納豆菌が関与しない納豆も!
納豆まな板で切るのやだなーと思ったのですが、納豆の蓋に納豆のせて切ったらまな板汚れず鍋までの投入もスムーズでしたー! — おねぎちゃん📚✍🏻ゼロからWebデザイナー目指す (@negiwebdesign) October 27, 2020 美味しいですよね。 父が秋田出身のため、よく食べていました。今まで納豆をすり潰してから入れていましたが、この方法はいいですね😊 — せん (@senchansebastes) October 26, 2020 えのきと豆腐を入れるのか❗美味しそう‼️ 私が作る納豆汁は納豆とネギだけだった😅今夜のお味噌汁は、これで決まりだ🎵 — KBSJOK-LP (@kbsjok) October 27, 2020 「納豆入り味噌汁」ではなく「納豆汁」という名前があるほど定番なんですね!東北の方はこぞって「寒くなると納豆汁が食べたくなる」とおっしゃっているように、俳句における冬の季語にもなっているそうです。確かに体が温まりそうですよね。 納豆汁を食べる地域では、納豆がペースト状になった納豆汁用の商品が販売されているとのこと。ちなみに秋田県や山形県の一部では、正月のお雑煮が納豆汁仕立てになる地域もあるそうです。 (いまトピ編集部:ヤタロー)
傍若無人に降った山形の雪もだいぶ解け、山形市では道路も見えるようになってきました。受験生も中学1・2年生のテスト勉強もいよいよ大詰めです。 暖かくなってきた、とはいえ! 大切なこの時期に身体の不調は避けたいですよね。今日は、山形の郷土料理のおすすめをご紹介します! 山形の冬と言えばそう。 「納豆汁」 。なじみのない方には「なっとう! ?」と驚かれるかもしれません。 簡単に言ってしまうと、お味噌と納豆をあわせてつくるお味噌汁です。わたしにとっては懐かしの「おふくろの味」という感覚ですね。 ちょっと気になる! という保護者様へ、作り方をご紹介します! やまがたの郷土料理:冬の頃の郷土料理「納豆汁」|おいしい山形ホームページ (最終閲覧日:2021年2月25日) 「納豆は健康にいい」と言われていますね! 🍚郷土料理🍚 | チャレンジキッズ. 栄養価のバランスが良いのはもちろん、免疫力を高める効果 もあるんです! 味噌も身体の調子を整え、なんと美肌効果やアンチエイジング効果もあるそう。 納豆汁は健康に理想的な食べ物ですよね! 最後の追い上げの勉強のおともに、ぽかぽかの納豆汁はいかがでしょうか? ぜひお試しください!
(出典:やまがたの広報写真ライブラリー) 納豆好きなら一度試してみるのもアリ! 都内だとなかなか手に入りにくい食材もあるものの、自分でも作れる?と思い、前述の友人に尋ねたところ、「納豆をすりつぶすのって意外と時間かかるんだよねえ…」と現実的な答えが。 しかし、こうした納豆好きの要望に応えて?なのか「納豆汁の素」なる商品も販売されているようです! 夏は冷たくして冷や汁風にいただくのもおすすめ、とのことなので、山形出身の皆さんはもちろん、全国の納豆好きの皆さんもぜひ試してみてはいかがでしょうか? 「ヤミー!」は「おいしい」を読む活字たっぷりWEBマガジンです! その他の記事もぜひご覧ください!
