1 Pinga 回答日時: 2000/11/30 13:40 わたしはラードと鶏がらスープの風味だと思います。 それと火力の強さも影響しているかも。香ばしさが違ってきますよね。 ビーフのスパイスはかえって必要ないような気がするのですが・・・。 この回答へのお礼 こんなにたくさんの意見を聞かせてもらえるなんておもっていませんでした。みなさんどうもありがとうございます 早速試してみます お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
グルメ・レシピ 何度となく挑戦しても、なかなかお店のようには作れないのがパラパラ炒飯。 ご飯がべちゃっとしたり、卵もかたまってしまったり、中華料理店のような本格チャーハンはなかなか難しいですね。 そもそも自宅のキッチンと中華料理店の厨房では調理器具も火力も違うので、同じレシピや調理法ではパラパラ炒飯は作れません。 そこで、自宅の火力とフライパンで出来るパラパラ炒飯の極意をご紹介します♡ パラパラ炒飯の極意①冷たいご飯?温かいご飯? 炒飯をつくるときのご飯。みなさんは冷たいご飯と温かいご飯、どちらを使用していますか?どちらのご飯にも良い面がありますが、自宅で作るときには冷やご飯をレンジで温めたものをオススメします♡ 中華料理店ほどの火力ならば冷たいままでもパラパラに仕上がりますが、ご家庭の火力では冷たいままだとフライパンの温度が急激に下がってしまいます。とはいえ炊きたてのご飯は水分を多く含んでおりべちゃっとしがちなので、冷やご飯をレンジで温めて水分を飛ばしたものがベストなのです♪ 粘り気が気になるときには少量の料理酒をふりかけておくと、アルコールが粘り気を抑えてくれてパラパラに仕上がりますよ^^ パラパラ炒飯の極意②卵とご飯のタイミングは? 炒飯をパラパラに仕上げるコツは、ご飯を投入するタイミング。 強火で熱したフライパンに溶き卵を一気に流し入れたら、すぐにご飯を加えて手早くほぐすことがポイントです!卵が固まらないうちにご飯と混ぜ合わせることで、お米1粒1粒が卵にコーティングされてパラパラに仕上がります♡ どうしても卵が固まってしまうという方は、あらかじめご飯に卵をからめておき、そのまま炒めることもオススメ♪卵とご飯の密着度が増すのでパラパラに仕上がりますが、炒めすぎるとぱさつくこともあるので強火で手早く仕上げてください^^ パラパラ炒飯の極意③プロの味わいには○○がオススメ! 中華料理店のあの味再現！パラパラ炒飯の極意♡ | 4yuuu!. 炒飯をプロの味わいに仕上げるには、サラダ油ではなく牛脂やラードを使うのがオススメ♡香りとコクが出て、驚くほど一気に味わい深くなります。 炒飯を作るときに必要な油分は1人分に対して大さじ1程度ですが、これは鉄鍋だけでなくテフロン加工のフライパンでも同じこと! きちんと油をしくことでご飯の膜がコーティングされ、お米同士がくっつかずにパラパラに仕上がります。テフロン加工だからと油分を減らすのは禁物ですよ^^ パラパラ炒飯の極意④あのパフォーマンスは逆効果?!
t-mizo 中華料理屋でプロが作ったチャーハンはとっても美味しいですよね。 張り切って同じようにチャーハンを作ろうと思っても上手くはいかず、チャーハンがベチャベチャになり、美味しいチャーハンが作れずがっかりした、、、という経験を持っている方が多いのではないでしょうか。 そこで今回は、ご家庭で美味しいプロ級のチャーハンを作るためのコツと、味付けを紹介します。 1 プロ級チャーハン! 気になる材料とは まず用意していただきたい、チャーハンの材料と基本の味付けをご紹介します。 チャーハンの材料(2~3人前) ・ご飯…お碗大2杯 ・豚肉…100グラム ・卵…2~3個 ・万能ねぎ…1束 2 パラパラチャーハンにこだわれ! 中華料理 チャーハン あの味. 下準備① チャーハンを作る時、フライパンに先に投入する材料は何ですか? フライパンに投入する材料の順番を間違えてしまうと、美味しいチャーハンは作れないのです。 一般的なご家庭で作るチャーハンは、まずご飯をフライパンに投入し、卵や具を混ぜ合わせます。 その次に火力を強火にし、フライパンを振りながら炒めるというのが、一般的なご家庭のやり方ですね。 この作り方では美味しいチャーハンは出来ません。 炒める時間が長くなり、粘り気が出てお米がベチャベチャになってしまいますよ。 プロの様な美味しいチャーハンを作るためには、まず温かいご飯をボウルの中に入れます。 その次に卵をよく溶き、ご飯にかけよく混ぜましょう。 いわゆる卵がけご飯の状態にしておきます。 美味しく作り上げる為には、先にご飯に卵を混ぜるのがポイントです。 先に混ぜる事で炒める時間が少なくなり、米から出る水分を卵がコーティングしてくれ、出来上がりがパラパラとしたチャーハンに仕上がりますよ。 3 出来上がり時間の短縮! 下準備② ほとんどのご家庭では、具やご飯をフライパンで炒めながら味付けをしていきますよね。 炒めながら味を馴染ませ味を整えていくことは非常に難しいです。 そこで、ポイントは味付けも炒める前にしておくという事です。 まずは前章の卵がけご飯の中に以下の材料を投入して味付けをしましょう。 チャーハンの下準備! 卵がけご飯の中に投入する調味料 ・塩…少々 ・こしょう…少々 ・粉末鶏がらスープ…小1 ・しょうゆ…少々 ・オイスターソース…小1/2 これで炒める時間も少なくなりますし、均等に味がしみこみ易くなります。 また、豚肉ですが2センチ程に切り、炒める前に茹でておきましょう。 先に茹でておく事で、こちらも炒める時間が短縮されますよ。 4 火力にこだわれ!
