2(まあまあ) <地図> <店舗データ> ◎住所:埼玉県さいたま市大宮区錦町630 JR大宮駅構内 Dila内 ◎交通手段:JR「大宮駅」構内Dila側 ◎営業時間:[平日・土]6:30~22:30[日・祝]6:30~21:30 ◎定休日:無休
※この記事は2020年2月下旬に取材しました 日本の駅の原風景といえば、駅のホームの立ち食いそば(駅そば)。 おいしい香りを漂わせながら、とびっきりの存在感で佇むお店で食べたそばは、ふつうの立ち食いそばよりもなんだかおいしく感じてしまいました。 最近では急速にその姿を消しつつあるホームの駅そばですが、 JR東日本エリア内度乗車人員5位(2019年度) の駅別乗車人員の 品川駅 には、かつてはホームに最大6店舗を構え、今でも2店舗を残す、 "駅そばの聖地"とも呼ばれる常盤軒 が存在します。 1960年代に始まり、この2020年まで「わざわざ駅のホームで食べるそば」が愛され続ける理由とは。 株式会社常盤軒の小塚浩さんにお話をうかがいました。 ▲株式会社常盤軒 営業1部 統括部長の小塚浩さん 西郷隆盛の上司が作った運営会社 ▲山手線ホームの「そば処 常盤軒」(品川22号店) ──憧れの常盤軒さんにインタビューできてうれしいです。まず、いつどのようにお店が生まれたんですか? 小塚さん(以下、敬称略): もともと弊社は、 品川に日本初の鉄道を通す礎をつくった小松帯刀の子孫が経営する会社 として1922年に品川駅での商売を許可され、1923年に駅弁を売り出したのがはじまりです。 ──小松帯刀って、西郷隆盛や大久保利通を従えていた人ですよね……庶民のお店なのに、そんなに由緒正しかったとは。 小塚: そして1964年に駅そば「常盤軒」の一号店が生まれました。当時は、現在の山手線ホームのちょうど真ん中あたりにあったそうです。 ──今は端(大崎寄り)にありますよね。 小塚: あれは品川駅では2店舗目で、おそらく1960年代にできたお店ですね。 ▲狭い店内だが、混雑時は12人ほど入ることも ──1日のお客さんはどれぐらいですか? 小塚: 山手線の店舗だと多くて700人、横須賀線のほうですと500人ぐらいですね。 ──狭いのに、多い! 【立ち食いそば】大宮駅「そば処中山道 大宮8･9番ホーム店」関東の一大ターミナル大宮駅のホームにある立ち食いそば。│ノツログ. その中でも混む時間帯はいつですか? 小塚: 朝・昼・夜、サラリーマンの方がお食事をされる時間帯ですね。夜遅い時間には、お酒を飲んできたお客様も多くいらっしゃいます。 ──お酒を飲んだあとの立ち食いそば、控えめに言って最高ですね。 名物「品川丼」誕生 の理由 ──注文の多いメニューはなんですか? 小塚: かき揚げそばとカレーライス、品川丼が人気トップ3 です。品川丼はここ何年、SNSやWebメディアなどで取り上げていただいて注文が増えました。 ──まず品川丼、すごいメニューですよね。駅そば特有の丸いかき揚げをそのまんまごはんに載せる。どんなきっかけで生まれたんですか?
ライター紹介 平島憲一郎 生活家電を中心に、雑誌やWebに製品紹介やレビュー記事などを書くフリーライター。また、趣味でやっていた立ち食いそば店巡りが高じて、立ち食いそばの本の取材・執筆もやっています。現在も家電などの取材の合間に、立ち食いそば店巡礼を行っています。 みなさん、駅のホームや構内にある蕎麦屋(駅そば)に立ち寄ることはありますか? 「駅そば」というと、電車の乗り換えの合間にパパッと食べられて便利な反面、コシのない茹でめんや衣多めの天ぷらなど味はイマイチ……と考える人も多いかもしれません。 でも最近の駅そばの中には、「茹でたて」とまではいかないものの、喉越しのいいそばと、だしの効いたつゆを使った、満足感の高い一杯を提供する店が増えてきています。もちろん、圧倒的人気を誇る老舗店も少なくありません。 今回はそんな駅そばの中から、駅の改札内、もしくは改札と改札をつなぐ連絡通路にあって、電車の乗り継ぎの合間についつい寄りたくなる店、途中下車してでも食べたくなる店を紹介したいと思います!
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公開日: 2020. 04. 17 更新日: 2020. 09 いいなと思ったらシェア