2019. 01. 31 冬の最強食材! "大根"の健康効果! 1月29日のTBS 「教えてもらう前と後」 では、 『様々な健康効果が期待される"大根"のスーパーパワー』 について放送されていました! "大根"の健康的な食べ方! 『"干し大根"の健康効果』&『干し大根の作り方』 についてまとめてみました! 『干し大根』の健康パワー! 今回の 「教えてもらう前と後」 では、 について紹介されていました! 日本人が一番食べている野菜 「大根」! 「大根」 には、デンプンを分解して 消化を助けてくれる健康効果があります! <大根に含まれる栄養> ・ビタミンA ・ビタミンC ・食物繊維 ・アミラーゼ (胃腸を調える) 大根のスパーパワーをしっかり摂れる 健康的な食べ方は、 "大根おろし" と "干し大根" です! 『干し大根』 で天日干しにすることで、 栄養価がグレードアップ します! 太陽の光で アミラーゼなどが活性化 、 うま味成分が増加し、 より美味しく感じられるようになります。 <普通の大根との栄養価の比較(100g単位)> ・カルシウム…約21倍 ・カリウム…約15倍 ・鉄分…約15倍 ・ビタミンB1…約18倍 ・ビタミンB2…約20倍 干すことで、 味が凝縮 され、 美味しくなりますし、 効率的に栄養素を摂取 することができます! スポンサーリンク 『干し大根』の作り方! 家庭で簡単! 『干し大根』 の作り方についてまとめてみました! ■材料 ・大根 ■作り方 ①大根は皮をむかず、輪切りにする ②切った大根は、水気をさらしやキッチンペーパーでサッと吸い取る ③かごに入れて、天日干しする ※干すかごは、ホームセンター等で購入できます ④1~2日干せば、完成! 自宅で切り干し大根を手作りする方法 夏でも室内でも作れる！. ※真ん中が凹んだ位が食べごろです 『切り干し大根』の作り方! 大根を細切りにして、 干し大根と同じように、 かごに入れて天日干しする まとめ について放送されていましたので、 干し大根の健康効果スゴイですね! ぜひ食べたいと思います! 今回 「教えてもらう前と後」 紹介の 『大根の健康効果』関連記事 はそれぞれこちら♪(↓) 干し大根の作り方!輪切りで簡単!栄養価がスゴイ【教えてもらう前と後】 冬の最強食材!"大根"の健康効果!1月29日のTBS「教えてもらう前と後」では、『様々な健康効果が期待される"大根"のスーパーパワー』について放送されていました!
縦にスライスした時に 鬆「ス」が入っている大根があります 鬆「ス」入りは美味しくないので、 切り分けて角切りにします ※ マダラ模様なのが「ス」です ※ 「ス」の無い端だけを使います 伝統大蔵大根 スライス 鬆・ス入り 伝統大蔵大根 スライス 鬆・ス入り カット 10. 縦に太さ5~8mm 角に切ります ※ 市販品よりも「長く・太く」切り 食べ応えが出るようにしています。 太さ5~8mm 角に切った 伝統大蔵大根 このタイミングで、味見をします! 「瑞々しくて、美味しいよ!」 という声が、 見るだけで伝わって来ませんか♪ 上・中・下と味見をします。 上:甘み 1番 ! 中:甘みと辛さのバランスが良い 下:辛みが好きな方お勧め 味見で、美味しくない大根は、 切り干しにしても美味しくないです。 美味しくないと感じた大根は、 我が家で食べることにしています。 最近、気づいたことがあります! 真ん中よりも、皮付きを食べた方が、 味が濃くて、美味しいです☆♪ ※ 2020. 2. 歯ごたえの切干大根、甘みのゆで干し大根 - あなたの暮らしも、世界も、乾物でもっとPEACEに！. 28 追記 皆様、是非!食べ比べて下さい! 11. 切ったら ザル・ボウルに入れます ザル・ボウルにいれた 伝統大蔵大根 12. 干し網を用意します 吊るした干し網 13. 干し網の中に均等に敷きます 干し網に敷いた 伝統大蔵大根 乾燥を早めたい場合は、 重ならないように敷きます。 最近は、写真よりも多めに入れて、 2~3重に重ねて乾燥させてます。 乾燥は、屋根付きの縁側で、 物干しざおに掛け、風通しが良くて、 東からの太陽が 2~3時間 当たる場所に 吊るしています。 14. 7~10日間 乾燥させた状態 7~10日間乾燥した 伝統大蔵大根 パッと見て、かなり少なくなっている ことが分かると思います。 中サイズ 3本で、この量になりました。 ・乾燥前 大根 3本 → 4000 g ・乾燥後 切り干し大根 → 200 g ・1/20の量になりました。 仕上がりの確認は、 バラバラとほぐした時に、 湿り気がなくて、 サラッとほぐれる感じです。 ☆ワンポイント☆ 乾燥開始 5日目あたり 半生の時に 重なり付いた大根をほぐします。 ひと手間で、美味しくなります♪ 半生状態が、私は一番好みです! 15. 袋詰めをして完成です! 切干大根 (伝統大蔵大根) 袋詰め 1袋 45g で、販売をしております。 販売先は、こちら↓ いなげや福生銀座店 いなげやina21羽村富士見平店 JA東京アグリパーク 16.
