所要時間: 30分 カテゴリー: メインのおかず 、 肉巻き アスパラと人参の肉巻きレシピ!ご飯のお供にぴったり アスパラを使って肉巻きを作りましょう! 醤油がきいた甘辛だれは、ごはんとの相性が抜群!晩ごはんの主菜やお弁当などにもぴったりのおかずです。また、豚バラ肉ではなく豚ロース肉を使うので、脂も少なく野菜の美味しさが引き立つレシピに仕上げています。 アスパラとにんじんを同じ長さに切ることで、巻いた肉が崩れにくくなり、爪楊枝で刺したり、片栗粉をふったりという面倒なことも必要ありません! アスパラとにんじんの肉巻きの材料( 2~3人前 ) アスパラとにんじんの肉巻き アスパラガス 4~5本 にんじん 1/2本 豚ロース肉 薄切りを8~10枚(150g程度) 醤油だれ 濃口醤油 大さじ3 日本酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 豚ロース肉ではなく、豚バラ肉でも作ることができます。特徴としては、ロース肉の方が脂が少なくて比較的さっぱりめで、豚バラ肉の方がジューシーに仕上がります。こちらはお好みで材料を使い分けてください。 アスパラとにんじんの肉巻きの作り方・手順 アスパラとにんじんの肉巻きの作り方 1: アスパラとにんじんを切る アスパラは根元の硬い部分を切り落としてから、根元側の皮を2~3cmむきます。 にんじんはアスパラの長さに合わせて、縦1/2本を用意し、5mm角の棒状に切ります。 アスパラの長さに合わせてにんじんを切ることで、肉を巻いたときに崩れにくくなります。 2: アスパラとにんじんはさっと下ゆでする 塩を加えたお湯を沸騰させ、アスパラとにんじんを下ゆでします。 アスパラとにんじんを同時に入れて、1分間ゆでるだけでOKです。 この時点では野菜に火は通っていませんが、肉を焼くときにしっかり火が通るので大丈夫です!
豚バラの野菜巻き焼き
にらともやしを豚バラ肉で巻いて、ボリュームあるおかずに仕上げます。肉のうまみが野菜にしみて、いくらでも食べられそう。
料理:
撮影:
南雲保夫
材料 (2人分)
豚バラ薄切り肉 10枚(約200g)
もやし 1/2袋(約100g)
にら 1/2束(約50g)
たれ
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
サラダ油
調理時間 20分
熱量 361kcal(1人分)
塩分 2. 3g(1人分)
作り方
小さめの器に、たれの材料を混ぜ合わせる。もやしはできればひげ根を取り、さっと洗ってざるに上げ、水けをきる。にらは、もやしと同じ長さに切る。まな板に豚肉1枚を縦長に広げて置き、手前にもやし、にらを1/10量ずつ横長にのせて、手前からくるくると巻く。残りも同様にする。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れる。1分ほど動かさずに焼き、巻き終わりが焼き固まったら、ころがしながら4~5分焼く。途中ペーパータオルで余分な脂を拭き取る。
全体にこんがりと焼き色がついたら、たれを回し入れ、肉巻きをころがしながら1~2分からめる。たれがとろりとしたら器に盛り、フライパンに残ったたれを回しかける。
レシピ掲載日:
2011. 安くておいしい「豚バラ」はキャンプの万能食材！パパママ絶賛の七変化レシピ | CAMP HACK[キャンプハック]. 5. 17
豚薄切り肉を使った その他のレシピ
注目のレシピ
Description 意外に簡単!冷めても美味しいお弁当にも最適な野菜の肉巻きです。照り焼きタレをかけて♪ 豚肉(ロース薄切り) 10枚 人参(縦に切る) 1/2本 いんげん豆 20本程度 作り方 1 野菜は茹でておきます。時間がない時は、ラップに巻いてレンジで加熱します。(2分程度) 2 肉を被さるように並べて、塩胡椒をふります。手前に野菜を置きます。 3 手前からぎゅっと固く奥に向かって巻きます。巻いたら片栗粉をまぶします。 4 油(分量外)を敷き、崩れないように回しながら 弱火 でじっくり焼いていきます。 5 余分な油を拭き取り、調味料を入れて絡めます。 6 食べやすい大きさに切ります。 7 ブログ『nanairoママごはん』 8 野菜の肉巻き~ささみチーズカツ~ ID:2842438 コツ・ポイント 豚の薄切り肉を使います。しっかり巻いて片栗粉をつけて少し多めの油で焼くと崩れません。片栗粉でコーティングすることで、タレもからまって美味しいです。野菜は事前に加熱しているので、表面に焼き色がつけば大丈夫です。 このレシピの生い立ち お弁当のおかずになるメインの夕飯を考えたのがきっかけです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