餃子や春巻き、麻婆豆腐……定番の中国料理って自宅でも作れるけれど、お店で食べる味とはどこか違う。あの味を自宅でも再現できたら……なんて思ったことありませんか? プロ直伝のテクニックを使えば、それが実現できるのです! 今回はWEB FOODIEで大好評、中国料理の名店・銀座アスターのシェフが教える中華のテクニックの記事をまとめてご紹介。プロ直伝の技は新発見の連続! おうち中華をレベルアップしたい方は必見です。 【お店の味を再現!】プロが教える、王道の中国料理レシピ 皮はカリッ、中身はとろ~り。春巻きのレシピ ポイントは温度! シェフ直伝・パリッと揚がる【決定版】春巻きのレシピ おかずにもお酒のつまみにもぴったりな春巻。家庭で揚げると皮が破れてしまったり、油っぽくなってしまったりすること、ありますよね。美味しく揚げる最大のコツは「二度揚げ」だったのです! 揚げたての醍醐味を堪能してください。 2018. 01. 18掲載 「辛いだけ」じゃない! 本格麻婆豆腐の作り方 本格麻婆豆腐レシピ。3つのコツで「旨辛」に! おうち中華の定番、麻婆豆腐。レトルトの「素」を使わずに作れる、きちんと辛くてうまみも際立つ本格レシピを伝授します。使うのはいつもの材料と道具でOK。誰にでもすぐにマネできるテクニックをご紹介! 中華料理屋のチャーハンを目指していますが、何かが足りない！ | トクバイ みんなのカフェ. 2016. 07. 25掲載 隠し味は焼き肉のタレ!? あんかけ焼きそばレシピ 銀座アスター流あんかけ焼きそばレシピ。銘店の味に挑戦! 炒飯や小籠包などの定番メニューや、旬の野菜や魚を使った季節のおすすめ品など、幅広い料理が味わえる銀座アスター。そのなかでも根強いファンが多いのが、あんかけ焼きそばです。この記事では、お店の味を家庭でも再現できるレシピをご紹介。ポイントは「麺の下ごしらえ」と隠し味の「焼き肉のタレ」にあり! 2016. 04. 20掲載 ジューシィなしゅうまいを作る、3つの鉄則とは? 肉汁がジュワッ~とあふれ出る!【保存版】プロ直伝のしゅうまいレシピ ご飯のおかずはもちろん、お酒のつまみやお弁当のおかずにもぴったりなしゅうまい。お家で食べるときは「お店で買ってくるもの」と思われがちですが、手作りすると、肉汁あふれる、うまみたっぷりの美味しさに仕上がるのです! ふっくら蒸したてをハフハフしながら食べたい本格レシピ。 2017. 11. 28掲載 【その手があったのか!】プロだからこそ知っている、調理テク <餃子の焼き方>パリッと仕上げるポイントは、フライパンの温度!
