ホーム > 和書 > 新書・選書 > 教養 > 青春新書インテリジェンス 出版社内容情報 かつては、どんな姿だったのか。そして今、どんな変化を遂げたのか――昭和・平成の「過去」と、令和の「現在」を、全国206箇所の「定点写真」で徹底比較。北海道から沖縄まで、日本各地の変化を記録した、貴重な今昔写真を大公開! 内容説明 「過去」と「現在」をくらべると日本の軌跡が見えてくる。東京を中心に、全都道府県206カ所の定点写真を収録。
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 かつては、どんな姿だったのか。そして今、どんな変化を遂げたのか――昭和・平成の「過去」と、令和の「現在」を、全国206箇所の「定点写真」で徹底比較。北海道から沖縄まで、日本各地の変化を記録した、貴重な今昔写真を大公開!
内容紹介 かつては、どんな姿だったのか。そして今、どんな変化を遂げたのか――昭和・平成の「過去」と、令和の「現在」を、全国206箇所の「定点写真」で徹底比較。北海道から沖縄まで、日本各地の変化を記録した、貴重な今昔写真を大公開! 著者略歴 1956年東京生まれ。東京大学文学部卒。塾講師、パソコン解説書執筆、日本語教師などの職業を経てフリーランスの物書きとなる。小学生時代から都電、国鉄、私鉄の乗り歩きに目覚める。国内のみならず、シベリア鉄道にも3度乗車。日本各地をめぐりながら、鉄道や町並みを撮影、定点写真を撮ることをライフワークの1つとしている。 ISBN 9784413045810 出版社 青春出版社 判型 新書 ページ数 285ページ 定価 1550円(本体) 発行年月日 2019年10月
3月8日は「さばの日」ですよ! ということで、「さばの缶詰」でなんちゃってアヒージョを作ったのでご紹介します (^o^)ノ さば缶は いろんな料理に使えますよね。 さば缶レシピもいろいろありますが、気になったのが 「アヒージョ」 おしゃれなスペイン料理「アヒージョ」が、さば缶でできるらしい。 作り方を見てみると・・・ さば缶をフライパンに移し、オリーブオイルとニンニクを入れて…… ちょ、 ちょ まてよ! (←キムタク風) 私が手に持っている「さばの缶詰」には 「さばオリーブオイル漬けガーリック」 と書いてあるではありませんか! オリーブオイルもニンニクも入っているではありませんか! (゚д゚)! このままいけるのではありませんか?! ということで、迷わず 缶のままトースターの中へ。 今回 使用したさば缶は 富永食品の「さばオリーブオイル漬けガーリック」 1年くらい前にスーパー「サニー(SUNNY)」で購入しました。 富永食品「さばオリーブオイル漬けガーリック」 「さばオリーブオイル漬けガーリック」内容量:150g イエローカラーが可愛い、おしゃれなデザインのさば缶。 原材料・栄養成分 【原材料】 さば、食用オリーブ油、にんにく、食塩 【栄養成分】 エネルギー 375kcal たんぱく質 24g 脂質 30g 炭水化物 1. 【サバ缶レシピ】「サバの水煮アヒージョ」が簡単なのに超ウマい！にんにくの香りと辛みがクセになる [えん食べ]. 2g 食塩相当量 1. 1g EPA 1. 8g DHA 1. 8g 商品説明 " 厳選された国産の高級な脂ののったさばを、高圧釜でガルシア社の100%エクストラバージンオリーブオイルを使用し煮込んであります " 美味しそうな国産高級さばが ガーリックの香り漂うオリーブオイルに漬かっています。 こだわりのポイント 国内水揚げさば使用 保存料・化学調味料無添加 ガルシア社エクストラバージンオリーブオイル 100%使用 さば缶で「アヒージョ」 さば缶をパカッと開けて、そのままトースターの中へ入れます。 5~10分くらい加熱します。 耐熱容器に移したり、鷹の爪を加えたり、という事も考えましたが…… ずぼらを極めたいと思い、缶のままトースターに入れたのであります! グツグツといい感じです。 取り出すときは火傷しないように注意です! さば缶でアヒージョ出来ましたー! (トースターで焼いただけー!) フランスパンと一緒にいただきます! パンに鯖の身をのっけて、オイルを染み込ませて、 、、 お味は?
