きょうの料理レシピ フライパンひとつで手軽にできるチャーシューをどうぞ。ごく薄くスライスしてふんわりと盛りつけると、おもてなしらしい、華やかな印象に。 撮影: 竹内 章雄 エネルギー /830 kcal *全量/カリフラワーの甘酢漬けは除く。 塩分 /5. 40 g 調理時間 /45分 *塩をもみ込む時間、粗熱を取る時間は除く。 (つくりやすい分量) ・豚肩ロース肉 (塊) 300g *冷蔵庫から出して室温に戻しておく。肉が平らな場合は、たこ糸で巻いて厚みを出すように整えるとよい。 ・しょうが 1かけ ・にんにく 【たれ】 ・しょうゆ 大さじ1 ・砂糖 ・オイスターソース 大さじ1/2 ・紹興酒 小さじ1 *または酒。 ・シナモンスティック 1/2本 *好みで。 ・八角 1/2コ ・カリフラワーの甘酢漬け 適量 ・すだち (半分に切る) 適量 ・塩 小さじ1/2 ・サラダ油 少々 ・黒こしょう (粗びき) 適量 1 豚肉は全体に塩をもみ込んで約10分間おき、出てきた水けを紙タオルでよく拭く。しょうがとにんにくは皮をむき、包丁でたたいてつぶす。 2 小さめのボウルに【たれ】の調味料を合わせ、好みでシナモンスティック、八角を加える。 3 小さくて深さのあるフライパン(または鍋)にサラダ油を熱し、しょうが、にんにく、豚肉を入れる。中火で約3分間焼いて返し、裏面も約2分間焼く。全体に焼き色をつけたら弱火にしてふたをし、途中で2~3回返しながら、さらに8~10分間焼いて八分(ぶ)通り火を通し、取り出す。しょうがとにんにくも取り出す。!
材料(3〜4人分) 豚肩ロース 500g ☆水 600cc ☆ザラメ砂糖 大さじ2 ☆酒 150cc ☆醤油 100cc ☆長ネギ 青い部分 ☆しょうがスライス ひとかけ ☆にんにくスライス ☆オイスターソース おおさじ1 ☆中華の素 小さじ1 ☆鷹の爪 1本分 作り方 1 ☆の調味料をボールに入れて合わせておく。 2 ブロック肉をフライパンで全面に焼き色を付ける。 3 そこへ☆を入れて強火で沸騰させる。沸騰したら弱火にしてフタをし、40分煮る。その間10分おきに肉をひっくり返す。 4 フタをはずし、中火にして残りの煮汁を飛ばして行く。 10分くらいかけて、肉を返しながらじっくりと煮汁をお肉に絡めていく。 5 煮汁がとろっとして、ほとんどなくなってきたら、完成!! 冷ましてからスライスし、お皿に盛りつけましょう!しらがネギなどを盛りつけるのも良いでしょう♪ きっかけ 特売でブロック肉が安かったから。 おいしくなるコツ フライパンから目を離さず、お肉を返す事を忘れずに!じっくり煮込んでいきましょう☆ レシピID:1120004295 公開日:2013/01/23 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ チャーシュー(焼き豚) Tiarehime 2歳の女の子、4歳の男の子をもつママです(^з^)-☆ 育児に追われる毎日なので、時短レシピが得意♪ 手間暇かけずに、愛情料理♪ 節約にも気を使ってます☆ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(2件) あいぼそ 2016/01/09 00:56 ねうしとら子 2013/08/21 21:18 おすすめの公式レシピ PR チャーシュー(焼き豚)の人気ランキング 位 圧力鍋で自家製チャーシュー 冷凍したままレンジ!鶏むね肉のチャーシュー++ 炊飯器でほったらかし!簡単!豚チャーシュー 柔らかジューシー☆豚バラチャーシュー 関連カテゴリ 豚肉 あなたにおすすめの人気レシピ
フライパンでお手軽! 難しいイメージの焼豚ですが、覚えてしまえば簡単にできます♪今回のレシピはフライパンでできるのが嬉しいポイント!半熟の煮卵と盛り付けると豪華で華やかな一品に。しっとりと柔らかい焼豚をぜひ一度お試しください♪ 調理時間 約120分 カロリー 450kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 豚肉は塩を全体にふってもみこむ。 2. しょうがは皮付きのまま薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、包丁の腹でつぶす。 3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉を入れて全面に焼き色がつくまで中火で焼く。余分な脂をふきとり、ねぎの青い部分、しょうが、にんにく、☆を加えてひと煮立ちさせる。