Description 毎年収穫を楽しみにしているレモンです。5月頃いっぱい花が咲いてミツバチ達が良く来て働いてくれると沢山収穫出来ます。 我が家の無農薬レモン 3個 天草の天日干し塩( ここにしか売ってません) レモンの15% 作り方 1 今年は30個以上のレモンが収穫出来ました。皮がとても薄くてジューシーなのが特徴です。 2 早速蜂蜜漬けを作りました。友人に頂いた自家製蜂蜜でハーブやバラの花の蜂蜜です。 3 塩レモンを作りました。hiroマンマさんのレシピです。ありがとうございます。 4 次回もりあん農園さんやolive11さんの保存方法を参考にする予定です。 このレシピの生い立ち レモンを植えて8~10年になると思いますが、毎年楽しみにしています。緑色の時に収穫するとライムのようで炭酸やカクテルなどに入れると色が綺麗です。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
長期間利用できるのは良いのですが、冷凍したら栄養は壊れないのか心配という方もいるでしょう。この果物に多く含まれる栄養素はビタミンC!この成分は熱や水には弱いですが、冷凍には強い!凍っても壊れません。冷凍でもしっかり栄養補給ができます! 冷凍すると絞りやすくなるって本当? 一説では冷凍すると果汁が絞りやすくなるという噂があります。そんな話をご存知な人もいるでしょう。SNSでも話題になりましたね。この噂は本当です!凍らせることで細胞が壊れます。冷凍すると食感が変わるのはほとんどこの細胞が壊れるのが理由なのですが、レモンの場合はこれが利点に。 果汁目的ならまず冷凍もアリ ジュースを絞ると生の状態よりもずっとたくさんの汁が出てきます。果汁をしぼるのなら、保存目的でなくても一度冷凍しておくと良いでしょう。 【おまけ】レモンの洗い方 レモンの皮のベタベタは食べても平気?
レモンの木が大きくなり、たくさん収穫できるようになったら、 できる限り傷まないうちに全部使い切りたいものです。 収穫したレモンを長く保存するためのコツを分かりやすくご紹介します。 [レモン 収穫して保存するには?]
レモン酢豚 レモンが調味料のメインになった酢豚。レモンを皮ごと2個使います(4人分)。酢のつんとした香りが苦手な人に喜ばれそうです。 瀬戸内 広島レモン『レモン酢豚』 海老とレモンのちらし寿司 寿司飯もレモンで作れるんです。具材は魚介類ならなんでも合いそうですね。さわやかな風味が楽しめます。 瀬戸内 広島レモン『海老とレモンのちらし寿司』 レモンでフレンチやイタリアン 出典:Pixabay 白身魚のレモンソース レモンソースの材料を混ぜて、焼いた魚にかけるだけの簡単レシピ。付け合わせや盛り付けに工夫すればフレンチ風ディッシュにもなりそうです。 レタスクラブニュース『白身魚のレモンソース』 スパゲティ レモンのクリームソース レモンクリームパスタは既製のソースも販売されていますが、簡単に本格的な味が出せるのでぜひチャレンジを! ゼクシィ キッチン『スパゲティ レモンのクリームソース』 レモンを使ってお菓子作り レモンケーキ レモンのアイシングを載せたケーキは、懐かしさを感じます。甘さの中にレモンが香ります。アイシングは冷えた状態ならべたっとすることもなく食べやすいですよ。 キユーピー3分クッキング『レモンケーキ』 【保存食1】レモンの砂糖漬けのレシピ 出典:写真AC レモンを砂糖漬けにしておくと、料理やお菓子、ドリンクなどに利用できますよ! レモンの砂糖漬けの作り方 Step1. 容器を消毒 密封できる容器を煮沸またはアルコールで消毒しておきます。 Step2. レモンをカット レモンは輪切りにして種を取り除きます。 Step3. レモンと砂糖を詰める 容器にレモンの輪切りと砂糖を交互に入れていきます。 砂糖はグラニュー糖か三温糖がおすすめです。 Step4. レモンは冷凍保存で長持ち、香りアップ！おすすめ活用レシピも必見 - macaroni. 冷蔵庫で寝かせる ふたをして、冷蔵庫で寝かせます。1、2晩置いたら食べごろ! 保存期間は2週間~1カ月程度です。 三井製糖『レモンの砂糖漬け』 ITEM セラーメイト 密封びん 1L 砂糖漬けの保存におすすめの保存瓶。シリコンパッキンでしっかりと密封できます。1Lサイズのほかに、0. 5、2、4Lのものもあるので作る量に応じて。 ・サイズ:胴径10. 6×高さ17. 7cm ・材質:ソーダライムガラス 梅干しの保存用に購入。本体がガラスなので酸が強い梅干しでも長い間保存していてもあんしんです。 出典: Amazon ITEM ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 保存瓶の消毒に!食品に直接かけても大丈夫なアルコール消毒剤。食品を保存するには容器をしっかり消毒することが大切です。 ・内容量:500ml ・原材料:発酵アルコール、緑茶抽出物、乳酸ナトリウム、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、精製水 干し柿を作るときには毎回これを使っています!
