1 TM-51 回答日時: 2007/11/30 22:19 無印のグリーンカレーを作ったことがあります。 その際は、確かにあくの様なものが沢山出てきましたが取りませんでした。 カレー粉で作るインド風カレーの場合、あくを取るとスパイスまで一緒に取ってしまうので、それと同じ考えで取りませんでした。 問題なく美味しかったですよ。 無印にあるんですね! そうなんです、あく(油? )と一緒に、とっても美味しそうなグリーンのカレーまで取れてしまって、とてももったいないと思ったんです。 やっぱり、アレはスパイスだったんですね!!! く~、悲しい。。。 取らなくても美味しく頂けるんですね! 次は取らずにやってみます。 お礼日時:2007/12/01 00:09 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
ー本記事は2018年12月1日に公開済みですー みなさんは グリーンカレー をどのくらいの頻度で作りますか? 我が家は、ペーストを小袋ではなく 大容量ボトルで常にストック しておくほどなので、 月1くらいで作ります。スー( @bacteria_suzu)です。 本日もお越しいただきありがとうございます。 もう外食でグリーンカレーは食べなくなりましたね。 お友達にも何回となく披露し、勝手にグリーンカレーマスターかのように振る舞っています。 ま、これだけ回数を重ねればまずいわけないですよね。 そして、グリーンカレーペーストさえあれば、誰でも簡単に本格グリーンカレーが作れるのです! 今回はそんな私が、 グリーンカレーを作る際のコツ 簡単なのに本格的で美味しいズボラレシピ をご紹介していきます♪ ぜひぜひお家で作ってみてください! グリーンカレーを作る際のコツ グリーンカレーのうんちくもおもしろいので、よかったら覗いてみて下さいね♪ グリーンカレーをココナッツミルクなしで作ったら激辛・激ウマだった! グリーンカレーに油が一杯！！アク取りは必要？ -こんばんは。先週、グ- レシピ・食事 | 教えて!goo. 「ココナッツミルクを使わずに作るグリーンカレー」とは、代わりにトマト缶を使って作った【赤いカレーになってしまったグリーンカレー】のことです。トマトの「グルタミン酸」や「アスパラギン酸」などの旨味成分が足りないコクを出してくれるのです。 その時にいろいろと調べていたら、今まで私が思っていた方法とは ちょっと違う視点 で作るコツと出会ったんです。 そして、今回はそれを紹介しながら、通常の作り方とどう違うかを検証したいと思います。 ⒈ 油浮き浮きでよかった!? グリーンカレーのレシピをいろいろと見ていると、だいたい 2つの流派 があるように思えてきました。 ひとつは、 ココナッツミルクの油分を 浮かせないように 作る派 もうひとつは、 油を しっかり分離させて 作る派 さてどっちが正解? 本場タイの作法からいうと、 油をしっかり分離させる 作り方が正解みたいです。 日本人の感覚でみると、透明の油がお皿いっぱいに浮き出るのはちょっと「ウッ」ってなるかもしれませんが、ココナッツオイルですからね、植物性の油でカロリーも高くないです。 この 「油分と水分を分離させる」 工程 をしっかり意識してやりましょう。 ⒉ エビは入れた方がいい!? グリーンカレーペーストにはだいたい 「シュリンプペースト」 が入っています。 シュリンプペースト とは・・・ 小エビを塩で発酵させた ペースト状のものなんですが、タイやその他東南アジアではよく使われていて、日本でいう 味噌 みたいなものですね。 エビの風味がすでにペーストに入っているなら特に「エビ」を具材として入れなくてもいいかなと思いそうですが、 エビ 、入れた方がいいです!
【グリーンカレーのズボラレシピ】まとめ いつもとちょっと違うことに意識をおきながら、家にあるものを中心に作ってみました。 旦那の反応は上々♪ 特に 「エビ」 が効いたみたいです。 あとは、 いつもよりサラサラしてる のがいいという評価をいただきました。 これはしっかりと分離させたからでしょうね。 分離しないように作るレシピでは、ややドロッとしたカレールーで作るお家カレーのような感じに仕上がっているものが多いです。 どちらにも良さはあると思いますが、やはり一度は 本場の掟 に従ってみるというのも大事かなと思います。 グリーンカレーにおいては、まだまだ試してみたいポイントがあるので、ペーストがある限りいろいろ実験してみたいと思います。 あ、こちらの 有名ママさん が上げてた レシピ も超気になる! やはりメディアや誌面で引っ張りだこなだけあって、舌が 正確な味 を作り出せるのでしょうね。 キウイ か〜。ふむふむ、なりそうでならなさそうで、気になる。 本日も最後までお読みいただきありがとうございます。 アライドコーポレーション アライドコーポレーション
おはなし ゆっくりゆっくり ワックンマンがやってきた ポシェットにいれて おそうじ大好き ボタンってむずかしい エサをあげよう ヒコーキ飛ばそう いつもとちがう ケンケンパー やってやって~ マーシャがないている じゅんばんじゅんばん 玉いれがんばる 世界一になる しゃぼんだまパンチ こんなのがいた なかよしだってけんかする こんなことした~い ボッチ詩人になる うた[歌詞表示つき] ♪ワックンたいそう ♪ふしぎなポシェットのタンゴ ♪ユルリのゆっくりフラダンス ♪トッピィのゆめのいえ ♪おこってないぜ ♪マーシャはアイドル ♪ゴンチャでマンボ! ♪ヤァヤのものしりラップ ♪ここにいるよ カラー / 16:9LB / 片面・一層 / リージョンコード 2 / MPEG 2 / リニアPCM 【音声】1. オリジナル音声 ステレオ(日本語) ■収録分数:35分 ■品番:PCBK-50101 キャラクター原案 長谷川義史 ナレーション 八嶋智人 声の出演 斉藤貴美子・斉藤佑圭・藤巻恵理子・山口繭 \2, 800 (本体)+税 ご利用方法はこちら 特典映像:お兄さん・お姉さんといっしょに歌おう ♪ワックンたいそう♪トッピィのゆめのいえ♪ここにいるよ♪ユルリのゆっくりフラダンス 出演:横山だいすけ・三谷たくみ・小林よしひさ・上原りさ 企画・制作:NHKエデュケーショナル、講談社 / 発行:NHKエデュケーショナル / 販売元:ポニーキャニオン
三谷たくみ(おかあさんといっしょ) 、 横山だいすけ(おかあさんといっしょ) チルドレン・ミュージック · 2013年 はるがきた 1 1:36 チューリップ 2 0:45 めだかの学校 3 1:37 うれしいひなまつり 4 1:47 ちょうちょう 5 0:51 春の小川 6 0:49 おはながわらった 7 1:03 こいのぼり 8 1:11 茶つみ 9 1:28 かたつむり 10 1:24 かえるのがっしょう 11 1:12 あめふり 12 1:07 あめふりくまのこ 13 1:35 たなばたさま 14 1:23 トマト 15 0:38 うみ 16 1:18 アイスクリームのうた 17 1:20 とんぼのめがね 18 1:04 虫のこえ 19 1:10 しょうじょう寺のたぬきばやし 20 1:00 赤とんぼ 21 1:50 どんぐりころころ 22 まつぼっくり 23 0:57 もみじ 24 1:43 七つの子 25 1:13 おしょうがつ 26 1:01 ゆき 27 どじょっこふなっこ 28 1:17 2013年3月6日 28曲、34分 ℗ 2013 NHK/NED 横山だいすけ・三谷たくみ(NHKおかあさんといっしょ) その他の作品