厚手のクッキングペーパーで落としぶたをし、ふたをして弱火で豚肉がやわらかくなるまで40分ほど煮る(焼豚)。 ポイント 豚肉は全面をしっかりと焼き付けましょう。途中でふたは開けずに40分煮ましょう。 4. 鍋に湯をわかし、冷蔵庫から出したての卵を静かに入れて、中火で7分ほどゆでる。冷水にとり、粗熱がとれるまで冷やし、殻をむく。 ポイント 豚肉を煮ている間にゆで卵を作っておきましょう。 5. 3のふたを取って火を止め、落としぶたを取って肉を裏返す。ゆで卵を加えてふたをし、15〜20分ほどつけて味をなじませる(半熟煮卵)。 ポイント 卵は途中で上下を返しましょう。 6. 5の焼豚、半熟煮卵は食べやすい大きさに切る。器に盛り、フライパンに残った煮汁を煮詰めてかける。 ※レビューはアプリから行えます。
脂をしっかり抜いたので、食感はトロトロなのにしつこさは一切なし。肉のパサつきもまったくなく、しっとり、やわらかな極上チャーシューが出来上がりました。 まずはチャーシューを単体で楽しんで、次の日はラーメンにのせたり、角切りにしてチャーハンの具材にするのも最高です! タレが焦げるくらいに炙って食べるともう、ごはんもビールも止まりません。 タレにも豚においしさがつまっているので、ラーメンやチャーハンの味付けに使ったり、煮たまごを漬けたり、色々楽しめますよ。ああ、書いてるうちにまた食べたくなってきた! 今度は倍量の1kgを仕込んで、たっぷり絶品チャーシューを楽しみま~す! (文・写真・レシピ:よしもとこゆき) ※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。 ●お話を聞いた人
最大のこだわりは口に入れた瞬間ほろほろとほどけるお肉!厳選された赤身の多い牛バラ肉を圧力鍋で1時間じっくり煮込むことで柔らかく仕上げています。スパイスの肝となるクミンは香りより豊かになるよう自社で挽いたものを使用し、他にもコリアンダーやシナモンなど30種類以上のスパイスを合わせ、味わい深いカレーが楽しめます。 価格:498円(税抜) 合格7人 不合格0人 めっちゃおいしかった!これだけボリュームがあって、手間もかかっていて、ごはんとの相性も抜群だった。 500円は信じられない!このお肉の量はレトルトだと封入できない、旨味もギューッとでていて非常に美味しかった。 実際に食べてみたら …こんなにお肉が入っていていいのですか。価格好し!満足感好し!500円でこれだけ満足できるカレーは初めて食べました。 ななチキ セブンイレブン従業員イチ押し 第3位! 年間9000万個売り上げる、ホットスナックの中でも売り上げ額ナンバー1の商品。鶏肉は肉質の柔らかい生後1か月の若鶏のもも肉を使用し、肉感を楽しめるようあえて衣は薄くし、外はサクッと中はジューシーに仕上げています。辛みのあるチリパウダーや独特の風味のコリアンダーなど、11種類のスパイスがやみつきになる美味しさです。 価格:188円(税抜) 合格6人 不合格1人 店内調理なのに、油っこさを全く感じない!若鶏を使っているせいか柔らかく、食感、スパイス、みんな美味しく食べられる味。 これは間違いなく美味しい!薄い衣がカリッとして、肉汁がジュワッとして、僕が作る唐揚げより美味しいと思う。 実際に食べてみたら …お肉がジューシーで、なんといってもスパイシー!小腹がすいた時にセブンイレブンに入ると、ついつい買ってしまっていた商品です。プロから見てもいい商品であることが分かったので、これからも安心して買い続けられます。 札幌すみれ監修 濃厚みそラーメン セブンイレブン従業員イチ押し 第2位! みそラーメンの名店「すみれ」が監修した商品。最大のこだわりはすみれのお店と同様に味噌を焼くことで、香ばしい風味を引き出していること。また去年からすみれと同じ北海道産の米味噌を使用し、再現度がアップ!さらにひき肉の量を1. 「血圧を下げる飲み物」は意外に身近にある！毎日飲みたい「降圧ドリンク」とは？ | ヨムーノ. 3倍、野菜を2倍に増量したボリューム満点の一品です。 価格:500円(税抜) 今日食べた中で一番おいしかった!味噌のコク、もやしの食感、麺も三位一体になって美味しい味噌ラーメンになっていた。 真剣に料理を作っているのが伝わった。素晴らしい気概を持って作ってらっしゃる。 実際に食べてみたら …こんなに美味しい味噌ラーメンが、コンビニですぐに食べられる時代なんですね。コクの深いスープに麺がよく絡んでとっても美味しかったです。 金の直火焼ハンバーグ セブンイレブン従業員イチ押し 第1位!
