2017年3月10日 第771回 今日のこれ注目!ママテナピックアップ 最近見かけることが多くなった調理器具「スキレット」。レストランやカフェなどに行くと、スキレットごと料理がでてくることもありますよね。見た目もオシャレでそれだけでもおいしそう。ニトリでは「ニトスキ」と呼ばれている、ワンコインスキレットを販売していて、手に取ったママも少なくないのでは? フライパンそっくりなスキレットですが、どんな料理を作ることができるでしょうか。普段よく使うフライパンとの使いわけの仕方を探ります。 スキレットに適している料理とは… スキレットは食材にムラなく熱を伝えることができます。強火でしっかり焼きたい料理や焼き目をつけたい料理、蒸し焼きにする料理が得意。例えば以下の料理はスキレットがオススメです。 ・ステーキ ・アヒージョ ・ハンバーグ ・パエリア ・パンケーキ 熱伝導に優れているので、火の通りにくい分厚いステーキにもしっかり火が通ります。また、スキレットは蓄熱性が高く、調理後、スキレットごと食卓に持っていけば、アツアツの料理が楽しめる!
専門店に行くと、 プロの料理人が目の前の鉄板で 料理してくれるところがあります。 ステーキや鉄板焼き、 私の大好きなお好み焼きなど。 そこで使われる鉄板は、 10mmから15mm以上という 厚みのある鉄板です。 鉄板に厚みがあると、 鉄板に熱が蓄積されて 温度が下がりにくくなります。 特に肉などの 冷たい材料を置いたときも 鉄板の温度があまり変わらないので ステーキなどが美味しく焼けます。 時間をかけて火を通す料理には ぴったり。 私の大好きなお好み焼きも お店の鉄板で焼くだけで 味が全然ちがいます。 このように、鉄板の厚みは、 料理の出来を左右します。 そこで、 フライパンの登場。 鋳鉄と鉄のフライパン、 どちらが厚みがあるかというと、 鋳鉄のフライパン。 家で使うフライパンとしては、 鉄板に近くなります。 実際に、タネが同じお好み焼きを 南部鉄器のフライパンと 鉄のフライパンで作ってみると・・・ 南部鉄器のフライパン =鋳鉄のフライパンの方が美味しい だから、うちでは、 お好み焼きやステーキは、 南部鉄器のフライパンで作ります。 その4:オムレツなど揺する料理は? フライパンを揺すったりする料理は 軽さがすべて。 鋳鉄のフライパンのように重いと、 フライパンが持ちにくいし、 何といっても疲れてしまう。 だから、 軽い鉄のフライパンがぴったり。 他にも、ステーキのように じっくり焼く料理ではなく、 野菜炒めのような炒めものなど 素早く仕上げる料理には、 鉄のフライパンがおすすめ。 その5:まとめ 鋳鉄と鉄のフライパンの違いは、 厚さと重さ。 そのため、料理によっては、 ぴったりなフライパンが違います。 ステーキなどじっくり焼く料理には、 鋳鉄のフライパン、 オムレツや野菜炒めなど 手早く仕上げる料理には、 鉄のフライパン。 というのがおすすめ。 どちらか片方のフライパンがあれば、 料理を作るのに問題はありません。 しかし、どちらか一つだけ選ぶなら、 軽くて使い勝手のいい 鉄のフライパンですね。 鋳鉄と鉄のフライパンの両方あれば、 料理がぐっと面白くなります。 私もお好み焼き用に 鋳鉄の南部鉄器のフライパンを買ったら、 ステーキなどの料理が美味しくできで うれしくなりました。 ぜひ、料理を楽しみましょう。 スポンサーリンク
スキレットとフライパンの違いは何なのでしょうか? 数年前からスキレットをよく見かけるのですが、あれは普通のフライパンとはどう違うのでしょうか? 家族にフライパンだと言われ、違うと思ったのですが、どう違うのか説明ができませんでした。 詳しく知っている人がいましたら、どう違うのか等、教えて下さい。 またスキレットはどう使うのか、お勧めの使い方等もあればそれも知りたいです フライパンとスキレットの2つを持っている人は、どのように使い分けをしているのでしょうか?
