こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 鍋の季節がやってきましたね。今日は、肉や魚はぜひ入れたいけど家にはない、買いに行くのも面倒、というときに助かる買い置きサバ缶を使ったレシピです。 柚子胡椒のさわやかな香りとピリッとした辛みがアクセントになって、野菜がたっぷり食べられますよ。 キッチンバサミで手軽に完成です。 北嶋佳奈の「サバ缶の柚子胡椒鍋」 【材料】(1人分) サバ水煮缶 1缶 えのき茸 1/2袋 水菜 1/2株 大根おろし お好みの量(今回は大根5cm分程度) (A) 水 200ml しょうゆ、みりん 各大さじ1 柚子胡椒 小さじ1/2 顆粒和風だし 小さじ1/3 作り方 1. 鍋に(A)を入れ混ぜ合わせ、中火にかける。 2. すぐにサバ水煮缶(汁ごと)を入れ、えのき茸は石づきを落とし、半分に切って加える。 3. 5分ほど煮て、軽く水気を切った大根おろしを加え一煮立ちさせる。 4. 白菜大根とサバの簡単トロッと煮 by 健康王子 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 水菜の根元を切り落として5cm幅に切って、鍋にのせて完成。 タンパク質も摂れるサバ缶で冬の筋トレメシ 柚子胡椒は少し入れるだけで味が決まるので、今日は家にあるものでササッと一人鍋かな、というときに使える調味料です。ピリ辛でお酒もすすみますよ。 えのき茸も水菜もキッチンバサミでカットできるので、包丁、まな板いらずで◎。好みで量を増やしてもいいですし、 定番の白菜や長ねぎを加えるのもオススメ です。 サバ水煮缶には、必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸のDHA、EPAがたっぷり。さらに、メーカーや内容量にもよりますが、1缶(190g程度)あたり20~30gのタンパク質も含まれています。冬の筋トレメシとしてもぜひ、お試しください。 サバ缶一人鍋は、キムチとニラ、ミニトマトの「スンドゥブチゲ(豆腐鍋)」も最高です! 作った人:北嶋佳奈 管理栄養士、フードコーディネーター。大学卒業後、飲食店勤務やフードコーディネーターアシスタントを経験し、独立。「こころもからだもよろこぶごはん」をテーマに美容・ダイエット・健康に関する料理本の出版、雑誌でのレシピ開発やコラム執筆、ラジオ・テレビ・イベントへの出演などで活動中。白砂糖は使わず、麹甘酒や食材本来の甘みで体にやさしいおやつを作る「こはなのおやつ」のプロデュースも手がける。『からだ想いのまんぷく小鍋』、『デパ地下みたいな ごちそうおにぎり』(ともに宝島社)など著書多数。最新刊『遅夜ごはん』(宝島社)は、とにかく簡単に作れて、栄養バランスもよくて、さらに糖質控えめの夜食レシピを掲載。 ブログ: HALEAINA(ハレイナ) Twitter: @KanaKitajima レシピブログ: 北嶋佳奈さんのmyレシピブック 過去記事も読む 企画協力:レシピブログ テレビや雑誌で活躍するブロガーをはじめ17, 000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など100万件のお料理レシピを無料で検索できる。 ウェブサイト: レシピブログ Twitter: @recipe_blog Facebook: cipeblog
