>> 生チョコの大量ラッピングはセリアなどで安く!40個分を数百円でできる方法8選 生チョコが失敗で固まらない!? 冷凍庫で様子を見る?原因と対処法 まとめ いかがだったでしょうか。 生チョコが固まらない原因とその対処方法について、ご説明しました。 手作りって本当に難しいな、奥が深いなと私も思うのですが、一つ失敗する度一つまた発見があり、経験値が上がるので次からのお菓子作りがより上手にできると思います。 失敗があったとしても、めげずに楽しく再トライしてくださいね。 きっとあなたのチョコレートをみんなが待っています。 こちら↓の記事では私が生チョコを大量生産した際に軽く失敗したので、それを防ぐためにどうすればよかったのか?を分析して書いています。 おすすめ! ⇒生チョコを失敗しないポイント実録 大量生産時の分量費用 所要時間を画像レポ - バレンタイン - チョコレート, 手作り
筆者、甘いものに目がないんですよね。 特にチョコレートが好きで疲れた時には必ずチョコレートを食べています。 そこで今回生チョコを作ってみました。 バレンタインも近いですし。 生チョコの美味しい作り方は筆者の中でけっこう昔に試行錯誤して確立しましたので、今回はその 絶対失敗しない美味しい生チョコの作り方 を丁寧にご紹介致します。 材料・費用 1、ブラックチョコレート (普通のチョコレートでも可) 130g 286円 2、生クリーム 65cc 62円 A、ココアの粉 作る量ごとでお好み ※表面のコーティング用ですが、 多めなら甘みが強く なり、 少なめならシンプルな生チョコ を味わえます。 計、348円 材料を見て頂いたところで今回 2つのポイント があります。 1つ目のポイント! ぜひブラックチョコレートを使ってみてください。 ブラックチョコレートを使うことで、甘さのくどくない、 お店で食べるような上品でコクのある味わい になります。 また、カカオの 香り高い仕上がりが何とも言えません。 (もちろん普通のチョコレートでも美味しく作れます!ブラックチョコレートが苦手な方は自分のお気に入りのチョコを使ってみてください) 無糖ではないブラックチョコレートなら何でも良いのですが、特に明治ブラックチョコレート(28枚入り)がオススメです。 理由としては、もちろん明治さんのチョコが美味しいというのもあるのですが、1枚1枚が1口サイズとなっていて、 生チョコを作る時に一番面倒な 板チョコを包丁で細かく切るという手間を省くことができる からです。 (⬆綺麗にカットされていて使いたい分だけ包み紙を取るだけですね!) 2つ目のポイント! チョコレートと生クリームの割合は2:1がオススメ どう2:1なのかというと、 チョコレート:生クリーム=2:1 です。 まず、こうすることで チョコレートが分離してしまうリスクを抑える ことができます。 チョコレートは分離してしまうと、あんまり おいしくないチョコレート になってしまいます。 油と水分がにじみ出てしまい、仕上がりの舌触りがざらついてしまうからです。 チョコレートの分離の原因は大きく分けて以下の2点です。 ①生クリームの量がチョコレートの量に対して多すぎたり少なすぎたりする ②チョコレートと生クリームを混ぜる時の温度が高すぎる 大きく分けてチョコレートの分離の原因はこの 2点に集約されます。 チョコレートと生クリームの割合を2:1にすることで、 ①生クリームの分量がチョコレートの分量に対して多すぎたり少なすぎたりしてしまう という分離の原因の一つを 確実に消す ことができます!!
