東京ステーションホテル地下1階にある上質でモダンな大人の隠れ家。素材を活かしたイタリアンをご堪能。 こだわり モダン&レトロの落ち着いた空間 東京ステーションホテル内という東京駅直結の好アクセスにありながら地下に足を運んで頂くと丸の内の喧騒から離れた落ち着いた雰囲気の空間が広がります。プライベートからご接待のお席まで幅広いシーンでお使い頂けます。 厳選食材と生産者の顔の見える 日本各地の食材ばかりではなく、イタリアトスカーナやシチリアのワイナリーが作る一般では手に入ることのないオリーブオイルやパルマの生ハムやパルメジャーノレジャーノチーズ、季節の食材を使った料理. 。 生産者の顔が見えるこだわり ピエモンテやトスカーナ、カンパーニャ、アルトアディジェ州の厳選した信頼のおける造り手のイタリアワインを中心にプレステージワインや日本、スペイン、フランスなども豊富に揃えた幅広くお楽しみ頂けるワインリストになっています。 写真 店舗情報 営業時間 ランチ 11:30~15:00 (L. O. 口コミ一覧 : エノテカノリーオ （Enoteca NORIO） - 東京/イタリアン [食べログ]. 14:00) 月~金 ディナー 17:30~22:00 (L. 21:00) 土・祝日 ディナー 17:00~22:00 (L. 21:00) 定休日 座席数・ お席の種類 総席数 35席 貸切可能人数 20名~35名 宴会最大人数 着席時35名 カウンター席あり 個室 テーブル個室あり(8名~12名様用) ※詳細はお問い合わせください 写真と情報を見る クレジットカード VISA MasterCard JCB アメリカン・エキスプレス ダイナースクラブ MUFG UC DC NICOS UFJ 電子マネー ドレスコード 禁煙・喫煙 店内全面禁煙(店外・屋外に喫煙スペースあり) バリアフリー 車いすで入店可 ※詳細はお問い合わせください お子様連れ お子様連れOK ※詳細はお問い合わせください ペット同伴 ペット同伴NG 外国語対応 外国語メニューあり 英語 外国語を話せるスタッフがいる 英語 携帯・Wi-Fi・電源 携帯の電波 ソフトバンク NTT ドコモ au Wi-Fi 無料接続可 〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテルB1 050-5486-3690 交通手段 JR 東京駅 徒歩3分 地下鉄丸ノ内線 東京駅 徒歩5分 駐車場 無 更新のタイミングにより、ご来店時と情報が異なる場合がございます。直接当店にご確認ください。
始めまして! !練馬のエノテカ・アリーチェです。 当店は、店主が選りすぐったイタリアワインと食材の専門店です。 ワインは"人が造る"というテーマからエノテカ・アリーチェでは、イタリアより愛情こもったワインの生産者さんを吟味し、イタリアの地元で愛される銘酒から国外で注目される銘酒まで幅広く取り揃えております。 また、イタリアワインを楽しむうえで最も大切なことは"お料理とともに"です。 当店では『このワインには、この生ハムが合いますよ』『牛肉のローストにはこのワインが合いますね』など、ご自宅で楽しめるちょっと気の利いたおせっかいをさせていただき、気軽に立ち寄れるイタリアのワインショップとして皆様に愛されるお店づくりを目指しています。 その他にもイタリアの事など、お気軽にスタッフにお声がけ下さい。 店内では、ワインのテイスティング(有料)やチーズなどのお味見も出来ますので、是非お気軽に遊びにいらして下さい。 一般のご家庭への自社配送も行っています! 3, 000円以上のご購入で無料配送いたします!詳しくは下記リンク先をご覧ください♪ 【ポイントカードのご案内・配送のご案内】 エノテカ・アリーチェでは、イタリアレストランなど飲食店様にイタリアワイン・食材を専門に自社配送(東京エリア)及び宅急便にて全国に発送しております。 専門店ならではのアドバイスなど様々なご相談を承ります。 まずは気軽にご連絡お待ちしております。 業務用のお取り引きについて 専用の配送車で伺います Information 2021. 06. 11 new 7月26日(月)~28日(水)夏季休業 2021. Monna Lisa モナリザ フレンチレストラン 仏料理. 03. 01 2021年3月から営業時間・定休日が変更となりました。 本日の日付 20 先月・来月の日付 20 タップで詳細を確認 ※定休日:毎週月曜日(祝日は営業) Media Coverage
