2. フライパンに豚肉、しょうが、酒、水を入れて熱し、煮立ったらふたをして弱火で15分蒸す。ふたをあけて裏返し、再度ふたをして15分蒸す。粗熱が取れるまでそのままおき、蒸し汁を大さじ3取っておく。 ポイント 今回は厚さ4cmの豚肉を使用しています。お使いになるブロック肉の大きさによって加熱時間は調整してください。串をさして透明な肉汁が出たら蒸し上がりの目安になります。
柔らかジューシーなローストポークがフライパン1つで簡単に作れます♪ 所要時間 60分以上 step1 肉の下ごしらえ 焼く30分位前に冷蔵庫から出して常温に戻し、フォークなどで全体を刺します。 step2 トレーなどに「ハーブ下味粉」を広げ、肉にまんべんなくまぶします。 step3 フライパンに油を入れ、肉の全面をしっかりと焼きます。 step4 焼き色がついたらフタをして 弱火 で10~15分焼きます。 ※焦げないように途中で焼き色を確認し、肉を返します。 火を止め、フタをしたまま10分置いて余熱で火を通します。 ※肉の厚さにより焼き加減を調節してください。 step5 お好みの厚さに切り、「仕上げ用ソース」をつけてお召しあがりください。 ※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。 (1本分) 豚かたまり肉 300~600g ※肩ロースがおすすめです。 油 大さじ1 Bistro Dish ポークソテーの素 1パック この商品は「ハーブ下味粉25g」と「仕上げ用ソース80g」のセットです。 bottom bottom
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。