質問日時: 2020/04/04 15:34 回答数: 6 件 路線バス等の優先通行帯について。 写真のような標示がある場合、午前7時から午前9時までの間「だけ」路線バス等の優先通行帯になるんじゃなくて、その指定の時間外「も」ずっと路線バス等の優先通行帯ですよね? ただその指定された時間帯は路線バス以外の自動車の通行はしてはならない。ということですよね? No. 3 ベストアンサー 回答者: mukaiyama 回答日時: 2020/04/04 15:53 >午前7時から午前9時までの間「だけ」路線バス等の優先通行帯になるんじゃなくて… 質問者さんは免許をお持ちではないのですね。 その表示は、7時から 9時までは路線バスの「専用」レーンです。 「優先」ではありませんので、左折時などを除いて一般車は通行できません。 (注)「優先」なら、バスの進行を妨げなければ一般車も通行できる。 >その指定の時間外「も」ずっと路線バス等の優先通行帯… それはその旨の標示が別にあるかどうかで、写真の情報だけでは判断できません。 2 件 この回答へのお礼 ありがとうございます! バス専用道路 - Wikipedia. お礼日時:2020/04/04 16:48 No. 6 yucco_chan 回答日時: 2020/04/04 16:44 >午前7時から午前9時までの間「だけ」路線バス等の優先通行帯になるんじゃなくて、その指定の時間外「も」ずっと路線バス等の優先通行帯ですよね? 違います。 7-9 は、バス専用の通行帯。但し、自転車が最優先されて、 バスが自転車を追い越す時は、第二車線に移って追い越す道路です。 また、原付(50cc)も通行可能です。 9-7 は、通常の通行帯になります。 更に、その道路は、道路交通法に違反した運行を強いている道路でもあります。 即ち、その表示は、本来(道路交通法)は、自転車が 最優先なのに、その法律を無視した違法な表示なのです。 昔のその道路は2輪を除く、となっていて、原付だけじゃなくて、 バイク全般が通行可能だったのですが。。 0 No. 5 バス優先とバス専用は異なります。 バス優先は、路線バスの走行を妨げない条件で、いかなる車両でも走行する事が出来ます。 お写真は「朝7時から朝9時までバス専用」ですが軽車両と二輪車は走行可能で、それ以外の車両が左折する時は左折する30m手前から走行が可能です。 路線バスは、安全確保のため片側2車線の道路の外側車線を走る決まりがあるので、一日中優先に見えて優先というわけではないです。 バスが停留所から発進をしようとする際に一般車両は妨げてはいけないという、公安委員会が決めたルールに則る認識が良いでしょう。。 No.
バス専用車線を走っている車をたびたび見かけますが、バス専用なのでバスしか走ってはいけないのでは?そんなことを考えたことがある方もいるでしょう。皆さんはバス専用レーンの走行ルールをしっかり理解していますか? バス専用車線とは? まずは、バス専用車線についておさらいしましょう。 バス専用車線とは、バスレーンと普段呼ばれています。このバスレーンには、バス専用レーンとバス優先レーンの、2種類があるというのはご存知でしたか? 路線バス専用通行帯 原付. まずバス専用レーンは、路線バスやスクールバス、緊急車両が走行できます。その他に、原付、軽車両、小型特殊自動車も、特別な規制がない限り走行することができます。また、地域によっては、タクシーなどの走行も認められています。 一方、バス優先レーンは、全ての車両が通行することができますが、バスが近づいてきたら速やかに他の車線へ移動しなければなりません。また渋滞時など、バスが近づいてきてもスムーズに車線移動ができない場合の走行は認められていません。 しかしバス専用レーンと同様に、原付、軽車両、小型特殊自動車は、バスが接近してきても、優先レーンから出る必要はありません。 バス専用レーンは一番左の車線が常識?一般車は通れる? バスレーンは、路面が赤く塗り分けられており、他の車線とは明確に区別ができるようになっています。 一番左側の車線が一般的ですが、名古屋市のように、道路の一番右の中央車線に設定されているという場所もあります。 左車線は合理的なように思えますが、路上駐車など他の交通状況の影響を受けやすいというデメリットもあります。その点、中央レーンであれば、通行を妨げる原因となるものが少ないのでスムーズな移動が可能なのです。しかし、あまり普及はしていないのが現状です。 バスレーンは、渋滞が起きやすいラッシュ時など、適用される時間帯が決まっています。また一部の車を除き、バスレーンは路線バスやスクールバス以外は通行できないと説明しましたが、指定時間帯以外であれば走行可能です。 <次のページに続く> 関連キーワード バス 道路 バス専用車線 一般道 この記事をシェアする 関連する記事 最新記事 デイリーランキング おすすめ記事
