材料(2人分) ご飯 2膳 ◆玉ねぎ 1/2個 ◆ニンジン 1/4本 ◆ハム 4枚 卵 1個 鰻のタレ 大4 紅ショウガ ひとつまみ ネギ 作り方 1 ◆はみじん切りに。 ネギと紅ショウガも細かく切っておく。 2 フライパンを温めて、油(材料外)を引き、卵を炒める。 一旦卵をだして、◆を炒める。 3 野菜に大体火が通ったら、ご飯を入れてパラパラにする。 ※初めはあまり触らずに、焦げそうになった位に裏返し、という感じで。 4 鰻のタレを入れてご飯に絡め、卵・ネギ・紅ショウガをいれ、まんべんなく混ぜる。 きっかけ 雨上がり倶楽部(関西ローカル? )で、料理人の方が鰻のタレでチャーハンを作っているのを見て。 ラッキョウ嫌いだからないし、脂っこくさせたら子供は食べないな、という事で、アレンジしました。 おいしくなるコツ ちょっと鰻のタレは少な目かもしれません。 お好みで調整してください。 レシピID:1890008152 公開日:2014/06/20 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ アレンジチャーハン その他のチャーハン 幼児食(1歳半頃~2歳頃) 幼児食(3歳頃~6歳頃) 関連キーワード チャーハン ランチ 風_花 お酒のあてにもなる料理が中心です。 ちゃちゃっと作ることができる、が基本です^^ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR アレンジチャーハンの人気ランキング 位 2つのコツでパラパラ!簡単!玉ねぎチャーハン ✻フライパンで作る おうちでペッパーランチ✻ 栄養満点!しらすチャーハン♡娘1歳半 子供ががっつく!パラパラなウインナーのチャーハン あなたにおすすめの人気レシピ
ご飯の上にサンマの蒲焼きをたっぷり乗せて…… アクセントの大葉を散らしたら完成! じゃん! サンマのかば焼き~うなぎのタレ風味~ 完成です! めっちゃ良い匂い! こんなの食べなくたって美味しいことはもう丸わかりな気がする。絶対「あ、ウナギじゃなくてもうサンマで良いや。安いし」ってなるでしょこれ。 うな重を食べているシーンを最大限イメージして…… いただきます! 「んっ……」 「うん。 めっちゃサンマやわ 」 すごい。思った以上にサンマすぎる! サンマの味が予想外に強くてうな重の味には程遠い仕上がりだ。脂が乗りすぎていて結構癖が強い。これはこれで美味しいんだけど、たぶん普通の醤油で食べた方が美味しいなこれ。 日雇い労働者みたいな顔をした隊員の柿次郎も一口。 柿次郎「確かにサンマの脂が強いですね。フライパンじゃなくて網に乗せて炭火で焼きながら脂を落として焼いたら丁度良い具合になるかも」 うーん、大本命のサンマが予想外の結果に… 評価は「★★☆☆☆」の二つ星! 美味しくないわけではないけど、旬の魚だし普通に大根おろしとお醤油で食べるべきかもしれない。ひょっとしたら僕の調理法がヘタなだけかもしれません。うなぎの蒲焼きの職人技は、簡単に真似できないことが分かりました! 続いてはこの 「もち豚ロースかつ」 を包丁で切り、 炊きたてのご飯の上にたっぷりと千切りキャベツを乗せます。 そしてその上にロースかつを乗せて、たっぷりと うなぎのタレをかける! 完成! うなぎのタレかつ丼 卵とじにしようかとも思いましたが、ここはソースかつ丼風にシンプルに攻めてみました。調理時間わずか3分とお手軽! ソースかつ丼にしろ味噌かつ丼にしろ、普通トンカツにかけるソースって結構塩辛いソースだから、この甘辛いうなぎのタレをかけることでどういう相乗効果を生むのかは未知数です。 では、いただきます。 めっちゃ美味い。 うわ、なにこれ! めちゃくちゃ美味いんですけど!すっげー! ちょっと笑っちゃうレベルで美味しい! 今までで食べたかつ丼の中で1番美味しいかもしれない! あまりの美味さに目をまんまるにする柿次郎隊員。 柿次郎「なんですかこれ! めちゃくちゃ美味い じゃないですか!」 これだーーーー! トンカツには絶対うなぎのたれーーー! 今後そうしてくれ~~~~! や、僕普通のトンカツも全然好きなんですけど、あのトンカツソースってちょっと塩辛いじゃないですか。ちょっと尖ってるような味と言いますか。食べた後、オデコに汗をかく感じと言うか。うなぎのタレは、口当たりがマイルドになって美味しい。 例えるなら、 新幹線の中で食べる高級カツサンドの味!
こんにちは!「グルメ調査隊」隊長のヨッピーです! 今回から始まった本コーナーでは、グルメに関する様々な疑問を実験して検証したり、調査したりして解決しちゃおうという新企画であります。 記念すべき第1回目の疑問はこちら! いやー、良い質問ですね!ってまあこれ 僕が勝手に思ってたやつ なんですけど。確かに「うな重」って美味しいんですよ! 残暑厳しいこの時期、スタミナ食として親しまれているのも納得。ただ、うなぎ本来の味わいというより「タレが美味いだけなんじゃない?」って思った事ありませんか!? だって、うなぎのタレがかかったご飯って死ぬほど美味しいじゃないですか! 結局 あのタレをかけたらどんな丼モノだって美味しくなる気がする 。それにうなぎなんて高級な食材は、庶民の僕が口にする機会ってそうそう無いわけでさあ! 手軽に「うな重気分」が味わえるなら、この検証は相当価値があるかもしれません。 まずはスーパーで食材探し。今回は3種類の丼モノを制作予定であります。 鮮魚コーナーで見つけた国産ウナギ。うわー、1619円もするじゃないか! 完全に石油王くらいしか食べられない値段ですよ。高すぎる。 一方、こちらのサンマは一匹丸々で230円! このお値段で「うな重」の味が再現出来たら完全に最高でしょう。 お刺身の盛り合わせパックも買った。1220円で結構なお値段…! もう少し小さいのでも良かったかも知れないけどまあいいか。 経費だし。 その後お惣菜売り場で「もち豚トンカツ」もゲット! そしてもちろん忘れちゃいけないのがこれ! 今回の主役であるうなぎのタレでございます! 最悪これをご飯にかけて食べるだけでもきっと美味しいんだろうな……。 買うものを買ったら、同じく「グルメ調査隊」の隊員であるバーグハンバーグバーグ社員の柿次郎の自宅で調理を開始! 買ってきたサンマを丁寧にさばく作業からスタート。「サンマのかば焼き」って割とポピュラーな料理だし、旬だし白身だし、うなぎのタレで作ったところできっと問題は無いはず。 問題があるとすれば僕の包丁さばきぐらいなもので、やってる内に段々と 解剖実験 みたいになってきた。きっと包丁の切れ味が悪いだけで、僕は悪くない。 なんとか身を取り出してクッキングシートを敷いたフライパンで焼きます! もちろん ハケを使ってうなぎのタレを塗ること もお忘れなく! まんべんなくうなぎのタレを染み込ませるため裏側にも丁寧に塗ります。 後はフタをして 火が通ったら完成!
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