加えて、この配分 2:1 という比率は生チョコだけでなく、 フォンダンショコラ や ガトーショコラ などの チョコレート系スイーツならなんでも濃厚で美味しい仕上がりになる 黄金比 になります! (近々フォンダンショコラとガトーショコラもご紹介致します) 難しく考えず、ただ単純に 2:1 にするだけで チョコレートが分離してしまうリスクを抑え、かつ濃厚で美味しい仕上がりにすることができる ので、ぜひ参考にしてみてください!! 材料の欄でも書かせて頂いた通り、チョコレート:生クリームが2:1の割合になっています。 当ブログのレシピでは明治ブラックチョコレート28枚入り(130g)を使っているので生クリームの量は65gです。 「もっといっぱい作りたい!」という方や「少しだけ食べたいんだ!」という方も2:1の割合で 自分で作りたい分だけ を作ることができます!! 【みんなが作ってる】 生チョコ 生クリーム多めのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. それでは以上を踏まえた上で作り方をご紹介させて頂きます。 作り方 1、生クリームが 少し泡立つぐらい まで弱火で火にかける。 2、火を止めてチョコレートを入れて混ぜる。 ※チョコレートを入れてからは 火にかけない でください。 2:1の割合を守ることに加え、火を止めてチョコレートの温度が上昇することを極力抑えることで、チョコの分離を防ぎ、ほんのり滑らかな舌触りになります。 3、ラップを敷いた容器に流し込んで冷蔵庫で半日置いておく。 (ラップを敷かなかった場合は容器から取り出す時に軽く湯煎するとパカっととれます) 4、好きな形に切ってココアをかけて完成。 材料も簡単で、工程もさほど難しくない、この生チョコのレシピですが、 唯一難しい部分があるとすれば、それは チョコを上手に切ること かもしれません。 上手くチョコをカットするコツは包丁を温めておくこと 包丁を30秒ほどお湯につけて温めたら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 ⬆チョコレートは水気が厳禁ですが、最後にキッチンペーパーで拭き取ることで水気がなく、かつ暖かい包丁になりチョコを切るのに最適な チョコ切り包丁 になります!! さらに確実に上手に切りたい方は、 必ず1回切るごとに 温めて拭き取るという上記のプロセスを行ってみてください。 おまけ 「鍋にこびり付いたチョコはどうするの?」 という方もいらっしゃるかもしれません。 筆者の場合は、鍋に牛乳を追加して弱火で少しだけ煮詰めることで ホットチョコレート を作りました。 ココアよりもほんのり甘く、カカオの香りを楽しみながら最後まで美味しく頂きました。 4コマでワンポイントをまとめてみた このレシピは割とポイントが多いので、友人のデザイナーの子が4コマ漫画を作ってまとめてくださいました!!
今回はクリスマスやバレンタインに作る機会の多い「ガナッシュクリーム」です。ガナッシュクリームを作るときにチョコレートを分離させてしまった経験のある人も多いのでは?
Description 口溶けやわらかな生チョコです。普通はチョコレートが多いですが、このレシピでは生クリームのほうが多いです。なので、チョコレートはビターを使い、ココアパウダーで苦味を補充しています。ブランデーやラム酒を入れてもいいですね。 材料 (2cm角が24個程度) クーベルチュールチョコレート(ビター) 130g ココアパウダー 大さじ1杯 ココアパウダー(仕上げ用) 適量(大さじ1杯程度) 作り方 1 生クリームはレンジ500W×120秒程度加熱するか、鍋で 人肌 程度に過熱する。 2 チョコレートとココアパウダーを混ぜたものを 湯煎 にかけて完全に溶かす。 3 湯煎 にかけたまま生クリームを4回程度に分けて入れ、都度分離しないようにしっかり混ぜる。 4 ラップや クッキングシート を敷いた容器にチョコレートを気泡ができないように静かに流し入れ、上面を平らにならす。 5 粗熱 がとれたら冷蔵庫に入れて2時間以上冷やし固める。 6 容器から取り外し、包丁で縁を切り落としてから2cm角程度に切り、ふるった仕上げ用のココアパウダーをまぶす。指で持つと溶けるので転がすときは箸を使ってください。作業中に溶けるようならば、都度冷蔵庫で冷しながら行ってください。 コツ・ポイント チョコレートと生クリームは1:1. 5で作っています。流し入れる容器の大きさによって量を変えてください。 チョコレートを湯煎にかけるとき、加熱しすぎると分離するので注意してください。また、生クリームを温めるのも分離しないようにするためです。 包丁で切るとき、包丁をお湯などで温めて十分に水分をぬぐってから切るようにしてください。普通より溶けやすいので注意を。 このレシピの生い立ち 元々は全然別のレシピを試作しているときにできた失敗作です(笑。そのレシピとしては失敗ですが、生チョコとしてはわりといい分量だったのでレシピにしました。 生クリーム増量ver. と書いてますが、通常版は作ってません(笑。ほかの方々が載せてるからいいかな、と。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
