しっかりとよく混ぜるのも大切だとか パッケージにプリントされている方法で作ると、本当に屋台でやわらかめに炒めたやきそばっぽいおいしさがある。好みはあるだろうが、「ペヤング ソースやきそば」が目指す味はこの方法でこそ、再現できるのだろう。 「ペヤング ソースやきそば」の味は変えません! でも…… 「この先も、『ペヤング ソースやきそば』の味を変えるつもりはありません。ただ、スーパーなどで特売品として売りたいという希望から生まれた、廉価版ペヤングとも言うべき『ペヨング ソースやきそば』(2016年3月発売)は、生産が追いつかないほどのヒットになっています」 味やかやくもちょっと落としたところでまとめたペヨングの成功は、ここまでだとは思っていなかったと、小島さんは言う 「ペヨングもそうですが、激辛シリーズ、MAXシリーズなどで冒険ができるのは、やはり『ペヤング ソースやきそば』がその中心にしっかりとあるからなんですよね。その味をきちんと守っているから、世間的には大胆すぎると言われるチャレンジも可能なんですよ」 自社でニセモノを作ろうという心意気だったという「ペヨング ソースやきそば」(写真右)。それが何と日本食糧新聞 食品ヒット大賞 優秀ヒット賞を受賞するほどの成功となった 後編 では、「ペヤングソース焼きそば キワモノの歴史 ~激辛誕生から現在まで~」という、賛否両論・話題騒然の製品にスポットを当てて、引き続き小島さんに話を聞いていくので、お楽しみに! <後編はこちら>「ペヤング ソースやきそば」キワモノの歴史 ~激辛誕生から現在まで~
食べ歩きにぴったり!足利市民のおやつ「岡田のパンヂュウ 」 出典: 粉パンダさんの投稿 創業大正時代、栃木県の「パンジュウ」の元祖店と言われるお店。足利市民が大好きな名物の1つが、この屋台で売っている食べ歩きスイーツです。「パンヂュウ」とは、今川焼きのようなもので、中にあんこが入った焼き菓子です。人気の理由は、3つで100円ほどという破格な安さと、いつでも熱々なものを食べられること。食べ歩きのおやつにぴったりなんです! 出典: エマニエルさんの投稿 塩の効いた、こしあんがパリパリの皮に包まれ、いつでも焼きたてアツアツ。店主は、足利市とお客様への感謝の気持ちを込めて、昔からの値段を変えず、原価ぎりぎりでパンヂュウ屋台を続けています。そんなお客様思いの「パンヂュウ」は地元民に愛され、平日休日問わず行列ができるのです。ぜひ並んで食べてみて! ｢大盛りいか焼そば｣が撤退せざるをえない実状 | 食品 | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュース. 岡田のパンヂュウの詳細情報 岡田のパンヂュウ 足利 / 和菓子、パン・サンドイッチ(その他)、たい焼き・大判焼き 住所 栃木県足利市旭町 小児玉稲荷神社境内 営業時間 午前10時~17時まで 但し天候にもより 平均予算 ~¥999 データ提供 3. 太もち麺の"足利ご当地ラーメン" 「足利麺」 出典: METABOOさんの投稿 足利の地名がつく「足利麺」は、隣県の群馬、桐生の名物「ひもかわうどん」のラーメンが食べられる、足利名物のお店です。スープは、油を一切取り除いたさっぱり醤油味。「手打ち縮れ麺」「細麺」そして人気の「ひもかわ」の3種類の麺から選べます。 出典: METABOOさんの投稿 名物は、このビロ~ンとした麺が特徴の「ひもかわラーメン」。自家製の麺は切られておらず、幅7~8㎝ほどと幅広。この麺のウリは、何といっても食感です。もちもちでぷるぷる、ワンタンのようで、そしてすいとんのよう。初めて食べた気がしない、どこか懐かしさを感じさせる味わいです。 出典: ジャンキー犬山さんの投稿 足利麺の隠れた人気は「からあげラーメン」です。届いてまず驚くのが、上に乗ったから揚げのボリューム感!から揚げを食べにきたのか? !と思ってしまうほどの量で登場します。生姜風味の手作りからあげはラーメンとマッチする薄味です。ひもかわラーメンの目新しさと、からあげラーメンのボリューム感で男女問わず満足できそうです。 足利麺の詳細情報 足利麺 東武和泉 / ラーメン、定食・食堂、かつ丼・かつ重 住所 栃木県足利市堀込町2540 営業時間 [火~日] 11:30~15:00 (L. O 14:30) 17:00~21:00 (L. O 20:30) ※日曜日ラストオーダー 20:00 定休日 月曜日(月曜祝日の場合は翌日定休) 平均予算 ¥1, 000~¥1, 999 ¥1, 000~¥1, 999 データ提供 4.
