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「パパと親父のウチご飯」は13巻で完結。 シングルファーザーの二人がひょんな事から同居することになり、子育てと料理に苦戦しながらも成長していくハートフルな話。子育てと父二人の成長がメインだけど、毎回料理が出てきて巻末にレシピが載っている。 「パパと親父のウチ呑み」は現在2巻まで出ていて連載中。 上記「ウチご飯」で描けなかった呑みの部分で、お酒のつまみに特化している。個人的にこっちの方が好きかも。子育て部分が無く、呑みとつまみの描写が多いので美味しそうで作りたくなる。こちらも毎回つまみが出てきて巻末にレシピが載っている。
仕上げにヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。 ワンポイントコメント マカロニはブヨブヨに、そしてベトベトになりがちですが、ポイントを抑えて作るとしっとり滑らかに作ることができます。 世界の山ちゃん風レシピ「手羽先の唐揚げ」 スパイシーな味付けがたまらない! 手羽先 6本 胡椒 多め 薄力粉 大さじ1 揚げ油 適量 ■ タレ(手羽先20本分くらい) ニンニク 1/2片 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 小さじ2 作り方(調理時間 30分) 1. 手羽先は塩(分量外)を軽く振り、よくもんで15分以上置き、室温に戻しておく。 2. ニンニクは包丁の腹でつぶす。鍋にタレの材料を全て合わせ火にかける。沸騰したら弱火に落とし、半分になるまで煮詰める。 3. 手羽先の水気を拭い、全面に薄力粉を振る。余分な粉は払っておく。 4. 油を150℃に熱し、手羽先を入れる。3分揚げたらひっくり返し、さらに3分揚げる。トレイに取り出し5分以上置く。 5. 190℃に上げ、表裏1分ずつ揚げる。油ハネするので蓋でガードする。油を良く切って取り出し、トレイに5分間たてかける。 6. はけでタレを薄く塗る。たっぷり塗ると味が濃くなりすぎるので注意する。胡椒をびっくりするほどたっぷり振りかける。 ワンポイントコメント 手羽先は生の状態で1個40g程度(できれば35g程度が理想)のものを使うと、より本物らしくなります。 小腹がすいた時にもGOOD「たこ焼き風ライスボール」 タコ 50g 冷ご飯 400g ●紅生姜(みじん切り) 15g ●天かす 15g ●万能ネギ(小口切り) 10g ●削り粉 大さじ1 ●本だし 小さじ1 ●塩 小さじ1/2 ●天かす 適量 揚げ油 適量 九条ネギ/天かす/マヨネーズ/青のり/かつお節 お好みで ■ バッター液 卵 1個 薄力粉 大さじ4 水 大さじ1 ■ 特製たこ焼きソース とんかつソース 40g 蜂蜜 10g 1. 温めた冷ご飯に●を合わせてよく混ぜる。炊きたてのご飯でもOK。 2. タコは3〜4gの大きさに切る。あまり大きいと握りにくくなるので注意。 3. みんなのレビュー：パパと親父のウチ呑み/豊田悠 バンチコミックス - 料理・グルメ：honto電子書籍ストア. 手を濡らし、(1)を30g取ってラフに丸める。中にタコを入れて再度ていねいに丸める。 4. バッター液を作る。卵をよく溶き、水と薄力粉も加えてホイッパーでよく混ぜる。油を180℃に熱しておく。 5.
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