豆知識 投稿日: 2019年6月10日 車やバイクを運転する上で守らなければいけない交通法規。 意外と知らない交通法規はたくさんあると思います。 今回はそんな交通法規の一つである 「バス優先道路(路線バス優先通行帯)」 についてご紹介します。 バス優先道路(路線バス等優先通行帯)について 「バス優先道路(路線バス等優先通行帯)」 に関しては、免許を取る前に教習所で教わっているはずですが、地域によっては設置されていないので、忘れてしまっている方もいると思います。 特に、「バス優先道路(路線バス等専用通行帯」は都市部の渋滞の多いエリアで設置されることが多いので、見かけたことがないという方もいるでしょう。 ユウスケ 私自身も地方の田舎町の出身なので、都内へ上京して初めて見ました。 バス優先道路(路線バス等優先通行帯) は意外と知らない?忘れがちな交通法規なので、是非知ってもらいたいと思います。 バス優先道路(路線バス等優先通行帯)とは? バス優先道路(路線バス等優先通行帯)は 「路線バス等優先レーン」 とも呼ばれます。 この「路線バス等優先通行帯(レーン)」は 路線バスの通行を円滑にするため に設定されている通行帯で、路線バスが優先して通行することができます。 あくまでも 「優先」 なので、車がこの通行帯(車線)を通行することは可能ですが、走行するには条件があります。 条件は次の通りです。 後方より路線バスが接近してきた場合は、速やかに他の通行帯へ車線変更をしなければいけない。 道路が渋滞・混雑時他の通行帯へ車線変更が出来ない時は、通行してはいけない。 2つ目ですが、 道路渋滞や混雑などが原因 で後方から路線バスが接近したときに、 他の通行帯へ車線変更が出来ない。 もしくは、 車線変更をすることが困難 と予測される場合は、 初めからバス優先通行帯(レーン)を通行してはいけない ということです。 ユウスケ 路線バス等が円滑に運行できるよう、これらの条件を守って走行しましょう。 緊急車両の接近時はOK 例外として、緊急車両が接近した際、緊急車両に道を譲る場合などは通行が認められています。 路線バス優先通行帯 軽車両と原付バイクは関係無し? 「一番左側の通行帯(車線)の左端を通行する。」という決まりがある「原付バイク」と「軽車両」は、路線バスが接近してきても他の通行帯へ車線変更しなくてもOKです。 そのまま 「路線バス等優先通行帯(レーン)」を走行しても問題ありません。 むしろ、「一番左側の通行帯(車線)の左端を通行する。」決まりがあるので、路線バスが接近してきても車線変更してはいけないということです。 ただし、別に補助標識等で規制がされる場合は通行することができません。 軽車両とは?
4 joypeet 回答日時: 2020/04/04 16:09 そうです 専用の道です。 その時間だけ他の車両は通行できません。警察は違反切符を切る為に隠れている事が多い場所とも言えます 時間をはず背は普通に走れます。 このレーンは午前7時から午前9時までは路線バス専用なので通行できません。 ただし左折するために通行する事は出来ます。因みに優先は通行帯を走行しても構わないが、バスが近づいてきたら譲らなければなりません。 1 No. 1 asato87 回答日時: 2020/04/04 15:46 写真はバスの優先通行帯じゃなくて、その時間専用通行です。 優先と専用は違います。表示時間以外は通常の道路です。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
『路線バス等優先通行帯(バス優先レーン)』というものを多々見かけますが、具体的にどういったルールで走行する道路なのか…、 言葉から受け取るニュアンスは、そのままバスを優先するべきレーンという事になりますが、当たり前のように一般車両が通行していますし、バスが来てても全く譲らないケースも見かけます。 しかし、実際には、バス優先通行帯での走行マナーを守らないと違反行為で警察に検挙されてしまう可能性がある事をご存知でしょうか?
この記事は 検証可能 な 参考文献や出典 が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加 して記事の信頼性向上にご協力ください。 出典検索? : "バス専用道路" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · · ジャパンサーチ · TWL ( 2010年2月 ) バス専用道路 (バスせんようどうろ)とは、 路線バス の通行のために設けられている専用道路、または 車両通行帯 のない道路で路線バス等の通行のために設けられた 車線 のこと。 日本では、一般的にバス専用道路といった場合は前者での意味で取られることが多く、後者の意味は正確には 道路交通法 における バスレーン に含まれる( #概要 を参照)。多くは鉄道の廃線路敷を転用した路線である。 目次 1 日本のバス専用道路 1. 1 概要 1. 2 道路運送法によるバス専用道路 1. 3 道路交通法によるバス専用道路 1. 4 事例 1. 4. 原付（50cc）唯一のアドバンテージ⁉️「バス専用レーンを走行できるから通勤・渋滞に意外と強い。／バス専用・バス優先｜Motor-Fan Bikes[モータファンバイクス]. 1 道路運送法によるもの 1. 1. 1 かつて存在したバス専用道路 1. 2 道路交通法によるもの 1. 3 軌道法・鉄道事業法などによるもの 2 オーストラリアのバスウェイ 3 インドネシアのバスウェイ 4 脚注 4. 1 注釈 4.