楽天レシピ編集部や栄養士、料理専門家がお届け!食に関するマガジン 8, 209 view 2021/04/22 09:00 料理上手 こんにちは!管理栄養士の植草真奈美です。 おかず1品では食卓がちょっと寂しい…、でも、バランスを考えながら何品も作るのも大変ですよね。 今回は、なるべく時間や手間をかけずに一汁二菜の献立づくりを叶える、メニューの選び方や調理の工夫、時短のコツをお伝えします! 下ごしらえや調理に電子レンジを活用したり、調理を同時進行できるメニューの組み合わせがポイントです。 効率よく作れる和食と洋食のおすすめ献立例もご紹介します! 手間をかけない一汁二菜づくりのポイント(1)献立づくり まずどんな献立にするかを考えます。 献立を考えるヒントは冷蔵庫にある食材からもらいます。いろいろな食材を使うのはなかなか大変ですが、同じ食材でも切り方や調理方法、味付けを変えれば十分楽しめるので、使いまわしてもよいでしょう。 使う食材が決まったら、次に調理方法を考えます。煮物、炒めもの、スープなどすべてコンロを使うものにしてしまうと効率が悪くなり、時間がかかってしまいます。 生食や電子レンジが使えるメニューなども取り入れて、調理を同時に進められると時短になりますよ! 手間をかけない一汁二菜づくりのポイント(2)料理の順番 調理では「順番」をおさえることがポイントです。 まずはじめに、サラダなど非加熱で仕上げるメニュー、次に煮物やスープなど調理に時間のかかるもの、最後にできたてがおいしい揚げ物や炒め物を作ります。 煮物とスープなど、献立の中で加熱調理の方法が重なる場合は、完成までに時間のかかるものを先に作るようにしましょう。 コンロが複数ある場合は、煮込み時間は手があくので、他の作業を同時進行することもできます。 食材を切る作業では、生食する食材、加熱する野菜、肉や魚の順にすると、まな板や包丁を洗う手間が省けます。 また、スープの出汁を取ったり、下茹でのためのお湯を沸かしたり、下準備を同時に行うことで効率よく調理が進められます。ほうれん草などアクのある野菜は下茹でする必要がありますが、電子レンジでも野菜の下ごしらえができるので、上手に活用しましょう。 汁物は温め直したり、味をリメイクしたりもできるので、何日分かまとめて作っておくとさらに便利です。 効率よく作れる一汁二菜メニュー事例(1) ここからは、おすすめの和食献立例をご紹介します!
<サバ缶で簡単☆サバ大根、レンジで簡単水菜のおひたし、ほっこりさつまいものお味噌汁> 下処理に時間のかかる魚料理も、缶詰を使えば手軽に取り入れられますよね。大根は、厚さを薄くしたり、電子レンジ加熱で下ごしらえしておくと煮る時間を短縮できます。合わせる副菜は水菜のおひたしです。電子レンジで作るので、わずか5分で完成できる一品です。みそ汁はさつまいもや玉ねぎ、しめじなど下処理の簡単な野菜を選びました。 調理の順番は、水菜のおひたしから。水菜を電子レンジで加熱しているあいだにサバ大根の大根を切り、下ごしらえをしていきます。サバ大根を煮ている間に、みそ汁を作れば、2品同時に完成でき、温め直しの手間もいりません。 ▼詳しいレシピはこちら ・サバ大根 ・水菜のおひたし ・さつまいものお味噌汁 効率よく作れる一汁二菜メニュー事例(2) 次に、洋食のおすすめ献立例をご紹介します!
