尿酸値が高めの方は,摂取エネルギーやアルコールのほかプリン体を含む食品も控える必要があります。食事メニューを選ぶとき,どっちを選べばプリン体が少ないのかチェックしてみましょう。 (1)和食編 (2)洋食編 (3)中韓エスニック編 (4)居酒屋料理編 本コンテンツで参考にした文献 日本痛風・核酸代謝学会ガイドライン改訂委員会編:高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン第2版, メディカルレビュー社, 2010, p111 菱田明, 佐々木敏:日本人の食事摂取基準2015年版, 第一出版, 2014年 金子希代子ほか:痛風と核酸代謝39(1), 7-21, 2015(食品のプリン体量) 勉強用資材一覧 項目名 ダウンロード形式 プリン体の取り過ぎに注意!
今注目が集まっている医療や健康情報を病院検索ホスピタが厳選して分かりやすくお届け! 今回は『今さらですが「プリン体」ってなに?』をご紹介させて頂きます。 そもそも「プリン体」は悪くない? プリン体は、肉や魚に含まれる「旨味成分」として知られていますが、実は、あらゆる生物の細胞のなかに含まれている物質です。細胞の代謝や増殖などに使われ、生命活動の維持に重要な働きをする「核酸」と呼ばれる物質の主成分です。 私たちは、食事からプリン体を摂取しているイメージがありますが、体のなかにあるプリン体の約80%は、体内で生成されています。プリン体そのものは、悪い成分ではありません。しかし、プリン体が増えすぎると、「痛風」や「高尿酸血症」の原因になるといわれています。そのため、最近では、プリン体ゼロをうたったアルコール飲料などが市場に並んでいます。 なぜ、プリン体が「体によくない」のか?
Doctors Me(ドクターズミー) 医師、その他専門家 「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、メディカル・ヘルスケアQ&Aサービスです。また、医師をはじめとする専門家が執筆・監修する人気コラム、病気・症状の体験談等を配信しています。 Doctors Me 尿酸値が高い人は、特に要注意! そもそもプリン体とは「プリン骨格」と呼ばれる化学構造を持つ物質の総称で 旨味成分を構成する主要な成分 です。 穀物の他、肉、魚、野菜など さまざまな食物に 含まれています。通常、食事から摂ったプリン体は、人間の体の中で分解されて尿酸と言われる成分に変化し体の外に排出されますが、この尿酸と呼ばれる物質が体の中に溜まりすぎると 痛風の原因 になると言われています。 プリン体の摂取量の目安は 1日400mg/100g 一般的な目安として、各食材100gあたりに、どのくらいのプリン体が含まれているかで、その数値が高いか低いかを決定します。 その分類がこちら。 300mg以上(極めて多い) 200~300mg(多い) 50~100mg(少ない) 50mg(極めて少ない) ※一日当りの摂取量は 400mg/100g が目安とされています。 プリン体を多く含む食べ物 1. あんきも(400mg/100g) 2. レバー類(210~320mg/100g) 3. カツオ(211mg/100g) 4. 実は、納豆やレバーも...プリン体が多い食べ物BEST10 | TABI LABO. イワシ(210mg/100g) 5. えび(195mg/100g) 6. サンマ(150mg/100g) 7. 納豆(113mg/100g) 8. 牛ヒレステーキ(100mg/100g) 9. うなぎ(92mg/100g) 10. ビール(12~25mg/350ml) 数値が高くても、 摂取量が少ない乾物は安心 干し椎茸(380mg/100g)、 鰹節(492mg/100g)、煮干し(746mg/100g)など 乾物には非常に多くのプリン体が含まれます が、水分が含まれないためプリン体が凝縮されて高い値になっているだけ。実際には、こうした乾物を 摂取する量は極めて少ない ので(数グラム程度)、あまり問題にはなりません。 また、クロレラ(3183mg/100g)、ロイヤルゼリー(403mg/100g)などサプリメント系にもプリン体が多く含まれますが、こちらも乾物と同様に一度に摂取する量は極めて少ないのであまり問題となることはありません。 数値が低くても要注意なのが アルコール類 アルコールは含まれるプリン体の量はそれほど多くないのですが、 アルコールの作用によって尿酸値が上昇する と言われています。 そのため、アルコールを多く飲む人は痛風になるリスクが高くなるわけです。 ■ 医師からのアドバイス プリン体は 美味しいものに多く含まれます 。プリン体だけを減らすことは難しいので、食事量全体を減らしつつ、上記のような食材を少しずつ取り入れるようにすると良いでしょう。 監修:Doctors Me医師 コンテンツ提供元: Doctors Me