納豆汁 作り方 納豆はすり鉢でよくすりつぶす。 豆腐、こんにゃくは1cmのさいの目切りにする。せりは1cm長さに切り、ねぎは小口切りにする。 油揚げは、熱湯をかけて油抜きし、1cm角に切る。 芋がらはお湯でもみ洗いし、1cmの長さに切る。 鍋にだし汁と(4)を入れて煮る。 芋がらがやわらかくなったら、油揚げ、こんにゃく、なめこを入れて煮る。 (6)が煮えたら、みそ、納豆、豆腐を入れてひと煮立ちさせる。 器に盛り、せりとねぎをのせる。好みで七味唐辛子をかける。 材料(4人分) 納豆 80g 木綿豆腐 100g 芋がら 10g 油揚げ 30g 平こんにゃく 125g なめこ せり 40g ねぎ だし汁 800ml みそ 50g 七味唐辛子 適量 一人分の栄養価 エネルギー 126kcal たんぱく質 8. 9g 脂肪 6. 納豆汁 — 山形市役所. 3g 塩分 1. 6g 一口メモ 山形では、1月7日の七草に食べる。 山形をはじめとする内陸地方の人々は、動物性のたんぱく質をとる機会が多くなかったため、みそ汁に大豆製品を加え、芋がらやねぎ、せりでビタミン類を取り合わせた納豆汁を作った。 アドバイス 山形の寒い冬は納豆汁に限る。 すりつぶした納豆は、みそと合わせておき、鍋に入れてからは煮立てすぎないこと。納豆の風味を逃さないように注意する。
だし photo by 山形県 「だし」とは、きゅうり、なす、みょうが、大葉などを細かく刻み、醤油などで味付けしたもの。山形県内陸部に伝わる夏を代表する郷土料理です。温かいご飯の上に乗せて食べるのが一般的ですが、豆腐や納豆、そうめんの薬味、調味料の1つなど、様々な食べ方が楽しめます。 5. 米沢牛料理 photo by 山形県 「米沢牛」は、松坂牛・神戸牛とともに、日本三大和牛の1つに数えられる山形が誇るブランド牛。山形の豊かな自然の中で育った米沢牛は、きめの細かい肉質と霜降りの美しさが特徴で、高度な飼育技術により最高級の品質が維持されています。本場・米沢市内には、米沢牛の有名店から、比較的リーズナブルなお値段で楽しめるお店まで数多くあり、ステーキやしゃぶしゃぶなど多彩な米沢牛グルメが堪能できます。 photo by 山形県 6. 納豆汁 photo by 山形県 「納豆汁」は、冬の貴重なタンパク源として、山形県の内陸部で古くから親しまれてきた郷土料理です。納豆をすり潰してだし汁になじませ、豆腐・油揚げ・こんにゃく・キノコ・山菜などの具材を沢山入れて、味噌で味付けをして作ります。山形では、里イモの茎を干して作る「いもがら」を入れるのがポイントです。村山エリアでは七草の時期に、最上エリアでは正月に食べる風習があり、こと寒い日には欠かせない料理です。 photo by 山形県 山形のソウルフード!山形名物のご当地グルメ 7. 米沢ラーメン photo by 山形県 ラーメン激戦区の山形県。山形ラーメンの代表格「米沢ラーメン」は、多加水麺を手もみし、数日熟成させて作る細打ちのちぢれ麺に、鶏ガラと煮干しをベースとしたあっさりスープを合わせた米沢市のご当地ラーメン。発祥は、今から100年程前に、数人の中国人がチャルメラを吹きながら、屋台で売り歩いていた支那そばだと言われています。米沢市内だけでも、米沢ラーメンを提供するお店が100軒以上もあり、各店、独自のメニューを取り揃えているので、食べ比べしてみるのも楽しいですね。 8. 冷やしラーメン photo by 山形県 「冷やしラーメン」は、氷を浮かべた醤油ベースのあっさり冷製スープに、冷水で締めたコシのある麺を合わせた山形市発祥のご当地ラーメンです。今から60年ほど前に、市内にあるラーメン店「栄屋本店」の店主が、常連客から「暑い夏に、冷たいラーメンが食べたい」とのリクエストを受けて考案したのが始まりです。特に、暑い夏に食べたくなる、ラーメン好きの山形県民に愛される名物グルメです。 取扱店 栄屋本店(山形市)、鬼がらし本店(山形市)、修ちゃんラーメン(山形市)ほか HP 栄屋本店 、 鬼がらし 9.
