ビールやお酒のおつまみでも大人気の枝豆が冷凍化され便利さもUPした冷凍食品の枝豆は利用する人も多いのですよね。ちょっとた塩味が効いていて手軽に手で食べられる枝豆はとても重宝します。 枝豆は大豆の未熟果ですが、「 畑の肉 」といわれる大豆と同様に良質な たんぱく質 やイ ソフラボン (ポリフェノールの一種)、 食物繊維 や カルシウム 、 鉄分 など女性にうれしい栄養素が豊富に含まれています。また大豆には少ない β-カロチン や ビタミンC を含むのが特徴です。 これらの 栄養価は生の枝豆と冷凍枝豆では栄養価はほとんど変わらず 、カルシウムが若干低い結果になった程度です。( 国民生活センター調べ ) そこで冷凍枝豆を利用するときに悩むのが解凍方法ですよね。 なんとなく自然解凍がいちばんいいのかなぁと思いなつつ、もっと早く簡単な解凍方法はないものかと思ってみたり、、。そうなるとまた熱を加えることになるため、風味を損なわずに解凍する方法が気になります。 また食べきれなかったり明日以降も食べたい時に解凍後はどの位日持ちがするのか気になります。 これらの疑問を解決するおすすめの解凍方法と解凍後の日持ち日数をご紹介します。 自然解凍がベスト!冷凍枝豆のおいしい食べ方 冷凍食品の枝豆の解凍方法は自然解凍、流水解凍、レンジ解凍、ゆで解凍の4種類がありますがどの解凍方法1番美味しいのでしょうか? それはズバリ「 自然解凍 」です!
熱々ホクホクでお箸がすすむ!「枝豆コロッケ」 「レンジでチンするだけで枝豆ができるので楽ちん。枝豆の食感とホクホクしたじゃがいもが合う! いつもとひと味違うので子どもが喜んで食べます。お弁当のおかずにも良いです」( 32 歳/営業・販売) 「風味が損なわれることなく揚げたてはホクホクして美味しいです」( 42 歳/主婦) 「生の枝豆で作ろうと思うと下処理として、茹でて冷ましてと時間がかかるが、冷凍枝豆ならすぐに使えるのでめちゃくちゃ便利。味も生から茹でたものと比べて変わらなく美味しい」( 53 歳/主婦) 枝豆のゴロゴロ感を強めに残したい方は、さやから出しまま丸ごと使ったり、粗目に潰してあえて食感を残すのもアリ!
「豆だけを取り出してご飯と一緒に炊く。解凍するだけで手軽に利用できるし、子供たちが喜んで食べてくれる」( 50 歳/主婦) 「ご飯に塩少々と枝豆を混ぜてカンタン豆ごはんにします」( 62 歳/その他) 「枝豆とひじきとみょうが、しそを一緒にご飯に混ぜて食べる。さっぱりして美味しい」( 58 歳/主婦) 「ゆかり豆ご飯。枝豆とゆかりのふりかけを使う混ぜご飯。簡単でしかも美味しい。冷凍枝豆でも十分美味しい。下処理をせずに思い立った時にすぐにできるのが良い」( 41 歳/主婦) 最も多くの方が挙げたのが「豆ごはん」。米と一緒に炊く派、炊いたご飯に混ぜる派がいました。ふっくらしたご飯×ホクホクの枝豆は、素朴な味わいで美味しいですよね。枝豆以外にも、しらすや鮭なども一緒に混ぜているという方もいました。 「豆腐ハンバーグ」「天ぷら」…など少数意見もチェック! 「豆腐ハンバーグに少し潰した枝豆を混ぜて作る。食感が新鮮な感じになる」( 57 歳/主婦) 「チャーハンの具にして彩りをよくしている。見た目がキレイ」( 34 歳/その他) 「枝豆の天ぷら。ホクホクとして食感も良く、味もほんのり塩気があって美味しい」( 50 歳/総務・人事) 「枝豆チヂミがおすすめ。チヂミって海鮮が多いですが香ばしい枝豆がクセになる」( 42 歳/コンサルタント) 「煮物に入れる。彩りに良いかなと思い使用。味もよく染み込み美味しいです」( 46 歳/主婦) 煮物やチャーハンなど彩りが地味な料理に入れたり、食感のアクセントとして使用したり。みなさん和洋中、いろんな料理に活用していました。 いかがでしたか? さやから出した枝豆は、アイディア次第で幅広く料理に使えることが判明! 「生の枝豆と比べて、味も風味も遜色ない」という声も多かったです。気になる活用法があった方は、早速トライしてみてくださいね! 文/鳥居優美 life 簡単レシピ 練乳の意外な使い道みっけ!イチゴやかき氷だけじゃな 料理 朝から元気になれちゃう!「トースト」みんなのお気に
詳細必読 ☢コテハン・184については強制無し ☢声真似は気分でしてます ☢非常識な方はご遠慮ください ☢似てないのは重々承知 ☢荒らし・囲い・その他誹謗中傷禁止 ღ声真似リストღ わりとよくやる→ co1155212 あんまりしない→ co3534038 家庭教師ヒットマンREBORN! /監獄学園-プリズンスクール-境界の彼方/銀魂/クレヨンしんちゃん/黒子のバスケ/黒執事/ケロロ軍曹/さよなら絶望先生/進撃の巨人/新世紀エヴァンゲリオン/ちびまる子ちゃん/天上天下/ナイトメア・ビフォア・クリスマス/NARUTO/ぬらりひょんの孫/ねこぢるうどん/猫の恩返し/HUNTER×HUNTER(旧)/Free! にーちゃん 小説家になろう 作者検索. /BLEACH/ヘタリア/鬼灯の冷徹/僕だけがいない街/マギ/名探偵コナン/47都道府犬/ルパン三世/WORKING!! /僕のヒーローアカデミア/文豪ストレイドッグス/迷家-マヨイガ-/未来日記/白猫プロジェクト/ジョーカー・ゲーム/Occultic;Nine -オカルティック・ナイン-/OVER LORD-オーバーロード-/GOSICK -ゴシック-/ワンパンマン/ING!! /コードギアス/うどんの国の金色蹴鞠/DRIFTERS/幼女戦記/ACCA13区監察課/キノの旅/ポプテピピック/ハクメイとミコチ/PERSONA5/ヲタクに恋は難しい/刀剣乱舞/FGO/渡辺明乃/嶋村侑/悠木碧 コンテンツツリーを見る
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