毎日使う油、どれを選べばいい? 毎日使うものだけに味はもちろん健康面への影響も気になる「油」。 あなたは自宅で使う油の選び方・使い方にこだわっていますか? 豊かな食卓と自然体の健康美を維持していくために、植物油の特色や栄養に注目してみましょう! 動物油と植物油の違いは? サラダ油とオリーブオイルの違い！代用はできるの？使い分けはするべき？ | 違いはねっと. 出典: 動物から抽出される動物油に比べて、植物の種子や果実などから採取される食物油は美容・健康に良いとされています。その理由は、オメガ系脂肪酸をはじめ、血行促進やアンチエイジングに効果が期待される栄養素が多く含まれているから。 (※とはいえ、どの油にしても摂取しすぎには注意してください) オレイン酸を含む植物油 オレイン酸(オメガ9系)を多く含むオリーブオイルは抗酸化作用があり、悪玉コレステロールを減少させ、便秘にも良いなどのメリットがあると言われています。 オレイン酸含有率が高いオイルはほかに、べに花油、なたね油、米油があります。 リノール酸を含む植物油 必須脂肪酸であるリノール酸(オメガ6系)も体に良い働きをすると言われています。そのリノール酸を多く含んでいるのが、コーン油、べに花油、大豆油など。 ただし大量摂取によるデメリットもあげられているので、偏らずバランス良く取り入れましょう。 ビタミン類を多く含む植物油 ひまわり油、べに花油、米油、コーン油、ゴマ油はビタミンEを含んでいます。冷えに悩む人には血行促進作用のあるビタミンEは意識したい栄養素です。 植物油は、野菜や果物に含まれるビタミンA・ビタミンCの吸収率を高める働きもあるそうなので、「油=太る」と思って一切排除してしまうのではなく上手に利用したいですね。 揚げ物に適している油は? 出典: 熱に強く揚げ物に向いているのは、ひまわり油、なたね油、コーン油といった、いわゆるサラダ油です(サラダ湯油については後述しますので参考に)。 なたね油の一種であるキャノーラ油もクセがなくカラリと揚げられる油。 植物油の保存方法は? 高品質の植物油は酸化しやすく空気や光によって味が落ちてしまうため遮光便に入っています。熱にも弱いので、コンロのそばで置きっぱなしにするのはNG! 日が当たらない場所で保管して、開封後はできるだけ早く使い切りましょう。 主な植物油の種類と特徴(適した料理) 1)よく見かけるサラダ油とは? 各植物油の特徴を見ていく前に、まず、サラダ油について簡単にご説明しておきます。 大容量で売られているサラダ油は、値段が安いので手頃に家庭で使えますよね。ところでサラダ油とはいったい何か?というと、とうもろこし、なたね、ひまわりの種、大豆といった植物の種子を原料とする油の総称です。もともとは「生野菜に合う食用油」として売り出されたのが名前の由来だとか。 サラダ油は低温でも固まらず、質感がサラリとしています。香りも味も主張が強くないため、それこそサラダにはもちろん、揚げ物や炒め物などオールマイティに活用できます。 ちなみに、2種類以上の食物原料が混合しているものは「調合サラダ油」と呼ばれています。 2)なたね油(キャノーラ油) 菜の種から作られているなたね油と、その一種であるキャノーラ油は、一般家庭で親しまれている最も大衆的な油です。 精製されたものは青臭さが無く、素材の味を邪魔しません。 カラっと仕上げたい揚げ物に!
オリーブオイルは健康に良い事から、『 サラダ油 の代替品に使うと良い』という話しは、一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか? しかし、日頃サラダ油に慣れ親しんで育ち、オリーブオイルを食べる習慣や知識が無い人にとっては、あまりピンとこない話だと思います。そこで今回は、サラダ油とオリーブオイルの違いを 成分、味、美容と健康への効果、使い方 を具体的に紹介します。 調理用の油に、そんな大きな違いが有るのかニャ?