04. 17 【ご案内】 政府より発令されました"蔓延防止等重点措置"を踏まえまして、 エノテーカピンキオーリ名古屋では下記の期間 最終入店時刻午後6時30分, 閉店時刻午後8時 とさせていただきます。 2021 年 4 月 20 日(火)~ 2021 年 5 月 11 日(火) それに伴いディナーメニューを12, 000円(14, 520円)、18, 000円(21, 780円)の 2コースのみとさせていただきます。 新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、営業時間が変更になる場合がございます。随時、ホームページ等で最新情報をお知らせいたします。 2021. 03. 31 【営業時間変更のお知らせ】 2021年4月1日より、ディナータイムの 営業時間を下記の通り変更致します。 17:30 〜 22:00 (最終入店 20:30 ) よろしくお願い申し上げます。 2021. 20 【営業時間変更のご案内 】 この度、愛知県より発令されました"名古屋市時間短縮要請"を踏まえまして、 2021年3月22日(月)~2021年3月31日まで 最終入店時間 午後 8 時 、閉店時間 午後 10 時 とさせていただきます。 2021. 02. 25 【営業時間変更のご案内】 この度、政府より発令されました"緊急事態宣言解除"に伴い、エノテーカ ピンキオーリ 名古屋では下記の期間、 最終入店時間午後7時、閉店時間を午後9時 とさせていただきます。 2021年3月1日(月)~ 当面の間 メニューは 3月1日(月)より通常 とさせていただきます。 2021. 03 【お知らせ】 2/8(月)ディナーより 黒トリュフメニュー を開始いたします。 料金:20, 000円(別途消費税, サービス料10%) 数量に限りがございますので、あらかじめご予約ください。 *緊急事態宣言により20:00閉店となりますので2/8より12, 000円、20, 000円の2コースのご用意とさせていただきます。 なお、新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、営業時間が変更になる場合がございます。随時、ホームページ等で最新情報をお知らせいたします。 2021. 01. 13 営業時間変更に伴うメニュー変更のお知らせ この度、政府より発令されました"緊急事態宣言" を踏まえまして、エノテーカ ピンキオーリ 名古屋では、 2021年1月18日(月)~2021年2月7日(日)の期間 最終入店午後6時30分、閉店午後8時 それに伴いディナーメニューを2コース(12, 000円, 18, 000円)とさせていただきます。 アルコールの提供は19時までとさせていただきます。 2021.
予約問合わせ 03-6269-9582
「ピッツェリア」とは、本格的なピッツァを提供するイタリア料理店のこと。 専門のピザ焼き職人(男性はピッツァイオーロ、女性の場合はピッツァオーラと呼ぶ)が、 こだわりとプライドを持って店内で1枚1枚丁寧にピザを作り、窯で焼いてご提供しているお店です。 ランチにお食事に、焼きたてピザとイタリアン軽食をつまみながら、お友達やご家族と楽しいひとときをお過ごしください。 こんばんは🌙😃❗ピッツェリアリオーネです! ピッツァ ジェノベーゼ✴ 暑い日には、爽やかなバジル香る… こんばんは🌙😃❗ピッツェリアリオーネです! 和歌山県産鮎のコンフィ✴ 丁寧に火入れをしているので、頭… こんにちは✨😃❗ピッツェリアリオーネです! 弊社運営の無人冷凍ギョウザ販売店「君にジュワット」 オープン… こんばんは🌙😃❗ピッツェリアリオーネです! 生ソーセージのロースト、本日からお出しします‼️ 超粗び… ❶MARINARA マリナーラ (チーズなしのピッツァです) (トマトソース・オレガノ・フライドガーリック・バジル) ¥570 ❷MARGHERITA マルゲリータ (トマトソース・チーズ・バジル) ¥770 ❸FUNGHI ROSSO フンギロッソ (トマトソース・チーズ・きのこ・プロシュートコット・オレガノ) ¥900 ❹BANBINO バンビーノ (お子様に人気です) (トマトソース・チーズ・ツナ・コーン) ¥810 ❺SICILIANA シチリアーナ (食べ飽きない美味しさ!) (トマトソース・チーズ・フライドガーリック・アンチョビ・オリーブ・ケッパー・バジル) ¥870 ❻ARABIATA アラビアータ (辛口のピッツァです) (トマトソース・チーズ・チョリソー・ハラパーニョ) ❼ETNA エトナ (一番人気!) (トマトソース・チーズ・オレガノ・ナス・辛口サラミ・マスカルポーネ・ケッパー) ¥1, 070 ❽ORTOLANA オルトラーナ (具たくさんのピッツァです) (トマトソース・チーズ・彩り野菜、生ハム) ¥1, 230 ❾CARBONARA カルボナーラ (お子様に人気です) (チーズ・ベーコン・卵黄・生クリーム) ¥920 ❿MMAIS マイス (チーズ・コーン・ハム・生クリーム) ⓫BOSCAIOLA ボースカイオーラ (チーズ・ツナ・キノコ・ミニトマト) ¥1, 020 ⓬QUATTORO FORMAGGI クワトロフォルマッジ (4種のチーズ) ⓭TARTUFO タルトゥーフォ (トリュフの香りたっぷり、きのこ好きにはぜひ!)