詳しくは こちら 【鍛造フライパンのおすすめ調理】 ■ 餃子、お好み焼き、パンケーキ など ★ TURK(ターク)フライパンは こちら ★ Metal NEKO(メタルネコ)フライパンは こちら 【タイプ 3: 鉄板】 中華鍋 中華鍋も世の中にはいろいろな種類があります。分厚い鉄板でできた中華鍋もありますが、当店では1.
スキレットのお手入れ スキレットとテフロン加工されたフライパンの違うところは、使い終わった後の洗い方、そしてお手入れの仕方。油まみれのスキレットを、洗剤を使って洗いたいところですが、それはNG。スキレットの温度が冷めるのを待ってから、洗剤を使わずお湯とたわしを使って洗うのがいいのだそう。スキレットが熱い状態で水をかけてしまうと、鉄製のため割れてしまう恐れがあるのだとか。また、スキレットに馴染んだ油が抜けてしまうため、洗剤は使用せず洗います。 洗い終わったスキレットを火にかけて加熱し、完全に乾かします。そして、スキレットが熱い間に、サラダ油やオリーブオイルを少し垂らして、キッチンペーパーで薄くのばす、「シーズニング」という作業をすることが大事。シーズニングをすることで、スキレットに油の膜ができ、サビを防止できるのだそう。。鉄製のフライパンも洗剤は使わずに洗い、すぐに水分を拭き取ることでサビを防止できます。 今まで使っていたフライパンに加え、スキレットがあることによって、料理の幅がグンと広がります。冒頭で述べたニトリのスキレット、「ニトスキ」なら価格もお手頃なので、家族の人数分用意して、それぞれアツアツの料理が楽しむことができてオススメ。フライパンとスキレットを使い分けて、いつもの料理をよりおいしく! ぜひ試してみてください。 (文・山本健太郎/考務店) スキレットを使ったオシャレな料理に挑戦♪ LODGE (ロッジ) ロジック スキレット フライパン 6 1/2インチ L3SK3 [並行輸入品] LODGE(ロッジ) 1, 541円 塩山舞の「ニトスキ」レシピBOOK (三才ムック vol. 853) 塩山舞 (著) 890円
皆さん、こんにちは! 2020年も半分以上が過ぎ、そろそろ年末の流行語が気になりますね。 うれしい話題ではありませんが、今年は間違いなく新型コロナウイルス関連のキーワードが多数入ってくることでしょう。 我が家には小学生の娘と息子がいるのですが、今年はお友達と外で遊ぶこともままならず、なかなかパワーが発散できない様子。2人のケンカも激しくなってきて、家さえ壊しかねない状態(笑)となり、たまらず都内から1時間ほどのキャンプ場へ連れて行って、ガス抜きをしてきました。 前置きが長くなりましたが、キャンプの準備をしているとき、戸棚の奥に「スキレット」を発見!最初は「小型の鉄フライパンなんて持っていたっけ?」と戸惑いましたが、よくよく思い出してみたら、2年前の友達の結婚式の二次会で、ビンゴの景品として貰ったものでした。そうそう、確かに「スキレット」と言っていたな……。 最近、スキレットは料理を映えさせる小道具や、キャンプでのお役立ちグッズとして、インスタでもよく見かけますよね。もしかしたら今回のキャンプで活躍するかも!と思ったのと同時に、鉄フライパンと見た目の違いが分からず、どうやって使い分ければいいの?と疑問が沸いてきました。 発送に関わる事務作業がメインとはいえ、今や私はフライパン販売に関わる仕事をしている身。スキレットと鉄フライパンには見た目だけではなく、機能や使い分けなどに違いがきっとあるはず! せっかくなので、「スキレットと鉄フライパンの違いや使い分けのポイントは⁉」と題して、スキレットと鉄フライパンについて私が調べたことをお伝えします。 