クリスマス や誕生日、それからなんかのパーティ! こういうイベントにつきものなのが ケーキ ですよね。 お店で買うのもいいんだけど、 自分で作れたらオシャレだし、楽しそう! ってことでまずは動画で作り方の雰囲気をチェックしてみました。 うん。やっぱり難しそうだ……。 そもそも、引っ越したばかりで家にはオーブンがないよ^^; 自分でクリスマスケーキを焼いてみたかったけど、 年末近くにオーブンを買うのはお財布的に厳しい(笑) そしたら、料理好きの友人が 炊飯器でスポンジケーキが焼けるよ って教えてくれました! 炊飯器ならあるぞ! ってことで 炊飯器でスポンジケーキ作りだ! スポンジケーキを炊飯器で作るには? 上手に焼き上げるコツは? チーズケーキを炊飯器で簡単に！生焼けの場合はどうする？ | 食う寝る暮らす. 炊飯器にケーキコースなんてないけど……。 などもまとめているので、 しっとりふわふわスポンジケーキを目指しましょう! スポンサーリンク まずは早速、作り方から紹介していきます!
炊飯器でスポンジケーキを焼くのはすごく簡単でしょ! って胸を張りたいところなんですが、 実は4回ほど失敗しています (笑) 5、6回目あたりからそれっぽくなってきた感じです。 押し入れに眠っていた、忘年会で随分前にGETした炊飯器を使うまでは難儀でした。 しっとりを越えて、ベチャベチャだったり……。 よく焼けたけど固くて、ふわふわしてなかったりとか……。 反省を踏まえて、失敗する原因をまとめました。 よくあるの失敗の原因! 小麦粉のふるいがあまい 混ぜ方がわるい 炊飯器の相性がいまいち それぞれ解説していきます! ● 小麦粉をよくふるいにかける! 小麦粉は面倒かもですが、高い位置からさらさらとふるいにかけます! 炊飯器で失敗なし！のチーズケーキ レシピ・作り方 by まやん(゜.゜)｜楽天レシピ. そのほうが、出来上がりのキメが均一になる気がします。 おまじないがてら3回ほどふるいましょう! ● 混ぜ方のコツ! 卵を泡立てる際は、湯煎のほうが泡立ちやすくなりますが 卵の白身は50℃あたりから固まり始める そうです。 なので湯煎で泡立てる際は、指で卵を確認して温かくなってきたなと感じたら湯煎から外しましょう。 卵黄を加え、ミキサーで泡だてをするときは垂らした際に リボン状になって文字を書いても、なかなか消えないくらいまで よく混ぜます。 これまた教えてもらったおまじないですが ミキサーで泡だてたあとに、手動の泡立て器で大きく混ぜる! 中の気泡の大きさが整うそうです^^ 小麦粉を入れて混ぜるときに 「さっくりと混ぜる」 という表現がややこしい^^; ナイフで縦にさくさく切る感じかと思っていましたが そうではなく、 底から持ち上げてきて落とす! こういうイメージで混ぜるのがいいみたいです。 ● 炊飯器にケーキコースがないよ…… 最初に使っていた炊飯器にはケーキを焼く機能はついていませんでした。 炊飯と早炊きのみのシンプル設計! 普通の炊飯で炊くと自動で蒸らし時間が入るようだったので、 早炊きで焼きましたが、しっかりとスポンジケーキが焼きあがるまでに 3回ほど早炊きしました……。 オーブンで焼くスポンジケーキの場合20~30分で焼きあがるようなので 炊飯器だと約3倍の時間がかかっていたみたいです。 もともと炊飯器の内部は120℃らしく、 焼き上がりを確認するために何度か蓋も開けてしまうので焼き上がりにムラができるようです。 熱の伝わり方も釜底から上へと熱が伝わる仕組みなのでこれまた……。 だいたいどのくらいで焼きあがるかの目安がわかると、 蓋を開けずにすぐさま「炊飯」を押せるようになります^^ ケーキコースがない場合は何度か実験してみないと上手く焼けないです!
