みなさんはガッチョと呼ばれる魚をご存知でしょうか?見た目はちょっとな魚ですが、食べてビックリ!ここでは、そんなガッチョの特徴や生態から調理の仕方、食べ方までを詳しく説明したいと思います。 ガッチョとはどんな魚?
近年、泉佐野市の野菜のブランド化を手伝っており、市役所に行くことが多い。農林水産課での打ち合わせの後は、決まって泉佐野漁協青空市場で食事をする。私が向かうのは、この市場の1階にある「裕太朗寿し」である。この店を訪れた人の半数以上が注文するのがガッチョの唐揚げ(500円)だ。 ガッチョとは、ネズミゴチのこと。関東ではメゴチ、瀬戸内では天コチというが、泉州ではガッチョと呼び、このあたりの名物になっている。江戸前天ぷらでは、この素材はすでに高級魚扱い。千葉の内房で取れるが、餌となる小魚が少なくなったためにメゴチの値が高くなってしまった。泉州でも漁獲量は少なくなったようだが、まだまだ庶民派の域にある。 「裕太朗寿し」では、地元の店同様ガッチョを唐揚げにして提供している。さばくと、透明感のある白身で、淡泊な味が特徴。頭を落として松葉に開いて揚げるのだ。地元民が「煮付けにもできなくはないが、天ぷら(唐揚げ)にして初めて価値がある」と言う通り、この料理はビールのアテにぴったり。特にこれからの季節は、ガッチョも旬で、この組み合わせを求めて足を向けてしまう。同店ではガッチョの唐揚げを頼んで一杯飲(や)りながら寿司をつまむのが私の定番。盛り合わせ・松は10貫で2000円、竹は1500円。この日は煮穴子、鯛、帆立て、赤貝、生海老などのラインアップ。ちなみに寿司盛り合わせには梅(1000円)も。
Description 大阪南部・泉州地方の名物、ガッチョ(メゴチ)の唐揚げ。 シンプルで美味! お酒の肴にいかがですか? ガッチョ(メゴチ) お好み 作り方 1 ガッチョの頭を左にして置く。 2 まずは背びれを削ぎます。 切り放さず、頭の所で止めてください。 3 頭まで削いだら、包丁を起こして縦に切ります。 骨は切断し、お腹の皮は切らないようにしてください。 4 頭を右に、お腹を上にして置きます。 本体の中骨を包丁で押えながら、左手で頭を持って引っ張ります。 5 すると綺麗に皮が剥げます。 6 あとは三枚に卸す形で、中骨に沿って尻尾の所まで切ります。 切り落とさないように注意してください。 これで準備OK! 7 唐揚げにすると中骨までサクサクと食べれますが、気になる方は中骨を切り放して松葉おろしにしてもOKです! 8 さっき切ったガッチョに塩コショウを振ってしばらく置きます。 9 塩コショウが馴染んだら、片栗粉をまぶして油で揚げます。 10 完成です♪ コツ・ポイント ガッチョはヌメヌメしています。 塩で軽く揉んで水ですすぐと、ヌメりが落ちついてさばきやすいです。 このレシピの生い立ち ガッチョの唐揚げは全国的にメジャーな料理じゃないようなので、色んな方に作って食べて貰いたいなと思いました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
The six o'clock alarm would never ring. But it rings and I rise, Wipe the sleep out of my eyes. My shavin' razor's cold and it stings. Cheer up, Sleepy Jean Oh, what can it mean To a daydream believer And a homecoming queen. You once thought of me As a white knight on a steed. Now you know how happy I can be. Oh, and our good times start and end Without dollar one to spend. But how much, baby, do we really need. 【歌詞和訳】「デイドリームビリーバー」の意味を解説！！（モンキーズ）. Cheer up, Sleepy Jean. Oh, what can it mean. 「デイドリーム・ビリーバー」(Daydream Believer)訳詞 翼の下に隠れられたらいいのに あの囀っている青い鳥の 6時の目覚ましが鳴らなければいいのに でも鳴ってる、それで起きるのさ 眠たい目をこすって ぼくの髭剃りカミソリは冷たくてヒリヒリするんだ シャキッとして,眠そうなジーン ああ、なんだかわかってるのかな 夢見心地の彼(デイドリーム・ビリーバー)と ホームカミング・クイーンは 君はぼくのことを 白馬の騎士だと思っていたね 君はぼくがどんなに幸せになれるかわかってるだろ ああ、ボクたちの楽しいときが始まって終わる お金は1ドルだって使わずにね でもやっぱり、ぼくたちは本当にお金が必要だよね モンキーズwikipedia The Monkees:Wikipedia
