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こんにちは 地域のソウルフードをいただくと、 なんだかその地の文化とか温かみとか、いろいろ感じてじ〜んとなります そして勝手にちょっとその地に踏み入れた気分になっちゃったり・・(笑) 今回、 鹿児島県、 奄美大島海運酒造さんの【奄美大島 鶏飯】 をいただきました のんびり島☆奄美大島のソウルフード! 「奄美大島」は、鹿児島県と沖縄県のほぼ中間地点に位置する島 沖縄本島の約8割ほどの島で、島の中では比較的大きめ 美しい海・サンゴ礁と、シゲシゲとした森が特徴的な島です わたしの友人でも結婚式を奄美大島であげた人がいて、「綺麗だから奄美大島の挙式絶対いいよ!」と言っていました 挙式にも最適な、美しい島なんです また、島唄や八月踊りなど、伝統産業も豊富な島だそうです そんな島のソウルフード 「鶏飯(けいはん)」 ご飯に彩り豊かなさまざまな具材をのせて、アツアツのスープをかけていただく、お茶漬けのような料理です 注意なのは、「とりめし」ではなく「けいはん」だということ 字は一緒だけど、とりめしとけいはんは見た目からして、ぜーんぜん違いますからー なんと鶏飯の歴史は400年 奄美の人々が役人達をもてなす料理として考案したと伝えられています おもてなしの文化が根付いた島・・ 素敵 奄美大島の地元で古くから愛される郷土料理です フリーズドライでお手軽鶏飯! そんな長い歴史を持つ、「鶏飯」がなんとフリーズドライでお湯を注ぐだけでできちゃうという ナンテコッタ フリーズドライの鶏飯はいくつか販売されているのですが、今回は、 奄美大島の産業を興して盛り上げたいという思いがこもった「奄美大島開運酒造」さんの鶏飯です お茶碗にご飯をもり、その上にフリーズドライを・・ お湯をかけて、完成 簡単だなぁ〜 手軽だなぁ〜 鶏肉やしいたけ, 玉子やネギが入っています いい香り 鶏のお出汁のスープがおいしい〜 鶏のお出汁ってめっちゃ旨み出るやん このスープに具材が入っているわけだから、こりゃもうおいしいに決まってる お茶漬けや雑炊に限りなく近い感じかな こんな本格鶏飯が、こんな手軽にいただけるのは、かなーりいいよね 郷土の味に感激しました〜 原材料はこちら ・即席鶏飯の素(乾燥タイプ) 美味しさ ☆★★★★ ボリューム ☆☆★★★ 見た目 ☆☆★★★ コスパ ☆★★★★ 総評価 ☆★★★★ 「奄美大島 鶏飯」ラインナップはこちら まずはクリックしてみてね ★楽天市場★ フリーズドライ×20個!
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いざというときのためにストックしておくと役立つフリーズドライ食品。山ごはんのため、ふだんから試しまくっているライター・湊谷が、各部門別に美味しいものを厳選しました! ライター 湊谷明子 登山歴9年のアウトドア好きのライター。美味しいものを探しに目がなく、山に持って行くのに便利なフリーズドライ食品に詳しい。 《カレー・丼部門》 1位 アマノフーズ小さめどんぶり 牛とじ丼の素牛肉がたっぷりで、味つけも甘くて美味しい。とろっとした卵としょうゆとだしの味わいがマッチ。うれしい要素が詰まっています。¥250(アサヒグループ食品) 甘い味つけの牛肉にとろーり卵が絡み 日本人なら嫌いな人はいないはず! すき焼き風の甘い味つけが最高。卵のとろみも文句なし! アマノフーズビーフシチュー こっくりと深みのあるビーフシチューは、お湯を注いだだけとは思えない本格派。それなのに102 kcalなのがうれしすぎます。¥230(アサヒグループ食品) アマノフーズ小さめどんぶり 親子丼の素 街のお蕎麦屋さんで食べられるような、昔ながらの親子丼の味に和みます。卵のとろとろ加減も程よく、ご飯が進む! ¥250(アサヒグループ食品) アマノフーズ 畑のカレー たっぷり野菜と鶏肉のカレー 野菜がごろごろ入っていて、コーンの食感が好き。スパイスが効いているので、本格的なカレー店で出てくるメニューみたい。¥260(アサヒグループ食品) アマノフーズ小さめどんぶり 中華丼の素 尾付きのエビがドーンと入っているので目で見ても楽しめます。とろみが程よく、寒いときにおすすめです。¥250(アサヒグループ食品) 奄美大島鶏飯 奄美大島の郷土料理がフリーズドライで食べられるとは! しいたけや卵、鶏肉などの具材が入って、何よりスープが美味しい♪ ¥175(奄美大島開運酒造) 《ご飯・麺部門》 養命酒製造やくぜん シリーズ 五養粥 白生姜入り白湯仕立て 雑穀や松の実、きくらげの食感が楽しいお粥。韓国参鶏湯風白湯味にしょうががアクセント。オープン価格(参考小売価格¥276)(養命酒製造) 体にいい素材が使われ美容効果にも期待! 古代中国に端を発する五行思想に基づいてつくられている健康粥。体にいいとわかる味。 アマノフーズにゅうめん とろみ醤油 つるっとした喉ごしのそうめんにとろみがよく合い、お気に入りの一品。だしの味がよく、ごぼうやまいたけもいいアクセントに。¥220(アサヒグループ食品) 小さめごはん ほうれん草と揚げ茄子のトマトリゾット 揚げなすのコクとトマトの酸味がマッチ。カロリーの割に食べごたえありです!
