いや、大学は卒業していないんですよ。1年半で戻ってきたんです。遊んで来いっていうんで遊んでたので、試験は受けないわ・・・留年はするわでね。そこで、地元に戻って、親父が炉端焼き屋も経営していたのもあって、それを手伝うようになったんです。そこで、簡単な料理をしていたんですね。それは、今、思えば旅館業に通じる下積みの修行みたいなものでしたね 近づくとまさに旅館。ラーメン屋さんには見えません。 ーその後ラーメンを始めるまでに時間はかからなかったのでしょうか? いや、そんなことはないですね。20歳の夏に帰ってきて、36歳のときですかね。 ーラーメンはもともとお好きだったのでしょうか? 大好きでしたね。鶴岡ではいいお客さんが来ると、出前をとってラーメンを食べさせるという文化があるんですよ。東京とかでは寿司とか鰻でしょう。みんな大好きですね。 ー研究はしていらっしゃったんでしょうか?
営業期間中に臨時休業をしてまではできません。やっぱり、自分のところのお客さんが一番大事ですよ。だから、イベントのために店を臨時休業するのは絶対ダメだと思っています。もちろん、あちこちから営業はきますよ。イベントとか百貨店のバイヤーからオファーは来ますけどね。中央(東京)に名前を売ろう、売れない、とかいう話ではなくて、ここに来てくれるお客さんを大事にしたいですね。 もちろん、場所もありますね。ここは鶴岡市内から車で30分も郊外なので、わざわざ来てくれるお客さんに「東京のイベント行くので、一週間休みます」なんて臨時休業はできないですね。自分のところに来てくれるお客さんが一番大事だっていう考え方なんです。 お客さんへの想い。 商売の厳しさ。 ー最後になりますが、宅麺. 幻の中華そば「琴平荘」 独占インタビュー | 宅麺.com. comのお客様に何かお土産を持って帰られないかと 思っておりまして、この機会に限定麺などおねがいできないでしょうか? そうだね・・・塩、塩ができるじゃん!平日限定でやっている塩をね100食とか200食とか限定で提供したら喜んでもらえるんでないかな。よし、やりましょう! ーどうもありがとうございます! 語っていただきました。 宅麺
01 行きたい 1303 「鶴岡 ラーメン チャーシュー」のおすすめ 1 店舗目は、旅館がオフシーズンはラーメン店に!大広間で海を眺めながら食べる絶品ラーメンが評判。中華そば「あっさり」は醤油スープが旨い。麺は平打ち手揉み、つるつると食べられる。チャーシューもメンマも美味しい。「こってり」も人気。地元の客はもちろん遠方からの客も絶えない。 カテゴリー:ラーメン 塩ラーメン 三瀬駅:徒歩16分(1260m) 予算: [ランチ]〜1000円 [ディナー]〜1000円 [月〜水] 11:00〜14:00 [金・祝前日・土・日・祝] 11:00〜14:00 02 152 鶴岡駅:車で5分(2880m) [月] ランチ: 11:00〜14:30 ディナー: 18:00〜20:00 [水〜金] ランチ: 11:00〜14:30 ディナー: 18:00〜20:00 [土・日] ランチ: 11:00〜14:30 ディナー: 18:00〜20:00 03 78 カテゴリー:ラーメン 味噌ラーメン 北余目駅:車で3分(1610m) [ランチ]〜1000円
私たち宅麺. comは山形県の僻地に、夏は旅館だが、冬だけラーメン屋さんをやっている、しかし、大行列を作る不思議なお店があると聞きつけた。それが約3年前。ツテをたどり、その半年後に取り扱いを始めることができたのだが、それが、今や、2年連続で宅麺. comの売上第1位という、人気商品となったのだから、不思議な縁というものである。 「お取り寄せラーメンオブザイヤー2014」を受賞したこの機会に山形県までお話を伺ってきました。「琴平荘」ファン必見のインタビューです。 住所: 山形県鶴岡市三瀬己381-46 営業時間: 11時〜14時 ※10月1日から翌年5月31日まで 冬期間のみ営業 電話番号: 0235-73-3230 定休日: 木曜日 WEB: 焼干し(トビウオ)の旨みたっぷり 淡麗醤油スープと自家製ちぢれ麺が 絶妙に絡みあう幻の中華そば 詳しくはこちら 琴平荘まで行ってきました!宅麺. comでの販売を始めた理由から、お客様への想いまでたっぷり伺ってきました。 こちらが店主・掛神 淳氏。お取り寄せラーメンオブザイヤーのトロフィーを手渡してきました。パンチパーマが特徴。 ー宅麺. comをのことをどういう風にお知りになられ、なぜ販売に踏み切られたのでしょうか? 最初、今は亡くなった札幌「まるは」の店主・長谷川さんから伺ったんですよ。 彼とは大親友でしたね。