2012年7月5日 18:46更新 東京ウォーカー 東京都のニュース ライフスタイル ドラマ「メイちゃんの執事」などをはじめ、最近テレビなどで頻繁に目にするようになった"執事"たち。イケメンなうえにご主人様に従順……。世の女性なら一度は体験してみたいと思うのも無理はない。 渋谷にある「BUTLERS CAFE(バトラーズカフェ)」もそんな執事カフェなのだが、ここのスタッフはなんと全員外国人! そして、外国人執事カフェ初体験で「英語にまったく自信なし…」という女性編集部員が潜入体験することになった。 店を訪れると、アメリカ、ドイツ、フランスと各国から選りすぐりのイケメン執事がお出迎え。席まで優しくエスコートしてくれる。「厳しい採用試験を設け、執事の教育に2週間以上かけています」とオーナーのKAZUさんが語るとおり、外国人執事達がおしぼりのビニールをわざわざ開けてくれたり、ひざかけをかけてくれたりと至れり尽くせりだ。 日本語を話せる執事たちなので、英語を話せなくても大丈夫(片言の日本語がカワイイ! )。一人一人にティアラを付けてくれるサービスもあり、これで完全にプリンセス気分になれる。 秘密のメッセージ入りのデザート(800円〜)やピザ(1900円〜)、パスタ(1200円〜)などは、すべて手作り。食後には、アロマでリラックス。癒しにこだわった同店ならではのアロマキャンドルのサービスだ。 そして、なんと"お姫様だっこ"で写真撮影しちゃうサービス(1000円)も! 執事喫茶 バトラーズカフェ | みよく前線. 外国人執事だけあって、軽々と持ち上げられ頼もしい。記念に1枚いかがだろうか? 「日本人執事よりも頼もしい。あの欧米人特有のレディへの気配りに癒された」と女性編集部員も台絶賛のバトラーカフェ。ぜひ執事たちの笑顔と"プリンセス"の呼び声に癒されてみては?【詳細は東京ウォーカー3/17発売号「渋谷Walker」に掲載】
日本には外国人喫茶がありますが、逆にヨーロッパなどの外国には日本風の和風喫茶はあるのでしょうか。 料亭はよく見かけますが、一般の方は中々入らないみたいですね。 何か皆様の知識が ありましたら教えてください。 海外生活 ・ 145 閲覧 ・ xmlns="> 50 こんばんは。 英国・イタリア・ギリシャに居住しておりましたが、大都市部には小規模なタコヤキバーとか、メイドカフェの真似を頑張ってしている様な場所も稀にありましたが、本格的な和風喫茶というのは無かったですね。 ローマで、知人が純和風喫茶をオープンさせるべく話を進めていましたが、その後の話は聞かないので、結局出来なかったのかもしれません。 あんこや砂糖無しの苦いお抹茶などは苦手という西洋人が多いので、難しいのかもしれません(欧米でグリーンティーというと、レモンと砂糖と炭酸が入っていたりします)
英語にしにくい表現。本当に色々あるな〜・・・ と思うのですが、 「彼に意地を張っちゃってね・・・」 と言いたいシーンでも、 あれ?意地をはるってなんていうんだろう・・・ と考えてしまいがちな表現です。 (あ、上の写真は「意地を張っていじけてる図」ですw) これは、 ガールズトークなどで 頻出 (テストに出るぞ〜!) ということで、本日は、友人と 心の距離を縮める ガールズトークでの 「意地をはる」 です。^^ ぜひ、いろいろ広げてみてくださいね! ↓ ~~~~~~~~~~~~~~~~ これ、英語でなんていうんだろう? 悩んで辞書を引くことがなくなる?! この方法で、 あなたの脳が「英語脳」に切り換ります。 もっと詳しく知りたい方はこちら まずは、辞書表現です。 辞書には、「意地を張る」は、 stubborn とか、 bull headed (頑固な、強情な、わからずやの、バカな) と載っています。 牛の頭 っていうんですね〜・・・笑 でも、この表現を知らなくても 大丈夫^^ 「ずるいえいご」のメソッドを使った私の 「意地をはる」 です^^ぜひ、参考にしてみてくださいね^^ I like him but I can't forgive him now. (彼のことは好きだけど、今は彼を許したくないの。) →まさに、意地を張ってる感じがします。 I can't forgive him, I know I should. (彼を許せないの。そうすべきだってことはわかってるんだけど。) →意地を張るっていうことは、すべきだけど感情がそれを許さない。ということ。 I pretended to be angry. 執事喫茶2つをご紹介！日本人と外国人お好みはドッチ！？ - JPTRP.COM. (怒ってるフリをしてたの。) →意地を張ると、もう怒ってないのに、怒ってるふり・・・しちゃいますよね。 I should tell him "it's ok" but I don't want to. (彼に「大丈夫だよ」というべきなんだけど、言いたくないの。) →「許す」という単語が出てこなかったら、こんな表現もありです。 いろいろな表現で 「言い換えられるようになる」 ことが、英語上達の秘訣 では、また〜^^