投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ) 2021年5月24日 高菜チャーハンは家庭でも手軽に作ることができる料理だ。しかし、高菜漬けを使用するため、塩分を摂りすぎてしまうのではという心配もある。今回は高菜の栄養価や塩分を控える方法、より美味しく作るためのポイントを紹介する。どれも簡単にできるので、ぜひ試してほしい。 1. 高菜チャーハンの栄養価は。塩分に注意 高菜チャーハンは、高菜をより美味しく食べられる料理の代表だ。高菜を使うことでチャーハンに栄養をプラスできるのも嬉しい。高菜には食物繊維やβカロテン、ビタミンC、鉄などの無機質が含まれているので、栄養価がとても高い。しかし、高菜漬けとなると話は少し変わる。高菜漬けには塩分が多く含まれ、高菜漬けを使用した高菜チャーハン1人前に含まれる塩分量は成人男性が1日に摂取可能な食塩相当量の半分を占める。減塩をしている人は注意が必要だ。できれば1人前以上の量を食べるのは控えた方がよいだろう。量が足りないようならチャーハンは適量を守り、薄味の副菜を充実させよう。 この記事もCheck! 2. 高菜チャーハンに欠かせない高菜は漬物にすると栄養価アップ 高菜チャーハンに欠かせないのが高菜漬けである。高菜漬けは漬物としてそのまま食べても美味しいが、みじん切りにすることで高菜めしや高菜チャーハンの具材として使いやすい。高菜は緑黄色野菜であるため、生の状態でもβカロテンが豊富だ。しかし、漬物にすることで水分が抜け、βカロテンが1. チャーハンの付け合わせ料理25選！今日の夕飯の献立におかずをもう一品プラス | folk. 5倍にもなる。高菜のピリッとした辛み成分はイソチオシアン酸アリルといい、マスタードと同じ成分だ。料理に高菜を混ぜれば、ピリッとアクセントのある大人向けの一皿にできる。また食欲増進の働きもあるため、疲れていて食欲がない時などに取り入れるとよいだろう。 3. 高菜チャーハンに合う副菜 塩分の多い高菜漬けを使う高菜チャーハンは、塩分過多になりやすいので注意が必要だ。付け合わせの料理を薄味にすることで、トータルの塩分摂取量を調整しよう。タンパク質を補い塩分を控えるとなると、鶏ささみの料理がおすすめだ。「鶏ささみの酢の物」は、酢を効かせることで塩分を控えることが可能である。わかめや緑黄色野菜をトッピングすれば塩分を控えたまま栄養価をアップさせることができる。スープを添えるなら、もやしやピーマンを使った中華スープがおすすめだ。野菜をたっぷり使うことで、野菜の味を引き立たせ塩分控えめでも美味しく食べられる。 4.
たっぷりのにんじん・ピーマン・キャベツ・しめじ、ベーコンをストウブで蒸し焼きにします。 2. コンソメスープ・生姜を入れてコトコト煮込み、トマト缶を加えて完成です。 (そのままでもミネストローネとして、ペーストにしてトマトソースとしても◎) 【レシピ付き】お豆たっぷりミネストローネ ミックスビーンズと野菜がたっぷりと入った具沢山スープ。 鮮やかな見た目のスープを夏の食卓シーンに添えて、食欲を与えてくれます。パンにもよく合うスープです。 材料 (3~4人分) ミックスビーンズ 200g トマト缶 1缶(400g) 玉ねぎ 1個 人参 1/2本 ピーマン 3個 ベーコン 4枚 マッシュルーム 4つ コンソメ 1つ 水 400ml にんにく ひとかけ オリーブオイル 大さじ1 お好みでパセリ 1. 下準備をします。 玉ねぎ、人参、ピーマン、マッシュルームはさいの目に、ベーコンは拍子切りに、にんにくはみじん切りにします。 2. 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にし、にんにくに火が通ったところで、玉ねぎ、人参、ベーコンを入れて炒めます。 3. ピーマン、マッシュルームを入れて炒め、豆を混ぜ合わせます。 4. 春雨スープ！チャーハンに合う！ レシピ・作り方 by robin ママ｜楽天レシピ. トマト缶、水、コンソメを入れ、蓋を少しずらしてのせ20分ほど煮ます。 5. 器に盛り、お好みでパセリを飾って完成です。 ミネストローネ コロッケサンドがメインのランチタイムのサイドメニューに、野菜たっぷりのミネストローネを合わせてバランスよく。 冷蔵庫にある野菜をまとめて調理できるミネストローネ。夏の食卓に鮮やかな雰囲気を与えます。 【レシピ付き】野菜とミックスビーンズのカレーチーズスープ 他におかずが要らない、満足感のある具沢山スープ。たっぷりと入れた野菜は冷蔵庫にある残り野菜で代用できる一面も嬉しいレシピです。 とろけるチーズとカレー味によって濃厚な旨みをプラス。 材料 残り野菜なんでも (今回はじゃがいも、人参、ズッキーニ、茄子) ミックスビーンズ ベーコン:適量 カレーパウダー:適量とろけるチーズ:適量 コンソメ 塩 胡椒 1. 鍋にオリーブオイルを入れ細か目にカットした野菜とベーコンと最後にミックスビーンズを入れて炒めます。(じゃがいも、人参を先に) 2. 水を入れて温まったらコンソメを入れます。 3. カレーパウダーを適量入れます。 4. 味をみて塩、胡椒で調整します。 5.