食品添加物の危険性 食品添加物の毒性として指摘されていることは、●慢性毒性で、肝臓や腎臓その他の臓器や組織の細胞に影響し、機能低下させる。●発がん性で、遺伝子に傷をつけ、突然変異を起こさせて、細胞をガン化させる。●催奇形性で、胎児に作用して先天性障害をもたらす。●ホルモン攪乱でいわゆる環境ホルモンと言われているが、内分泌かく乱物質として悪作用を及ぼす。 そもそも動植物以外の化学物質をあれこれ化学的に合成したものは、自然の産物である人間にとっては異物である。そんなものが体内に入ってくれば、体内では異常反応したり、生命活動に悪い影響を及ぼすのは当然である。 これらの食品添加物が盛んに使われだしてから、歴史が浅く、明確にその影響を実証できない面が多々ある。今、若年層にガン、難病、奇病が多発しているのと無関係と言えるのだろうか。 特に問題なのは、二つ以上の添加物が体内で反応すると毒性を帯びるものがあっても、膨大な組み合わせとなるため、安全性を検証できないのが実情である。 6. 極力避けたい主な加工食品の数々 ハム、ソーセージなどの加工肉 ・・・多種の添加物が含まれていて、発ガン性があるとWHO(世界保健機構)が発表している。 マーガリン、ショートニング、フアットスプレッド ・・・トランス脂肪酸が含まれていて、動脈硬化、心臓病、ぜんそく、アレルギー疾患が懸念されて、欧米では使用が規制されている。パン、クッキー、揚げ物に使用されている。 亜硝酸ナトリュウム ・・・食肉のアミンと反応して、ニトロソアミンという発がん性物質に変わる。大腸がんの可能性ありと、WHOが発表している。 ソルビン酸 ・・・保存料として広く食品に使用。発ガン、免疫障害、発育不全等のリスク。 安息香酸ナトリュウム ・・・保存料として使用。発ガン、白血病、神経障害、めまいのリスク。清涼飲料水、栄養ドリンクに使用されている。 調味料(アミノ酸等) ・・・うまみ成分として加工食品全般に使用。神経細胞を破壊し、知能障害、認知症、うつ病、めまい、不眠症、多動性障害のリスク。 人工甘味料 ・・・スクラロース、アスパルテームなどが使用されている。味覚障害、免疫力低下、発ガン性、肝臓障害などのリスク。お菓子、パン、清涼飲料水など広範囲に使用。 着色料、発色剤 ・・・お菓子、練りもの、パンなど広範囲に使用。発ガン性のリスク。 7.
飲み会前にサラダやプロテインバーなどの軽食を摂る 血糖値が急に上昇すると、インスリンが大量に分泌します。インスリンは、血液中のブドウ糖を中性脂肪へ合成促進させる働きを担うため、太りやすいと言われているのです。 ご飯などの糖質を食べる前に、ブドウ糖の吸収速度が遅い食物繊維が含まれるコンビニサラダや、消化に時間がかかって血糖値が緩やかに上がるたんぱく質が豊富なプロテインバーをおやつに食べておくと、 血糖値の急上昇を抑えることができますよ 。 飲み会中にできるダイエットテクニック3つ 「ダイエットをしているのに、急な飲み会に誘われて断れない」社会人や学生にはよくあることですよね。 ここでは、そんな時に知っておきたい 飲み会でできるダイエットに役立つポイントをご紹介 します。ちょっとしたコツでダイエットを継続できますよ。 太りにくい飲み方1. カロリーや糖質の低いお酒を選ぶ お酒は様々な種類がありますが、 選ぶ種類によってカロリーや糖質の量が異なる のでダイエット中にも安心して飲めます。 以下にダイエット中におすすめのお酒メニューをご紹介します。 ハイボール 生レモンサワー ジン 上記のアルコールメニューで使われているウィスキーや焼酎、ジンは蒸留酒なので、糖質がゼロ。割り物で砂糖が含まれないものを選べば、太りにくくダイエット中でも安心です。 ビールや日本酒は糖質が多いので、ダイエット中には摂取しないようにしましょう。 【参考記事】ダイエット中に飲み会に行くなら 太りにくいお酒 を頼もう!▽ 太りにくい飲み方2. 実は「毒性」のある食べ物（テンミニッツTV） フグの肝や毒キノコなど、人間が食べる…｜ｄメニューニュース（NTTドコモ）. 低カロリー&低脂質なおつまみをセレクトする 飲み会があると、お酒だけを飲んでいるわけにはいきませんよね。 そこで、居酒屋の豊富なメニューの中から、 ダイエット中でも食べやすいおつまみ を以下にご紹介します。 えだまめ サラダ 出し巻きたまご 枝豆やサラダは食物繊維が豊富なので、血糖値の急上昇を抑えて太りにくくします。 出し巻き卵は、低カロリーで高たんぱく質な卵を主原料としているため、ダイエットの強い味方です。 太りにくい飲み方3. お酒と同量の水を飲み、アルコールを早く排出する アルコールが体内で分解される際、肝臓で『アセトアルデヒド』という毒性のある物質が作られます。人の身体はその毒性から内臓を守るために腹膜に脂肪を蓄積。その結果、おつまみやお酒の摂取カロリーが燃焼されずに脂肪になりやすくなります。 アセトアルデヒドを分解するためには、水分を取り入れること。尿と一緒に体外に排出させることができるので、 水分をアルコールと同量摂取することを心がけると、太りにくくなります 。 飲み会中に水を飲めなければ、飲み会後でも水を500mlは飲むようにしましょう。 飲み会後にできるダイエットテクニック4つ ダイエット中の飲み会で、カロリーや糖質を抑えることができると達成感を感じるでしょう。 さらに効果を高めるためには飲み会後の対応が大切です。 そこでここからは 飲み会が終わって次の日から実践したいポイント をご紹介します。 飲み会後の対処法1.