8mg ヤリイカ - 160. 5mg タコ - 137. 3mg クルマエビ - 195. 3mg 大正エビ - 273. 2mg シバエビ - 144. 2mg オキアミ - 225. 7mg ズワイガニ - 136. 4mg タラバガニ - 99. 6mg アサリ - 145. 5mg カキ - 184. 高尿酸血症・痛風の食事 | 東京都病院経営本部. 5mg ハマグリ - 104. 5mg ※公益財団法人痛風財団り引用 ◆たまごは単細胞食品 たまごなどはイメージ的にプリン体を多く含む食材と思われがちです。 しかし実際は 「単細胞食品」 であるためプリン体含有量に関しては極めて低い食品であることがわかります。 実際に鶏卵一個に含まれるプリン体含有量はプリン体の基準単位である100gあたり何と0. 0mgです。(極めてゼロに近い数値ですが実際はゼロではありません) 単細胞食品という事は、 「鶏卵ひとつ」 と 「いくら一粒」 のプリン体含有量が同じという事です。 ですから、100gあたりのプリン体含有量はいくらの方が3. 7mgと鶏卵よりも高くなります。 とは言え、前述したように100gあたりのプリン体含有量が20㎎以下ですから 「いくら」 もまた極めて少ない食品に分類されます。 逆にカルシウムが豊富で健康に良さそうとおもわれがちな 「にぼし」 などの干物系食材は水分が抜け凝縮されていることもありグラム単位あたりのプリン体含有量は極めて高くなっております。
8 牛レバー 219. 8 豚レバー 312. 2 プリン体が多い食品その② "干物" アジの干物、サンマの干物など 魚の干物にはプリン体が多く含まれています。 マイワシ 305. 7 マアジ 245. 8 サンマ 208. 8 プリン体が多い食品その③ "酒の肴" 居酒屋で人気のありそうな「あん肝」や「白子ポン酢」。 習慣的に食べているという方は少なそうですが、 お酒が進むとたくさん食べてしまいそうなお料理ですよね。こういった珍味や内臓系、また下記の魚介類は比較的プリン体が多い傾向にあります。 イサキ(白子) 305. 5 あんこう(肝)酒蒸し 399. 2 カツオ 211. 4 210. 4 大正エビ 273. 2 お肉・魚は、食べるときの1回量が多いため、これらの高プリン体食品を摂りすぎてしまうとプリン体の過剰摂取につながります。習慣的に摂取していないか確認してみましょう。 ここからは、知らずに摂っているかもしれない "隠れプリン体が多い食品" を紹介します。知らず知らずのうちに過剰摂取になっているかもしれません。 隠れプリン体が多い食品その① "だし" プリン体は水に溶ける性質があり、プリン体を多く含んでいる食材を使って摂った「だし」にも少なからずプリン体は含まれていることになります。 プリン体は 煮干しや鰹節、肉類などに多く含まれるイノシン酸 ・ 干ししいたけに含まれるグアニル酸 、 酵母RNAの分解物のキサンチル酸 などの" 旨味成分" として含まれています。 「かつお節」や「干ししいたけ」、「煮干し」など天然のだし、また「だしの素」や「コンソメ」、「うま味調味料」など旨味を引き出すような調味料や、じっくり煮込んで旨味がでているラーメンの豚骨スープ、煮干しスープなど、少々プリン体が多そうだということが分かりますね。 だし 100g当たりのプリン体量(mg) 昆布(乾燥) 46. 4 かつお節 493. 3 煮干し 746. 1 干ししいたけ 379. 5 だしの素 684. 8 コンソメ(粉末) 179. 8 注意※調味料以外はだしをとるために使う食材100gあたりのプリン体量になりますので、参考値としてみていただければと思います。 ただここで注意をしていただきたいのですが、 昆布やかつお節、煮干しなどはだしをとるために使うだけで、食材そのものを食べるわけではなく、調味料の方も100gも一度に摂ることはほぼないと思いますので、そこまで神経質になる必要はないということです。 尿酸値が高い方は、例えば味噌汁のだしをかつおから昆布に変えてみたり、ラーメンのスープは飲まないようにしたりするなどちょっとした取り組みで食事を変えていけると良いと思います。 隠れプリン体が多い食品その② "健康食品" 何かの検査数値が高かった際に、いつも摂っている健康食品が原因だったということは少なからずあることだと思います。 種類によっては健康食品にプリン体が多く含まれていることがありますので注意しましょう。 健康食品 クロレラ 3182.