"大根"の健康的な食べ方!『"...
!けど、前ほどではない) 成功しました。 かなり小さくなったし、ところどころ茶色っぽくなっちゃったけど・・・(乾かし過ぎたかな?) ジップロックに乾燥剤と一緒に入れて、保存が出来ます。 豆知識:野菜は少しでも干した方が良い 大根に限らず野菜類は干した方が、味&栄養が濃くなるんです。 干しきのこを作った時は、味の濃さにビックリしました。 普通に食べると全くクセのないエリンギが、干すとキノコっぽい変な味になったりします。(だめじゃん) とにかく、干す事によって旨味や甘みが増すんです。 栄養に関しては、大根の場合は干すとビタミンやカルシウムが増える!! これは嬉しい。 何日もかけて完全に干さなくても、半日くらいだけ干してみるだけでも味&栄養素がアップするらしいですよ。 キムチを漬ける時も、事前に白菜を干してから漬けるのが普通です。 しかし干す時は、くれぐれも重ねたまま干さない様に!! そして、野菜干し用のネットを使いましょう。 投稿ナビゲーション
福田靖が脚本を手掛けた異色の医療ドラマ。命を救うためなら優しいうそと残酷な決断を使い分ける主人公。患者と向きあうと同時に、院内の不条理さに一矢報いる矜持が痛快。 端正なマスクと優しさで患者に接する天才外科医・相良浩介。彼は裏では人を脅し、追い込むなど手段を選ばない二面性を持っていた。院長・堂上たまきの加護のもとで奔放に振る舞う森山卓と対立しながらも、内科医・皆川和枝などのサポートを得て、メスを握る。 産科医療の現場を描く、ヒューマン医療ドラマの新シリーズ。綾野剛が「命」に向き合う産婦人科医・鴻鳥サクラの2年後を演じ、前回シリーズを彩った豪華共演陣も再び出演! A LIFE 〜愛しき人〜 先生、未来の江戸も美しき町ですか―TBS開局60周年記念番組として放送された大人気医療SFヒューマン・ドラマのシリーズ第2期。現代から幕末にタイムスリップして2年が経過した脳外科医・南方仁が医師として、人として時空を超えた生命の重みに立ち向かう。シリーズ第1期で残ったままの数々の謎が、この完結編で全てが明かされていく!? 仁が幕末の江戸へ迷い込んでから2年の月日が流れたある日、京から坂本竜馬が訪ねて来た。そこで勝海舟の師である佐久間象山が何者かに襲われ、ひん死状態に陥っていることを知らされる。象山を治療することを求められた仁だったが、「歴史に影響を与えてしまうのでは」と苦悩するが、京を訪れて象山を治療することにする。その後、仁は京に留まり、戦でケガをした人々の治療に従事していたのだが、突然新撰組が現れてどこかへ連れ去られてしまうのだった…。 チーム・バチスタ シリーズ 伊藤淳史 仲村トオル 城田 優 鶴見辰吾 鈴木裕樹 戸田昌宏 / 名取裕子 / 宮川大輔 釈由美子 伊原剛志医療過誤か、殺人か?原作・映画とは異なる結末が! ひかりＴＶ - 見るワクワクを、ぞくぞくと。. コード・ブルー -ドクターヘリ緊急救命 -2nd season コード・ブルー シリーズ 2010年"コード・ブルー season1"から1年3ヶ月、ついにあの翔北救命チームが戻ってきた! 翔北救命センターでフライトドクターを目指す4人。救急医になってはじめに覚えたこと、それは「救命の世界に奇跡はない」ということ。 "助けるのは術者の技術が全て"とさらに医者としての腕の技術をを磨き続ける。交通事故に超未熟児の出産…様々な生と死に直面しながら、命の尊さを痛感する。 Season1では、フライトドクター候補生として、ドクターヘリに乗り、さまざまな現場を目の当たりにしながらも経験を積んできた4人。 Season2ではさらに過酷な現場に直面し、また一人ひとり仕事とプライベートの悩みや葛藤もより深いものになっていく。 卒業まで残り3ヶ月…。1人でも多くの命を救うために、全力を尽くす。そして4人が最終的に選ぶ進路とは…。 この4人から目が離せません!
