中華風の味付けがたまらないメンマ。 ラーメンのトッピングはもちろん、そのままお酒のおつまみにしてもイケますね。 メンマというと、コンビニやスーパーで並んでいる瓶詰めのイメージが強いのではないでしょうか?
遅めの味噌作り。 仕事が忙し過ぎて、今年は 手作り味噌 の仕込みは 諦めようかと思っていましたが、 娘にどうしても私が作った味噌を食べたいと言われ、 慌てて材料を買いにいきました。 しかし、もう時期的に遅いので生麹は手に入らず、 初めて乾燥麹を使ってみました。 上手く出来るといいんですが…。 今回は電動ミンサーを買ったので、作業がかなり楽になりました。 自宅学習中の娘も手伝ってくれました。 #手作り味噌 #有機大豆 #平譯さんの畑から 大豆 2kg #乾燥玄米麹 1kg #やさかの有機乾燥米こうじ 500g #シマ塩 900g 昨日の午後、友人の友人Sさんが種から栽培した 晩白柚の苗を持って来てくれました。 ・15年目の1本(1m以上) ・7〜8年目の1本 ・2〜3年目の10本以上 ・今年初芽した赤ちゃん2本 大事に育てた苗を、うまく育てていけるかどうか不安ですが、 取りあえず、一番大きな1本を庭に植えました。 いつか実がなるのを楽しみにしています。 お土産まで頂いて、恐縮です。 Sさん、ありがとうございました。 新年明けましておめでとうございます。 新年快樂! HAPPY NEW YEAR! 簡単！奈良漬けの作り方：旬の「摘果メロン」を使ったおすすめレシピ | URBAN SLOW LIFE. 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 取りあえず、3段の重箱をいっぱいにしてみました。 筑前煮だけ作りました。 元日はゆっくりしようと思っていたところに、 昼頃、救急車が我が家にやってきました。 何事かと思ったら、 夫の叔母がスーパーで貧血になり、 倒れてしまって搬送中とのこと。 幸い、大事ではなかったので、 病院には行かず、家に帰ることになったのですが、 一人暮らしなので、身内に引き渡したいらしく、 我が家に寄ったようです。 その後、叔母の家へ連れていき、従兄弟に連絡して、 急いで来てもらうことになりました。 ちょっと慌ただしい元旦になりましたが、 叔母が無事で何よりです。 皆さまも健康に気をつけて、お過ごし下さい。 正月飾りを生けてみました。 葉牡丹と松だけ買ってきて、 あとは庭にあるクロガネモチの赤い実と蠟梅、花柚子、万両? でアレンジしました。 今年はお客さんも来ないけど、華やかにお正月を迎えたいです。 今日はとうとう東京で新型コロナウィルスの新たな感染者が 1300人を超えたと報道されました。 ひぃ〜!! !ビックリです。 このままだと緊急宣言になりそうです。(>_<) コロナでまだまだ不安な日々が続いていますが、 2021年は良い年でありますように♬ Merry Christmas 明日は打合せなので、忙しくしているので、 何もしていません。(^_^;) 娘がクリスマスツリーの飾りをしてくれたので、 少し心が癒やされています。 素敵なMerry Christmasを迎えますように♬ この冬、初の薪ストーブ。 やはり暖かさが違います。 身体の芯まで温かくなります。 #薪ストーブ 先日、娘が撮った庭の紅葉。 光の陰影や色合いがとても綺麗!
我が家の天然酵母パンは、ふわっふわでもちもち、 と〜っても美味しいパンです。 ほんのり甘く、バターとの相性も抜群で… 今は、絶賛サンド豆の収穫期です。 毎日40本くらい採れます! 【あさイチ】小麦ふすまのおやつの作り方 発酵性食物繊維の腸活レシピ. 1日でどーんと大きくなるので、 見落としがないか隅々までチェック。 このサンド豆、ヌカだけで育てているのですが とーっても美味しい。甘い! 普段はお醤油とカツオ節をかけて食べるのですが、… 今回は、裏山をきれいにしていく中で採った テイカカズラの蔦でカゴを作った時のお話です。 私、今のマイブームは草刈りなのですが、 そのきっかけは、裏山をきれいにし始めたことでした。 私が幼い頃は、裏山にあった田んぼが手入れされており、 人の山への… 裏山の今年初たけのこ。真竹です。 我が家の裏山にはところどころ竹林があります。 家から徒歩30秒くらいのところが破竹、 5分くらいのところが真竹の竹林です。 毎年、家から近いからという理由で 破竹のたけのこを5月中旬〜末にかけて大量に採り、 真… 最近の楽しみの一つに 元気な野菜たちのお世話があります。 農学部出身の父が20数年育ててきた畑に便乗しています。 今年は土壌改良が成功し、元気すぎるズッキーニときゅうりたち! どんどん大きく成長しています。 水をやったり、雑草を抜いたり、 時には… すだちが満開だった少し前のお話。 我が家には、樹齢20年くらい経つすだちがあるのですが、 昨年は全然花が咲かず、実がならない年でした。 今年は咲きすぎたので、木が弱らないように蕾のうちにだいぶ取りました。 それでもお花はたくさん咲き、 満開の頃は… 初めまして!兵庫の田舎に住む、新米木工家とくです。 高校生ぶりにブログを立ち上げてみました。 久々の公開長文に緊張しています。 さて、記念すべき初投稿は、 これからブログに書いていきたいことを 自己紹介も含めて書いていきたいと思います。 現在、…
