エスプレッソの基本の淹れ方。ソロやドッピオ、シングルとダブル、リストレット、ルンゴって?淹れ方の違いもご紹介。 「カフェ」はイタリア語で「コーヒー」の意味。本場イタリアでは「カフェ」と注文するとエスプレッソが出されます。たっぷり入れた砂糖(グラニュー糖)はあまり混ぜすぎず、底に沈んだ後を楽しむように、2~3口でぐいっと飲み干すのがイタリア流。 きめ細かなクレマと濃厚なエスプレッソの香り、飲んだ後の余韻を楽しみます。 普通に抽出したものを「ソロ」や「シングル」とも言います。 材料 エスプレッソ豆 約7~8g お湯 30cc 砂糖 適量 作り方 1. コストコでスタバコーヒー豆が買える！エスプレッソブレンドの美味しい飲み方を紹介 – lamire [ラミレ]. エスプレッソマシンで極細挽き(エスプレッソ挽き)の豆をセットし、20~30秒ほどで約30ccの量を抽出します。 2. 抽出中の色、抽出時間と量を見ながら最適なクレマのエスプレッソ抽出を目指します。ラテ、モカのベースになります。 3. 3~5gのたっぷりの砂糖を入れます。砂糖は軽く混ぜても混ぜなくてもお好みで。 動画で見る 本格的なエスプレッソの淹れ方 プラスアイデア 抽出具合を変えれば、別メニューに! たっぷりの砂糖を入れてお楽しみください。 リストレット(コルト) 7~8g(ソロと同じ) 15~20cc お湯は少なめに10~15秒で抽出。うま味がぎゅっと凝縮され、パンチの効いた濃い味に。 「リストレット」はイタリア語で「狭い」、「コルト」は「短い」の意味。 ドッピオ 14~16g 50~60cc エスプレッソ豆とお湯をソロの2倍で淹れたもの。ソロに比べ飲みごたえがあります。「ダブル」とも言います。 ルンゴ 40~50cc 「ルンゴ」はイタリア語で「長い」の意味。お湯を多めに抽出するので、やや薄い感じ。雑味が出るため、抽出を長くしすぎないよう注意してください。 ほかにもこんなメニューに。 コンパンナ エスプレッソにホイップクリームをのせて。 カフェ ロマーノ エスプレッソにレモンの風味をつけて、さっぱりと。 カフェコレット 少量のお酒(通常はグラッパ)をいれて味わいます。 使った商品 コーヒー豆・砂糖 動画で見る エスプレッソに使用するコーヒー豆の選び方とは
大きさや使い勝手、コーヒーの味、コストパフォーマンスなどが気になって購入を迷っているなら、 エスプレッソマシンのレンタルもおすすめ です。 家電レンタルサービス Rentio では、 デロンギ ディナミカをお得にレンタル できます。 [レンタル] デロンギ ディナミカ コンパクト全自動コーヒーメーカー ECAM35035W – Rentio[レンティオ] もちろんディナミカ以外にも、エントリーモデル~上位モデルまで多数のデロンギ コーヒーメーカーをレンタル可能。 レンタルできるコーヒーメーカーの種類や価格 などプランの詳細については、こちらからチェックしてみてください。 [レンタル] エスプレッソマシン・コーヒーメーカー 一覧 – Rentio[レンティオ] デロンギエスプレッソマシンの全機種比較 デロンギのエスプレッソマシン(全自動コーヒーメーカー)全機種比較!おすすめと選び方を解説 – Rentio PRESS[レンティオプレス]
カフェやレストランをするなら、押さえておきたい基本です。 用意するもの グラインダー エスプレッソマシン ホルダー/フィルター タンパー エスプレッソ豆 分量と出来上がりの目安 杯数 豆の量 出来上がり量 1杯当(シングル) 7g~10g 25~30cc 1杯当(ダブル) 16g~20g 50~60cc 2杯当 1杯分 25~30cc 淹れ方 動画で見る エスプレッソマシンで 本格的なエスプレッソの淹れ方 冷蔵、冷凍保管した豆は常温に戻してから使いましょう。 豆は飲む直前にグラインダーで挽きましょう。 抽出温度を下げないためカップを温めておきましょう。 抽出時にとろっとした液体で出ているかチェックしましょう。 ダブル、2杯当で入れた方が抽出が安定し、おいしくできます。 適宜、マシンのメンテナンスを行いましょう。 エスプレッソの味で正解が分からない!? ネガティブな味を体感するためのワンポイントレッスン! 【コーヒー豆の挽き方で味は変わる！】おすすめのミルとグラインダーを紹介！ | MOUNTAIN SPORTS LABO. 「エスプレッソの調整」はストライクゾーン(抽出量×抽出時間)を見極めてから! 【プロが解説】 おいしいコーヒーを作るために気を付ける7つの要素 1. 湯温による味の違い 湯温とは注ぐお湯の温度です。カップやホルダーなどお湯以外からの影響も受けます。 湯温が高いと、水に溶けるすべての成分の移動が早くなります。 しかし成分によって溶け出しやすい、溶け出しにくいのもあるので、それを利用して自分の狙った味を作っていきます。 お湯に溶け出しやすいので、短時間で出きってしまいます。 温度も時間も挽き方もあまり影響をうけません。逆にいうと抽出で調整することがむずかしく、豆のセレクトやお湯と粉の比率で調整するしか方法がありません。 いろんな成分が結合されていて、速いものから遅いものまでさまざまです。 遅いものほど渋みをともなった重い口当たりになります。遅いものほどお湯の温度・時間・挽き方の影響を受けやすいので、抽出で調整もしやすいです。 水出しコーヒーは温度が低い分、長時間接することで味を作っています。 湯温が低いので苦味成分に含まれる渋みも少なくクリアーな味わいになりやすいです。 2. 湯量による味の違い 湯量とは注ぐお湯の量です。カップによって調整する場合が多いです。 湯量が多いとコーヒー豆に含まれている成分ができってしまい、出がらしのようになってしまいやすいです。 コーヒー豆に対して湯量が少なすぎるとコーヒー全体の成分が溶けきれず、抽出不足になりやすいです。 3.