ロケ地はどこ? 今作の舞台となるのは、診療船「海診丸」です。瀬戸内海に浮かぶ、病院などの医療機関がない"無医島"を巡回しながら診療をおこなう船で、モデルとなった船が実在するそうです。 昭和37年に運航を開始した巡回診療船「済生丸」は、ドラマのロケ地にもなった瀬戸内海の岡山・広島・香川・愛媛4県の60以上の島々を巡回し、50年以上、島の人々の健康を守っています。 レントゲン室や超音波検査装置なども備えた船で、巡回する地区の病院スタッフで編成された診療班が活躍しているのです。今作では瀬戸内海の美しい映像美を感じるとともに、診療船についても知識を深めることができます。 『海の上の診療所』の主演キャスト、恋多き医師を演じるのは松田翔太! 今作の主人公・瀬崎航太は、フリーランスの外科医です。どこかワケありといった感じの航太は、診療船「海診丸」の新しい医師として着任し、巡回する先々で出会う美女に恋をしては、失恋を繰り返す恋多き男性です。そんな航太を演じるのは、松田翔太です。 ドラマ『花より男子』シリーズで一躍人気者となり、ドラマ『LIAR GAME』シリーズで連続ドラマ初主演を務め、幅広く活躍してきた彼が、今作ではダサくてかっこ悪いお調子者に挑戦しています。 また、毎話放送後に流れる次回予告のナレーターも担当しており、ドラマ撮影の裏話を添えるなどのコミカルな演出もステキです。松田翔太の新たな一面が発見できます。 『海の上の診療所』の原作はあるの? こだわりの演出にも注目! 海の上の診療所 - ドラマ情報・レビュー・評価・あらすじ・動画配信 | Filmarksドラマ. 今作には原作はなく、脚本を担当した徳永友一によるオリジナルストーリーです。徳永友一はドラマ『ホームレス中学生』シリーズや多くの刑事ドラマなどの脚本を手がけており、骨太なストーリーのなかに散りばめられた、クスッと笑えるポイントが魅力的です。 演出は『Dr. コトー診療所』シリーズなどを作り上げてきた、演出家・中江功が担当しています。映像の美しさに強いこだわりを持つ中江功の演出により、今作も瀬戸内海に浮かぶ島々や海の美しさが際立っています。 瀬戸大橋を渡る列車内の5分間のシーンを、時間をかけて何度も撮影するなど、手間をかけて丁寧に作り上げられた作品の美しさにぜひ注目したいですね。 JIN-仁- シリーズ 幕末の歴史は、脳外科医に委ねられた。「神は乗り越えられる試練しか与えない」ー国内外で多数の賞を受賞し、「後世に残したいドラマ」として幅広い世代に支持された傑作ドラマ。現代に生きる脳外科医が、幕末にタイムスリップしたらどうなるのか?この奇想天外な設定を圧倒的リアリティーで描いた壮大なヒューマンストーリー。南方仁がコレラ、梅毒など、幕末の世に巣食う恐るべき病やケガに、現代の医療知識を武器に立ち向かい、新しい未来を切り拓く!
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この記事の執筆者 aukana編集部 aukanaは、毎日の生活をほんの少しだけワクワクさせるエンターテイメント情報を届けるメディアです。動画配信サービス、映画、ドラマ、アニメ、漫画、音楽など、エンターテインメント作品に関する情報が満載!