Amazonや楽天でも売っていますが、ヨドバシ通販だと小売りで買えます。お好みで、ネギ、メンマ、すりごま、きくらげ、海苔、紅生姜、煮卵あたりがあるとより気分が上がります! チャーシュー作り、次回は煮込まずタレに漬け込む方法をやってみたいですね。 使用した道具はこちらです。 アイリスオーヤマの電気圧力鍋は4L対応の2020年モデルもあるようです。(同じに見えて、スペックとサイズと価格がちょっと違う)
料理だけで65種類以上。 アイリスオーヤマの電気圧力鍋は、 肉料理 鶏肉料理 魚料理 野菜料理 カレー スープ料理 鍋料理 これらのジャンル毎にレシピがあり、これだけで約65種類以上あります。 この他に、スイーツ・温泉卵・茶碗蒸し・豆腐・甘酒などのその他のメニューが約20種類以上あります。 この電気圧力鍋の良いところは、 付属のレシピにそれぞれ番号が付いていて、その番号を選択すれば自動で調理してくれるところ です。 なぜこの機能が便利かというと、 単純に圧力時間を考えなくて良いのでとにかく使いやすい!
「働く!リーマンファーザー」へようこそ! 管理人のwhatです。 子供が産まれるまでろくに料理をしてこなかった僕が、調理家電の力を借りて簡単・お手軽な時短料理を作る 「家電調理シリーズ」 。 今回は、アイリスオーヤマの電気圧力鍋で塩麹(しおこうじ)を作ります 。 リンク 塩こうじは、料理ではなく調味料ですね。 「えー、わざわざ自分で調味料作るの? ?」 「ぜんぜん料理素人向けじゃないじゃん!」 という声が聞こえてきそうですが、どうか聞いてください。 塩麹を使えば、料理初心者でも簡単に料理のクオリティを上げ、レパートリーを増やせます。 肉を漬け込んで、電子レンジで焼けば、驚くほど柔らかく旨味がある肉のオーブン焼きが作れます。 卵焼きに入れれば、甘さ、塩気、旨味のバランスが取れただし巻き卵風に。 生野菜と和えればお手軽サラダが作れます。 しかも調味料無添加なので、子供にも安心して出せます。 これほど料理素人に優しい調味料は中々ありません! what それでは、作っていきましょー! 【比較】電気圧力鍋と土鍋で自家製チャーシューを作った｜PICNIC. この記事はこんな方にオススメ! 家事・料理は苦手だけども、これから頑張ろうとしているお父さんの皆様 自炊をして食費を浮かしたい単身世代の方 激務だけども、自炊をして体に気を使っていきたい単身のサラリーマンの方 夫に料理をさせたい奥様 塩麹(しおこうじ)とは?何故料理初心者にオススメなの? 潮麹は、蒸した米に麹菌を繁殖させて「米麹」に塩と水を加えて発酵させた発酵調味料です。 塩麹のすごさは化学的に食材の味を向上させる点にあります。 塩麹に食材を漬け込むと、麹菌が食材に含まれるタンパク質、デンプンを分解します。 タンパク質は分解されて旨味成分に、デンプンは分解されより単純な糖類になり、旨味が増します。 さらに食材の組織の繋がりがゆるくなるので、身が柔らかくなるという原理です。 漬け込むだけでお肉、魚、野菜のうま味がグッと増し、柔らかくなるということです。 柔らかい、旨味たっぷり、甘い。 これって美味しい食べ物の条件じゃないですか?? what 良くテレビの食レポで使われるヤツ! 塩こうじによって食材自体がおいしくなるので、難しいことをしなくてもおいしい料理が作れます。 僕が塩麹を料理初心者にお勧めする理由はここにあります。 電気圧力鍋で塩こうじ:材料 塩麹の材料は以下の通りです。 米麹 200g 塩 60g 水 300ml 概算コスト:約400円/回 材料が米麹と塩、水だけなので、米麴選びが味を左右します。 我が家で使っているのは 伊勢惣 さんの「みやここうじ」です。 リンクを貼っておくので、興味がある方は買ってみてください。 リンク 電気圧力鍋で塩麹:作り方 what さっそく作っていきましょう!
2Lモデルです。 2. 2Lというサイズが夫婦二人、子供二人の家にはちょうどよいサイズです。 リンク 食べ盛りのお子さんがいる家庭用には4. 0Lモデルもあります。 我が家では2. アイリスオーヤマの電気圧力鍋で魚のホイル焼き(鮭編)♪ | emifaso と息子シュンＴ(小学生男子)のブログ. 2Lが小回りが利き、気軽に使いやすくて重宝しているので、当面は2. 2Lモデルを使い続ける予定です。 圧力調理モードでは、カレーやシチュー、豚の角煮などが作れます。 子供の離乳食に柔らかい野菜を煮るのにも便利です。 低温調理モードで鶏ハムやローストビーフ、発酵調理では今回紹介した塩麹の他、クリームチーズも作れます。 さらには電気鍋としても使えるのがアイリスオーヤマの電気圧力鍋の特徴です。。 小さな子供がいると土鍋+ガスコンロをダイニングテーブルにおいて鍋をするのは子供が触ってやけどする懸念があり、なかなか難しいのですが、電気圧力鍋なら安全に安心して鍋が楽しめます。 アイリスオーヤマの電気圧力鍋は、「万能自動調理機」と言って良いほど多機能で使い勝手が良い調理家電です。 電気圧力鍋で塩麹を作る!のまとめ 家電調理シリーズは今回で5記事目でしたが、如何でしたか? 今回は変化球で調味料を紹介しました。 僕の調理・家事・育児の実力では、子供の面倒を見ながら全てをこなしていくのは難しいです。 しかし、調理家電の力や魔法の調味料「塩麹」の力を借りて、料理の難しいところを全てすっ飛ばして何とかやっています。 今後も試行錯誤しながら料理に挑戦しつつ、ブログにアップしていきますので、是非ご覧ください。 what また別の記事でお会いしましょう!
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