かぼちゃ を1つ丸ごと買った時は、なかなかすぐに食べ切れませんよね。 そんな時は冷凍することが多いのですが、 冷凍したかぼちゃを解凍するとべちゃべちゃ になることもしばしば。 それだけではなく、なんだか味もまずくなるような気がします。 そこで、 かぼちゃを冷凍するとべちゃべちゃになってしまう原因、上手な冷凍方法、それに美味しく食べる解凍方法や調理方法 をご紹介します。 かぼちゃを冷凍するとまずいのはなぜ?べちゃべちゃのカボチャを美味しく食べるには? 冷凍したかぼちゃがべちゃっとしてまずくなる のは、解凍する間に 水分 が出てしまうからなんです。 かぼちゃは固いので一見水分が少ないように思いますが、実は水分を多く含んでいるんですね。 冷凍したかぼちゃを解凍する時には、さらに水分だけではなく、どうしても旨味も出てしまうためにまずくなるわけです。 もし冷凍かぼちゃがべちゃべちゃになってしまった場合は、煮物には向きませんので、 スープ にして食べるのがおすすめです。 牛乳や水を加えればかぼちゃがべちゃっとしていても気になりませんし、コンソメやバターなどで味付けすれば旨味も補えますよ。 かぼちゃをおいしい冷凍の仕方と冷凍保存期間は?
バランスのよい食生活に欠かせない野菜、どのように保存していますか?ラップをして冷蔵庫に入れたり、乾燥させたりとさまざまな保存方法がありますが、冷凍される方も多いはず。 食材の保存方法としてすっかり当たり前になった冷凍保存ですが、解凍してみると、味や食感が変わってしまった経験は、ありませんか? 冷凍した野菜の解凍方法。味・食感を残したいなら⇒ | 野菜あんしん倶楽部. しかし、コツさえ覚えれば、上手に冷凍保存できる野菜もあるのです。 今回も、ニチレイフーズに入社して14年。冷凍チャーハンや春巻きなどの商品開発に関わる庄司有希さんから、今日から使える冷凍保存のコツを伺いました。 「凍らせた野菜はそのまま調理した方が美味しい」「冷凍した野菜は1週間を目安に使い切る」など、庄司さんから、すぐに使える冷凍テクニックを教えてもらうことができました。 野菜を美味しく冷凍するなら、すばやく凍らせるのがコツ 野菜を冷凍保存すると、解凍した時に中身がスカスカになったり、水っぽくなったりするなど、野菜の食感が大きく変わってしまった経験はありませんか? その原因は家庭の冷凍庫にあります。 冷凍食品工場にあるような業務用の冷凍庫が、マイナス30~40度という低い温度で一気に「急速凍結」するのに比べて、家庭用の冷凍庫は庫内の温度が高く、「緩慢凍結」と言われるように食材をゆっくり冷やします。 そもそも「冷凍」は食品中の水分が冷やされて、食材が凍る現象ですが、その過程で発生する氷結晶が食品の組織や細胞を壊してしまいます。また、氷が溶けた時にできる空洞が原因で、スカスカしたり、ぐしゃっとした食感に変わってしまうのです。 急速凍結は、この氷結晶が大きくなる前に凍結させることができるため、味や食感の変化を抑えられます。それを応用して、家庭で上手に野菜を冷凍するためには、できるだけすばやく凍らせる工夫が必要です。 例えば、以下のようなことに気を付けてください。 ①食品についた水分はしっかり拭き取る ②冷却効率を上げるため、平たくする ③下ゆでや下調理の後は粗熱を取る ④熱伝導の良いアルミのバットなどに食品を並べる。ない場合は、ラップの上からアルミホイルで包んで冷凍する これらのコツを覚えておけば、家庭用の冷凍庫でも、上手に野菜を冷凍できるでしょう。 水分と繊維の多い野菜は冷凍に向いていない? 先ほどご紹介した「急速凍結」と「緩慢凍結」のことを考えると、水分や繊維質の多い野菜は、あまり冷凍に向いていない野菜です。 水分が多い野菜は、凍結させた時に、食材の味や食感を変える氷結晶が大きくなってしまいます。一方、繊維質の多い野菜は、解凍した時に繊維の周りの組織が空洞化し、筋っぽい感じが強くなってしまうのです。 