ネバネバ食材の一つであるオクラは茹でて使われることが多い野菜ですよね。 でも、 茹でる場合はそのまま丸ごとなのか、それとも切ってからなのか で悩みませんか?実際、どっちで茹でるのが正解なのでしょうか。 <今回の内容はコチラ> オクラは切ってから茹でるの?正しい茹で方や茹で時間は? 切ってから茹でたオクラの食べ方 オクラの保存方法・冷凍方法・日持ち オクラは基本的には丸ごとで茹でることが多いですが、切ってから茹でるとネバネバ感がアップするという特徴があります。 今回はオクラの茹で方について詳しく書いていきたいと思いますので、はじめてオクラを茹でる方もぜひ参考にしてみてください。(*^^*) オクラを茹でるには切ってから?茹で時間や茹で方は?
公開日: 2017年7月2日 / 更新日: 2017年12月3日 2266PV 夏に旬を迎える野菜、 オクラ 。 ネバネバとした成分・ムチンが夏バテ防止に効果を発揮します。 料理にも彩りを添えてくれますが、 下処理 を間違えると色褪せてしまうことも…。 特に、茹で方や茹で時間には注意したいものです。 また、なかには小さな トゲ(産毛) を嫌がる人もいますので、簡単な除去方法を知っておきましょう。 では、 オクラの下処理 について詳しくご説明します! オクラの下処理・トゲ(産毛)の除去はどうする? オクラは 網状の袋 に入って売られていることが多いですよね。 この袋のまま塩を振って擦り合わせると、細かなトゲ状の産毛を取ることができます。 ネットに入っていない場合は、まな板の上でたっぷりの塩を使って 板ずり をしましょう。 トゲのように痛いと感じるものは新鮮な証だったりするんですよ! 産毛は必ずしも除去する必要はありませんが、普段から気になるという人は下処理に加えておきましょう。 オクラの保存!常温・冷蔵・冷凍・乾燥の方法と期間! 水なすのレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ. オクラの下処理・茹で方と茹で時間は? オクラは茹でずにそのまま使用することもありますが、今回は下処理として 茹で方 をご紹介しておきますね。 まず、茹でる前に食べるサイズに切ってしまうのはNG。 中に穴が開いているので、切ってから茹でると水っぽくなってしまいます。 茹でる前には ヘタ だけを落とします。 ガクを剥いてしまえばヘタの近くも美味しく食べられますよ。 時間がない時は筋の部分に包丁を入れましょう。 時間に余裕があれば、塩もみをしておくとより綺麗な色になります。 塩もみしていない場合は、茹でるお湯に小さじ1杯ほどの塩を入れましょう。 茹で時間は 20~40秒 がベストといわれていますが、大きさによっても異なるので様子を見てあげてください。 オクラは生でも食べられる野菜なので、それほど火を通す必要はありません。 茹であがったら冷水もしくは氷水にさらすようにすると、綺麗な色をキープすることができます。 あとは、水気を切ってから調理します。 保存する際は冷蔵庫に入れ、1~2日で食べ切ってください。 長期保存したい場合は冷凍したほうが得策ですね。 オクラの下処理・冷凍保存する際の茹で方は? 冷凍保存 する場合は茹で過ぎないように注意しましょう。 特に、再加熱して使う場合はサッと湯通しするくらいでいいかもしれませんね。 茹でた後、食べやすい大きさに切っておくとすぐに使えて便利です。 冷凍したオクラは冷凍庫で 1ヶ月 ほど保存できます。 オクラの食べ方!納豆・サラダ・炒め物・カレーに!レンジを使うと?
