公開日: 2017年11月20日 更新日: 2020年10月22日 この記事をシェアする ランキング ランキング
舌触りがなめらかな絹ごし豆腐。これを時間をかけてていねいに水切りすると、なんとアレのような食感になるとのことです。いったいどんな食感になるのかというと…? 手で持ち上げられるくらいの固さまだ水切りされた絹ごし豆腐は、もっちりとしてまるで モッツァレラチーズ のような食感になるのだということです! まずは絹ごし豆腐を用意します。今回使った豆腐の重さは150g。 ふたつ作ってみます。キッチンペーパーを2枚重ね、絹ごし豆腐を包みます。 30分ほど冷蔵庫に入れておくと、キッチンペーパーがかなり水を吸っているので、新しいもので包みなおしました。このときはまだ手で持つと崩れそうになるのでていねいに扱います。 キッチンペーパーの様子をみつつ、濡れていたら取り替えるを3度ほど繰り返し、ひと晩冷蔵庫に入れて完成♪しっかりとした固さで、手で持っても簡単には崩れそうにありません。 厚さも2/3程度に。重しをせずにキッチンペーパーで包んだだけですが、しっかりと水が切れています。重さを測ってみると63g。半分以下の重さになっています!
はい 水切りは軽くでいい? 短時間でしっかり水切りしたい? 冷たいまますぐに食べたい?
2017/8/9 家事 豆腐料理につきものなのが、時間がかかり、とっても面倒な豆腐の水切りですよね。 ザルで水を切ってから、キッチンペーパーに包んで、重石をのせて20~30分待つ。 この面倒な作業がイヤでいつも何か良い方法ないかな~。 と考えていたのですが、調べてみると、電子レンジを使うとっても簡単で早い豆腐の水切りが出来る方法を見つけちゃいました! 実際に試してみましたが、これがとてもおすすめできる方法だったので、ご紹介したいと思います! 豆腐の水切りって面倒だなぁ~って感じている方!是非是非、試してみてください! 豆腐の水切りは電子レンジが簡単おすすめ 豆腐はおよそ 90%が水分 です。 水切りが必要な豆腐料理を作るのに、しっかりと水切りをしないで調理してしまうと水っぽく何とも残念な仕上がりになってしまいます。 一方、しっかりと水切りをした豆腐は、水分が減り濃縮され、大豆の味が濃厚になり豆腐自体の味も濃い味になります。 さらに、水分がなくなった分、調味料の味も行きわたりやすくなります。 という事などから、美味しい豆腐料理を作るには、手間や時間は掛りますが、水切りは必須の工程と言えるのですね!納得! そこで今回おすすめしたいのが、 電子レンジを使って豆腐の水切り をする方法! 今まで色々な方法を試してみましたが、この方法が1番簡単!そして早いです! それでは早速、手順をご紹介していきましょう! ◆手順◆ ①ザルに豆腐を上げ、軽く水を切っておく。 ②豆腐をキッチンペーパーを2重にして包む。 ③電子レンジに入れ、500wで2分加熱。 ④取り出し新しいキッチンペーパーに包み直す。 ⑤お皿などを使い、重石をして5~10分時間を置く。 この方法なら、今まで30分以上掛っていた 豆腐の水切りが約半分の時間 でしっかりと出来ちゃいます! ほのぼの絵にっき : 丁度いい、豆腐の水切り. 重石をして、時間を置いている間に加熱された豆腐が冷めていき、それとともに水分が抜けてくれ、豆腐が崩れにくく扱いやすくなってくれますよ! 豆腐が崩れず仕上がれば見た目も綺麗に仕上がりますので、さらに食欲をそそられるはず! しっかりと豆腐の水切りができているというだけで、1ランクも2ランクもアップした豆腐料理になること間違いなしです! 豆腐の水切りはキッチンペーパーなしでもできる? 電子レンジを使い、通常の約半分の時間で豆腐の水切りが出来る方法をご紹介してきましたが、次に キッチンペーパーで包むという工程を無くせる方法 をご紹介しましょう!
妖怪ウォッチぷにぷににおける、YSPウォッチの作り方と効果を掲載しています。YSPウォッチの詳しい作り方や効果対象の妖怪を知りたい方は、こちらをご覧ください。 目次 作成に必要なアイテム 効果 関連リンク 映画連動イベントの攻略情報はこちら YSPウォッチの作成に必要なアイテム YSPウォッチの素材一覧 YSPボディー 超・Y学園のステージ14をクリア ▶超・Y学園のステージ情報 YSPベルト イベントミッションをクリア ▶イベント限定ミッション YSPチップ イベントマップで稀に出現するフウ2からドロップ ▶フウ2の出現場所 YSPベゼル 極・Y学園のナインテイルステージをクリア HEROのカケラ イベントマップのボスステージで稀にドロップ YSPウォッチの効果 イサマシとゴーケツのHPと攻撃力を15%アップ 「YSPウォッチ」を装備することで、イサマシとゴーケツ族のHPと攻撃力がそれぞれ15%上昇します。 その他ウォッチの作り方 ウォッチの作り方 妖怪ウォッチ零式 妖怪ウォッチドリーム 妖怪ウォッチU1 妖怪ウォッチU2 黒い妖怪ウォッチ 妖怪ウォッチオーガ 妖怪ウォッチエルダ 妖怪ウォッチアニマス YSPウォッチ エイリアンウォッチ URウォッチGAI URウォッチ
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