この長谷川さんから薦められたというのもあり、興味を持ちました。まず半分は、期間限定で営業しているので、6月〜9月の4ヶ月間、火を落としてしまうわけです。しかし、日頃からスープをとったり、麺を打ったりすることで、いわば腕が鈍らないようにしておきたいと思っていました。 そして、もう半分、これが最大の理由ですが、遠方からなかなか食べに来られない方に、食べていただきたい、とも思ったんです。 ※「麺処まるは健松丸」は、2011年当時、宅麺. comで販売していました。 琴平荘の向こうには、三瀬海岸が広がります。 サーファーも多く、サーフィンの後に食べに来るお客さんも多いとか。 ーお店の歩みを教えていただけますか? 鶴岡で人気のラーメン ランキングTOP20 | 食べログ. 今、13年目になります。行列ができるようになったのは3〜4年目でしたね。それまでは、(郊外という)場所的にも、旅館の大広間で片手間のラーメンだとも言われ、かなり苦戦をしました。それ以降はおかげさまで、毎年たくさんのお客様に来ていただいています。 ーそもそも、なぜ旅館なのにラーメン屋さんなのでしょうか?
08 0 件 1 件 5. 担々麺の店 まるたん(美原町) こちらは担々麺のお店です。担々麺がお好きな方には是非おすすめしたいラーメン屋さんです。スープはありとなしのメニューがありますが、どちらもおすすめです。スープは濃厚なので飲むというよりは食べるという感覚に近いです。担々麺のお店をお探しの方は是非一度行ってみください。 基本情報 山形県鶴岡市美原町27-28 3. 03 0 件 0 件 6. 中華そば 琴の(羽黒町) 鶴岡市内にあるネット上のクチコミでも評判で、話題になっている人気ラーメン店です。細縮れ麺にあっさりスープはとても食欲をそそります。スープがあっさりしているので、老若男女問わず、誰にでも好まれる味になっています。是非ご家族や友人と一緒に食べてに行ってみてください。 基本情報 山形県鶴岡市羽黒町黒瀬字黒瀬202 3. 10 2 件 10 件 7. 中華そば屋こやい(城南町) 最近、ネット上のクチコミが評判のおすすめラーメン店です。特に、おすすめするのは塩中華そばで、こちらのスープはとてもシンプルであっさりしていて美味しいです。あっさりしているので、飲み会の後の締めとしてこちらのお店の中華そばを食べるのもおすすめですよ。 基本情報 山形県鶴岡市城南町14-3 3. 06 0 件 0 件 8. 千石や(大宝寺) 鶴岡市内にある人気ラーメン屋さんです。麺は、こだわりのある小麦の香りがする美味しい麺です。また、スープは濃厚だけどあっさりしているので、替え玉を軽くできてしまうほどお箸がすすみます。つけ麺もおすすめなので、是非一度食べに行ってみてください。 基本情報 山形県鶴岡市大宝寺日本国378-10 3. 08 0 件 0 件
鶴岡・湯野浜温泉にあるラーメン(拉麺)のお店104件の中からランキングTOP20を発表! (2021年8月1日更新) あつみ温泉 / ラーメン 羽前大山 / ラーメン 羽前大山、鶴岡 / ラーメン 鶴岡市その他 / ラーメン ¥1, 000~¥1, 999 ~¥999 羽前水沢 / ラーメン
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 8 (トピ主 0 ) abs 2005年1月28日 02:40 子供 娘(小1)の学校では今なわとび月間です。 そのために毎日練習しているのですが なかなか上手に飛ぶ事ができません。 一回旋二跳躍(トーン、トーン・・・という感じの飛び方) までは出来ましたが、トンッ、トンッといった 普通の飛び方へは程遠い状態です。 私自身は飛べ、体で覚えてしまっているせいか 言葉で教えてあげる事が難しくなってます。 短い縄なので一緒に飛ぶ事も出来ず困ってます。 ご自身やご家族に同じような経験のある方、 いらっしゃいましたら知恵を伝授して下さい! トピ内ID: 0 面白い 0 びっくり 涙ぽろり エール なるほど レス レス数 8 レスする レス一覧 トピ主のみ (0) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました あまこ 2005年1月31日 12:19 わたしが小さい頃に練習した方法です。 まず、縄を2つ折りにして片手(利き手が良いと思います)だけに持たせて、その場をぴょんぴょんジャンプするタイミングに腕を回すタイミングを合わせる練習から始めていました。(実際には縄を跳んでいない状態です) その時、縄を持っていないもう片方の手も出来ればちゃんと回す様に教えてあげてください。