具体的には、水分の多いレタスやトマト、人参や大根、ゴボウなどの根菜類は冷凍に適さない野菜です。 逆に冷凍に適した野菜は、ほうれん草や小松菜などの葉物野菜、ブロッコリーなどです。これらの野菜はなるべく新鮮なうちに下ゆでし、小分けにして冷凍しておくと、色や食感を保ったまま保存できます。 綺麗にみずみずしく冷凍するコツと、冷凍の小ワザ 話は変わりますが、冷凍後の野菜が色あせてしまったことって、ありますよね?野菜はできるだけ、みずみずしく綺麗な色のまま食卓に並べたいものです。野菜の色あせを防いで冷凍するにはどのようにすれば良いのでしょうか?
冷凍ブロッコリーをお弁当に入れる際のオススメレシピをご紹介します! 冷凍ブロッコリーのお弁当アレンジレシピ★①冷凍ブロッコリーのダシダ和え ブロッコリーをレンジで解凍して水気をとり、ダシダとあえるだけの簡単レシピです。 簡単なのにダシダの旨味とブロッコリーの食感で、お弁当のアクセントになりますよ! ■「冷凍ブロッコリーのダシダ和え」の詳しいレシピを見てみる 冷凍ブロッコリーのお弁当アレンジレシピ★②ブロッコリーの中華風 こちらも和えるだけの簡単レシピです。 鶏がらスープをつかった中華風の味付けになります。 レンジで加熱することで、しっかりとブロッコリーにも味がはいります。 ■「ブロッコリーの中華風」の詳しいレシピを見てみる 冷凍ブロッコリーのお弁当アレンジレシピ★③お弁当ブロッコリー 子供達の大好きなとろけるチーズをブロッコリーとあわせた1品です。 簡単なのにきちんとした料理に見えるので、お弁当のあと1品に大活躍ですよね! 冷凍していいものとしてはいけないもの. ■「お弁当ブロッコリー」の詳しいレシピを見てみる お弁当に入れるブロッコリー料理は、解凍して軽く味をつけるだけでも十分お弁当のおかずになります。 お弁当に緑色が欲しい時には、是非活用してみてくださいね! ブロッコリーの冷凍を使ったおすすめのアレンジ料理レシピ5選 冷凍したブロッコリーは、お弁当だけでなく普段の食卓にも彩を添えてくれます。 そんなオススメのアレンジレシピをご紹介しますね! 冷凍ブロッコリーアレンジレシピ★①海鮮とブロッコリーのオリーブオイル炒め ブロッコリーはもちろん、海鮮も冷凍のシーフードミックスを使っているので、とっても簡単にできる1品です。 おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもオススメのレシピです。 ■「海鮮とブロッコリーのオリーブオイル炒め」の詳しいレシピを見てみる 冷凍ブロッコリーアレンジレシピ★②冷凍ブロッコリーと玉ねぎ・ニンジン・ツナのサラダ 我が家もそうですが、ブロッコリーだけではなく、玉ねぎなどもスライスして冷凍保存しているお家が多いと思います。 そんな冷凍のお野菜を美味しいサラダにするレシピです。調味料の量で、お子様向けにもおつまみ向けにもアレンジできますよ! ■「冷凍ブロッコリーと玉ねぎ・ニンジン・ツナのサラダ」の詳しいレシピを見てみる 冷凍ブロッコリーアレンジレシピ★③冷凍ブロッコリーのミモザサラダ 冷凍ブロッコリーに、卵ベースのソースをかけた簡単サラダ。付け合わせにも最適です。 ハンバーグやパスタのわきにそっと添えてあると、お料理がグレードアップしますね(^^) ■「冷凍ブロッコリーのミモザサラダ」の詳しいレシピを見てみる 冷凍ブロッコリーアレンジレシピ★④冷凍ブロッコリーのアンチョビ炒め ワインのお供にぴったりなレシピ。冷凍ブロッコリーだけで簡単にできるので、冷蔵庫が寂しい時にもぜひ活用してください。 ■「冷凍ブロッコリーのアンチョビ炒め」の詳しいレシピを見てみる 冷凍ブロッコリーアレンジレシピ★⑤ツナとブロッコリーの和パスタ 味付けは麺つゆだけなのに、とっても簡単に美味しいパスタになります。 ランチにさっと作って食べられるので、とってもオススメなレシピです!