Contents: 1.スキレットと鉄フライパンの違いは?使い分けに影響する? 2.【スキレットと鉄フライパン】向いているのはどんな料理?その使い分けは? 3.【スキレットと鉄フライパン】お手入れ方法 早速ですが、スキレットと鉄フライパンの違いって何でしょう? 見た目でいえば、スキレットは小型の鉄フライパンですよね。 一般的な鉄フライパンは、高温で加熱した鉄を叩いて成形していく鍛造(たんぞう)という製法で作られています。職人がひとつひとつ手作りするものもあれば、鉄板をプレスして成形する大量生産のものもあります。 それに対して、スキレットは鋳造(ちゅうぞう)という、加熱して溶かした鉄を型に流し込む製法で作られています。 これによってどこに違いが出るかというと……まず、スキレットは鉄フライパンに比べて炭素の量が多く、表面にできる無数の凸凹によって、油なじみが良くなるという特徴があります。 また、スキレットは鉄フライパンと比べると、分厚く見た目以上に重いのも特徴です。 もちろん、同じ鉄製なので似た傾向はありますが、具体的な違いを知ることで、鉄フライパンとスキレットの使い分けを理解できます!
やばい!」と号泣。「本当にありがとうございます。感動をありがとうございます」と2人に感謝を伝え、ある番組での過酷なロケの際には「『水の呼吸』を使わせてもらって水に飛び込めた」「怖くてしょうがない時は『私、長女だからがんばれる』の言葉でいけた」など、鬼滅の名言で乗り越えてきたというエピソードを語る。 収録後、花江さんが「さんまさんはCGみたいでした」と感想を語ると、下野さんは「さんまさんってキャラクターみたいな感じ。アトラクションに来て、始まっているみたいな感覚でした」と「さんまのまんま」をアトラクションに例え、興奮気味にコメント。また、「鬼滅の刃」の中で自身が似ているキャラクターを聞かれると、花江さんは「一番(自分に)合っているのは村田さん」といい、下野さんは「僕の場合は、"雷の呼吸を持っていない善逸"」と明かした。 「新春大売り出し!さんまのまんま」は、2021年1月2日午後3時45分~午後6時半に放送。
10月12日(月)、 椿鬼奴 がInstagramを更新。前日放送の『世界の果てまで イッテQ! 』( 日本テレビ )では着物姿を披露した鬼奴。実はあの人気アニメのキャラクターを意識していたようで、ファンから「似ている」といったコメントが届いています。 着物姿を披露「ゆしろうにしか見えませんでした」 出典: @tsubakioniyakko 10月11日(日)放送の『世界の果てまでイッテQ!』に出演した鬼奴。『温泉同好会』企画にて山形県を訪れ、着物姿を披露しました。 今回の投稿では、白い着物に身を包み、凛とした表情を向ける鬼奴の姿が写し出されています。さらに「密かに #兪史郎 のつもりで佇んでいました。」と綴り、人気アニメ『鬼滅の刃』に登場するキャラクター・愈史郎になりきって臨んだことを告白。 これにファンからは「ゆしろう一瞬で気づきました!! 」「ゆしろうにしか見えませんでした」「ユシロウ 素敵です」など、絶賛する声が相次ぎました。 コロナ禍での"親孝行"に「やる勇気が凄すぎ」 そんな鬼奴は、コロナ禍での自粛期間中、ある"親孝行"を成し遂げたとのこと。その驚きの挑戦が、大きな話題を呼びました。 「コロナ禍で成し遂げた一つ」として、「母のiPhoneのバッテリー交換」に挑戦した鬼奴。YouTubeの解説動画を見ながら、自力でスマートフォンのバッテリーを交換したようで、ファンからは「やっこさん神だ~」「凄い!!! ワイドナショー 鬼滅の刃解説の椿鬼奴『酒の呼吸』空回りが逆に愛おしい. 見習います」「やる勇気が凄すぎ」などの反響が多数寄せられました。 今回の投稿には「美しいです。女性として憧れる」といった声も。着物を着こなす鬼奴に注目が集まった投稿でした。
