもが柔らかくなり、まわりが軽く煮くずれて、煮汁が少なくなってきたら3. じゃがいもとひき肉のスープ煮：農林水産省. の大根の葉を加えて全体を静かに混ぜ合わせ、味を含ませる。
レシピ掲載日:
1986. 3. 2
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