TOP レシピ ごはんもの 炊き込みごはん ほんだしで簡単プロ風♪ 「たけのこ炊き込みご飯」の作り方 香りと食感がおいしい「たけのこ炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。ほんだしで味付けするのでとても簡単なのに、味はしっかり本格派!調味料と具材を入れたら炊飯器におまかせなので、忙しい日の献立にもぴったりです。 ライター: donguri レシピフードライター グルメと旅が大好きな主婦ライター。最近はシンガポールや台湾などアジアの料理にハマっています。"ラクしておいしい"を日々研究中!読んでいて楽しくなるような記事をお届けしたいと思… もっとみる ほんだしで!たけのこ炊き込みご飯の作り方 Photo by donguri 炒め物や煮物などさまざまな料理に使える「たけのこ」。今回は、そんなたけのこで作る炊き込みご飯のレシピをご紹介します。味付けは家庭料理に欠かせない「ほんだし」を使って簡単に♪冷めてもおいしいので、あまった翌日はお弁当にどうぞ♪ ・米……2合 ・たけのこ(ゆでまたは水煮)……150〜200g ・薄口しょうゆ ……大さじ1 ・みりん ……大さじ1 ・酒……大さじ1 ・ほんだし……小さじ1 1. たけのこの穂先部分は薄切りに、根元はサイコロ状に切ります。 2. お米を研いで30分ほど浸水させたら水気を切って釜に入れます。 3. すべての調味料を加え、さっと全体を混ぜ合わせます。 4. 簡単 たけのこ ご飯 3.5.1. 2合目のメモリまで水を入れ、上にカットしたたけのこをのせます。 5. ふたをして炊飯器で炊いたら、底から全体を混ぜて完成です。 3合で作るときは、薄口しょうゆ・みりん・酒を大さじ1ずつ増やし、ほんだしは小さじ2の分量で作りましょう。 たけのこ以外の具を合わせると野菜の水分で味が薄まりやすいので、水をやや少なめに、味付けは少し濃いめに作るのがおすすめです。 ほんだし×たけのこご飯の人気アレンジ3選 1. 油揚げとたけのこ炊き込みご飯 たけのこ炊き込みご飯をジューシーに仕上げたい方は、具材に油揚げを加えるとGood!このとき油揚げの油抜きはせず、主役はたけのこを引き立てるために細かく刻んで加えるのがポイントです。油の甘さが出るので、お子さまにもおすすめ♪ 2. 雑穀×たけのこ×きのこの炊き込みごはん ヘルシーで栄養もたっぷりな雑穀米を使った炊き込みご飯レシピです。白米だけではうまれないプチプチとした食感が楽しく、きのことたけのこのうまみがたっぷり。ほんのりと赤く染まったご飯は春らしさを感じます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
コツ・ポイント *油揚げは油抜きなどしないで下さい!油と香りが、筍のうま味を引き立てます。 *ポイントと料理の理論を理解すれば、失敗しない美味しい!たけのこご飯が簡単に出来上がります。 *合わせ調味料が薄いと感じたら、顆粒だし(ほんだし)など適量加えてるとうま味が増し美味しく仕上がります。 4人前/調理時間:約50分 材料・調味料 分量 下準備 たけのこの水煮 約250g 下の黒い部分をとり薄くスライス 油揚げ 1枚(約60g) 油抜きはしないで細く刻む お米 3合 (研いだお米) 一度研いで30分以上おく 木の芽 あれば1/2 又は三つ葉や切った海苔でも ■ 合わせ調味料 だし汁 600cc 薄口しょう油 大さじ2 みりん 塩 小さじ1/3 味を確認し調整して下さい 顆粒だし 小さじ1 味が薄い時に加えて下さい 作り方 1 穂先部分は縦に薄く切り形をいかす 軸の部分は1センチ角のサイコロ状に切るり サッと水洗いし水けをタオルなどふき取っておく。 2 油揚げは、約5mm角程度に細かく刻んでおく 3 釜に米、合わせ調味料を入れ表面を平らにし 1の筍と刻ん油揚げをのせ再度平にして炊き上げる。炊きあがったら底からよく混ぜ、茶碗に盛り、木の芽をあしらう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています
