秋田をバカにされるのは許せない ──「泣ぐ子はいねが」の曲調や歌詞には、正直びっくりしました(笑)。 いきなり秋田弁全開ですからね(笑)。ただこれも「時が満ちた」って感じてる曲なんです。僕は今まで、秋田生まれということにこだわりはなかったんです。プラスはないけどマイナスもない、差し引きゼロって感じてた。でも、これってすごく恐ろしいことだと思って。 ──恐ろしいこと? だって大阪や広島や沖縄の人って、プライドを持って地元の言葉を話すでしょ。それが、東北弁にはないんです。例えば、東京に出た女の子は率先して東北弁をやめていく。それがダメだとは言わないけど、僕としてはここで一発、「秋田しっかりしろよ!」って言いたかった。 ──高橋さん自身はいつまで東北弁を? 泣ぐ子はいねが | タイピング練習の「マイタイピング」. 北海道の大学に入って、最初の1年間だけでしたね。これも思い出があって、友達が「~だべ」っていう僕のしゃべり方をモノマネし始めたんですよ。僕をバカにするのはいいけど、秋田をバカにされるのは許せないと思って、封印しちゃったんですよね。 ──高橋さんのほかに東北弁をしゃべる人はいなかったんですか? いや、もう1人だけいたんです。同郷っていうことで入学してすぐに意気投合して、「オレらはずっと秋田弁を通そうぜ!」なんて話をしてたのに、1カ月後にはそいつ、「なまら楽しいわー」って北海道弁でしゃべってた! ──さっそく秋田弁を捨てて! あれは驚きましたね、社交的だったし、人生で成功するタイプですよ彼は。友達もたくさんできて、ザ・キャンパスライフ!って感じだった。合コンばっかり行くようになって、すぐに僕を誘うんだけど、絶対に行かなかったです。 ──行けばいいじゃないですか(笑)。 いや、行かない。なんか苦手なんですよね、ああいう空気。キャンパスライフみたいなものに憧れはあったけど……合コンは行けなかったなあ。 歌う意味があると信じないといけない ──では作品に話を戻すと……。 すみません、全然違う話でヒートアップしちゃった。こういうバカみたいな話も大好きなんですけどね。でも取材ですからね、進めてください。 ──ありがとうございます(笑)。ではこれからホールツアーが始まるということで、その意気込みを。 5月までやっていたライブハウスツアーは、2013年前半までの総決算という意気込みでやったので、次はアルバムの曲をメインに、まったく違う内容になると思います。会場は大きいほうが演出も凝れるのでいろいろ考えてはいるんですが、細かいことは抜きにして、来てくれた人1人ひとりに僕の生声を届けるテンションでやるつもりです。 ──リリースとツアーが続いていますが、ぶっちゃけ疲れてないですか?
いちばん最初に見習ったのは、やっぱりBOØWY の高橋まことさん。「楽しそうにドラム叩きますね」ってよう言われるんですけど、それはまことさんを観てたからでしょうね。 ──近い世代とか、後輩とかではいますか?
『 土日 』 今夜の生放送教室は… 高橋優 先生が登場!! 今年3月に行った卒業LIVE [ Whistle Song] にも出演してくれた優先生! デビュー5周年を記念した初の BESTアルバム 高橋優BEST 2009-2015『笑う約束』 が昨日、7月22日(水)にリリースされました!!!! なので今夜は優先生の曲の中から 『 君が"笑顔になれる"高橋優SONG 』 を教えてくれ!! 落ち込んでいたときにすごく励まされた曲。 どうしようもない悲しみから救ってくれた曲。 とにかくやる気が出るあの曲。 君が笑顔になれる・なれた高橋優先生の曲について、そのときの気持ちや思い出と一緒に 学校掲示板 と メール に書き込んでね!! 優先生の曲に 感謝 したい生徒はぜひ書き込んでください! 生放送教室に 高橋優先生 が来校!! 優先生 「お久しぶりです!! R&RでHipHopなアコギ眼鏡・高橋優｜灰色のピーターパン(Gray Peter Pan)｜note. 」 とーやま校長 「お久しぶりです! 生放送教室は2年ぶりとかなんですけど、今年の3月に行った我が校の卒業LIVE、Whistle Song に出演してくれましたね。その時は初っぱなからライブを披露してくれて、ガンガン盛り上げてくれました!」 あしざわ教頭 「すごかったですね!」 優先生 「あれは激アツでしたね。あんまりライブに来たことがない方も多い会場だったじゃないですか。だから最初は探り合う空気になるかなって思ったんで、最初からアゲアゲでいきました!」 あしざわ教頭 「リハーサルの段階でものすごい熱量で丁寧にやられていて、始まった瞬間に生徒もかなり盛り上がっていましたね」 優先生 「でも、僕が出る前のお二人のMCっぷりが最高でしたよ」 とーやま校長 「正直、あの時あまり盛り上げられなくって凹んでいたんです…」 優先生 「とーやま校長って、いつも反省しているイメージ」 あしざわ教頭 「校長はいつも落ち込みがちですよね。優先生は5年前が初登場じゃないですか。その時は凹んでいました?」 優先生 「放送終了後に凹まされてましたね」 とーやま校長 「それは言わなくていいです…(笑)」 当時の音源があるということで、皆で聴いてみることに! 優先生 「声が小さい! (笑) 緊張した声をしていますね~」 とーやま校長 「俺も探っている感じですね(笑) 俺もちょっと恥ずかしいです」 優先生 「お互い探り探りだったね」 とーやま校長 「じゃあ、引き分けだ!」 優先生 「別に勝ち負けとかじゃないんだから」 あしざわ教頭 「二人共小さい人たちみたいなので止めてもらっていいですか(笑)」 そして、高橋優先生は7月22日にデビュー5周年を記念した、 初のBESTアルバム 「高橋優BEST 2009-2015『笑う約束』」 をリリースしました!!