13 お知らせ, 食育 今日の給食のメニューは、五目チャーハン・イカクリスピー・ナムル・フカヒレスープ・カップもずく・牛乳でした。沖縄交流の縁で、最上地区全校に、沖縄でとれたもずくとシークヮーサーの果汁を使ったカップもずくをいただきました。みんな美味しくいただきました。 2021. 12 お知らせ, 食育 今日の給食のメニューは、えびフライサンド・フレンチサラダ・クリームシチュー・牛乳でした。えびは高タンパク質で低カロリーな食材です。血液中のコレステロールを下げ、血管の病気予防に効果のある『タウリン』を含んでいます。今日は、パンにはさんでエビフライサンドで、美味しくいただきました。 今日の給食! (鏡開き給食) 2021. 08 お知らせ, 食育 今日の給食のメニューは、ご飯・松風焼き・茎わかめ炒め・白玉汁・橙ムース・牛乳でした。松風焼きはひき肉に下味をつけて平らにして焼き、羽子板状にきったおせち料理です。羽子板の形が『末広』を表し、縁起がよいとされています。また、11日の鏡開きに合わせた白玉汁もいただきました。とっても美味しかったです。 新春!書初め大会!! 2021. 07 お知らせ, 初等部, 学校行事 小学校では各学年毎に書初め大会を行いました。みんな真剣な表情で書初めに向かっていました。引き締まった気持ちで3学期をスタートできたと思います。外の大雪に負けないように、今年も元気にがんばっていきましょう。 中3進路激励会! 2021. 07 お知らせ, 中等部 1月7日、3年生の受験に向けて、1・2年生が進路激励会を企画しました。応援のメッセージ、激励エールなど3年生の進路達成を願って、一生懸命に応援しました。 今日の給食! (七草給食) 2021. 07 お知らせ, 食育 今日の給食のメニューは、ご飯・鶏肉のピリ辛焼き・ひじきの炒り煮・納豆汁・牛乳でした。今日は七草。春の七草を食べ、一年間病気せず無事に暮らせることを祈って食べるものですが、お正月に食べ過ぎて疲れたお腹を休ませる効果もあるそうです。七草は『せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ』の7つです。今日の納豆汁には、せり・すずしろが入っていました。気付いたかな? 2021. 06 お知らせ, 食育 今日の給食のメニューは、ご飯・さわらの竜田揚げ・チーズ入り磯和え・道産子汁・牛乳でした。とても美味しかったです。 2021.
home 2021. 06. 27 2020. 04. ローズマリー 水耕栽培 １週間. 17 放置プレイしてたら大増殖してたローズマリー あまり水もやらずベランダに放置していたローズマリーちゃん。 いつの間にかわんさか増えてましたwww 魚料理や肉料理など、臭みを取りたいときにチョコチョコ採取しています。 これ以上増えても困るのですが、挿し木で増やしてみようと思います(え ローズマリー挿し木の方法 若い枝先をカットする 茎の部分が柔らかいほうが根が出やすそうなので、なるべく先端部分をカットします。 下部分の葉をむしり取る 水に浸かる部分の葉は全て取り除きます。 ▼除去した葉っぱ ▼お茶パックに入れて革靴に入れるとか。玄関に置いて匂い対策にもどうぞ。 水揚げしてそのまま漬ける すぐに土に植える場合は1時間ほど水揚げしてから。 私の場合は根が出るまで水耕栽培してみました。 根が出るまでは直接日光の当たらない、反日陰で育てます。 水換えは毎日実施しましょう 水が古くなると茎の部分がカビやすくなるため、 水替えは毎日行うことを推奨 します。 根が出たら鉢植えする 3/31に挿し木を始めてから4/15には根が出ていました。 早ければ半月ほどで根を確認することができます。 アボカドちゃんも水耕栽培 してますw 3本の内、個体差はありますが2本に根を確認しました。 ▼一番長い根は茎部分が白いまま・・・他2本は茎が固すぎたのか? 一番右のローズマリーちゃんを鉢植えしたいと思います。 その他は根がもう少し出てからにします。 鉢植え 20cmくらいの高さの鉢を用意して、底に鉢底ネットを敷きます。 ▼軽石を少々 ▼赤玉土を少々 ▼腐葉土を入れてローズマリーを挿します ▼水やりはたっぷり。底から土汚れをしっかり吐き出しておきましょう。 お世話の方法 ローズマリーは基本的に厳しい環境に強いので、土がカラカラに乾いたらたっぷり水を上げようと思います。 活力剤を使う方法 私の場合は使っていませんが、植物活力素を使う方法もあるようです。 メネデールは科学合成成分を一切使っていないので、食用植物にも使えそうです。 まとめ ローズマリーは挿し木(水耕栽培)で増やせる カビやすいので水替えは毎日行いましょう 水やりは土が乾いたらたっぷりあげる その後の経過も後日報告したいと思います。