すぐには出来なければ、片手をタイミングよく回す事に慣れてからでも良いと思います。 お母さんは縄を持ったお子さんの手に御自身の手を添えて、ぴょんぴょん跳んでいるタイミングに上手く合わせるよう誘導してあげると、お子さんも体で覚えられるのではないでしょうか? これに慣れれば、実際に縄を両手に持っても跳べる様になると思います。 トピ内ID: 閉じる× 2005年1月31日 12:25 先ほどはお母さんはお子さんの手に手を添えてと書きましたが、お子さんとお母さんと横に並んで、お互い縄の端と端を持ち、2人でぴょんぴょん跳びながら縄を一緒に回すという手もあります。 お母さんがお子さんの跳ぶタイミングに合わせて一緒に跳び、縄も回してあげるとお子さんの手も自然にそれに合わせて回ると思います。 (ちょっと分かりにくいですが、お子さんとお母さんの間に縄が回っている状態です) 2人で楽しみながら、頑張ってくださいね。 ほれんそ 2005年1月31日 20:52 些細なことのようでいて、出来ないと本人にとっては気が重く、けっこうプレッシャーではと思います。 うまく解決するといいですね。 はるか昔を思い出そうとしたのですが。 苦手な子はどう指導してもらっていたかなあ?
すぐ二重とびできるんですよ・・・ 実は・・・・私はできません 二重とび 汗 (子供には内緒ですけど・・・) abs 2005年2月4日 07:32 表現が難しいなか、丁寧に説明いただき ありがとうございます。 すごく分かりやすく、早速実践してみたいと思います! 皆さんのレスを読んでいて大事な事に気づきました。 親子で一緒に楽しむということを忘れていました。 自分が出来て歯がゆくなっていたせいか たぶん教え方がきつかったかも・・・ ちょっと怒っちゃった分を挽回するべく 週末には元気に外で練習に励みます!! 勝手ながら、またご報告させていただきます。 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
記憶違いで役に断たなければ申し訳ありませんが、 多分、縄と足を別々に練習していたような。 縄を持ったつもりで手を動かしながらぴょんぴょんとリズミカルに跳んでみる。連続してうまく飛べないのはリズムがうまくつかめてないのかも。 お母さんと向き合って、ニコニコしながら、ほらピョンピョンと一緒にリズムを刻んであげて身体で覚えさせてあげれば? 顔見合わせて笑えて来て楽しいかも。 次に縄の回し方がまずいかもしれないので、縄を2つ用意し、半分に折ってそれぞれの手に持ちます。そして足は動かさずに(跳ばずに)手だけ動かして左右の縄をクルクルと同時に回すの。 つながってたら跳ばないと引っ掛かるけど、左右二本の縄だから跳ばずとも連続してまわせます。そして回すリズムを掴む。 その両方が出来たら、さあ、足技と手わざの合体! こんな感じでどうかなあ? 縄跳びの教え方｜伊藤家直伝の新聞紙を巻く方法がスゴイ！. もしうまくいけたらいいんだけど。 いく 2005年2月3日 06:26 だいぶ前に伊東家の食卓でやっていた裏技です。 持ち手側のなわの両端に30センチ位新聞を巻きつけてテープで止めます。こうするとなわの両端が棒みたいになるのでとても飛びやすくなるんです。リズムをつかんでうまく飛べるようになったら、新聞をはずしても大丈夫です。伊東家グッズとして販売もしていたみたいですけど、新聞で充分。 この方法でクラスのなわとびが苦手だった子がだいぶ飛べるようになったそうです。 京 2005年2月3日 10:21 テレビでやってましたよ。 うろ覚えですが、たしか縄跳びを飛ぶときのリズムを覚えさせます。とりあえず、ピョン、ピョン、と一定のリズムで飛ぶことを練習させて、縄のまわし方も一定の速さで回すように練習させます。 で、縄が地面を打つ「パシっ、パシッ」って音に合わせて飛べるように練習していく。 みたいな感じでした。 taku 2005年2月3日 11:02 その番組にも、縄跳びが苦手な少年が出ていました。 その子が飛べるようになったきっかけは、ずばり「リズム」! 本人がリズムをつかめていない為に、タイミングが合わなくて跳べなかったようです。 横で「いち、に、いち、に」と掛け声をかけてあげると跳べるようになっていきました。 一応、参考まで。 きらら 2005年2月3日 22:24 うちの子供の学校ではまず飛べない子供に 縄は持たずに練習させていました まず普通にジャンプ (ぴょんぴょん って) それからジャンプしいてる間に手を2回たたく を練習していましたよ 飛んでいる間に2回たたけるようになったら 縄を持って飛ばすと・・・ あ~ら不思議?