■「ツナとブロッコリーの和パスタ」の詳しいレシピを見てみる ブロッコリーは、イタリアンでも中華でも和風でも、どんな味付けにも良くなじんでくれる万能食材ですね! 冷凍したブロッコリーを自然解凍!のまとめ 冷凍したブロッコリーを自然解凍したとき、べちょべちょにならない方法について見てきましたが、いかがでしたでしょうか? ブロッコリーを冷凍して常備しておけば、お弁当にも夕ご飯のあと1品!にも大活躍してくれます。 ブロッコリーを沢山買った時には、是非冷凍してみてくださいね! 最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スポンサードリンク
また、市販の冷凍野菜の中にも、ブロッコリーやさやいんげんなど、自然解凍してそのまま食べられることを売りにしている野菜もあります。 設備の整った食品工場で、衛生的に下処理をされた冷凍野菜の場合は、包装されたままの状態で自然解凍すれば、外部から細菌が侵入することはないので、衛生面は安全だと言える でしょう。 必要な分だけ、包装から取り出して使う場合は、解凍時に、外からの細菌が付着しないように、清潔な手や調理器具を使うようにしましょう。 電子レンジで、冷凍した冷凍野菜を解凍できる? 続いては、ちょっとせっかちなママ向けに(笑) とはいっても、私も電子レンジで解凍して何回も失敗した経験があります。 確かにお肉やお魚だと、電子レンジを使うこともありますよね。 でも結論を言うと、電子レンジで生野菜を解凍しようとしても 、 肉類やご飯と違ってベチャベチャになります。 少し難しい表現を使うと、細胞膜が破れてしまう…つまり、食感が失われてしまうんですね。 では、冷凍した生野菜はどのように解凍すればいいのでしょうか。 続いて、冷凍野菜の解凍方法についてご紹介します。 冷凍野菜を美味しく食べたいなら、"そのまま使う"のが正解! 知らないと損！「冷凍食品をマズくする」５つの勘違い | re:sumica. 生で冷凍保存できる野菜には、キャベツ、白菜、にんじん、だいこん、ピーマン、玉ネギなどがあります。 しかし、凍った野菜をそのまま解凍しても、水っぽい状態になり、元の野菜のシャキシャキした感触には戻らないので、生のまま食べるのには向きません。 一方で、生で冷凍した野菜は、凍ったまま加熱調理に使うことで、おいしく食べることができます 。 要するに、わざわざ解凍する前に、そのまま炒めたり茹でたりするのがベスト!と言うわけです。 ですから、 キャベツやピーマンなどは、そのまま炒め物に使えるように一口大に切っておく だいこんやにんじんなどは、すぐに煮物にできるように薄めの輪切りや半月切りにしておく 鍋物用の白菜やネギなども食べやすい大きさに切っておく など、 目的に合わせた切り方にして冷凍庫に入れておくことをおすすめします 。 そうすれば、忙しい時でも、すぐに料理に使うことができて、調理時間の短縮になります。 冷凍野菜を解凍するとベチャベチャに。再びシャキッとさせる方法はある? それでは最後に…すでにベチャベチャになってしまった野菜を、再びシャキッとさせる方法はあるのでしょうか?