emmyさん 豆腐を使ったシンプルなスープも、チャーハンに合わせて作りたいメニュー。片栗粉でとろみをつけて、溶きたまごを入れればとろーり、ふわふわ食感に!お好みで生姜を入れてもおいしく仕上がります。栄養をしっかりとれる豆腐とたまごでスープが作れるのは嬉しいですね。 わかめスープ ・ chitohunaさん こちらも定番のスープですが、わかめたっぷりのスープは食物繊維が豊富で、チャーハンに合わせたいメニューの1つ。味が濃いめの中華料理には、鶏がらスープをベースにして、あっさり味に仕上げるのがおすすめです。 中華料理は、身近な食材で作れる料理が多く、またメニューも豊富です。そして、なによりチャーハンをはじめとして、ほとんどのメニューがサッと作れるのも魅力的。忙しい日々のメニューにチャーハンを取り入れて、バランスのよい献立を立ててみてください。
Description 炒飯に合う醤油風味のスープです(ノ∀`) 簡単手軽にできるのでオススメ!炒飯以外にも是非合わせてみてください♪ ●鶏がらスープ 大さじ1強(12g) ●醤油 大さじ2(36g) 乾燥わかめ 約小さじ1 作り方 1 ●を全て合わせて鍋に入れ 中火 煮立たせる 長ねぎは 輪切り または斜め 薄切り 、わかめは水で戻すタイプのものは戻しておく 2 煮立ったら長ねぎとわかめを加え3分ほど更に煮る 3 最後に塩胡椒で味を整え、ごま油を加えたら完成♪ コツ・ポイント 長ねぎの食感が少し残るくらいが丁度良いので煮すぎないようにしてください(つω`*) このレシピの生い立ち ラーメン屋さんで出てくるスープが作りたくて。試行錯誤の結果こうなりました(笑) クックパッドへのご意見をお聞かせください
紹介したレシピをご参考に、チャーハンをよりおいしくいただきましょう♪ ※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。 ※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
炒飯に合う♪簡単時短♪中華スープ風 by Omochiii★ 炒飯に合う醤油風味のスープです(ノ∀`) 簡単手軽にできるのでオススメ!炒飯以外にも... 材料: ●水、●鶏がらスープ、●醤油、●みりん、●酒、長ネギ、乾燥わかめ、塩胡椒、ごま油(お... ニラ玉スープ たぷぐち チャーハンや餃子に合う簡単スープです。 ニラ、しいたけ、卵、にんにく、ごま油、★サントリー天然水、★鶏がらスープの素、★塩、... スープあんかけチャーハン 子供で主婦 スープがかかって、ご飯が食べやすい!塩味チャーハンに美味しいだしのスープが合うー(*... ごはん、卵、レタス、水、中華だし、かにかまぼこ、ネギ、塩コショウ、醤油、ワカメふりか...
水と液肥だけで栽培するときの容器は、市販のバルブベースや牛乳瓶、三角フラスコのようなガラス製で口のせまいものがおすすめです。 水耕栽培専用の容器を購入すれば、植物を乗せるフタがついてきますが、広口の容器を使うときは自分で用意する必要があります。 アルミワイヤーなどを使って口をせまくし、本体が水に浸からないよう調節します。または、鉢底ネットに穴を空けて多肉植物を支える台にしてみましょう。 水栽培の手順は? 1. 7~10日ほど水やりをせず、多肉植物の植えられている土を完全に乾かす 2. 多肉植物を土から抜き出し、根をきれいに水洗いする 3. 根元から爪の先ほどだけ根を残し、短く切り落とす 4. 風通しのよい日陰で3日ほど根を乾燥させる 5. 穴の空いていない容器を準備する 6. 多肉植物を支える鉢底ネットに根が通る穴を空ける 7. 多肉植物 水耕栽培 育て方. 鉢底ネットを容器の縁にセットする ※フタがあるなら5〜7番は飛ばす 8. 容器に水を入れる 9. 水面に根の先端だけが浸かるよう多肉植物を固定する 多肉植物のハイドロカルチャーの時期と方法は? ハイドロボールで水耕栽培をはじめるときは、根に付いた土はすべて水で洗い落とすのが基本です。ただ、セラミスグラニューを使うときは、土を落とさずに植えてもかまいません。 ハイドロボールに植え替えてもうまく育たないときは、まずは水や液肥だけで水耕栽培をして根を生やすようにし、その後ハイドロボールに植え替えるのがおすすめです。 ハイドロボールで水耕栽培をするときも、水位が確認しやすいガラスコップやフラワーベースなど透明な容器がおすすめです。 多肉植物は肥料がなくても枯れることはありませんが、大きくするにはそれなりの栄養が必要です。生育期は2週間に1回くらい水耕栽培用の液肥か水草用の肥料を少し施すとよく育ちますよ。 また、水の量がわかりにくいときは、いったん容器の縁いっぱいまで水を注ぎ5分ほど吸水させたあと、容器を斜めに傾けて余った水をすべて捨ててもかまいません。 ハイドロカルチャーの手順 3. 容器の底にゼオライト(根腐れ防止剤)を1〜2cmほど敷く 4. 水洗いしたハイドロボールを容器の1/3の高さまで入れる 5. 苗を容器に入れ、すき間を埋めるようにハイドロボールを上から入れていく 6. 割り箸やピンセットで株まわりをつつき、すき間にハイドロボールを足す 7.
