用量を守って美味しい料理を作りたいですよね。 圧力鍋で作る肉じゃがはジャガイモがホクホクでとっても美味しいです♪ニンジンの甘味も出ていて本当にお勧めです! 圧が下がるまで絶対に蓋を開けない! 加圧した鍋の蓋を開ける時は、必ず中の圧が下がってからにしましょう!そうしないと、最初にご紹介した動画のように、鍋の蓋が吹き飛んで大惨事になってしまいます。 あそこまで飛ばなかったとしても、重さがある金属の蓋が飛んできたらとても危険!絶対に圧が下がるまでは蓋を弄らないようにしましょう! ノズルの清掃はちゃんと行う! こちらも、圧力鍋の内部の圧力を急激に上昇させてしまい鍋の破損を招いてしまうためとても危険です。 きちんと清掃して、ノズルから蒸気が正常に噴き出すようにしておきましょう! 空焚きをしない!(必ず指定の量の水を加える!) 圧力鍋は、大体10分の調理で200mlの水分を使うと言われています。(鍋の大きさや火の強さで若干変わってきますが)その為、入れる水の量が少ないと空焚き状態になってしまう場合があります。 そうすると、鍋本体が焦げ付いたり変形したりします。焦げ付くだけならまだしも、変形してしまうととても危険! 圧力鍋を長く安全に使いたいのであれば、必ず水を加えて調理しましょう! では正しい手順は? 圧力鍋の安全で正しい使い方！使い方がわからない人向け【動画あり】｜ラディーチェ. 簡単に手順を書き出すと、以下の5点になります。 1 使用する前に、圧力鍋を点検する(ネジの緩み、蒸気ノズルが綺麗になっているかなどをちゃんと見ること) 2 圧力鍋を正しくセットする(蓋のロックは絶対に忘れないこと!) 3 加熱して調理(空焚きにならないように水加減に注意する) 4 必ず減圧してから蓋を開ける 5 圧力鍋のお手入れ(各部位をきちんと清掃する、パッキンが劣化していたら交換する) この手順をきちんと守れば、圧力鍋を使っていて事故は起こりません。面倒だから・・・と言って、手順を略したりは絶対にしてはいけません! 色々不安になってしまったら・・・ 原点に返って、購入時に付いている取扱説明書を隅から隅までしっかりと熟読しましょう! 各メーカーごとに若干の違いはありますが、大筋では使い方は一緒。使い慣れている時ほどアレコレ忘れがちなので、復習も兼ねてきちんと目を通しましょう。 特に、使っても良い食材とか圧力鍋のケア方法などは意外と忘れがち。毎日使っている人でも、定期的に取扱説明書を確認しましょう!たまにしか使わない人は、使う前に目を通すと安心です。 圧力鍋のケアってどうしたら良いの?
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使用したら洗う、くらいは誰でもやっていると思います。ですが、慣れてくると洗うのも適当になっていたりしませんか? ちょっと面倒ですが、ちゃんと正しく洗って事故が起こらないようにケアしましょう! ・取り外せるパーツはきちんと全部取り外して洗う ・特に蒸気ノズルは詰まると危険なので、念入りに洗う ・ゴムパッキンには汚れが付き易いので、丁寧に洗う ・全て洗い終わったら、乾いたふきんでしっかりと拭いて完全に乾いてから収納する 以上が日常の手入れです。 そして、1年ごとにパッキンを交換していれば、使い方を間違わない限り事故などは起こりません。 パッキンは大抵のメーカーで1年ごとの交換を推奨しています。ぱっと見は劣化していないようでも、事故が起こってからでは遅いのです。ですから、ちゃんとパッキンは交換しましょう! じゃあ圧力鍋のお勧めレシピは? 脂身がトロトロにとろける、絶品の豚角煮は圧力鍋を買ったら作りたい料理ナンバーワン!豚肉がとろける程に柔らかくなるまで煮るのはとても手間が掛かります。 ですが、圧力鍋を使うと短時間でとっても美味しい豚角煮が簡単に出来ちゃいます♪ ご飯類もとても人気です! 炊飯器で炊くよりもご飯がふっくらモチモチで美味しく出来ます。おまけに、時間もかなり短縮可能!1合だと10分、2合でも15分で炊くことが出来ます。 煮物類も短時間で味が染みるので、圧力鍋があるとついつい作ってしまうレシピのひとつ!ガス火で煮るよりも素材の旨みがギュッと閉じ込められるので、お弁当用にいっぱい作っておくと便利です♪ 圧力鍋は旨みを閉じ込めて短時間で調理可能なので、焼き芋ならぬ蒸し芋もとっても美味しく出来ちゃいます! ホクホクしっとり、の美味しいお芋が食べたかったら圧力鍋で調理しましょう♪ カレーのような煮込み料理にも圧力鍋は適しています。具材に閉じ込められた旨みと、具材に染み込んだカレーの風味がマッチして、同じルーを使っていても今まで以上に美味しいカレーが出来上がります♪ こんなに美味しそうなスペアリブも、圧力鍋があれば簡単に作れます♪お肉が柔らかく、骨離れも良い極上のスペアリブが自宅で作れるのは嬉しいですよね! でもどんな圧力鍋を買ったら良いの? クイックエコ(パール金属) コスパ重視ならこちら!Amazonで一番人気のパール金属のクイックエコです。他のサイトでもとても人気のこのシリーズは、実売で5, 000円以内程度の価格で販売されているので、初めて圧力鍋を買うけどずっと使うか分からないし・・・と思っている方に特にオススメです!