できあがりを見たときは、具材も少なめであまり期待はしていませんでした。 でも、スープがちゃんと鶏飯のスープです! 香りもよく、ダシが出ていて鶏飯の優しい味がしっかりします。 もちろんお店や実家で作った本場の鶏飯とまではいきません。 だけど、お湯をかけて一瞬でできあがる。こんなにお手軽なのにちゃんと鶏飯。 奄美大島出身のぼくが食べても納得の味でした。 これはこれで紛れもなくソウルフードの鶏飯です。 個人的には、ごはんを少なめについでお湯をちょっと多めに入れると美味しいです。 具材を自分で作ってのせてると本格的になるかも。 ボリューム的にはガッツリ食べるというより、小腹が空いたときにちょうどいい感じです。 夜食とか、飲んで帰ったときなんかにぴったりだと思います。 まとめ イチから作るとなると、大変な鶏飯を手軽に食べられる『フリーズドライ鶏飯』 簡単にできる割においしい! そしてなによりちゃんと鶏飯の味でおどろきました。 しばらく実家に帰ってないので懐かしさを感じることもできました。 自宅で簡単に奄美大島気分を味わえます。 気になった方はぜひ食べてみてください。 そしてコロナが落ち着いたらぜひ、奄美大島で本場の鶏飯も食べていただけると嬉しいです。 それでは、また。 リンク
どうも、taka:aです。 本日の一杯は、2019年3月11日(月)新発売のカップ麺、日清食品「 日清のどん兵衛 スパイシー豚カレーうどん 」の実食レビューです。 今までとは違うスパイシーなどん兵衛カレーうどん登場! 実際に食べてみた感想と経験に基づいて評価し、カップ麺としての総合力を判定します。お時間よろしければ、最後までお付き合いください。 どん兵衛 スパイシー豚カレーうどん 今回の新作どん兵衛は「スパイシー豚カレーうどん」ということで、日清食品のニュースリリースには "今回、近年トレンドのスパイシーで本格的な味わいのカレーを「日清のどん兵衛」流にアレンジした新商品を発売" と紹介されていました。スパイシーなカレー味の変わり種どん兵衛といえば、2019年1月21日(月)に発売された「大阪発祥! 今話題のスパイスカレートリオ」が記憶に新しいところです。 日清食品を強く支えている「カップヌードル」「日清焼そばU. ＴＡＴＳのなんちゃって禁煙ブログ カレーうどん対決【黒い豚カレー VS どん兵衛】. F. O. 」「日清のどん兵衛」の3ブランドより、大阪発祥のスパイスカレーをテーマにした別添「クセになるあとがけ本格スパイス付」の期間限定商品が今年1月に発売されたのですが、スパイスカレートリオどん兵衛の商品名は「日清のどん兵衛 カツオとチキンのWだしスパイスカレーうどん」でした。 それと比較して今回の新商品はシンプルに「スパイシー豚カレーうどん」というタイトルで、動物系のベースもチキンからポークに変更。また日清食品のニュースリリース(プレスリリース)には、「辛口でついクセになるカレーつゆ! 」「今までとは違う、スパイシーなどん兵衛カレーうどん! 」といったように、「辛口」や「スパイシー」などの辛さをアピールするキーワードが強調されています。 木目調で落ち着いた風合いの黒いパッケージからも厚みがあってスパイシーな印象を受けたりするのですが、もうひとつ気になるポイントが‥‥というのも、この記事内にある製品概要欄の原材料名を打ち込んでいる時、いつもは既存の定番品と原材料名が一致する「油揚げめん」の項目に見慣れない原材料があったんです。 「日清のどん兵衛 きつねうどん」をはじめとする「うどん」シリーズの「油揚げめん」は、基本的に原材料名が「小麦粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、大豆食物繊維」となっているのに対し、今回の「スパイシー豚カレーうどん」は「小麦粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、『昆布エキス』、大豆食物繊維、『糖類』」となっていて、新たに「昆布エキス」と「糖類」が追加されていました。これも "今までとは違う" の所以なのか‥?
TATS さん オッス!お久しブリーフ!お待ちかね、対決シリーズのお時間がやってまいりました。今回の対決はカレーうどんのカップ麺対決。黒い豚カレー(以下、マルちゃん)と、どん兵衛のこくカレー(以下、日清)だ。きつね... ブログ記事を読む>>
2020. 05. 01 最近食べたもの カップ麺いろいろ 黒い豚カレーうどん 水産加工品や " マルちゃん " ブランドを有する、総合食品メーカーの東洋水産株式会社の商品を頂きましょう。 〜 HP より 黒い豚カレーうどん なめらかでコシのある太めの麺に、豚の旨みと玉ねぎの甘みがマッチした、とろみのあるつゆのカレーうどん。〜 " やわうどん " を目指して、 10 分どん兵衛同様 に待ちましょう。 出来上がりは其れ程ではありませんが、天地返しをかましていると、徐々にうどん汁にとろみが付いて、カレーうどん然とした出来栄えですね。 カレーうどん汁は、豚の旨味をベースに、玉葱の甘味を加え、鰹出汁で味を調えたカレー風味の汁で、隠し味に醤油を使用とのこと。 鰹出汁が香る、とろみの付いたカレー味の汁です。 厚みがある太めの油揚げ麺は、柔らかくふっくらとした出来栄えで、とろみの付いたカレーうどん汁を纏い美味しいですね。 本日も御馳走様でした。 五五 - 弐〇弐〇