?だいぶ後やね。」 椿鬼奴「でも、それでも良かったなぁ~って思いますから。パチンコ面白いからエヴァを観るみたいな事もありますから。」「今流行ってるけど、遅い事は決して無いから。」 実写化については、毎回の事ですがアレルギー反応を示すファンも多いこの話題。 椿鬼奴「全然大丈夫です。どういう形になっても鬼滅なんで大丈夫なんです。」 主演は誰に?という話題になると、 椿鬼奴「それはちょっと。よく飲みながら話すんですけどぉ。笑」 急に乙女w オカリナさんとよくその話題で盛り上がっているとか。 この辺でそろそろコーナーを締めようとする東野幸治さんでしたが、 椿鬼奴「ただあの、2. 5次元化の舞台もやってますしね。」 東野幸治「もうそろそろ終わってもいいですか! ?もう帰って欲しいんです!笑」 松本人志「最後にじゃあ何か言いたい事は?」 東野幸治「もう止めましょうよ!笑」 そのままエンディング。 温度差を感じつつ相手のリアクションによってテンションが乱高下するという空回り振りには思わず「頑張れ!」と言いたくなりますよねw - エンタメ スポンサーリンク
椿鬼奴 お笑い芸人の椿鬼奴(48)が25日、フジテレビ系「ワイドナショー」に出演。社会現象を巻き起こしているアニメ「鬼滅の刃」について、熱く語った。 「鬼滅の刃」大好き芸人として登場した鬼奴は冒頭「酒の呼吸の使い手、椿鬼奴です」と〝鬼滅流〟の自己紹介。作品の魅力について「主人公の竈門炭治郎は、妹の禰豆子を人間にするため、鬼から人を守るために強さを追い求めている。敵の鬼に対しても優しい気持ちで接している。そうした優しい気持ちを持つ炭治郎に私は響くんですよね」と説明。 さらに鬼奴は作品のスピード感も魅力の一つだとし「漫画は完結してます。その潔さがすごい。作者の吾峠(ごとうげ)先生は本編のスピード感を大事にして、サイドストーリーをバッサリ切っている。最後も人気絶頂、グッズも爆売れのなか、ちゃんと先生の思うストーリーで終わらせてます」とした。 今回話題となっている映画「劇場版『鬼滅の刃』無限列車編」を踏まえて、実写化について言及。鬼奴は「実写化はまったく問題ないです。どういう形になっても、鬼滅なんで大丈夫なんです」と実写化反対の声が多く飛び交うなか、自身の見解を示した。
椿鬼奴 Photo By スポニチ お笑い芸人・椿鬼奴(48)が16日、自身のインスタグラムを更新。ファンからプレゼントされた人気漫画「鬼滅の刃」にちなんだ柄のマスクを披露し、お礼に自身が描いたイラストを公開した。 大の「鬼滅」ファンとして知られる鬼奴は「ファンの方が #鬼滅マスク を作って送ってくださいました!ありがとうございます!」とカラフルなマスク3枚の画像をアップ。人気キャラクターの煉獄杏寿郎、我妻善逸、胡蝶しのぶをそれぞれイメージした柄のマスクで、ファンの鬼奴への気持ちが伝わる手作りのプレゼントだ。 この心のこもった贈り物に対し、鬼奴は「お礼に #鬼奴画伯 の絵をどうぞ!」として、「鬼滅」キャラクターを自ら描いたイラストをアップ。フォロワーからは「凄い色と雰囲気で誰が誰だか分かっちゃう」「特徴めちゃくちゃ掴んでますね」「しのぶさん、善逸、煉獄さん、背後霊…」「奴画伯サイン入りだ! 」「ファンの方もめっちゃくちゃ優しいですね」との声が寄せられている。 続きを表示 2021年1月16日のニュース