出典:photoAC ※写真はイメージです。 スフレチーズケーキにレアチーズケーキ…みんな大好きチーズケーキ!ケーキ作りといえばオーブンが欠かせないと思われがちですが、チーズケーキは炊飯器で簡単に作ることができます。どれも混ぜ合わせる時間+炊飯時間でできる簡単レシピですよ。今回は、失敗知らずのチーズケーキレシピを紹介します。 手軽に作れるチーズケーキで優雅にティータイムを楽しんじゃおう。 ■炊飯器で作る基本のチーズケーキレシピ 炊飯器で作る基本のチーズケーキレシピを紹介します。 ・3合炊きで作るチーズケーキレシピ 出典:Pixabay ※写真はイメージです。 【材料】 クリームチーズ112g バター20g ヨーグルト大さじ2 牛乳大さじ3 レモン汁小さじ2 卵3個 砂糖40g 薄力粉大さじ3 1.クリームチーズをレンジで温めてバター、ヨーグルト、牛乳、レモン汁の順に混ぜましょう。 2. (1)にふるった薄力粉を入れさっくり混ぜます。 3.卵と砂糖をもったりするまで泡立て、(2)に数回分けて入れ、混ぜましょう。 4.炊飯器に流し入れ、炊飯ボタンを押します。焼き上がったら完成です。竹串をさして確認してくださいね。冷蔵庫で冷やせばさらにおいしく食べられますよ。 ・5合炊きで作るチーズケーキレシピ 【材料】 卵2個 砂糖40~100g レモン汁大さじ2杯 生クリーム200ml ホットケーキミックス40g クリームチーズ200g 1.常温に戻したクリームチーズに卵、砂糖、レモン汁を加えて混ぜます。 2.生クリームとホットケーキミックスを少しずつ加えながらさらに混ぜましょう。 3.炊飯器に流し込み、炊飯ボタンを押しましょう。焼けたら完成です。 ■炊飯器で作る濃厚チーズケーキレシピ 出典:Pixabay ※写真はイメージです。 【材料】 砂糖100g 薄力粉大さじ4 レモン汁大さじ1 1.常温に戻したクリームチーズに砂糖、ふるった薄力粉の順に入れ、混ぜ合わせます。 2. (1)に溶いた卵、生クリーム、レモン汁を加えよく混ぜましょう。 3.炊飯器に流し込み、炊飯ボタンを押します。焼けたら完成です。 #注目キーワード #チーズケーキ #炊飯器 #レシピ #おやつ Recommend [ 関連記事]
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
あらかじめふるっておいた小麦粉を、上からふるい入れます。 4. さっくり混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ続けます。 5. 卵2個を割りほぐして、混ぜ合わせます。 6. 生クリームとレモン汁を入れてさらに混ぜ合わせます。 7. 炊飯器の底と側面にバターを塗っておきます。 8. 炊飯器にチーズケーキの生地を流し入れましょう。 9. 炊飯器のスイッチを押します。 10. 炊飯が完了して保温になったら10分から15分蒸せばできあがりです! うまくできない場合は? 旧型の炊飯器はもちろん、新型の炊飯器であっても生地が焼けないということはありません。 しかし、焼き上がったあとで 生焼け であったり、上手くいかなかったときに 再加熱ができなかったり 、安全装置が働き エラー が起こってしまうことがあります。 その場合は無理に炊飯器でどうにかしようとせず、一旦取り出してから 電子レンジなどで加熱 するようにしましょう。 ラップをして電子レンジにかければ中まで火を通すことができますし、蒸し器に入れてからコンロで火を通しても綺麗に蒸し上がります。 ひと手間増えてしまいますが、せっかく作ったケーキをダメにしてしまうよりはいいですからね。 (^^; まとめ 今回はチーズケーキを 炊飯器で簡単に作る方法 や、 できない場合の代替方法 などを紹介しました。 混ぜて焼くだけでおいしいチーズケーキができちゃうのですから簡単ですよね! ポイントは事前に炊飯器の性能をチェックしておくこと。 最近ではHB機能が付いているものなんかもあるので、 ベストな方法でチャレンジして下さいね。 心配な場合は、自分の家にある炊飯器の型番+チーズケーキで検索してみて、 作れそうかどうかをチェックしてみてくださいね。 (。・∀・)ノ 今回は以上です。 ご参考になりましたら幸いです。 (*゚ー゚*)ノ
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