4月24日に仕込みを始めたメンマが完成しました。 前回の下ごしらえ記事はコチラ→ ( 巨大タケノコでメンマ作り) 本当のメンマは麻竹を使う様なのですが、今回は孟宗竹で作ってみました。 メンマは醤油ベースのラーメンの具にはつきものですが、 売っている塩漬けメンマからの調味ではなく、 1からオール手づくりのメンマを作ってみたくなりました。 まず、適当な大きさに切って塩漬けして乳酸発酵させます。 ▼漬け込みが終わったのがコレ。 漬け込んでから丁度1ヶ月の5月25日、ピクルス容器には水分がタップリと出ていました。 (コレは水分を捨てた後の状態です。) ▼コレを干します。 あいにく、早々の梅雨入りで、天日に干せる日は数日しかありませんでした。 なので、プラズマクラスターの除湿器の大活躍です。 魚干し網に入れて干します。 ▼ようやく干し上がりました! まるでアタリメの様に干涸びています。 これを水で戻すのですが、 全部戻さずに食べる分だけ戻します。 どれだけ戻したらいいのだろうか??? よくわからないので一晩(約12時間)真水に入れ、時々水を変えながら塩抜きしました。 ▼戻し終わりました! 何となくメンマらしくなりました! \(^o^)/ コレを味つけします。 過去に作ったメンマはごま油とかラー油とか唐辛子とかを入れて激辛にしていましたけど、 今回はちょっとアッサリ目の味つけにしてみたいと思います。 【材料】 塩漬けメンマ:100g だし昆布:適量 ほんだし:1. 5g 塩:ひと摘み 濃い口醤油:大さじ1/2 みりん:小さじ1/2 オイスターソース:小さじ1/3 鶏ガラスープの素:小さじ1/2 ごま油:適量 一味唐辛子:お好みで ▼昆布でとった出汁を入れて戻したメンマを入れる 全ての材料を入れて煮詰めて水分が少なくなったら火を止めてごま油をからめる。 超簡単♪ ▼完成しました~♪ いい香りです! 売っている味つけメンマとは風味が違いますね~~♪ \(^o^)/ 味見はしましたが、食感そのものも味のうち。 さ~て、出来映えはいかがでしょうか? ▼メンマと言えばラーメン! あいにくチャーシューまで手が回らず・・・^^; いっただきま~す♪ お!! コレはなかなかイケます! しかし、ちょっと戻し過ぎたのか、麻竹じゃなければあの歯ごたえは出ないのか・・・??? ヤワライのはいいけれど、少し歯ごたえにかけます。 ▼でも、なかなかの見た目と味なんで満足です。 この柔らかさを逆に利用して色んな料理に使えそうです。 梅雨が明けるまで、畑仕事はなかなか出来ませんが、 しばらくはメンマで暇つぶし出来そうです♪ ところで・・・ おすすめのメンマの味つけ方法ってございませんか?
Q ヘアカラーで暗くなりすぎた髪の色を早く落とすにはどうしたらいいでしょうか?かなり明るい茶髪(14トーンぐらい)を少し落ち着かせたいと思い、 今日美容室で染めたところ色が入りすぎたのか黒っぽくなってしまいました。美容師さんは「1~2週間すれば色落ちして明るくなる」と言っていたのですが、なるべく早く色落ちさせるにはどうすればいいでしょうか?教えて下さい。 解決済み ベストアンサーに選ばれた回答 A 原理と言うか どうしてそうなるかは わかりませんが、 温度の高い 熱めのシャワーで洗うと 色落ちが早いそうです。 私も ターンカラーしたら まっくろに近くなって あせりました。 上記の方法で洗髪続けたら 結構色がぬけてきましたよ。 洗濯の色落ちも そうですよね。 髪とは別物ですが。。。 人気のヘアスタイル A 私も同じ体験がありますが、 3週間経っても、色落ちせず暗いままでした。 今の色が嫌で我慢できないのであれば、カラーし直す事をおすすめします。 私も美容師さんに「暗すぎなので直してほしい」と言ったら、 無料でカラーし直してくれましたよ。 A 繰り返し洗うと多少色落ちしますが、 あまりやると髪が痛むと思いますよ。