人気 30+ おいしい! ワインのおつまみに最適! あらかじめ火が通っている材料を使うので、あっという間に出来上がります。 材料 ( 4 人分 ) サバ (缶:オリーブオイル漬け) 2缶(1缶150g入り) 1 スキレットにサバをオリーブオイルごと入れる。マッシュルーム、グリーンオリーブ、ニンニク、赤唐辛子を加えて、網の上で加熱する。 オリーブオイルが少ない場合は、足してください。スキレットのかわりに、使い捨てのアルミ鍋でも作れます。 2 ハーブソルトで味を調える。バゲットを網の上でこんがりと焼いて添える。 このレシピのポイント・コツ ・サバ缶だけでなく、カキやタコのオイル漬けを使って作るのもおすすめです。 レシピ制作 フードコーディネーター 自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。 山下 和美制作レシピ一覧 photographs/rina fujiwara|cooking/kazuyo nakajima みんなのおいしい!コメント
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2021年6月22日 持ち運びしやすく手軽に食べられる缶詰は、キャンプでも人気の食品だ。開けてそのままでも充分おいしい缶詰だが、ちょっとあたためると格段においしさが増すものも多い。そのまま直火であたためたいところだが、直火でも大丈夫なのだろうか。今回は、缶詰のあたため方と、缶詰にちょい足しでできるキャンプ飯レシピを紹介しよう。 1. 缶詰の直火加熱はダメ? 樹脂が溶け出す危険性について キャンプでは、火を起こして肉を焼いたり、米を炊いたり、お湯を沸かしたりする。缶詰も、起こした火であたためるかもしれない。あたためたほうがおいしい缶詰はたくさんあるし、缶を鍋代わりしてそのままあたためてしまえば、道具も少なくて済む。しかし、缶詰を直火であたためてはダメだといわれているのだ。 なぜダメかというと、缶詰の缶の内側は樹脂でコーティングされていて、直火で熱することによって、樹脂が溶け出す危険性があるからだ。樹脂コーティングの種類は製品やメーカーによって違い、溶け出す温度、成分、量、人体への影響などの正確な危険性については不明だ。しかし、樹脂が溶け出す可能性がある以上、缶を直火で熱しないほうが無難だろう。 2.
Description アウトドアにもオススメ!簡単おつまみ! ブラックペッパー お好み 作り方 1 さば水煮缶に、材料をお好みで 2 蓋付きの深めのフライパンに缶のままライドーン! 3 蓋をしてグツグツしてくるまで放置 5 お好みで、一味唐辛子、チーズ、タバスコetc…トッピングの楽しみも。 6 缶ごと、皿に乗せて熱々でどうぞ! コツ・ポイント バーベキューにもオススメです! 別名、簡単アヒージョ! アウトドア キャンプ BBQ 缶詰 サバ 水煮 鯖缶 さば水煮缶 簡単おつまみ 缶つま 鯖缶アヒージョ さばの水煮缶 さばの水煮 このレシピの生い立ち ブームがひと段落して、やっと水煮缶が手にはいるようになったので、簡単おつまみ考えてみました クックパッドへのご意見をお聞かせください
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 今や、飲食店のメニューとしても欠かせない一品となった「アヒージョ」。 オイルで煮込まれた具材ってなんであんなに美味しいのでしょうね? むしろ、油ってなんであんなに美味しいのでしょう…… しかし、家で作るには少し難易度が高そう……と思われている方も少なくはないはず!そこで、今回は「缶詰」を使うだけで簡単に作ることができる、缶詰アヒージョを紹介します! コンビーフ缶アヒージョ 材料(1人分) コンビーフ缶……1缶 オリーブオイル……100cc にんにく(すりおろし)……1かけ フライドオニオン……少々 塩……ひとつまみ ブラックペッパー……少々 作り方 コンビーフ缶を小鍋に出し、オリーブオイル、ニンニクを入れたらをグツグツと煮立たせる。 1. にフライドオニオン、ブラックペッパーを散らし、バゲットなどにつけていただく。 ぐぬぬぬ……これは止まらなくなる美味しさ……コンビーフの肉の旨味はオイル全体に染み渡り、このまま飲み干したくなるほど。 作りすぎて余ったら、このまま油ごとチャーハンの具材にしても美味しかったです! 鯖味噌ジンジャーアヒージョ サバ味噌煮詰……1缶 生姜(すりおろし)……1かけ 鷹の爪(輪切り)……少々 青ネギ……適量 鯖味噌煮缶詰は小鍋に出し(汁ごと)、オリーブオイル、生姜、にんにく、鷹の爪、塩入れたらグツグツと煮立たせる。 1. に青ネギを散らす。 どこか安心する懐かしい味わいの鯖味噌煮アヒージョ!パンというよりご飯にかけてガツガツ食べたい……こちらは作りすぎて余ったあとは、パスタに絡める!なんて小技もできちゃいます。 かにみそ缶チーズアヒージョ かにみそ缶……1缶 パルメザンチーズ……小さじ2 かにみそ缶は小鍋に出し、オリーブオイル、にんにく、パルメザンチーズ、塩を入れたらグツグツと煮立たせる。 お好みで食べ終わった後に生クリーム、パルメザンチーズ、ご飯を足してリゾットにする。 もうね……なんぞこの美味しさは。という高揚感に包まれる一品の完成です。見た目は一番地味なんですが個人的にはナンバーワン缶詰アヒージョです! リゾットには、必ずしてください。必ずですよ! お手軽なのに、絶品な味わいの缶詰アヒージョ!一人呑みの時でもよし、おもてなしの時でもよしとシーン問わず作れるのもいいですね! みんなで好きな缶詰持ち寄って一番美味しい缶詰アヒージョ決めたりするのなんかも楽しそう!ぜひ作ってみてくださいね!