復習問題 クイズで学んだ知識をおさらいする復習問題も出題される!ついさっき学んだばかりの知識で、正解VTRを見ておけば絶対に間違えるハズのない問題なのだが、全員正解すれば賞金10万円がもらえる超サービス問題だ。その内容は、「写真の人は市川"なに"團次さん?」という写真付き問題など、もはや不正解の可能性はぼゼロなものばかり。平成世代の学習能力(?)が問われる復習問題。果たしてその結果は…? メンマについて｜丸松物産株式会社. じゃあ教えて!昭和の皆さん!! 日常的に使われている言葉から、平成世代がその言葉の意味を知りたいという疑問に昭和世代が答えていく逆質問コーナー。VTRでは大正生まれの「大正オババ」が、昭和世代に説教をしながらも専門家のコメントとともに徹底的に解説していく。 『「ビンタ」は何で「ビンタ」と言う?』『「ガム」ってそもそも何を噛んでいる?』など、問題は疑問が拭えないことばやモノのルーツに関わるものばかり。昭和世代は、しっかりと答えて平成世代に教えることができるのか!? 昭和世代も考えたことのない豆知識を大正オババからで学んでおけば、世代を問わず自慢したくなるハズだ!
メンマの原料が割り箸はウソだった?!元ネタはどこから? あなたはメンマが割り箸に似ていると思ったことはないでしょうか。ネット上で「メンマの原料が割り箸」というウワサが広がったことがあります。いったいどうしてそんなことになったのでしょうか。 メンマの原料って知ってる? 割り箸メンマがウソなら、本当の原料はなんなのでしょうか。味付けされ、瓶などに入ったメンマからは想像しずらいかもしれませんが、その原料はたけのこです。 筍といっても私たちが普段食べるものよりは、少し大きく育った物です。そのため、見た目にも少し竹に近い状態です。それを発酵や乾燥、味付けさせるなどの加工をしているので、色や風味、歯ごたえなどもたけのこのイメージとは大分違います。 メンマの原料が割り箸という元ネタはどこから? メンマの原料になる竹・たけのこ・原料が割り箸という元ネタ - 料理の知識について知るなら家事っこ. 「メンマの原料が割り箸」という元ネタはインターネット上で紹介されたレシピ、これはエイプリールフールのジョークでした。割り箸を紹興酒につけ、調味料を入れて3日間煮込み、1か月冷暗所で熟成させるという嘘のレシピです。 ところが、そのレシピが本物かのようにネット上で広がってしまいました。そんなたわいのないジョークはメンマの原産地中国にまで届くなど、原料を割り箸と信じる人が続出しました。しかし絶対に割りばしはメンマにはなりません。 メンマの原料になる竹とは メンマの原料はたけのことご紹介しましたが、実際にはどのようなたけのこが使われているのでしょうか。普段気にすることは少ないですが、竹にも種類があります。メンマの原料になるのは、麻竹というあまり日本ではなじみのない種類のたけのこです。 麻竹(マチク)ってどんな竹? メンマの原料になる竹は麻竹(マチク)という種類の大型の竹です。生えてから1年ほど、大きさ1~2mほどの筍がメンマに加工されます。このサイズの麻竹はまだやわらかく、鎌で切り取れるくらいの固さ、普段私たちが見かける竹とは少し違った質感です。 麻竹ってどこに生えてるの? メンマの原料である麻竹の主な生産地は中国や台湾で、日本で食べられるメンマも9割以上が中国産です。現地で発酵・乾燥させたものを輸入し、日本で味付けなどの加工をすることが多いです。また、量は非常に少ないのですが、国産の麻竹もあります。沖縄や鹿児島県の南部で生育しています。 メンマの原料におすすめのたけのこ やはりメンマの原料としておすすめなのは麻竹ですが、日本で生の麻竹を手に入れることは非常に難しいです。では、入手しやすい日本のたけのこを原料にメンマを作ることはできないのでしょうか。スーパーや通販で購入できるたけのこの種類などもご紹介します。 その辺に生えているタケノコはどんな種類?