Now you know how happy I can be. Oh, and our good times start and end without dollar one to spend. But how much, baby, do we really need. かつて僕は君の馬上の白騎士、 今じゃ、僕はとっても幸せだろ 1ドルばかしで素晴らしい日が始まり、 そして終わるのさ だけどさ、本当は僕ら幾ら位必要なのかな? Cheer up, Sleepy Jean. Oh, what can it mean. To a daydream believer And a homecoming queen. しっかりしろよ、ねまなこジーン だけど、それがなんだっていうのさ 夢ばっか描いている僕と 学芸会の女王の君にしてみりゃね Cheer up, Sleepy Jean. Oh, what can it mean. To a daydream believer And a homecoming queen. 元気出せよ、ジーン あぁ、だから、何なんだよ? 夢ばかり見てる自分と キャンパスクイーンの彼女にはね [Instrumental interlude] Cheer up, Sleepy Jean. デイ・ドリーム・ビリーバー／忌野清志郎-カラオケ・歌詞検索｜JOYSOUND.com. Oh, what can it mean. To a daydream believer And a homecoming queen. 目を覚ませよ、寝坊のジーン だけど、それが何だっていうのさ 夢追い人の僕と 学芸会にクイーンの彼女にはさ Cheer up, Sleepy Jean. [Repeat and fade] ああ、それが何だって?
10 から他の曲を聴く 他のアーティスト もチェック! 2019年07月17日| | コメント:0 | Edit
ベイビー do we really need 僕らに 実際 必要なのは モンキーズ「デイドリームビリーバー」歌詞を和訳してみて・・・ モンキーズの「デイドリームビリーバー」は、本当に暖かい日差しを浴びながらお昼をするような心地良さを感じますよね。 「デイドリームビリーバー」を「夢追い人」みたいに和訳する人もいますが、個人的には「夢見心地で幸せな人」ってイメージですね。 まあ、結構 「ほのぼの」感 が出ている感じ。 歌詞の中に、直接的な表現はありませんが、 「6時の目覚ましが鳴らなければ」 とか、 「実際 どのくらい必要なのかな」 から、二人の生活感が垣間見えます。 「夢追い人」は、6時の目覚ましで起きないかなって(笑) 私は、歌詞の雰囲気から、主人公はちゃんと働いていいて、二人は結婚しているのかなって想像しました。 たぶん、主人公の彼は、彼女との新しい生活(結婚? )が、 夢見心地の気分で幸せなんだ と思います。 曲全体から、そういう幸せ感というかほのぼの感が出てますよね。 ちなみに、サビの歌詞の 「寝坊助ジーン」は、自分のことですね。 自分に「シャキっとしろよ」って言ってるんですね。 そして、「それがなんだって言うんだい?」の「それ」。 それは「カミソリの刃がヒリヒリすること」だったり「これからお金どのくらい必要なのかな?」っていうちょっとした不安。 それらは、ちょっとした例であって、つまりは そんな些細な事は幸せな二人にとってはどうってことないよね って言いたいんですね。 まあ、簡単に言うと 「ノロケ話」 ですよね(笑) 個人的に好きな歌詞が、 「僕たち二人の幸せな生活には、お金は必要ないよね?」 って言いながら、直後に「でも 実際どのくらい必要なのかな?」っていうシーン。 主人公の 若くてかわいい人柄が出てますよね (笑) 世界には、色々な音楽、色々な歌詞が存在しますけど、モンキーズの「デイドリームビリーバー」は、 本当に幸せな雰囲気でほのぼのしていて良い感じ です。 そんなモンキーズの「デイドリームビリーバー」の歌詞の和訳でした。 (了) 読んでくれて、ありがとう!! スポンサードリンク