揚げ物や炒め物に必要不可欠な サラダ油 。 料理に使う油としては オリーブオイル もありますよね。 オリーブオイルは健康やダイエットに良いというイメージが強いですが、 サラダ油とは何がどう違うのでしょうか。 また、サラダ油をオリーブオイルで代用しても問題ないのでしょうか。 と、いうことで! 今回はサラダ油とオリーブオイルの違いや、 上手な使い分けなどをまとめました。 それではさっそくみていきましょう! サラダ油とは? サラダ油 は植物を原料として抽出された植物油のこと。 バターやマーガリンと違い、低温化でも固まらないように精製されています。 原材料としては、 油菜 綿実 大豆 ごま ひまわり トウモロコシ などがあり、2種類以上の原材料を混ぜ合わせた 調合サラダ油 もあります。 これらはJIS規格で何をどれくらい使えば「サラダ油」と名乗れるかが決められています。 なので、オリーブ油や椿油のみが使われているサラダ油は存在しないということですね。(^-^)h サラダ油の特徴は先ほどの、 凝固しないように作られている というのがポイントで、 なにかしらの化学的処理が行われているケースがほとんどなのです。 つまり、加熱したり、化学薬品を加えて油を抽出したり、さらに不必要な成分を取り除く化学的成分を加えて濾過したりと、いろいろな手が加えられているわけです。 上記のような手が加えられているため、 意図的に 味や臭いにクセがない仕上がり になっています。 名前の通り常温で「サラダ」用としても使えるサラダ油ですが、 加工食品であるため、できれば炒めたり焼いたりと、 過熱する料理に使いたいところです。 オリーブオイル(エクストラバージン)とは?
サラダ油とオリーブオイルについて、それぞれの特徴と長所を理解していただけたかと思います。 では最後に、記事の内容をおさらいしてみましょう。 サラダ油は、低温下でも結晶化しないよう精製された食用植物油の総称で、ほぼ無味無臭で手頃な価格 オリーブオイルはオリーブの実が原料で、独特の風味があり比較的高価 オリーブオイルのオレイン酸は悪玉コレステロールを抑える サラダ油のリノール酸は酸化しやすいので要注意 これらの違いを踏まえて、あなたがサラダ油とオリーブオイルを適切に使い分けられることを願っています!
マンション経営を行ううえで欠かせない「減価償却」という仕組みをご存じでしょうか。減価償却は、固定資産を財務省が定めた使用可能期間に応じて、費用を少しずつ分割して計上できる仕組みのことです。この記事では、マンション経営における減価償却、マンションの法定耐用年数、減価償却を行うメリット、減価償却の計算方法、マンション経営における減価償却に関するよくある疑問など、マンション経営に役立つ情報をご紹介します。 マンション経営における減価償却とは?
4年」となります。ここから1年未満の端数を切り捨てた「4年」が、この中古木造アパートに新たに認められた耐用年数となるのです。 他にもたとえば築10年の中古鉄骨造マンション(重量鉄骨造)なら「法定耐用年数の一部が経過した物件」の計算式に当てはめてみると、「(27年-10年)+10年×20%=19年」が新たな耐用年数となることが分かります。 3. 減価償却費の計算方法2種類の違いと計算方法を紹介 減価償却の金額は「耐用年数の期間で分割する」ということは知られていますが、実はこの分割の仕方、つまり計算方法はひとつではなく、「定額法」と「定率法」の2種類があります。定率法と定額法の違いや、その計算方法などについてご説明します。 3-1. 減価償却の際の計算方法「定率法」と「定額法」の違い アパート・マンションの建物を減価償却する際に使う計算方法は、定額法と定率法の2種類がありますが、それぞれの特徴は以下の通りとなります。 定額法 減価償却の対象となる金額=建物の取得価額を、耐用年数の期間、毎年均等額で償却していく方法。 定率法 減価償却を耐用年数期間「毎年一定額」ではなく「毎年一定率」で行う方法。 このように、定額法と定率法では計算方法そのものが異なります。同じ減価償却期間(法定耐用年数)の建物であっても、各年度にいくらずつ減価償却費を計上するのかは、両者で大きく違ってきます。 ただし、平成28年4月1日以降に取得したアパートやマンションの建物については、原則として定額法のみ適用されることとなりました。 基本的には アパート・マンション経営において使用する減価償却法=定額法になる と考えておいて問題ありません。 3-2. 定額法を用いた減価償却費の計算方法 アパートやマンションを定額法で減価償却する場合、減価償却費は以下の計算式を適用します。 償却率というのは国税庁が定めたもので、簡単に言えば「取得価額を1とし、それを法定耐用年数で割った数字」です。たとえば法定耐用年数が22年である木造アパートの新築物件の償却率を計算すると、 となりますが、端数は切り上げとなるため、0. 046となります。 国税庁が発表している「減価償却資産の償却率表」でも、この切り上げた数字が示されています。 さて、この償却率をもとに、3, 000万円で建てた新築木造アパート(法定耐用年数22年)の定額法での減価償却費を計算すると、 これが減価償却費として毎年経費計上できる金額となります。 参考までに、他の構造のアパートやマンションの償却率もご紹介しておきましょう。 構造 償却率 軽量鉄骨造 ※鉄骨の厚さが3mm以下の場合、法定耐用年数19年 ※鉄骨の厚さ3~4mm以下の場合、法定耐用年数27年 法定耐用年数が19年のもの:0.