嘘?本当?メンマは割り箸からでも作れる!? ラーメンのトッピングとして馴染み深いメンマ。このメンマをたけのこからではなく、割り箸からでも作れるという噂がネットで話題になったことがありました。 そもそも何故、割り箸でメンマが作れるという話が有名になったのでしょうか?まずはその噂のルーツについて紹介していきます。 2007年4月・割り箸からメンマが作れると話題に 割り箸を煮込むとメンマになる、という話は2007年4月が初出です。 「デイリーポータルZ」というサイトで高橋克子さんという方が、中国の古老から割り箸メンマの作り方を聞いたという記事をアップしたことから、割り箸でメンマが作れると話題になりました。 そもそもメンマとは?材料はたけのこ? そもそもメンマとは何が原料なのでしょう?もちろん市販されているメンマの原料は割り箸ではありません。メンマとはたけのこを短冊切りにして柔らかく煮たものであり、原料はたけのこです。 割り箸の原料も竹!割り箸からもメンマが作れる? では割り箸は何が原料なのかと言うと、こちらもメンマと同じく竹です。 メンマが竹の柔らかい可食部分をじっくり茹でて作ったものならば、同じ竹からつくられた割り箸を更に長時間茹でればタケノコの水煮のような状態になるのでは?
ラーメンに乗っているメンマ、木のような見た目で独特な食感が特徴的ですが、その原料は何か知っていますか? この記事では、メンマが何でできているか、メンマとシナチクの違いなど、謎多きメンマについて解説していきます。 今まで疑問に思いながらも「メンマ」について調べたりすることが無かった方はぜひご一読ください! メンマとシナチクの違いは? メンマとシナチクは実は同じものです。 しなちくの語源は「支那(シナ)の竹」、メンマの語源は麵に乗った麻竹(マチク)の頭の文字を取ったものだと言われています。 メンマとシナチクの原料 メンマとシナチクは、中国の南部や台湾などの亜熱帯に生息する麻竹(マチク)という植物を原料に発酵して作った加工品です。 麻竹には乳酸菌が多く含まれており、その乳酸菌を活用する形で発酵させます。表面の皮をむき、蒸したものを暖かいところで密閉状態にしておくと発酵します。 2週間~1ヶ月経ったものを天日に晒し、乾燥させることで、より一層旨みとシャキシャキ感がUPします。 麻竹がよく採れる中国や台湾でも、保存食として愛されている。 たけのことの違いは? メンマ・シナチクとたけのことの決定的な違いは、竹の品種が異なるという点です。 前述したように、メンマとシナチクの原料は麻竹。一方たけのこは、その多くが孟宗竹( モウソウチク)です。 麻竹は亜熱帯に生息し、たけのこはアジアに広く生息しています。 メンマという名前の由来 丸松物産によると、メンマの名付け親は同社を創業した松村秋水氏で、昭和20年代までは「支那竹(シナチク)」という名称が使われていたそうです。 終戦後、台湾が国共合作の時代から共産党政府との対立関係の影響で、丸松物産の前身会社である台湾貿易商の取扱い商品であった筍干(スンガン)に対して、時の台湾政府から「台湾産なのに輸出表記名が『SHINACHIKU』とはどういうことだ」との抗議を受け、当時の社長であった松村秋水氏が「麺(メン)の上に載せる麻竹(マチク)」で、「メンマ」という名称となったと言われています。 ラーメンに使われるのは日本特有? 麻竹を天日乾燥させたものを現地では「筍干」(乾燥させたメンマ)と言い、水で戻してから豚肉や他の野菜類と一緒に醤油で煮込むか、または炒め物にして食べるのが一般的です。 ところが日本では専らラーメンの具材として人気ですよね。この食べ方は日本特有の文化というから驚きです。 メンマ=割りばしの噂は本当?
5倍なので、運動量も3. 5倍に増えます。味付けをしていないメンマであれば、100g食べたとしても10分以内の運動で消費することができ、日常生活の中で運動量を少し増やすだけでも消費可能です。 ただし、メンマはラーメンの付け合わせとして食べたり他の具材と一緒に食べたりするケースが多いので、他の食材のカロリーに配慮が必要になります。 メンマの栄養素は?ダイエット効果がある?
税込価格: 1, 650 円 ( 15pt ) 出版社: ポプラ社 一般書 予約購入について 「予約購入する」をクリックすると予約が完了します。 ご予約いただいた商品は発売日にダウンロード可能となります。 ご購入金額は、発売日にお客様のクレジットカードにご請求されます。 商品の発売日は変更となる可能性がございますので、予めご了承ください。 発売前の電子書籍を予約する みんなのレビュー ( 31件 ) みんなの評価 4. 2 評価内訳 星 5 ( 10件) 星 4 ( 15件) 星 3 ( 5件) 星 2 (0件) 星 1 (0件)
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