豚バラ薄切り肉で野菜をよりおいしく☆おつまみにもお弁当にも◎ 材料 (2人分) つくり方 1 アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、3等分に切る。エリンギは長さを半分に切り、さらにタテ半分に切る。 2 にんじんは5cm長さの 拍子木切り にし、ラップで包み、電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱する。 3 (1)のアスパラ・エリンギ、(2)のにんじんにそれぞれ豚肉を巻きつける。 4 フライパンに油を熱し、(3)を転がしながら表面を焼き、Aを加えて煮からめる。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 336 kcal ・塩分 1. 6 g ・たんぱく質 10. 3 g ・野菜摂取量※ 41 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 豚バラ薄切り肉を使ったレシピ にんじんを使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「Cook Do 香味ペースト」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
ESSE9月号 で、レシピなしでつくれるごはんを紹介したところ「毎日がラクになった」との声多数。忙しい人が気負いなくつくれる料理が求められているようです。 ここではレシピに頼らなくても簡単でおいしい料理を、もっとお届けしちゃいます! 今回ご紹介するのは野菜を肉で巻いたフライパン蒸しレシピです。 水をふってフライパンで蒸すだけで格上げメニューのできあがり! 野菜を肉で巻いてフライパンに入れ、水をふってフタをして火にかけるだけ! 素材のうま味がぎゅっと凝縮して、驚きのおいしさに。仕上げにアクセント素材をプラスすれば、味つけも単調になりません!
猫から人にうつる病気と感染ルート、飼い主側の予防策
猫の分離不安症とは 鳴き続けると困りますね 分離不安症という名前の病気をご存じですか? 飼い主への依存が強い犬によくみられる病気で、飼い主が留守になると吠え続けたり、粗相をしたり、柱や家具を囓ったりして部屋を破壊するといった精神的な問題行動を分離不安症といいます。犬ではよく知られていますが、最近は猫の問題行動としても相談が増えてきています。今回は猫の分離不安症への対応、治療についてご紹介します。 猫の分離不安症を疑う症状チェックリスト 分離不安症は同居人(飼い主さん)が留守になり、ひとりぼっちで残されることに対し強い不安を感じ、その不安やストレスを、物に執着したり、自分の身体を傷つけることで紛らわそうとする行為です。 同居人が家を空けようとすると、落ち着きがなくなり、鳴いたり、足下にすり寄って離れなくなったりします。 また、留守中に ・大きな声で鳴き続ける ・物を落として壊したり、傷つける ・トイレ以外で粗相する ・不妊手術が済んでいても服や壁にスプレー行為をする ・自分の身体を過度に舐めたり、噛みついて傷つけたりする ・人に対して攻撃的になる ・不安から食欲がなくなったり、食べて吐いたりする ・特発性出血性膀胱炎などを起こす といった行動を取るようでしたら、この病気が疑われます。 猫が分離不安症になる原因とは?
これは信頼の証なのです。 少し大きくなった子猫は、眠るとき、母猫におしりを向けて眠ります。なぜなら、危険な背後は、安心できる相手に任せたいから。前側は自分が守ればよいですが、後ろ側は、危険を察知しにくいですよね? ですから、信頼できる相手に守ってほしいのです。 人間も、広い場所で休むときは、壁や木などに背中をつけて休みます。これも同じことで、背後を守れる場所を自然と選んでいるのです。 飼い主さんの寝相も関係アリ! 最後に、忘れちゃいけないのが飼い主さんの寝相。いくら寒くても、飼い主さんの寝相が悪くて、落ち着いて寝ていられないんじゃ、猫だってそばでは寝ません。「猫が体の上で寝ていて寝返りが打てない」という飼い主さんがいますが、そういう方は、寝相がよくて、猫が落ち着いて寝やすいんだと思います。さらに、眠りが浅くて、寝返りが打てないことですぐに起きてしまう。 私は、眠りが深いので、猫のせいで眠れなかったことはありません。夫がいうには、「猫が上に乗っていてもエイヤッと寝返りを打つので、そのたびに猫が逃げている」そう・・・。 一方夫は、眠りが浅いので、猫のせいですぐに起きてしまいます。股の間に何匹も寝ていて、暑くて動けなくて起きることもしばしば。お気の毒です! 子猫と仲良くなるには 猫のきもち 猫の豆知識