鍋にたっぷりの湯を沸かす。オクラを塩もみしていない場合は、小さじ1/4~1/2ほどの塩を入れる。 2. 下処理したオクラを沸騰したお湯に入れ、強火で茹でる。途中、オクラを一度ひっくり返す。 3. オクラを入れて1分経ったらオクラをザルにあげ、流水にとって冷ます。 電子レンジで加熱する方法 1. 「オクラ」にはどんな栄養があるの？茹で時間・下処理方法まで徹底解説【管理栄養士監修】 | kufura（クフラ）小学館公式. 下処理したオクラを耐熱皿に並べ、水を小さじ1ほど振りかける。 加熱中にオクラがはじけることがあるため、心配な方は爪楊枝で数か所穴を開けておくか、半分に切って加熱しましょう。 2. ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで30~40秒加熱する。硬いようであれば10秒ずつ追加して加熱する。 3. 流水にとり、オクラを冷ます。 オクラを使ったおすすめレシピ シャキシャキに茹でたオクラを使ったおすすめのレシピをご紹介します。 オクラをシャキッと茹でて、オクラの食感を楽しもう オクラは意外と茹で時間が短いので、タイマーをかけるなどして茹ですぎないように気をつけましょう。シャキッと茹でたオクラで、さまざまな料理を楽しんでくださいね。
トップ 文芸・小説 三日間の幸福 三日間の幸福 あらすじ・内容 いなくなる人のこと、好きになっても、仕方ないんですけどね。 どうやら俺の人生には、今後何一つ良いことがないらしい。寿命の"査定価格"が一年につき一万円ぽっちだったのは、そのせいだ。 未来を悲観して寿命の大半を売り払った俺は、僅かな余生で幸せを掴もうと躍起になるが、何をやっても裏目に出る。空回りし続ける俺を醒めた目で見つめる、「監視員」のミヤギ。彼女の為に生きることこそが一番の幸せなのだと気付く頃には、俺の寿命は二か月を切っていた。 ウェブで大人気のエピソードがついに文庫化。 (原題:『寿命を買い取ってもらった。一年につき、一万円で。』) 「三日間の幸福」最新刊
青の時代は、まさしく青春。ミヤギの存在を、皆にいると肯定させます。 甘い話が読める数少ないところです! 賢者の贈り物は、おじさんがとても良い人でした! 限界まで寿命を売った直後、クスノキの寿命が三日しかない事・ミヤギの借金の大半はクスノキが返したこと、これらをミヤギに伝えたから、一日も無駄にしないで済みました! 売却不可能な三日間、つまり価値が無いその時間こそ、二人にとって目もくらむ大金より歴史に名を遺すことよりも価値があると肯定して終わるのが最高にすきです! 三秋さんは作品を通して、命の価値や愛の力について、語る気はないそうです。 クスノキが見た世界の残酷なまでの美しさを書きたいんじゃないでしょうか。 #三日間の幸福#小説レビュー#ネタバレ
ホーム こぐまの本屋さん ファンタジー 2020年1月23日 2020年12月22日 こんにちは。 はるき ゆかです。 先ほど、三秋縋著『三日間の幸福』読み終わりました。 想像していた作品とは、かなり違っていました。 もっとライトでファンタジーなラブストーリーかと思って読み始めてしまったので…。 『三日間の幸福』 あらすじ 残りの寿命があと30年の青年・クスノキは、30万円で自分の寿命を売ってしまう。 1年がたったの1万円。 クスノキの残りの人生には、特別良いコトが何もないらしい。 未来を悲観して寿命のほとんどを売り払ってしまったクスノキは、あと僅かな余生を幸せに過ごそうとするが、ことごとく裏目に出てしまう。 そんなクスノキを醒めた目で監視する「監視員・ミヤギ」 彼女のために生きることが一番の幸せだと気づいた時には、クスノキの寿命は二か月を切っていた…。 人生の値段 あなたは、自分の残りの人生の値段がいくらくらいなのか…知りたいと思いますか?
小説レビュー 2021. 03. 05 2021. 02.
自分の人生の価値を、考えたことがありますか? なにが『人生の価値』なんだろう。 生涯に稼ぐ賃金とイコールなんでしょうか? 子孫を残した数でしょうか? 三日間の幸福 あらすじ 短く. 人類に貢献した度合いでしょうか? よく分かりませんよね、僕も分かりませんでした。 この物語は、誰も明確な答えなんて出せないこの問いに挑む物語かもしれません。 簡単なあらすじ 二十歳の冴えない男、クスノキ。 彼は友人もまったくおらず、大した稼ぎもありません。未来を悲観した彼は【寿命を買い取ってくれる店】へ行き、寿命を3ヶ月だけ残して売り払ってしまいます。 しかし、買取価格はたった30万円………。 残り3ヶ月となった彼の人生を監視する役割を持つ『監視員』のミヤギは、彼を冷めた目で見つめていました。しかし彼女もまた、悲惨な過去と隠した秘密を持っていたのです。 残り3ヶ月の人生、クスノキは何をし、何をなすのか。 彼とミヤギにとっての幸せとは、一体何なのか。 見どころ! 書評に入る前に今作を未読の方のため、いくつか見どころを上げていきます! これは個人的に思った点なので、ひとつの目安にしていただければ幸いです。 ①原作がWeb小説ゆえの読みやすさ! ②ミヤギの可愛さ 本作の中心人物のひとりです。 ③ところどころに潜むどんでん返し! 以上三点かな、というふうに思います。 もちろん他にも良い点はたくさんありますが、僕が特筆したい良かった点はこんな感じかな、ということです。 以下、ネタバレを多分に含みますのでご注意ください!