冬キャンの朝に美味しいコーヒーを飲みながら気分はイタリア人、素敵なキャンプライフのお供にどうぞ。
友人を自宅に招いた時にふと出したコーヒーが美味しいと「おっ!」と思われます。コーヒーを普段飲まない人でも分かることが多いです。 グラインダーでちょっと豆の挽き方にこだわるだけであなたのコーヒーライフがきっと豊かになるはずです。 他にもコーヒーライフを豊かにする道具も解説しています。以下は私が使用しているコーヒーカップですが、こちらもかなりおすすめです。 以下記事で詳細を解説しておりますので興味のある方はチェックしてみてください。 【コーヒーが数倍美味しくなる!】ファイヤーキングのすすめ!特徴やおすすめは? いつもありがとうございます!更新の励みになりますのでクリックお願いします! にほんブログ村
2017/07/03 おうち美容 その他 ボディ ついに夏本番! タンクトップやノースリーブが活躍する季節の到来ですが、脇から見えるハミ肉が気になって、袖のある服しか着られない... という女性も多いのでは? そこで今回は、気になる脇周りの脂肪に効くエクササイズを、モデルボディメイクトレーナーの佐久間健一さんに教えてもらいました。 脇のハミ肉、なんでついちゃうの? そもそも、なぜ脇周りに脂肪がついてしまうのかというと、日常生活で最も動かす機会が少ない部位だから。体脂肪は「関節の動きが少ない部位につきやすい」という特徴があるため、「動かさない=脂肪がつく=ハミ肉ができる」という結果に... 。 さらに、脇周りは脂肪の上についている皮ふも下がりやすくなるため、たるんで見え、よりいっそうハミ肉が目立つという悪循環になってしまうのです。 脇のハミ肉を撃退するためには、脇周りの筋肉を鍛えることが欠かせませんが、脇の筋肉は別名「肩幅を広くする筋肉」とも呼ばれる部位。間違った方法で筋肉をつけると、いかり肩になってしまう可能性もあり、肩幅を出さずに脇の筋肉を鍛えることがポイントになります。 それではさっそく、脇のハミ肉を撃退するエクササイズを、解説音声つき動画でチェックしましょう! 1. 両手にペットボトルを持ちます。背筋を伸ばし、ヒップを後ろに少し引き、両ひざを軽く曲げます。 2. 上半身を床と平行になるように曲げ、手のひらを正面に向けます。 3. 2の体勢から、ひじを脇に近づけるようにしてペットボトルを引き上げます。 4. ペットボトルをみぞおちの辺りまで引き上げたら、ゆっくりと元の位置に戻します。3~4を10回目安に行いましょう。 ペットボトルを引き上げる際は、肩甲骨の間に溝を作るようなイメージで行うこと! このエクササイズで、自信を持ってタンクトップやノースリーブを着こなせるスッキリ美脇を手に入れてくださいね! 【効果あり】脇肉がはみ出る人のための筋トレ&ストレッチ法 | ananweb – マガジンハウス. お話を伺ったのは... 佐久間健一さん ボディメイクトレーナー。ボディメイクスタジオ「CharmBody」代表。パーソナルトレーニングによるダイエット指導や芸能事務所と提携しタレントやモデルなどのボディメイク指導を行う。2016ミスユニバースジャパン日本代表公式コーチ、元ミスワールド日本代表ボディメイクトレーナー、2016ミスインターナショナル世界大会公式パーソナ―と世界3大ミスコンテストの日本代表の指導も担当。モデルを中心に年間4000件以上のボディメイク実績を持つ。 公式HP著書一覧 photo:shutterstock ●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。
夏になるとやっぱり気になるのが「二の腕」!
脇肉、嫌ですよね。 ブラした時に「え? 私こんなにハミ肉あったっけ」や「人前でタンクトップ、水着になりたいけどハミ肉が嫌だ」 そんな方はぜひ試してみてください! 誰でも簡単にできる方法ばかりです! しかも、自宅で続けることさえできれば効果は絶対についてきます! ちなみに・・・。 どうしても無理! めんどくさい! 自分でやりたくない! けど、キレイになりたい! そんな人には当店、GINZA BLV(ブルー)のお試しエステ 「セルライト撃退コース」 がオススメです! 理想の自分が目指せます♪ コチラも合わせてチェックしてみてください!