1 米は洗って水気をきり、炊飯器に入れてだし汁を加え、30分浸水させる。 2 ゆでたけのこは3cm長さのせん切りにし、酒、しょうゆをまぶしておく。 3 油揚げは熱湯で2~3分ゆでて油抜きし、水気を絞る。厚みを切り開いて 2 枚にして元に戻し、縦半分に切ってからごく細切りにする。 4 (1)に酒、塩、しょうゆを加えて混ぜ、(2)、(3)を米の上にのせるようにして入れ、普通に炊く。 5 炊き上がったら、包丁で叩いた木の芽を加えてさっくりと混ぜる。 6 たけのこのゆで方 【1】たけのこは外側の固い皮をむき、根元の汚れを削り、穂先5~6cmを斜めに切り落とし、縦に1本切り込みを入れる。 【2】大きめの鍋にたけのことかぶるくらいの水を入れ、水の約1割の米ぬか、赤唐辛子2~3本を加え、落としぶたをして強火にかける。煮立つ直前に中火にし、たけのこの根元に菜箸がスーッと通るまで1時間~1時間半ゆでる。 【3】火を止めてそのまま冷まし、皮ごと洗って水にさらしておく。皮は使う直前にむく。
並べ替え 1 2 3 ・・・ 10 ・・・ 4LDK/家族 yo_home インスタにup済みですが… 調味料収納を見直しました! フレッシュロックの数を増やし、白のパッキンに統一。 向きもなるべく揃えてスッキリ見えるようにしました! 100均グッズで調味料をまとめて収納。おしゃれで使いやすいアイデア実例集 | folk. 2LDK/家族 hakuna_matata 引っ越しを終えて1ヶ月。 ようやくしっくり来る配置が決まりました(*^^*) 以前のアパートと違いカウンターもなく、壁側キッチンでシンク横に冷蔵庫を設置したので作業場確保のために冷蔵庫にマグネットラックで棚モドキを。 1K/一人暮らし hnhncoco ピータッチ購入❤️ 少し配置変えて一段足しました! これでしばらく使い心地様子見… na7 たくさんの保存やいいね!ありがとうございます。 参考までに、追加コメント致します ❁⃘*. ゚ ・【差し込み シンク内扉用 5連フック】 ・ワイヤーネット 約30×約40 タイプ (扉のサイズなど、確認する事をおすすめします。) ・ワイヤーフックカゴ (私はワイヤーに掛けて、お店でイメージしました。) 全てダイソーです ´`* ✎*。 液体調味料の移し替えも憧れましたが、 コンロ周りには調味料を置かない事で !! 【使い勝手・賞味期限・保存方法 ・掃除を楽したい】 全てが叶いました♡ この収納方法にして良かったと思っています。 長々と失礼致しました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈) 2LDK charin キッチン扉を収納として有効利用♡ フルに使うと結構な収納力になります^^ 右は料理に使うものを収納。 真ん中は、排水口ネットや水切り袋等をビニールケースにそれぞれ分けて収納。 左は『朝、使用するセット』を収納。おにぎり用海苔やふりかけ類をファイルケースに入れ、余白には卵焼き用フライパンをかけました。 1LDK/カップル sachi いろんな方の調味料収納の写真を見ていたら、もっと使いやすくしたい欲がムクムク湧いてきて。 なんとなく敬遠していた液体調味料の詰め替えに手を出すべく、朝からダイソーに行ってオイルボトルを買ってきました。 本当はフランフランのオイルボトルが良かったのだけど、失敗しても後悔しないようにまずはダイソーで…。 手持ちのワイヤーポケットに4本ピッタリ!