私の質問の仕方がおかしかったので、 お伝えいただいたことを参考に修正したのですが、うまくいかないようです。JALとかYAHOOとかの中国語版のように印刷時に同じフォントになるといいのですが・・・。(ただJALとかYAHOOは明朝系ですが) お礼日時:2009/07/03 11:26 No. 2 think49 回答日時: 2009/07/02 22:54 ようするに、「中国語クライアントの環境で漢字フォントを揃えたい」ということですよね? 私なら中国語サイトのフォントをひたすら調べます。そして、そのフォントを手に入れて表示してみる。 下記URLのリンク先が参考になりそうです。 中国情報源リンク集(中国語サイト) その中にGoogleがあります。 Google ここでは font-family: arial, sans-serif; が指定されていますね。 sans-serifはデフォルトのゴシック体が指定されるので、中国語環境でも正常に表示されるんじゃないでしょうか。 (私の環境ではフォント崩れが起きず、正常描画されています) # 勿論、これは一例ですし、他サイトも調べた方が万全だと思います。 説明が不足していてすみません。 「"日本語"クライアントの環境で"印刷した場合"、漢字フォントを揃えたい」ということです。 表示は同じフォントで表示されるのですが、日本語環境で印刷すると 中国語は明朝系、日本語はゴシック系で印刷されるのです。 補足日時:2009/07/03 08:43 そして調べ方を教えていただき、ありがとうございます。 お礼日時:2009/07/03 08:43 No. 『Microsoft Yahei』－なんか不自然な日本語フォントの正体？ | briccolog. 1 ORUKA1951 回答日時: 2009/07/02 17:42 無理です。 というか、根本的な考え方が間違っています。 HTMLは、その目的が、 【引用】____________ここから HTMLは、どんな環境からもWebの情報を利用できるようにすべきだという方針の下に開発されている。例えば、様々な解像度や色深度のグラフィックディスプレイを持つPCや、携帯電話、モバイル機器、音声入出力機器、帯域が広いコンピュータや狭いコンピュータ、等の環境である。 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ここまで[Introduction to HTML 4 (ja)( …)]より フォントを持っていなくても、適当なフォントを使用して表示、あるいは読み上げたりできるためのものです。 DTP(組版ソフト)- -やワープロとは根本的に異なる目的のものです。 ★これは初心者が最も陥りやすい誤解です。★ だって本当にワープロみたいですものね。 HTML5とCSS3の組み合わせで、自分のプラットフォームにないフォントをダウンロードして表示はできるようになるでしょう(Firefox3.
質問日時: 2009/07/02 16:09 回答数: 4 件 こんにちは。 現在中国語ページを作成しておりますが、印刷すると日本語にある漢字と中国語のみに存在する漢字のフォントが異なっています。 日本語にある漢字or英数字・・ゴシック系 中国語のみに存在する漢字・・明朝系 印刷して配りたいので同じフォントに合わせたいのですが、 cssで指定する場合、フォント名は何にしたらよいのでしょうか? できればゴシック系だと嬉しいです。 ちなみに今は、「"Arial", "Helvetica", "sans-serif"」と設定します。 すみませんが、よろしくお願いいたします。 No. 4 回答者: SortaNerd_ 回答日時: 2009/07/03 13:12 つまり日本語と中国語の文字を同じフォントで印刷したものを作りたいということですね? であれば、日本語と中国語の文字を両方含んだまともなフォントは私は知りませんので、似たフォントで我慢することにしましょう。 明朝であれば中国語がSimSunで日本語がMS明朝など、ゴシックであれば中国語がSimHeiで日本語がMSゴシックなどでどうでしょう。 SimHeiは小サイズの表示に難があるために表示にはふつう使われませんが、印刷ならたぶん問題ありません。 またゴシックは、「メイリオ」およびこれと似た簡体字フォント「MS YaHei」の組があります。ただしVistaと7のみですが。 なおCSSは、最初に日本語フォントを指定し次に中国語フォントを指定するとよいでしょう。 0 件 この回答へのお礼 回答ありがとうございます! お伝えいただいたように設定してみました。 画面表示は今のままにして、@media printで印刷のほうにSimHeiを設定したところ、できました! 日本語と中国語の両方を上手く表示できるフォント探し. ありがとうございます。感謝です!!
5なら可能)が、そもそもそのブラウザを持ってなきゃダメ。 HTMLは携帯端末(PDA)や携帯電話は無論、検索エンジン、読み上げブラウザや点字ブラウザでも利用できるというのが目的ですから・・ 当然、それらも考慮して作成するべきものです。 印刷を目的にするなら、そのためのファイル形式があります。もっとも有名なものはPDF()でしょう。 ですので、HTMLではなくPDFにして、そのファイルで使用するフォントを埋め込んでおけば、世界中の誰でも印刷したらほぼ同じに印刷できるでしょう。--ただしプリンターの違いは避けようがない--- 根本的に目的が異なる、それは確かにそうですね。 先方にどうやってお伝えするか考えてみます。 お礼日時:2009/07/03 08:38 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
Microsoft YaHeiかSimHeiのどちらか。窮屈なのが嫌だからMicrosoft YaHeiかなー。ふと思ったのだけど、SimSunを比較対象に入れる意味無かったな。