・旬の時期は年2回、4月~6月と11月~2月。 ・カニ身が引き締まってくる11月以降が最大の旬 【味わい/調理方法】 ・カニ身がたくさん詰まっているのが特徴。 ・そのため、脚だけで販売されていることも多い。 ・甘みが強く、北海道産のものは最高級品。 ・カニしゃぶ、ソテーなどの焼きガニで食べるとおいしい。 ・オスとメスではオスの方がおいしいと言われるが、カニ味噌がおいしいのはメス。 ※カニ味噌は最初から抜かれていること 毛ガニ ズワイガニやタラバガニと比べるとボリュームが少ないように感じますが、 カニ身から味噌まですべて楽しめます。 カニ身にカニ味噌をつけて食べるという食べ方が、一匹のカニでできるのは毛ガニならでは。オホーツク海で獲れる冬の風物詩ですが、海水の温度が低いところで水揚げされるので、少しずつ時期をずらして 通年で食べることもできます。 毛ガニは特にカニ味噌がおいしいことで知られています。小さいわりにカニ身がぎっしり詰まっているので、食べ応えはありますね! ・一番の旬は12月~2月頃。 ・通年で楽しめるが、脱皮したての「若ガニ」と脱皮直前の「堅ガニ」の時期があり、味わいが異なる。「堅がに」は脱皮前で栄養を蓄えているので旨みが凝縮していた最高級品。逆に「若ガニ」は脱皮後なので甘みがあって安いが、品質は落ちる。 ・甘みが強く、繊維質の身はほぐれやすく食べやすい。 ・蒸して食べるか、茹でて食べるかが基本的な食べ方。 ・カニ味噌が他のカニにくらべて特別おいしい。 ・獲れる時期によって味わいが異なる。 カニの食べ方で選ぶ 通販でカニを購入する時は、どんな食べ方をしたいのかによっても選び方が違います。年末にみんなでお鍋を囲むならポーションタイプ、料理の中に混ぜ込んだりするならほぐしてあると便利! どんな食べ方をするか、調理方法によって選んでみましょう!
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【重要】 新型肺炎による飛行機の減便により「中国、四国、九州、沖縄、和歌山県」へは" 活毛ガニ、まかない毛ガニ、市場卸毛ガニ、生ウニ等の冷蔵商品 "のお届けができません。 ※「茹で上げ毛がに、かにしゃぶ、魚卵、魚介類」等、冷凍商品は通常通りお届けできます。 この度入荷いたしました、本タラバガニは、 身入れは75%前後のまかない用です。 そんなまかない用「活」本タラバガニを この度は、まかない用特別価格でご案内いたします! 活(生きている)でのお届けはもちろんの事、 熟練の茹で職人の「朝茹で」でもお届けも可能 憧れの蟹刺しや焼きガニもお楽しみいただけます。 また、熟練のゆで職人が絶妙な茹で加減でゆであげる本タラバガニは、 それぞれに旨味がゆきわたり、タラバガニの豪快さ、 醍醐味を味わえると共に、蟹の旨味エキスがジュワ~~っとして 繊細なそのさじ加減、蟹を知り尽くした、生粋の蟹屋だからこそなせる技なんです。 北釧水産では、活きのいい元気な本タラバだけを 仕入れておりますので、お刺身がとってもおいしいんです。 これぞ活の醍醐味ですね ぷりっぷりの太い本タラバガニを、 わさび醤油につけて豪快にいただきますと思わず 「あま~~いっ!」とうなってしまうほどのおいしさです。 また、活きているとお刺身にするのが大変?
こんにちは、北海道旬の幸の佐々木です。 北海道のカニの中で人気のカニと言えば、やっぱり毛ガニでしょうか。 今日は、身入りと新鮮さにこだわった毛ガニをご紹介致しますね! ■一度も冷凍しない新鮮な北海道産、活毛ガニ 北海道旬の幸で取り扱っている毛ガニは、一度も冷凍しないで、お客様のところへお届けいたします。(時期によってお取り扱いできない場合もございますが…) 冷凍のカニも、冷凍の仕方、解凍の仕方によっては、美味しくお召し上がり頂けますが、やっぱり活のカニの方が美味しいと思います♪ まず、毛ガニと言えば、なんと言っても繊細な味の身が特徴ですよね。 ほんのり塩味がきいた身は、いくらでも食べれちゃいそうです。 もうひとつかかせないのが、濃厚なカニミソ! カニの身とカニミソを合わせて食べると、もうタマリません。 ■毛ガニはお好みのサイズと、活か茹でたてかをお選び頂けます 北海道の毛ガニですが、400gの中型サイズから、1kgの超特大サイズまで、取り扱っております。(状況によって、無いサイズもあります) 一般的に流通しているのは500~600g前後のものが多いと思いますが、実際に人気があるのは、大型サイズですね~。 毛ガニの大型サイズって、なかなかお目にかかれないですからね!
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<事務所の営業時間について> 営業日:月~金(祝・祭日は除く) 営業時間:午前10時~午後6時(最終受付は17:30まで) mail/FAXは24時間受け付けております。 注)お返事等は後日(直近の営業日以降)になりますのでご了承ください。 特に週末や連休などは、ご注意願います。
理学療法士 正社員 デイケア利用者へのリハビリテーション業務を担当します。 ・個別リハビリテーション計画の作成、記録 ・個別に行うリハビリテーション業務 ・利用者様は30名前後※業務を覚えていただくまで一緒に指導致しますので安心して働けます。 未経験の方歓迎します。 (介護関連の仕事) 職種 デイケア理学療法士又は作業療法士 雇用形態 給与 (基本給(月額平均)又は時間額 月平均労働日数(22.