@r_____stagramさんは、セリアのお茶クーラーを使ってお米を冷蔵庫保存しています。1本で約1. 8kgのお米を保存できるそうですよ! ドアの導線に合わせて100均ケースで冷蔵庫内を収納 両開き冷蔵庫を使用している@mayblue2250さんは、片方のドアを開けて取り出せるように工夫しているそうです! 冷蔵庫内で使っているのは、100均のケース。一番上は取っ手付きで、取り出しやすいですね。 冷蔵庫ポケットにダイソーケース ヨムーノ公式ライター・整理収納アドバイザーまいさんは、冷蔵庫ポケットにダイソーの積み重ねボックスを活用中。 チューブタイプの細かいものも、100均ケースに収納すれば、スッキリ!
いろいろな形や色の容器に入った調味料は、キッチンの中ですっきりと収納したいもの。 100均の収納ボトルや容器、そしてラベルシールを活用するアイデアで引き出しや棚、冷蔵庫に調味料をおしゃれに収納してみてくださいね。 こちらもおすすめ☆
こちらのファスナーケースはセリアのものだそう。白いふちどりがうれしいですね。 見た目もスッキリスタイリッシュに!レンジラック このラックを作った@n. s. m. r. 「ダイソー調味料の収納術」真似したい！超便利でおしゃれ実例。 | beautyまとめ | わたしアップデート系ニュースサイト. 83さんは、デザインやサイズ感、カスタマイズのしやすさが気に入っているそうです。 ダイソーのスチールラックはシンプルなのでどんなキッチンにもマッチして、さらにキッチン自体をすっきりとした印象に見せてくれますよね。高見えするのは嬉しいポイント♪ 万能!積み重ねボックスでジップロックやふきんを収納 ヨムーノメイトの@mhmy _ homeさんは、ダイソーの「積み重ねボックス 小・仕切り付」でジップロックの立てる収納をかなえました!箱からdしておくことで、省スペースになります。 また、スティックドリンクを立てたり(写真5枚目)、タオルやふきんを丸めて収納したり(写真8枚目)、キッチンのいたるところで大活躍♪ 逆さにしても倒れない!ペットボトル水切り 飲み切ったペットボトルや牛乳パックって、中を洗った後の置き場に困りますよね。水けをきりたいから逆さまにしても、すぐ倒れてストレスがたまる...... 。 ヨムーノメイトの@runncyaさんがセリアで見つけた「ペットボトル水切り」なら解決しますよ♪付属のフックに、逆さまにしたペットボトルを差し込むだけ! 2リットルのペットボトルも、キャップも同時に立てられるのは心強いですよね。@runncyaさんによると安定感もあるんだそう。一家に一つ常備したいですね♪
これは目から鱗ですね。すっきり収納できています。 もし、ごぼうを使って短くなっても、マグネットは移動できるので、長さ調節可能です♪ 見せる収納に100均ボトルがイイ パスタやコーヒー豆の見せる収納には、セリアの「PET保存ボトルミルク瓶型」を活用しましょう! ガラスのように見えますが、ポリ製。扱いやすい点もGOOD。 100均フックでひっかけ収納 レンジフードに100均マグネットフックをピタっとくっつけたら、収納スペースのできあがり! オーブンミットやキッチンクロスを吊るすのにも重宝しそうですね。 ラップは100均グッズでカバーリング いつも目にするラップこそ、生活感を取り除きたい……!そんな思いは100均で叶います! セリアのラップケースは、英字ロゴがクールでおしゃれ。サイズやカラー違いもあるそうです。 ダイソー300円シリーズも要チェック 出典: @yuka_setsu0527 食器棚下にすらりと並んでいるのは、ダイソーの300円、400円シリーズ。 大きめのお皿を収納されているそうです。見た目に統一感がありますね! 100均収納アイデア96選！神アイテムを一挙公開【2021年最新版】[2ページ目] | ヨムーノ. 写真の食器棚はなんと1×4材で棚をDIYしたものだそうですよ。 シンク下収納は100均ケースを使って定位置を決める 先ほどご紹介した整理収納アドバイザーまいさんは、シンク下でもダイソー積み重ねボックスを活用中。 