詳しいかたに質問です。 小分けにし、ジップロックにいれて冷凍していた野菜を使って先日野菜炒めを作りました。 野菜を解凍するために解凍機能のついた電子レンジでチンして使いました。 が、 解凍し終えた野菜はべちゃべちゃでシャキシャキが特徴の野菜炒めが台無しでしたm(__)m 冷凍した野菜を解凍した時に、べちゃべちゃにならないようにするにはどうしたらいいでしょうか...?? よろしくお願いします。 レシピ ・ 3, 082 閲覧 ・ xmlns="> 50 基本的に野菜を家庭で冷凍保存することはお勧めできません。 細胞壁が破壊されて水分が出てきてしまうためです。 ホウレンソウ、小松菜など、もともと水分が少ない物なら、 ゆでるなど火を通した後に冷凍して使用すれば比較的うまくいきます。 質問者様がどのような野菜を冷凍していたのかわからないのですが、 家庭で冷凍した野菜は野菜炒めには向いていないと思います… もし、どうしても使いたいのなら、レンジの解凍機能は使わずに、 普通にチンして半分くらい解凍できたらそのまま使った方がいいかもしれません。 どうしても冷凍野菜にしなくてはいけないときは 凍らせることで野菜の繊維が崩れて味が染みやすくなるので スープや煮物の具にすると調理時間も節約できるのでいいと思いますよ! 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 回答ありがとうございました(^^) 冷凍したもんは出来るだけ野菜すーぷなどでかつようしたいと思います。笑 お礼日時: 2010/9/1 15:14 その他の回答(2件) 生の野菜を家庭の冷凍庫で冷凍し、それを解凍すればほぼ100%、繊維が壊れますよ。家庭用冷蔵庫では冷凍する段階で内部の水分が凍って膨張するときに、細胞壁や繊維を壊します。それを解凍すると今度はその氷が溶けて水に戻り、壊れた細胞壁から流れ出します。 ということで、しゃきしゃきの野菜炒めを、家庭用冷凍庫で生から冷凍した野菜で作る、のはまぁ無理です。そのまま冷凍して、炒めて使えるのはキノコくらいですね。どうしてもというなら、固めに茹でてしっかり絞り、水分を減らしてからならマシになるものはいくつかあります。こういうものを、凍ったまま強火で炒めるのが一番マシですが。。。たとえばほうれん草、ブロッコリー、小松菜などは茹でてしっかり水気を絞ってから小さく切った物を金属バットなどを使って急速冷凍、使うときは思い切り熱くした鍋で強火で炒めれば多少は改善できます。 何の野菜かにもよりますが、自分は解凍せずに そのまま使用してます。基本ミックスべジくらいですが きのこも解凍しない方がいいようです。
写真拡大 (全4枚) 消費税もアップして、ますます食費 節約 を心がけたいこのごろ。食材を上手に使い切るのに、おうちでも冷凍保存術は欠かせません。だけど何でもかんでも冷凍保存できるわけではないの、知っていました? 食材を無駄にしないためにチェックして! 冷凍保存に向かない食品 次のような食品は、冷凍するのに向いていません。 水分が多いもの 例)レタス、うに、生しらすなど 解凍したときに水分が出てべちゃべちゃになってしまい、食感が悪くなってしまうため。 繊維が多いもの 例)たけのこ、山菜類など すが入ってしまって筋っぽくなってしまうため。 植物性の油もの 例)マヨネーズ、サラダ油、オリーブ油など 白くにごって固まりやすくなるため。 野菜だって下ごしらえすればOK! 野菜は生の状態だと水分が多いため冷凍保存すると食感がダメになってしまうものも多くあります。でも下ごしらえをすれば大丈夫! たいていのものが凍ったまま使えるので、毎日の料理の時短アイテムとしてもお役立ち♪ 青菜冷凍の基本はゆでてから☆ ホウレンソウを冷凍保存!! いつでも使える!! ほうれん草 朝、忙しい時にも簡単に使えます(^o^)v おひたしを作るよりも気持ち時間短めにゆでるのがコツ。小分けにしてラップすれば、朝のお味噌汁などにも便利です。 じゃがいもだって冷凍保存! 簡単♪じゃがいもマッシュの冷凍保存 by めぐな☆ めんどくさがりなオイラにも出来ちゃう(人^∀^) 洗い物も少ない(人^∀^) 生のままじゃがいもを冷凍するとすが入ってしまうので、こちらもゆでてから。マッシュしておくとさらに食感が悪くならないのでおすすめです。 ごぼうはささがき&アク抜きをしてから ささがきゴボウの冷凍 by desertrose 時間とごぼうがある時に作っておくと便利です。 そのまま冷凍だと食感が気になるけど、ささがきにすれば大助かりなうえにシャキシャキ。 これから暑くなると野菜も早く劣化しがち。ぜひ冷凍保存で上手に使い切りましょう! (TEXT:松崎祐子) 「節約」をもっと詳しく ライブドアニュースを読もう!