夜はホルモンで決まり!「足利ホルモン大ちゃん 」 出典: MANZOKUさんの投稿 「足利ホルモン大ちゃん」は、足利市民に知らない人はいない、ホルモンが人気の炭火焼肉店さんです。ここのお店は毎晩大盛況で、週末の夜には予約をしないと入れないこと多々あり! 2年ぶりの復活スーパーカップ大盛りいか焼そば、ファンが色んな意味で涙する事態に | 秒刊SUNDAY. 出典: まっぱぁさんの投稿 ここでは、足利名物の黒ホルモンをオーダーしましょう。黒ホルモンはホルモンをさっと湯がいて秘伝の黒色のタレと絡めたもの。味はもう付いているので、さっと焼いてそのまま頂けます。その他ホルモンは、「シロコロ」、「テッチャン」「ハラミ」と様々な種類を楽しめます。 足利ホルモンはもちろんおすすめですが、ここでおすすめしたいのはレバー。鮮度のいい、ぷりぷりなレバーが運ばれてきます。あとは自分でお好みの火加減で焼いて食べるだけ! 足利ホルモン 大ちゃんの詳細情報 足利ホルモン 大ちゃん 足利、足利市 / 焼肉、ホルモン 住所 栃木県足利市通り1-2700 1F・2F 営業時間 17:00-24:00(LO23:30) 定休日 木曜日 平均予算 ¥6, 000~¥7, 999 データ提供 7. 足利観光〆のラーメンはここ!「ラーメン桐生(きりゅう) 足利店」 出典: ジャンキー犬山さんの投稿 栃木のラーメンといえばお隣、佐野市の「佐野ラーメン」も有名ですが、足利で食べられるボリュームたっぷり「桐生ラーメン」も負けてはいません。普通盛りでもドンブリの大きさが洗面器くらいあるスタミナ系ラーメンが食べられます。 出典: ジャンキー犬山さんの投稿 ここのおすすめは「スタミナから揚げラーメン」です。運ばれた瞬間に、にんにくの食欲をそそる香りがします。器は巨大サイズで、上にはテニスボールほどのから揚げが、どーんと乗っかり、まさにスタミナ系ラーメンの風貌。唐揚げは豚ロースと鶏のどちらか選択可能です。麺は手打ちの太麺。スープは、豚ガラ、ゲンコツ、味噌が合わさり深い味わいを出しています。 出典: マキくんさんの投稿 女性におすすめなのが、「塩唐揚げラーメン」です。スタミナラーメンも食べたいけど、にんにくの匂いが気になる、という方におすすめ。スープは鶏ガラベースで、ホタテやエビの魚介ミックスで繊細なお味。しかし麺はスタミナラーメンと一緒の自家製の太麺なのでボリューム感はそのままです。「食べても食べてもなくならない!」そんな思いを抱きながら、足利の夜に食い倒れてみましょう!
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。 そして出来上がりにしっかりと湯切りしたところがこちら! 先ほどまでの麺がさらにふっくらと仕上がり、130gの大盛り仕様ということもあって非常に食べ応えのある一杯…といった印象の出来上がりです。 そこに、先ほどの焼そばソースを注いでいきます! ちなみにこちら、油が固まる場合があるとのことで、調理中はフタの上でしっかりと温めておくと良いでしょう! また、非常に味が濃く仕上がっているのでしょうか?かなり色の濃いソースとなっていますね! すると…ソースならではの香ばしく酸味のある香りが一気に漂い、"いか焼そば"を思わせる魚介の風味なんかもまた食欲そそります。。 では、よーくかき混ぜてみましょう。 ご覧の通りソースの量自体やや多めということもあって、大盛り仕様の太麺にもすんなりとソースが馴染んでいきます! そして最後に"めちゃうま!ふりかけ"を加えて完成です! ちなみにこの"ふりかけ"には… 香辛料 あおさ 紅しょうが ポーク調味料 オニオンパウダー が含まれているようで、"めちゃうま!ふりかけ"の名の通り、これを加えることによって風味付けだけでなくしっかりと旨味も増して楽しめる仕様となっているようです! 改めて見てみると…かなりの旨味が凝縮されていることがわかりますね! 味濃く仕上がったソースからは動物系・魚介系がバランス良く表現され、さらに"いか焼そば"にぴったりなアオサならではの磯の風味が心地良く香ります! また、よーく見てみると"ふりかけ"には胡椒のような香辛料なんかも含まれているようで、これによって…ただでさえ"くどさ"のない仕上がりですが、さらに味に締まりがプラスされ、130gの大盛り仕様でも最後まで飽きの来ない後味すっきりとした美味しさが表現されているようです! 食べてみた感想 一口食べてみると…濃厚とも言えるソースの口当たりには、動物系の旨味によって厚みのある味わいに仕上がり、そこにソースならではの酸味と甘みが香ばしい風味とともに食欲を駆り立て、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…納得の美味しさが大盛り仕様でガツンと楽しめる一杯となっています! そして、そのソースの味わいはというと…塩分濃度がちょうど良いキレを表現し、ポークも利いているのでしょうか?脂っこさもなく、ただただソースの旨味を引き立てるかのようなコク深い味わいに仕上がり、何と言ってもこの魚介の旨味・風味とのバランスが絶妙ですね!これが販売終了となるのはちょっと勿体なく感じられます。。 麺について 麺は、ご覧の通り"スーパーカップ"ならではのしっかりとした食べ応えを感じさせる太麺に仕上がり、表面はもちっとした弾力が印象的ではあるんですが、もちもち感だけでなく歯切れの良い強いコシを兼ね備えた歯応えなんかも心地良い仕上がりとなっています!