ハーブの中でも繁殖力の強いものは、株から切り取った茎を使って、水挿しで育てることができます。ある程度の湿度と温度が高くなる5月~6月、または9月~10月に行いましょう。スーパーで買ってきた茎付きのハーブでも育てられますよ。 1. 先端から7~10cmくらいのところで茎を斜めにカットする 2. 先端の方の葉を1/3ほど残して、下の葉をすべて取り除く 3. 葉の付いていない茎の部分を、コップに入れた水に浸ける 4. ローズマリー 水耕栽培 挿し木 ポットから外す. 直射日光の当たらない場所で、水を毎日取り替えて管理する 5. 1週間ほどで発根したら、液体肥料を混ぜた水を毎日与える ハーブの水耕栽培での注意点は? ハーブの多くは、乾燥気味の環境を好みます。湿度が高いと、新しい株が発生して葉っぱがしなびたり、枯れたりしてしまいます。また、水を取り替えないことや、葉っぱを水に浸けることも、病気を引き起こす原因となるので注意してください。 ハーブを水耕栽培で育てて活用しよう 水耕栽培で育てたハーブの収穫量は、プランターや地植えで育てたときに比べれば、ほんの少しかもしれません。ただ、収穫したミントやレモンバームの葉っぱは、1枚紅茶に浮かべるだけで、いつものお茶とは違う香りを楽しむことができますよ。 まずは、育てやすいハーブから水耕栽培にチャレンジしてみてくださいね。 更新日: 2020年04月15日 初回公開日: 2015年11月07日
育てているローズマリーを挿し木で増やしてみませんか。ここでは挿し木の方法やおすすめの時期、失敗しないコツをご紹介していきます。 挿し木に成功したら今よりもっとローズマリーを増やすことができます。これから挿し木に挑戦したい方は必見です。 ローズマリーは挿し木で増やせるの? まずは挿し木(さしき)とは何か簡単に説明します。 挿し木とは植物を増やす方法の1つです。適当な茎を剪定し、それを新しい鉢に移植して増やす方法です。ローズマリーは挿し木で増やすことができます。挿し木は種や新しい苗は不要なので、お金をかけずに増やすことができます。 ローズマリーの挿し木で必要な道具 ローズマリーを挿し木で増やすときに必要な道具をご紹介します。 ハサミ 発根促進剤 新しい鉢 挿し木用の土(挿し木用の土、無菌の土)が売られていたらそちらを選んでください。土が古い場合は雑菌が入っていることがあります。 また、挿し木に向かない土もあります。向かない場合は挿し木をしても枯れてしまったり、根が出ないなどで失敗することもあります。可能な限り園芸店で挿し木に向いた土を選んでください。 ローズマリーの挿し木の時期は? ローズマリーはいつでも挿し木で増やせるわけではありません。挿し木をするには最適な時期がありますので、この時期を守るようにしてください。 ローズマリーの挿し木の時期は5月から6月、9月から10月です。真夏と真冬を避けて挿し木するようにしましょう。この時期以外では、挿し木には向かず、根が出ないことや枯れてしまうことがありますのでご注意ください。 ローズマリーの挿し木での増やし方は? ローズマリー 水耕栽培 挿し木. ここからはローズマリーの挿し木の方法についてご紹介していきます。 ローズマリーの枝を剪定する ハサミの刃の部分を消毒し清潔な状態にします。これは切り口に雑菌が入らないようにするためです。若くて元気なローズマリーの枝を選び、10センチから15センチほどの長さを剪定します。 切り口は斜めに切るようにしましょう。斜めに切る理由ですが、このあと使う発根促進剤を付ける面積が広くなるからです。 下葉を落とす 剪定した枝の下の葉を落としてください。すべて落とすのではなく、枝下3センチほどの葉のみ取るようにします。土に挿す部分の葉を取るイメージです。 剪定した部分に発根促進剤をつける 剪定した部分からしっかりと根が出るように発根促進剤をつけてください。 土に挿す 挿し木用に用意した新しい土が入った鉢に剪定したローズマリーを挿します。そして土が湿るようにたっぷりと水やりをしましょう。その後、挿し木したローズマリーから根が出るまで待ちます。 根は3週間ほどで出てきますが、まだ不安定なので1ヶ月は待つようにしてください。根が出たかどうかは気になるかと思いますが、刺激を与えずに何もせずにじっくりと待ちましょう。 根がしっかりと出たら、増やしたい場所に移し替えます。 ローズマリー水耕栽培の方法は?