市販のカラー剤(ブリーチ)を使う。※ショートヘアにオススメ 一番即効性はありますが、リスクもかなり高くなります。 ブリーチには、髪の毛内部のメラニン色素や入り込んだカラーの色素を分解してくれる効果があります。 ただし塗った瞬間から反応し始めてしまう為に、時間との勝負になります。 ロングの人の場合この塗布にかなり時間が掛かってしまい、初めに塗ったところと最後にぬった所にかなり差が出てしまうのであまりお勧めできません。 お勧めはショート~ミディアムの髪形の人です! 塗布する時の順序とポイントは、以下にまとめておきます! ポイント解説付きカラーの塗布手順 根元は体温がある為、根元3㎝にはつかない様に意識しながら、毛先から塗布していきます。 ※この時、根元についてしまうと、根元が明るい逆プリン状態になるので注意。 毛先に全てついたら、3~5分程毛先にムラが出ない様に揉みこんでいきます。 ※少しだけ色を抜きたい時は、この時間を短くすると◎ 根元にも頭皮全体を指の腹でシャンプーするような感じで、毛先に付いた薬剤を揉みこんでいきます。 ※ここでもムラにならない様に常に触っておく。 2~3分程で流します。 ※ここで時間を置き過ぎると根元だけが金髪になります。 流して乾かしてみて、もう少し色を抜きたい場合は再度1から繰り返す。 あくまでも、少しずつ抜くイメージでやりましょう。 1回で抜け過ぎてしまうと、今度は色を入れないといけなくなるので2度手間になります。 >>>ブリーチを使用する場合、地肌にもかなりの負担が掛かります。カラーで頭皮が荒れてしまったりかさぶたができたりした場合「 ヘアカラーした後に頭皮にかさぶたができた時の原因と3つの対処方法 」をご参考にして下さい。 暗くなってしまった原因は? カラーが暗くなりすぎた！そんな時に自宅で戻す８つの対処方法 | ビト+ログ. そもそもカラーが暗くなってしまった原因は?
思ったよりヘアカラーが暗く黒くなった・・今まで我慢していた髪色を『明るく希望通り』にする方法 江東区の亀戸にある美容室Opus(オーパス)の ヘアカラーリストの加邉(かなべ) です。 美容室で仕上がった髪色を鏡をみて、こんな不満はありませんか? 「 前回より明るくしたい」といったのに暗い・・ なんとなく今の髪色が似合わない気がする 「いってもどうせ伝わらない」と美容室に諦めムード もしそれが理想の透明感のある髪色にできるとしたらどうでしょうか? 他の美容室では 「時間をかけて明るくしていきましょう」 と言われたのに、1日で明るくできるとしたら!
ヘアカラーが思ったよりかなり暗く染まってしまった! 思った色とは全然違う仕上がりになった! この記事は白髪染めで 『気に入らない』『失敗した』って方に読んでいただく記事になります。 『思っていたより全然黒く染まっちゃった〜』なんて場合は、気分まで暗くなりますよね。凹みます。 コロナ渦で美容院にあまり行けないから自分で染めるって方もいらっしゃると思いますが、理想の色味にするのは難しいです。 では、白髪染めで思ったより暗くなって失敗してしまった時 はどうしたら良いのでしょう? ヘアカラーで暗くなりすぎた髪の色を早く落とすにはどうしたらいいでしょう｜Yahoo! BEAUTY. 美容室ではきっと『色が抜けるまで待つしかない』、『ブリーチ剤で色を抜くしかない』 と言われて難しい選択に陥ります。 なんで!もう一度上からカラーを重ねれば理想の色に直せるんじゃないの? なんて思われるかもしれません。 しかし、暗く染まりすぎた白髪染めに関しての失敗は、その上から明るいカラーをやり直しても暗い色味が邪魔して明るくなりません。 でもどうしてもすぐにでも直したい! そんな時どうしたら良いのでしょうか? 大丈夫です。ブリリアント独自の解決策があります! ではどのようにして直すのか!表参道の美容室ブリリアントの井上がそんな悩める方に解決策をお届けしていきましょう。 セルフカラーは暗く染まりがち! コロナ渦で自分で染める方もいらっしゃいますが、大抵好みの色にはなりません。 特に理想の色味より暗く染まりがちです。 なぜセルフカラーは暗く染まってしまうのでしょうか?
ブリリアントならではの方法をお教えしましょう! 実は 一般的な脱線剤とは違いブリリアントならではの脱線剤という薬剤があります。 一般的に出回っている脱線剤はブリーチ剤のようなもので元々の髪色まで脱色してしまいます。 それだと強いダメージを受けてしまうというデメリットがあります。 そのようなリスクが伴うため美容師さんは脱染剤をあまりお勧めしません。 しかしブリリアントならではの特別な脱線剤は よくある一般的な脱染剤とは違います。 暗く染まりすぎた色味だけを無色に変化させることで暗い色が消えます。 ブリーチ剤のような感覚はなくダメージは勿論ありません。 また元の地毛の色が脱色されることもありまっせん。 安心安全な髪の毛と同じ酸性の薬剤です。 では実際にどのように暗く染まった色味だけを抜いていくのか?その様子をウイックを使って分かりやすく実践してみました。 下の写真をご覧ください!