9 × 償却率 × 経過年数 = 10, 837, 500円 × 0. 9 × 0. 015 × 20年 = 2, 926, 125円 購入時の建物価格 = 新築時の建物価格 - 減価償却費 = 10, 837, 500円 ― 2, 926, 125円 = 7, 911, 375円 中古マンションの購入価額は2, 000万円でしたので、購入時の土地価格は以下のように計算されます。 購入時の土地価格 = 購入総額 - 購入時の建物価格 = 20, 000, 000円 - 7, 911, 375円 = 12, 088, 625円 まとめ いかがでしたか。この記事では、マンションの減価償却について、以下の内容を解説してきました。 減価償却の計算方法は、居住用と事業等では異なる 事業用マンションでは、さらに取得時期によっても計算方法が異なる 中古マンションを購入した場合、居住用は築年数に関係なく償却率は新築物件と同じ。事業用の場合、築年数に応じて耐用年数を求める必要がある 土地と建物の内訳が分からない場合、消費税率から求める方法と標準的な建築価額から求める方法の2つがある 居住用と事業等、新築と中古の違いをよく理解し、自分のマンションに当てはめて減価償却を計算するようにしましょう。
減価償却(げんかしょうきゃく)というと、用語が聞き慣れないだけで、中身はいたって簡単です。 要は、 購入した不動産の金額をその不動産を利用できる年数に分けてあげるということです。 たとえば、2,000万円で購入したマンションが40年使えるのであれば、毎年50万円ずつ費用として計上するというものです。 この記事では、マンションを例にとって、まったく知識のない状態から減価償却の意味やその効果、そして実際の計算ができるよう、わかりやすくまとめていきます。 減価償却はこの記事で押さえておけばもう大丈夫! 確定申告書でもあなた自身で減価償却費を計算して、作成できるはずです。 1. 減価償却とは 減価償却費を計算するためには、まずは減価償却の計算方法について、その基本的な考え方を知る必要があります。 もちろん、難しい話はありません。ここでは減価償却の計算方法についてのエッセンスをまとめました。 1-1 減価償却の基本的な考え方 減価償却とは、購入した不動産を購入した年に一括して費用として計上するのではなく、将来にわたって利用可能な年月にわけて、毎年費用として計上しようというものです。 1-2 減価償却の計算対象 マンションを購入したからといって、購入金額のすべてを減価償却して、費用計上できるわけではありません。 マンションのうち、土地部分は減価償却の対象になりません。 マンションというと、土地はまったくついてこないと言うイメージがありますが、実際にはそうではありません。マンションは建物部分と土地部分の2つに別れるのです。 減価償却の対象となるのは、マンションのうち建物部分だけです。 さらに建物部分は建物躯体(本体)と建物設備の2つに分かれます。 ※中古物件の場合、建物本体と建物設備の区分が難しいことがあります。そのときは設備を建物本体に組み込んで計算します。 仮に2, 000万円のマンションを購入したとしても、2, 000万円全額が減価償却費として費用計上できるのではなく、土地を除いた建物部分のみが費用計上の対象です。 2.