(店頭の普通商品が対象) 大丸・松坂屋のポイント:クレジット払い・現金払いどちらでも100円(本体価格)につき普通商品5ポイント *1 QIRA ポイント:クレジット払いのみ100円(税込)につき1ポイント 特価品、食品、喫茶、レストランは100円(本体価格)につき1ポイント。商品、サービス、ブランド等により一部ポイントをおつけできない場合がございます。 大丸・松坂屋以外でも! QIRA [キラ]ポイントはあらゆるシーンでお得に貯まります。 ・Visa/Mastercard ® 加盟店でも100円(税込)につき1ポイント QIRA [キラ]ポイントが貯まります。 2021年1月16日以降、Visa/Mastercard ® 加盟店でのお買上げでは大丸・松坂屋のポイントは貯まりません。 さらに大丸・松坂屋での、「大丸・松坂屋のポイント」獲得実績に応じて、ボーナスポイントをプレゼント!
年配の方がネットショッピングをする際には良いかもしれませんが、大半のユーザーには必要ないと思いますし、不正利用のリスクが上がるようにも思います。 コロナ禍での苦境も理解できますし、以前のサービスが3, 300円の年会費だと破格すぎたのも理解できます。しかしながら、もう少しユーザー目線で納得のいくリニューアル内容であって欲しかったです。 (以前から突撃は出来ましたが)新規で申し込む方法が大々的になった以上、大丸・松坂屋の外商というものに対する希少性はなくなってきています。Jフロントリテイリングの戦略として、外商の門戸を広げて収益獲得チャンスを増やそうということなのでしょう。けれども、やっぱり外商顧客は "お得意様" なんですよね。 私はもうしばらく様子見をします。皆さんの感想もよろしければ教えて下さい。 ※2021年3月追記 一応継続することにしましたが、やはり特典内容には不満点が残っていますので、どこまで続けるかは分かりませんね・・・
カードデザインを一新、業界初*1 の縦型デザイン これまでの横型の大丸松坂屋カードから大きくデザインのリニューアルを行いました。業界初となる縦型のカードデザインは Visa のタッチ決済も導入し、カード番号も 4 桁 4 段の分かりやすい表記を採用したほか、カードカラーもシンプルで上質さを感じる色合いを目指しました。 大丸松坂屋ゴールドカード 2. 新ポイントプログラム QIRA ポイントと大丸・松坂屋のポイントの 2 つのポイントが貯まる ・新たな大丸松坂屋カードは、大丸・松坂屋では一度のお買い物で 2 つのポイントが貯まります。また、 大丸・松坂屋以外のお買い物でも QIRA ポイントはあらゆるシーンでお得に貯まります。貯まった QIRA ポイントはさまざまなポイントやモノコトに移行・交換ができます。 【大丸・松坂屋のポイント、QIRA ポイントの付与】 下図 左:大丸・松坂屋でのご利用で 右:Visa/Mastercard®加盟店でのご利用で *2:特価品・食品・喫茶・レストランは 100 円(本体価格)につき 1 ポイント。 【獲得した QIRA ポイントの移行・交換】*3 ・大丸・松坂屋のポイント ・その他の対象ポイント (T ポイント、楽天ポイント、WAON ポイント、Amazon ギフト券) ・バリエーション豊富なモノコトや商品券 *3:移行・交換には所定の手続きが必要となります。 ※「WAON(ワオン)」はイオン株式会社の登録商標です。 ※Amazon、 およびそれらのロゴは、, Inc. またはその関連会社の商標です。 3. 「おいしい」「きれい」「あそぶ」をもっと楽しめる優待サービスを拡充 ・カード会員の毎日にもっとより添えるような優待サービスに充実いたしました。「おいしい」をより深め るサービスでは食事の時間に笑顔をお届けします。そして、「きれい」をめざして自分磨きをサポートし ます。「あそぶ」を広げるサービスで快適な旅をお手伝いなど、日々の楽しみが広がる優待サービスを ご用意しました。 のタッチ決済機能搭載 ・タッチ決済機能搭載で素早く支払いが完了します。カードの受け渡しがなく安心で衛生的です。 Visa のタッチ決済対応マークのある Visa 加盟店で利用可能です。 ※現在、大丸・松坂屋の店舗では Visa のタッチ決済機能は利用できません。 5.
料理酒には、多くの効果があります。 たとえば、「食材に味がしみ込みやすくなる」「食材特有の不快な臭いを揮発させる」「風味がよくなる」「保存性が良くなる」「肉が柔らかくなる(うま味が増す)」などです。料理酒を使うのは、意味があってのことです。 ちなみに、日本料理における料理酒とは" 日本酒(清酒) "のことを指します。(※加塩料理酒ではありません) 料理酒の効果とは? 料理酒には、主に5つの効果があります。 それが、「①味が入りやすくなる」「②不快な臭いを揮発させることができる」「③保存性が良くなる」「④風味がよくなる」「⑤肉が柔らかくなる」です。また、⑤には「うま味が強くなる」という効果もあります。 日本酒は、日本料理には欠かすことのできない調味料であるといえます。 効果 理由 味が入る アルコールは分子が小さい 消臭 アルコールの共沸 保存性 アルコールの殺菌作用 酸性pH 風味 発酵による副産物 肉の軟化 保水性の向上 酸性プロテアーゼの活性化 調理の前半に加えるのがポイントになります。 たとえば、味をしみ込ませたい場合には食塩を含む調味料よりも先に(料理酒と砂糖など他の調味料を)加えることがポイントになりますし、肉を柔らかくしたい場合には料理酒をもみ込んでから調理することになります。 以下は、各効果の詳細になります。 味が入りやすくなる仕組みは? 料理酒、上手に使えてますか？（おいしさの舞台裏） | 商品ストーリー | ヤオコー MARKETPLACE. 料理酒は、味を染み込みやすくします。 料理酒(日本酒)には、約14%のアルコールが含まれています。アルコールには" 分子量が小さい "という特徴がありますので、料理に加えられることにより(他の調味料よりも)素早く食材に入っていきます。 以下は、主な調味料の分子量です。 調味料 分子量 料理酒 (アルコール) 46. 07 食塩 58. 5 砂糖 342 酢 (酢酸) 60 調味料の「さしすせそ」には意味があります。 分子量の大きな砂糖は、分子量の小さな食塩よりも先に加えなければ食材にしみこんでいきません。そのため、食塩や揮発性の成分を含む調味料(酢・醤油・味噌など)は調理の終盤に加えるのがセオリーとなっています。 また、アルコールには「同時に存在する甘味やうま味などを引き連れて食材に入っていく」ような働きがありますので、食材に味が入りやすくなります。 このことからも、料理酒は食材に味をしみ込ませるためにも利用されます。 MEMO 味をしみ込ませたい料理(煮物など)には、必ず加塩料理酒以外を使います。加塩料理酒を使って食塩を先にしみこませてしまうと甘味やうま味などが入りにくくなります。 不快な臭いが和らぐ理由は?
⇒ 体験・経験から覚えてゆきます。 味の浸透化、消臭、柔らかく、旨み甘味、保存の酒精かわりに。※外食の記憶からと自分流の舌の事業仕分け! ?
2020年3月16日更新 料理酒ってよくお料理のレシピに書いてありますよね。だから使っていたけれど、どんな役割があるのかと聞かれると答えられない人もいるのではないでしょうか。今回はその料理酒の役割やお料理への効果についてのお話しです。 目次 料理酒とは 料理酒の役割・効果 料理酒の使い方 料理酒を使って美味しく活用しよう!