820 3 原材料名 油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、ラード、しょうゆ、食塩、香辛料)、添付調味料(ウスターソース、糖類、たん白加水分解物、食塩、しょうゆ、醸造酢、ポークエキス、香味油、植物油脂、りんご、香辛料、トマト、野菜エキス、でん粉、ビーフエキス、ビーフ風味調味料)、かやく(キャベツ、味付け鶏ひき肉、ごま、香辛料、アオサ、紅生姜)/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酒精、増粘剤(グァーガム)、香辛料抽出物、パプリカ色素、かんすい、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、甘味料(ステビア、カンゾウ)、重曹、ビタミンB2、(一部に小麦・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む) 主要栄養成分表 1食(235g)当たり エネルギー 1067kcal たん白質 17. 2g 脂質 48. 6g 炭水化物 140. 3g 食塩相当量 7. 1g アレルゲン情報 法令で規定する特定原材料28品目 卵 - 乳成分 小麦 ○ えび かに そば 落花生 あわび いか いくら オレンジ キウイフルーツ 牛肉 くるみ さけ さば 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉 ◯ まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン ごま カシューナッツ アーモンド 接続テープについて 稀にソース・かやく・ふりかけの切り口部分に「製造上、必要な接続テープです。衛生上、問題はございません。」と書かれているテープが付着している事があります。 これは連続して製造するために、前の袋の最後尾と新しい袋の最前部を接続するためのテープです。製品の品質には問題ございません
医薬部外品 医薬部外品とは、薬機法によって定められた医薬品と化粧品の中間の製品。一部のビタミン剤や薬用化粧品、歯磨き粉など。 薬局だけでなくコンビニやスーパーなど薬剤師がいない場所でも販売が可能である。一般用医薬品(OTC医薬品)の一種として第4類医薬品に分類されるが、広義では一般用医薬品には含まれない。 医薬部外品として分類されるには、人体への改善効果は持っているものの作用が弱く、副作用の危険性がないことが条件である。 薬機法では、以下の目的のための製品であると定義付けられている。 ・吐きけ、その他の不快感、口臭、体臭の防止。 ・あせも、ただれ等の防止。 ・脱毛の防止。また、育毛や除毛。 ・人や動物の衛生を保つための、ねずみ・はえ・蚊・のみ等の駆除又は防止。 ■医薬部外品の種類 ・指定医薬部外品 元々医薬品として販売されていたが、2009年度の薬事法改正による規制緩和に伴い医薬部外品として売り出されるようになったもの。一部ビタミン剤など。 ・防除用医薬部外品 上記の薬機法で定義されている害獣・虫を駆除するための製品。殺虫剤、殺鼠剤、虫除け剤など。 ・医薬部外品 2009年度の薬事法改正以前から、医薬部外品として販売されていた製品。虫歯予防の歯磨き粉や制汗剤、薬用化粧品など。 カテゴリから調べる
ここから本文です。 医薬部外品の製造販売にあたっては、品目ごとに厚生労働大臣の承認が必要となります。ただし、次の品目については、申請品目が告示の範囲内に該当する場合、承認権限が医薬部外品製造販売業許可の所在地の都道府県知事に委任されています。告示の範囲から外れた品目については厚生労働大臣が承認を行います。 生理処理用品 染毛剤 パーマネント・ウェーブ用剤 薬用歯みがき類 健胃清涼剤 ビタミン剤 あせも・ただれ用剤 うおのめ・たこ用剤 かさつき・あれ用剤 カルシウム剤 喉清涼剤 ビタミン含有保健剤 ひび・あかぎれ用剤 浴用剤 清浄綿 厚生労働大臣の承認が必要な品目については、PMDAが審査を行っています。 申請の手続きについての詳細は こちら をご確認ください。 また、申請にあたって、簡易相談も受け付けています。簡易相談の詳細については こちら をご覧ください。 医薬部外品・化粧品を輸出される際の輸出証明については、 こちら をご覧ください。 参考 医薬部外品の製造販売手順について