Oggi連載『もやもやの泉』も人気、我らがジェーン・スーさんのエッセイ『生きるとか死ぬとか父親とか』がドラマ化され、大きな話題に! スーさんと、オープニングテーマ曲『ever since』を手がけたシンガーソングライターの高橋優さんが、「家族」を軸に語り合うスペシャル対談を、全3回でたっぷりとお届けします。 「自分のことのように考える」「優しいのにグッサリ刺さる」「主題歌が沁みる!」と共感の声が続出している、ドラマ『生きるとか死ぬとか父親とか』(テレビ東京「ドラマ24」毎週金曜 深0:12~0:52※テレビ大阪のみ翌週月曜 深0:00~0:40)。 吉田羊さんと國村隼さんが親子役でW主演を務める本作は、愛嬌はあるけれど自由奔放な父と、そんな父に振り回される中年娘のおもしろおかしくて、ときどき切ない家族の愛憎物語です。 ドラマがいよいよクライマックスを迎えるこの機に、原作者のジェーン・スーさんと、オープニングテーマ曲『ever since』を手がけたシンガーソングライター・高橋優さんのスペシャル対談が実現! 第1回のテーマは、‶親への目線とか3拍子とかミュージックビデオとか〟。 親には、「父」や「母」とは違う顔がある ――ドラマの原作であるスーさんのエッセイ『生きるとか死ぬとか父親とか』、高橋さんは初めて読まれたときの印象はいかがでしたか? 高橋さん :僕には10歳上と7歳上の姉がいるんですが、自分というよりは姉への共感として読ませていただきました。もしかして、父親にこういうことを思っていたのかな?
豚肉の部位の1つであるロースの特徴をご存じでしょうか?
豚肉ロースで使う料理 豚肉ロースは赤身と脂身のバランスが良く取れたちょうど良いお肉と言えます。そんなロースで使う料理の基本は、ササッと茹でるだけで楽しめるしゃぶしゃぶ、肩ロースと同様に生姜焼き、そしてポークソテーなどにするのがおすすめです。肩ロースよりはこってりさがありませんが、その分さっぱり食べられるタイプのお肉になるため、レパートリーの邪魔をしないロースの部位を楽しんでみましょう。 肩ロースで使う料理 肩ロースは豚肉のロースより濃厚でコクがあるのを楽しめるため、肩ロースに合う基本的な料理は、とんかつや生姜焼きなどの男性でもお腹いっぱいに食べられる料理や、煮込んでコクをアップさせるカレーやシチューにもおすすめです。もちろんシンプルに炒め物にも合いますし、和食洋食中華と、料理のジャンルを問わない点も魅力のため、調理法も幅広く試せるお肉です。 豚肉は非常にたくさんの種類があり、形が若干違うものなどあまり区別のしようがないものが溢れているように感じます。豚肉のロースと肩ロースもその一つであり、いざ料理に使う際はどちらを使えば良いのか分からないという方も多いため、是非二つの違いを知って今後の料理に役立ててくださいね。
こんがりと焼き色がつくまでガマン… 焼き色がついたら反対側も焼いていく。 反対側はしっかり焼き色を付けなくてもOK! むしろ反対側もしっかり焼き色を付けたら焼きすぎ。 今回は肉の厚さが1cmなので裏面の方は だいたい1分くらい焼けば大丈夫! ④ .反対にして火が入ったら火を止める あとは肉を別な場所に移して 余熱で火を通していく。 肉の厚さにもよりますがだいたい2分くらい この放置している間に胡椒をかけていきます! その間にソースも作ります! ソースを作る ⑤ .豚肉を焼いた後のフライパンに白ワインを入れる。 火にかけてアルコールを飛ばし、煮詰めていく。 そこに塩、はちみつ、白ワインビネガーを入れていく。 味を見てよければ混ぜていきます! まだソースが分離している状態 そこに塩、はちみつ、ビネガーを入れて よく混ぜると… こんな感じにうまく乳化出来て 油分と水分が一体化します。 よく混ぜたらソースの 完成!! 後は盛り付けて 完成!! ポークステーキのポイント 豚肉を室温に戻す パサつくのを防いで火を入りやすくします 必ずこうしなければいけないわけではないですが やっておいた方がいいです。 塩は脂の部分に多めにする せっかく塩をしたのに脂で流れてしまいます 焼くときはあまり動かさない 焼くときの目的は火を通すのも目的ですが 焼き色 を付けるのも大事! これがおいしさの秘訣! 香ばしい香りがつくのでこんがり焼き色を付ける 焼いた後のフライパンでソースを作る 肉を焼いた後のフライパンには旨味がたっぷり! これを使わない手はないです! これでおいしいソースが作れますよ! 他のポークステーキにおすすめなソース 安定のおいしさのハニーマスタード! このレシピでは鶏肉を使ってますが ポークステーキにかけてもおいしいですよ ポークチャップも安定のおいしさ! おいしくするちょっとした秘訣を紹介してます! レモンとバターで作るソースはさっぱりとしていて 暑い夏にピッタリ!! ラタトゥイユを付け合わせとソースにしてもおいしい! 使うときは水分を少し煮詰めて使うのがポイント! 最後に これでジューシーで香ばしいポークステーキが作れます! これだけでいつものとは違うので 是非作ってみて下さい! 今回からYouTube始めました! 良ければチャンネル登録していただけるとありがたいです! YouTubeで動画でも紹介しているので 動画で見たい方はこちらをご覧ください!