食品添加物から身を守るには インスタントやレトルト食品、加工食品を買わず、外食しない。おにぎりや弁当も買わない。 パッケージの食品表示欄を見て、疑わしい添加物が使われているものは買わない。 玄米、魚、野菜、海藻を中心とした少食にして、口から入る絶対量を減らす。 食物繊維を多く摂ることによって、便と共に排泄する。水分を補給し、便秘しない。 よく咀嚼することによって、毒性を中和する。 料理は身土不二の新鮮な魚や野菜を買ってきて、家庭で手造りする。パンは自家製にする。 7. 食品添加物の一番の問題点 長年、人工の添加物の多い食品を食べていると、味覚が慣らされて麻痺してくる。本当の自然な食べ物の味が分からなくなり、加工食品の中毒に陥る。 添加物の多い食品は生命力がなくて、しかも体内に活性酸素を発生させるし、ビタミンやミネラルの不足や、胃腸や肝臓障害など万病の元となる。 日本人は1日に約10㌘の食品添加物を摂取しているという。年間に4㌔にもなる。 8. まとめ 1)子供は食べ物を選択できない。自然界にない化学合成品の塊のような加工食品やお菓子、飲み物を摂取させて、可愛いお子さんがこれから百歳まで生きられると、思いますか。 2)体の危機管理は食べ物の吟味から始めよう。能天気では済まされない。 これだけの食品添加物が入っている商品だらけが 陳列されているのが今の日本の現状です。 スーパーでのお買い物などで 気を付けているつもりであっても、 まったく避けるのはまず難しい状況かもしれませんが、 知っていれば少しでも気を付けようという気持ちが働くので、まずは、知ることだし、 自分の身は自分で守るしかないです。 とくに未来を担う子供たちには食品添加物をなるべく与えないようにすることが 大事ですね。 日本の未来を守りたい 『助け合い主義』 ランキングに参加しています いいねっ と思ったらポチっとよろしくお願いします 人気ブログランキング
マンゴー マンゴーはウルシ科の植物なので、アレルギー反応を起こす人もいる。 マンゴーの皮、樹皮、葉にツタウルシの毒素であるウルシオールが 含まれており、ツタウルシにアレルギーを持っている場合はかぶれ、 水膨れのような痛みを伴う発疹を引き起こしてしまう。 また、強いアレルギーを持っている場合は、マンゴーを食べることで 呼吸困難などが引き起こされる可能性もある。ただし、 マンゴーの実自体にアレルギー反応を起こす人は非常に稀である。 4. トマト ジャガイモの芽と緑の皮に含まれている天然毒素に似たものが トマトにも含まれている。 トマトの毒性であるグリコアルカロイドはトマチンと呼ばれており、 トマトの緑色の箇所、葉や茎、そしてまだ青い未熟果に含まれている。 真っ赤に熟した完熟果実にはほとんど含まれない。 また、トマチンが最も多く含むものはトマトの花なので、 家庭菜園などで 育てている場合は、好奇心から花を食べてしまわないように注意。 ただしジャガイモと同じで、相当数食べなければ死に至るようなことは ないので、あまり神経質になってトマトの完熟度をチェックする必要はないだろう。 青いトマトを食べた場合でも、トマチンは体外に排出され蓄積されることは ないので少量なら数日にわたって食しても問題はない。 5. スターフルーツ 星形で大変かわいらしいフルーツとして人気のスターフルーツ。 実は、スターフルーツにはシュウ酸塩が比較的多く含まれるので、 腎臓にトラブルを抱える人は避けたいフルーツだ。 また、一定の処方薬を服用している人も薬の効果に影響を及ぼす可能性があるので摂取前には医師に相談したい。 6.