モノの置き場を細かく仕切れば、どこに何をしまったらいいかわかりやすいので、キレイな状態をキープできそうです。 便利すぎると話題のアイテムはキッチン収納の味方 ビニール手袋をスルスル取り出せる、セリアのプルアウトボックス。 「便利すぎる」と話題で、売り切れていることも多いとか。シンプルな見た目で、キッチンインテリアを邪魔しないのも高ポイント。 横長、正方形、ミニサイズがありますよ。 【セリア・ダイソー】見つけたらマストバイ!キッチンで絶対使える収納グッズ3 プルアウトボックスはここでも活躍 ごちゃごちゃしがちな輪ゴムも、プルアウトボックスに入れれば取り出しやすい! いちいちフタを開けずにサッと取り出せるところが、家事に忙しいときには助かります。 レジ袋のポイポイ収納にぴったりグッズ、見つけた! @miichan0316さんは、ダイソーから販売されているタオルストッカーを活用して、ビニール袋を収納しています。 こちらの収納方法なら、ビニール袋をキレイに畳むことなく入れるだけで保管することができます。時間のない時でもポンポンっと入れ込むことができるとラクチンですね。 @miichan0316さんによると生地もしっかりしており、たくさんビニール袋も多く収納することができとのこと。ダイソーの200円(税別)商品です。 匠の技!100均ファスナーケースに乾物を保存 パスタや、お砂糖、豆などの乾物を100均ファスナーケースに保存すれば、こんなにスッキリ!
いやいや、もう立てて置くところないよ... というご家庭でも安心!ドアポケットに掛けても占領することなく、ケチャップやマヨネーズの後ろに空きスペースがうまれるんです!そこにドレッシングやソースなど収納できます◎。 ナイスアイディア!スリムシュガーポットの意外な使い道 セリアで売っているスリムシュガーポットが冷蔵庫の収納に大活躍!その使い道はなんと「スライスチーズケース」!! 1度封を切ったら収納に困るスライスチーズがこんなにスッキリ収納できます。使いかけのかつお節などの収納にも良さそうですね。 SNSで話題!セリアの「ドアポケット仕切り」 SNSで話題になっている、セリアの「ドアポケット用仕切り」。 横浜の整理収納アドバイザーでヨムーノライターの長島ゆかさんも冷蔵庫収納に活用中。 カレールーが倒れてくるので、押さえとして使っているそうです。 ▼詳しくはこちらの記事で 新伝説?セリア「みそストッカー」は万能すぎて味噌が入らない!劇的片付く"冷蔵庫収納"グッズ ふりかけ収納にも! ふりかけや袋に入った調味料を並べて立てても、ちょっと動かすだけで前のめりに倒れてしまうことありませんか?結果、いざ使うときにお目当てのものが見つからず時間がかかることも。 倒れないように工夫しましょう!ダイソーの「ドアポケット用仕切り」が活躍します。 ヨムーノメイトの@mozubyさんが使っているダイソーの「ドアポケット用仕切り」は、食器棚用引き出しで大活躍!ケースの好きな位置にとりつけるだけで、ブックエンドのように固定してふりかけなどを支えてくれます。 ドアポケット用仕切りは、左右に自由に動くので、「やっぱりこっちにつけよう」と後で変更も簡単!色も透明で悪目立ちしないのがいいですね。 セリア「キレイストッカー」で美収納 冷蔵庫の中を整理しようとしたとき、真っ白の深いケースを使うと見た目には美しいですが、中が見えないことで賞味期限をのがしてしまうこと、ありませんか? こちらのキレイストッカーは、半透明で浅型。ワイドの方には納豆や豆腐、細い缶飲料がちょうどよく収まります。スリムの方は、カップヨーグルトやジャムの小瓶などにピッタリの幅です。 セリアのプラスチックケースが大活躍 上から2段目のプラスチックケースには、ジュースやお酒を入れています。 3段目は冷蔵庫で保存したほうが良いもやしなどの野菜、ウインナーやハム、豆腐やこんにゃくなどのおかずに使う食材を入れています。 4段目は卵と大葉やハーブ、調味料、納豆、味噌を入れています。 冷蔵庫内は100円グッズで収納・仕分け♪ お米の保存には冷蔵庫や野菜室がぴったり!