最近ではダイソーなどの100均でも観葉植物や ハイドロカルチャー用の土も売っていますね。 DIYですっげぇお洒落な器や棚を作って水耕栽培の 観葉植物やサボテンなどを飾ってる写真や投稿なども良く見ます。 その才能、実に羨ましいですw さて、多肉植物の水耕栽培は、多肉自体のまるまるプリプリで 色とりどりの見た目のかわいらしさもありますが、 ガラスの容器や瓶に水を入れて飾ることの涼しさも相まって お洒落なインテリアになります。 お部屋にグリーンが飾ってあると癒し効果もありますし 日々の暮らしの張りになります。 是非飾っていただきたいのですが! しかし、なかなかうまくいかない人も多いのではないでしょうか?
容器の底をトントンと床に打ちつけ、株全体を安定させる 8. ハイドロボールの1/4〜1/5の高さまで水をいれる 9. 鉢底の水がなくなってから2〜3日たってから1/4〜1/5まで水をいれる 多肉植物の水耕栽培(水栽培)での育て方は初心者でもできる 多肉植物の水耕栽培は、室内でも屋外でも楽しめる手軽なガーデニング方法として最近注目を集めています。キッチンやトイレの小さなスペースに少しグリーンを取り入れたいときにピッタリですよ。置き場所や水の管理に注意しながら、すてきなボタニカルライフを満喫してくださいね。 更新日: 2016年09月06日 初回公開日: 2016年04月21日
多肉植物というと、生長するために水をそれほど必要としないイメージはありませんか? ただ、水が足りないと葉っぱが黄色く変色してしまいますし、水を与えすぎると根腐れを起こしてしまうなど案外と水の管理がむずかしいものです。 多肉植物がその体内に水をためられ、根が水を吸収しづらいといった性質によるトラブルです。 水耕栽培なら、必要な分だけ根が水を吸収できるので、多肉植物が育ちやすい環境を作ることができます。 また、土に水が残って根が腐ることもなく、水を取り替える手間だけなので、初心者でも安心して取り組めますよ。 多肉植物を水耕栽培するときにおさえておきたい5つのポイント 1. 多肉植物 水耕栽培 肥料. 古い水をそのままにしない 水耕栽培は、水をきれいに保つことが何よりも大切です。水と液肥だけで栽培するときは、3~7日に1回水を取り替えましょう。特に水の腐りやすい夏は、2~3日に1回交換するくらいでもよいです。 液肥を控えたり、水を取り替える頻度を増やしたりしながら、古い水を長い間そのままにしないようにしてください。 2. 根を切り落とす 多肉植物を水や液肥だけで育てるときは、生えている根をバッサリ切り落とすことからはじめます。 土の中で育った根は土で育つのに適したもので、そのまま水耕栽培にしてしまうと環境に適応できず枯れてしまいます。 根をいったんリセットしてあげると、1週間ほどで水耕栽培に適した新しい根が生えてきますよ。 3. 根全体を水に浸けない もともと水が多い環境を苦手とする多肉植物。根が空気に触れていないと、酸素不足で枯れてしまいます。そのままにしておくと根腐れを起こしてしまうので、水は根の1/3ほど浸かるくらいにしましょう。 4. 水温を上げない 水は一度温まると冷えにくい性質があります。水耕栽培に適した水温は15〜25度といわれ、これより高かったり低かったりする時間が長いほど根が傷みます。 また、水温が上がるにしたがって水中の酸素量も少なくなってしまいます。直射日光が当たる場所に置くのは避けるようにしてください。 5. 置く場所をたびたび変えない 多肉植物は急な環境の変化に弱く、植え替えた直後にあちこちへ移動させるとストレスで枯れることがあります。カーテン越しの窓辺など、明るい場所が理想的な置き場所です。 照り返しの強いコンクリートの上や、直射日光のきつい場所は避けるようにしてください。 多肉植物を水耕栽培しよう!水と容器だけの水栽培の時期や方法は?