牛乳の代わりに生クリームを加えるとコクが増してさらに美味しく仕上がります。牛乳と比べたらやや高価ですが、リッチな味わいの贅沢なスイートポテトが出来ますよ。 バニラエッセンスやラム酒で大人のスイートポテトに バニラエッセンスやラム酒を加えると、上品な香りの大人なスイートポテトに変化します!普通のスイートポテトに飽きてしまった人は隠し味をプラスして一味変えてみるのもいいかもしれませんね。 スイートポテトをオーブンで焼く時のポイント スイートポテトのタネを成形したら、いよいよオーブンで焼きましょう!オーブンの温度や時間には注意しておかないと、焼き色がつかなかったり焦げてしまったりと失敗の素になります。では早速、扱いが難しいオーブンの温度や時間についてお伝えしていきます! オーブンの温度と時間 オーブンの温度や時間をレシピ通りに設定しても上手くいかないことはありませんか?原因は、その時々で焼くものの大きさや量、タネの状態が変わるためです。 目安としては、160度~170度の温度で20分、180度~200度の温度で15~20分、200度以上の温度で10~15分となります。この温度と時間はあくまでも目安です。実際にはきつね色に焼き色がつくまで、と覚えておきましょう。 また焼く前の段階でさつまいもに火が通っていますので、中までしっかりと焼く必要はありません。表面に塗った卵黄が良い具合にきつね色になればOKです! オーブンは予熱しておこう オーブンの設定をする際余熱のあり・なしを選びますが、ここでは必ず余熱ありを選択しましょう。前述のとおりスイートポテトのタネはすでに火が通っているので、オーブンで焼く作業はあくまで表面に焼き目をつけることが目的になります。 あらかじめ余熱をして高温のオーブンで焼くことで、表面を一気に焼くことが出来ます。ただし焼きすぎは注意ですのでこまめに中の様子を確認するようにしましょう。 スイートポテト作りの必需品はアルミホイル!
レシピはこちらを参考にさせていただきました。 ◆簡単和のおもてなし♡スイートポテト◆ パイも当たりですな。さくさく! レシピはこちらを参考にさせていただきました。 クルクル〜っと簡単スイートポテトパイ♡ ★敗因というかポイント★ ◆甘みがもうちょい欲しかったので砂糖をもう少し多めにしよう。 ◆バターも多めのほうが香りがいいな。 ◆マッシャーもいいけど、やっぱ裏ごししたほうがクリーミーになるよ。わかってたよ。 ◆パイ生地は少し解凍した後に切ろうな。カッチカチの時に切って割れまくtt ◆面倒がらずにパイ生地の巻き終りフォークで押えよう?まが玉みたいな形なっとる ◆オーブンは220℃で10分が良さそう。焼き目がないと美味しそうに見えないもん。 絶対リベンジしてやる!!!!!!!!!! !
どうもこんにちは。 余った焼き芋でスイートポテト作れと言われ、仕方なく作りました。 芋羊羹のはずだったのに!! のんびり写真撮りながら作ったので記事にしてみました(≡^∇^≡) 焼き芋を電子レンジで暖め、皮を剥きます。 そしてアツアツのうちにお砂糖、バター、塩、生クリームor牛乳を入れて混ぜ合わせます。 写真は下の写真の後に撮ったのでちょっと少ないですが、本当は大きい焼き芋を1本半使ったのでもっとあります;; スプーンですくって、クッキングペーパに並べていきまーす 適当にポンポンおいてますので形悪いですすいませんww 艶出しのために卵黄を塗っていきます。 こんなかんじ? で、オーブンで20分焼きまーす。 焼き色ついたら出来上がり!!! トースターでも焼けますが時間はかかるかと・・・・。 オーブンでも時間かかったし・・・ 冷まして召し上がれーo(〃^▽^〃)o
至急お願いします スイートポテトを作ったのですが焼き色がつきません。オーブン180度で6分、250度で1分やったとこです。 これ以上やってぱさついたりするなら焼き色は諦めます。どうすればいいんでしょうか? 補足 卵黄+水少々を塗ったのですが茶色い焼き色がつきません レシピ ・ 43, 500 閲覧 ・ xmlns="> 100 3人 が共感しています 表面が乾いていると思うので、もう一度残った卵黄を塗って、オーブントースターで焼き目をつけてはどうでしょうか? 大体1~2分で美味しそうな焼き目がつくと思います。 ちなみに、スイートポテトに塗り卵をするときは、卵黄にみりんか蜂蜜を混ぜて塗ると、早くきれいに焼き色が付きます。 黄色を濃くしたいときは、オーブンで焼いてスイートポテト表面が乾いたら、もう一度卵を塗ります。 7人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント みりんを卵黄に混ぜて焼いたところうっすら茶色くなりました!!! ありがとうございました! スイートポテトをオーブンで焼く時のポイント！温度や時間など | 素敵女子の暮らしのバイブルJelly[ジェリー]. 他のみなさんも助かりました! ありがとうございました。 お礼日時: 2012/2/14 13:09 その他の回答(3件) 表面に卵黄を水で薄めたものを薄く塗ります! おいしく焼けますように>< 表面に卵はぬりましたか?規定温度で規定時間焼いたのなら、生焼けにはなってないと思うので、味には問題ないかと思います。 1人 がナイス!しています 卵黄を表面には塗りましたか? 塗ってなかったら塗ってみてください。
おジャ魔女どれみ再現 スイートポテト 野菜嫌いの呪いにかかったハナちゃんの為に作ったスイートポテト。ストーリーにそって再現... 材料: さつまいも、新聞紙、水、バター、砂糖、卵黄、ラム酒、生クリーム、牛乳、焼き色用卵黄 スイートポテト風さつまいもひじきバーグ by Aya_cook_ ミニサイズのスイートポテト風さつまいも入りハンバーグです。こんがり焼き色が付いて 見... さつまいも、牛豚合挽き肉、ひじき煮残り、◎マヨネーズ、◎ナツメグ、◎シナモンパウダー... 簡単!スイートポテト 152センチメートル オーブントースターで素早く焼き色をつける簡単レシピです。作業はナイロン袋で、アルミ箔... さつまいも、練乳、砂糖、バター、卵白、卵黄、卵黄(てり用)、みりん(てり用)、黒ゴマ...