縄跳びの練習に新聞紙を使うことは、 縄跳びへの恐怖心を取り去る メリットもあります。 縄跳びが上手に回せない子供や高すぎるジャンプをする子供は、縄に対する恐怖心を持っている傾向があるのです。 縄が足にパチンと当たると、とても痛いものです。 一度でも痛い経験をしてしまうと、恐怖心が強くなります。 しかし、縄に新聞紙を巻き付けることで縄のコントロールが容易になります。 コントロールできることで、足へ当たらないように回すことができるようになるのです。 縄の持ち方や回し方のコツについての記事はこちら⇒ さいごに 新聞紙を使った克服術は、お金もかけずにすぐに実践することができます。 新聞紙を巻いた状態でも跳べる楽しさを知ることで、向上心が湧いてくるかもしれないですね。 - 子育て 新聞紙, 縄跳び 関連記事
photo by *¦·twindorella·¦* こんにちは!縄跳びパフォーマーの粕尾将一( @macchan8130)です。 先日、Youtubeで前とびの面白い練習方法の動画を見つけました。このブログでも前とびの練習法を紹介していますが、この動画にある方法は初めて見ました。 ■参考記事: 縄跳びがとべない子供に贈る、前とびが跳べるようになる6つのステップ – なわとび1本で何でもできるのだ 縄跳びで一番教えるのが難しいのは「前とび」です。なぜなら、基本運動ほど無意識にやっているから。そこを分解して整理するのは大変なんですよね。 今回は動画で紹介されている「新聞紙」を巻く方法について考えてみたいと思います。 新聞紙を縄跳びに巻く利点は? ではまず動画を紹介します。どうやら「伊東家の食卓」っぽい動画です。 ここで紹介されている方法は、縄跳びの両側に丸めた新聞紙を通すモノ。ロープのほとんどが覆われた状態で練習をします。そして慣れてきたら新聞紙を少なくしていき、最後は普通の前とびができるという流れ。 専門家の解説だと、前とびの準備でロープを背負ってしまうのが失敗の原因とのこと。この姿勢からはキレイな円が描けず、ロープが上手に回せないと言います。 ここに新聞紙があると、背負う姿勢になりにくい。するとロープでキレイな円を描くことができ、前とびの上達に繋がるのです。 本当に新聞紙は効果があるのか? ではこの方法は本当に効果があるのでしょうか? 自分は非常に効果が高い と考えています。 動画で説明されている通り、背負う姿勢になるとロープを上手に回せません。ここで必要なのは「縄の遠心力を感じる」という技術。重さを感じながら回すことで、柔らかいロープをキレイな円で回すことができるのです。 しかし初心者の子どもにはこれが難しい。大人だと無意識に遠心力を感じているんですが、大抵は気付きません。 硬いモノは遠心力を感じるのが簡単になります。動画にあるように新聞紙で覆われた状態なら、子どもでも感覚を掴みやすいのです。 次の課題を急ぎ過ぎないこと 縄跳びの練習で一番大切なのは「できた!」と思える成功体験。動画で紹介されている子ども達は、みんな前とびを跳べていました。素晴らしい効果だと思います。 ただ、いきなり上達を焦るのは危険です。この段階の次は「一回旋二跳躍(ピョンピョンとび) *1 」が妥当な課題になります。 連続して前とびを跳ぶのにはリズム感を養うのが必要です。しかしここで紹介されていた子どもは、映像を見る限りまだリズムを掴めていません。彼らはまだ一回ずつ跳び越える運動を繰り返している状態なのです。 練習を続けて熟練度が上がれば問題ありません。しかしこの状態で次のレベルへ進むのは早すぎます。このまま交差跳びや二重跳びをしても、うまくいきません。 成功した!