こんにちは、かんなぎです。 2018年10月から「とある魔術の禁書目録Ⅲ」が始まりますね。実は、原作の小説はおろかアニメすら見たことないんですよね、この作品。「とある科学の超電磁砲」はあるんですが…… ということで、アニメをリアルタイムで見たいがために小説を1巻から読んでいる次第です。14巻以降が3期の内容ですので、何とか13巻までは……読みたいな~ 鎌池 和馬 アスキー・メディアワークス 2004-04-10 あらすじ 自分の部屋に、純白のシスターがいきなり空から降ってきた。 「ありえねえ……」 上条当麻はつぶやくが、そのシスター姿の少女はこう言った。自分は魔術の世界から逃げてきた——と。 ここは"超能力"が"一般科学"として認知された、アンチ・オカルトの学園都市。 上条は『インデックス』と名乗る謎の少女の言葉をいぶかしむが、二人の前に本当に"魔術師"が現れて——! 期待の新人が贈る学園アクションストーリー登場! 唯一無二の能力『幻想殺し』 舞台は科学技術の発達した学園都市。 主人公上条当麻が謎の少女インデックスと出会うことによって事件に巻き込まれていきます。 学園都市の学生は自身の能力に応じてレベル0からレベル5の6段階に分けられています。 当麻はレベル0という最弱でありながら、全ての能力を無効にできる『幻想殺し (イマジンブレイカー) 』という能力を所有 (ただし有効範囲は右手のみ、不幸体質のディスアドバンテージ付き)。 相手ありきですが、めちゃくちゃ強い能力だと思います。 何しろ 「 神をも殺せる 」 とまで言われていますからね。 異能の力であれば最強の防御結界をも破壊できます。 同様に、どんな攻撃も防ぐことができます。右手に当てればですが。 ただし ファミレスに入ると不良に絡まれ、落雷で冷蔵庫もエアコンも壊れる というレベルの不幸がおまけとしてついてきます。どうやら体質のようですね。 バランスが取れていて (?) ある意味現実的 (??) だと思います。 そんな人生ハードモードの当麻。基本的にはだらけていますが正義感の強いタイプです。 命の危機にさらされながらも、当麻に守ってもらおうとしないインデックスに対して怒ったシーンが印象的でした。 インデックスを心配しているからこその怒り。さすが主人公、かっこいいの一言に尽きます。 魔術師との戦い 当麻VSステイル、当麻VS神裂、そして当麻VSインデックス…… どの戦いも非常に迫力があります。 基本的に当麻は劣勢なのですが、そのときの絶望感がひしひしと伝わってきます。 魔法を唱えるときに日本語ではなく、英語でふりがなを振るというのはかっこいいですね。 ステイルとの戦いでは、下のように表現されています。 「 炎よ、巨人に苦痛の贈り物を Kenaz Pusisaz Naupiz Gebo 」 かっこいい!
あががが……寒すぎて死んじゃうぞ、ちくしょう! 病院のベッドからどうにか抜け出した 上条当麻 が降り立ったのは、温暖なはずが極寒となったロサンゼルス!? ……しかも全人口消失という異様な状況で……!? アンナ率いるR&Cオカルティクスが引き起こしたこの異常事態下で、上条とインデックスは共に事件解決に挑んでいく。 強襲する敵の魔術師を躱した先に出会ったのは、たった唯一の生存者である銀髪褐色の幼い少女、そしてその母親の『痕跡』だった――。 母と娘の想いを上条が受け継ぐとき、その『暗闇』は打ち破られる!! 創約4巻はどうなる!? 舞台は アメリ カのロサンゼルス!! ということで、久しぶりの アメリ カ が舞台! とあるシリーズでの アメリ カといえば・・・。 アメリ カ大統領ロベルト=カッツェ 大統領補佐官 ローズライン=クラックハルト メディア王オーレイ=ブルーシェイク( 新約3巻 ) その娘リンディ=ブルーシェイク( 新約3巻 ) ハワイでのVS グレムリン 戦( 新約3巻 ) カリフォルニアの沿岸から西側へ50キロほど離れた『学芸都市』(閉鎖済み) このくらいでしょうか! もともと、 オカルト的な防護が極めて薄い と表現されていた アメリ カ。 R&Cオカルティクスによる魔術の普及に対抗できなかった可能性はかなり高い・・・。 結果として、 全人口消滅 という以異常事態が発生!! ロサンゼルスの人口は 約400万人 。 それが一気に消えるとなると、敵は並みの魔術師じゃない・・・。 しかも、ロサンゼルスといえば、12月~1月でも気温は 10~20℃ ほど。 極寒と呼ぶには無理がある。 せっかくなので舞台になりそうな観光地をまとめておきましょうか! どこも楽しそう・・・。 ちなみに、LA(ロサンゼルス)の名前の由来は、 スペイン語 で「 天使たち 」。 これは魔術に関わっているのか・・・!? 創約1巻時点での アメリ カは・・・ そして、 創約1巻 の時点での アメリ カの状況がこちら。 『クリスマスには生クリームでデコった自慢のカスタムドーナツを食べよう! こちらニューヨークではケーキの代わりに一風変わったお菓子が流行っているようです。これは 核家族 化が進む中でホールケーキを丸々一つでは一人あたりのカロリー摂取量が理想の値を大きく超えるとして、 ビバリー ヒル ズ の富豪達を診る主治医達が広めた運動が形となったもので、合衆国のロベルト=カッツェ大統領も自身のSNSで・・・・・・』 引用: 創約 とある魔術の禁書目録 (電撃文庫) (太字は筆者による。) このドーナツは、生年月日や血液型を基にラッキーカラーを決めてくれるというもの。 このような眉唾のオカルトが学 園都 市でも流行していたということは・・・。 アメリ カでも、R&Cオカルティクスが暗躍していることは間違いなさそう!