⇒ PDF無料プレゼント「薬事法OK・NG表現がわかる!薬事表現の具体例集148」 今回は、以下のような「健康食品」を取り扱うプレイヤー達が逮捕や業務停止を受けずに、安全に事業を行い、効果的な広告表現を販売で使えるように情報をまとめました。 ・健康食品販売のEC企業 ・マーケティングを行う広告代理店 ・WebサイトやLPを制作するWeb企業 ・小売や店頭販売を行う企業 など あなたは健康食品について正確に理解していますか。健康食品は、あくまで食品であり、健康に良いから、といって医薬品的な効能効果をうたえば薬機法(医薬品医療機器等法)に違反することになり、逮捕や業務停止に追い込まれます。 そうなれば、会社も倒産の危機に陥りかねません。健康食品を扱う者として注意すべきなのがこの薬機法なのです。まずは健康食品とはどのようなものであるのかをしっかり理解し、どのような広告であれば許されるのかを理解することが健康食品を取り扱う上で非常に重要です。 健康食品の定義とは?
特定部位、特定の症状および疾病に限定しない ガン、高血圧、糖尿病、肌荒れ、湿疹、便秘といった特定の疾病および症状。あるいは部分やせダイエット、脂肪燃焼、美肌、美顔など特定の身体的部位を指定した表現方法はNGです。 脂肪燃焼という書き方は一見するとOKと考えがちですが、脂肪それ自体が特定の身体器官と見なされます。この場合は仮に「全身の脂肪を燃焼させる」と書いてもアウトになると考えるのが正解です。また、燃焼という表現も、代謝をアップさせる効果があると誤認させてしまいます。 昭和60年の厚労省通知「 痩身効果等を標ぼうするいわゆる健康食品の広告等について 」によれば、ダイエットという語句自体は医療的行為と見なされず、用いても問題ありません。 ゆえにこのケースでは、脂肪という言葉は完全に放棄。特定の部位、器官から離れて、表現を"ぼかす"べきです。 特定の疾病についても同じです。 含まれる成分自体の表記は許されますから、いかにぼかした表現でアピールするかが大事。 成分名は表記しても、商品や成分自体の効能効果は書かず、最後に、 "現在の健康を維持するためにお召し上がりください" といった抽象的ニュアンスのみ記しておく。 多少曖昧でも、安全な表記法です。 事例のケーススタディ~行政の"規則性"をつかむべし! ここからは、ケーススタディです。 健康食品についての具体的なNG事例を表記し、どういった点が違反と見なされるかを述べます。 キャッチコピー作成の際の参考に、あるいは行政(自治体)がどういった観点で違法、適法を決めるのか、その規則性をつかむ指標としてお使いください。 自治体ホームページにて"違反事例"としてあげられているものをサンプルとして先に例示し、その理由を述べる格好での解説です。違反部分を、 赤字として表現 しています。以下は、京都府ホームページ掲載『 健康食品等の薬事法違反広告事例 』の一部です。 4-1. ダイエット ケース1:天然成分を凝縮した粒状の食品 (違反の記述) 燃焼系ダイエット ○○(商品名)は、寝ている間に 基礎代謝をアップ 。2粒飲むだけで 2週間後には驚きの結果が 。 (解説) ダイエットという語句自体に違法性はありません。しかし、燃焼系との文言を加えると、その食品を摂取するだけで脂肪が燃えると消費者に誤解させます。基礎代謝アップも、食品がそうした効能を持っているとの誤解を招きます。効果が現れる時期について具体的に述べているのも、医薬品を彷彿とさせる誇大表現です。 ケース2:清涼飲料水 代謝を高め、排出を高めます。 代謝、排出を高めるとの表現は薬効を思わせます。 ケース3:ダイエット用食品 医学博士が学会で発表 して注目されている。カロリー摂取を抑えるだけでなく 燃焼を加速 させる。 燃焼加速の文言は、明らかに効能効果への言及。 医学博士が学会へ発表との記述は、商品それ自体の権威付けが目的と考えられますが、これは「新聞、雑誌等の記事、医師、学者等の談話、学説、経験談などを引用又は掲載することにより暗示するもの」の禁止事項に該当します。また、医学博士が当該商品そのものを推奨しているかのごとく誤認させる書き方です。 4-2.