▶︎特大むきえび お試しセール 2999円 1キロ入ってます♡レビューも好評 今だけお試しセール コロナ対策、健康管理に ▶︎手指消毒液 ウイルス予防に 30% ポイントバック ↓↓ ▶︎マスク コロナ、花粉対策にも 3個以上で送料無料、一箱50枚入り ----*----*----*----* ----*----*----*----* はこりん ポイ活で家計が 助かってます ポン活・ウエル活に オススメのポイントサイト♡ ポイントインカム ✔︎毎日のログインなど自力で稼げる ✔︎安心の保証制度 ✔︎サンキュが無料で読める ↓↓ ワラウ ✔︎高還元でたくさん貯まる ✔︎スピードくじは何度も挑戦 ✔︎dポイント、Tポイント 即時交換可能 ↓↓ はこりん 私の節約・時短 生活情報 最後まで読んで頂き ありがとうございました✩︎⡱
セブンイレブンの最上級ブランド「セブンプレミアムゴールド」の第一号。2010年発売以来、累計1億個売り上げた看板商品。こだわりのハンバーグは牛肉100%!赤みが多い部位と脂身が多い部位の2種類を使用し、内側に脂身、外側に赤身と2層構造にすることで、外は肉肉しく、中はジューシーに仕上げています。表面を直火で焼くことで香ばしく仕上げ、デミグラスソースは丸三日間かけた自家製フォンドボーに赤ワインを加え、コクと深みをプラス! 価格:368円(税抜) 牛肉の香りがすごい強い、誰にでもオススメできる美味しい商品! デミグラスソースの旨さがすごい!野菜の甘味が肉とあったときに発揮される、我々プロのデミグラスに非常に近い。 実際に食べてみたら …絶品のデミグラスソースをまとったお肉は、まさに洋食店のハンバーグです。夕食をちょっとリッチにしたいときにぜひおすすめです。 ↓↓↓これまでの人気ジャッジ企画↓↓↓ 2020年12月19日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、スシロー従業員イチ押しメニューVS超一流寿司職人の結果をご紹... 2020年11月21日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、バーミヤンイチ押しメニューVS超一流中華料理人の結果をご紹介... 2020年11月7日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、ドミノ・ピザイチ押しメニューVS超一流ピザ職人の結果をご紹介し... 2020年10月10日のTBS系『ジョブチューン』で放送されたセブンイレブンイチ押しスイーツVS超一流スイーツ職人【リベンジ... 不合格 メニュー一覧 残念ながら、不合格となってしまったメニューはこちら。 海老とほうれん草のトマトクリームスープパスタ 来週の新商品の試食! 【海老とほうれん草のトマトクリームスープパスタ】 ストレートタイプのスープがうまい😋 明らかにカロリーオーバーですが、パンを用意してスープにつけて食べたい… 12/23(水)15時頃入荷予定です! — セブン-イレブン階上蒼前西7丁目店 (@711hashikami) December 19, 2020 前哨戦! セブンイレブン従業員イチ押し 第8位! サイズにこだわった大きなエビは、あえて尻尾付きのものを使用することで出汁がしみ出し、旨味がアップ!こだわりのスープはオマール海老から抽出した旨味たっぷりエキスに、北海道十勝産のクリームを使い、深みのある味わいに仕上げています。 価格:530円(税抜) 合格2人 不合格5人 スープパスタとしての出来栄えはいい!若い子たちが好むような味わいになってる。値段を加味していい商品 クリームパスタという割には乳脂肪分が低いし、クリーミーさを出したいなら牛乳を入れてとろみをつけるとか、やり方は他にある。 にんにく味が効きすぎ。にんにくを抑えるために乳脂肪をUPしてもいいかも。 生姜でほっこりかき玉うどん 【何食べたっけmemo】 ・生姜でほっこり かき玉うどん 太めの麺で食べ応えのあるセブンの新作うどん。 生姜と七味の相乗効果で温まる〜♪。 寒〜い日にオススメ。 #セブンイレブン #うどん #おうちゴハン #レンチン麺 — KOMA (@KOMAhappygiving) December 19, 2020 セブンイレブン従業員イチ押し 第7位!