食卓に並ぶことの多いカレーですが、副菜やスープがいつも同じになってしまう時も多いですよね。みんなが好きなカレーだからこそ、副菜&スープもマンネリせずにおいしく作りたいものです。今回はカレーの日の献立がマンネリしないように、カレーに合う副菜とスープを合わせた献立レシピをご紹介します。カレーの日の副菜に悩んだ時は、ぜひこちらのレシピを参考にしてください♪ カレーの日の食卓が変わる♪おすすめの副菜&スープをご紹介 おすすめの副菜&スープレシピで、食卓を華やかにしてみてはいかがですか♡ 今回おすすめしている献立レシピは、豚肉のカレー、鶏手羽元のスープカレー、ひよこ豆と野菜のドライカレー、それぞれのカレーに合う副菜とスープの献立レシピです。家族のお好みのカレーを見つけて、相性抜群な副菜&スープを作ってみてください。きっと、カレーの日の食卓が変わりますよ♪ みんなが大好きなカレーの日の献立1【豚肉のカレーライス&副菜&スープ】 《カレーレシピ1》豚肉で基本のカレーライス みんなが大好きな豚肉で基本のカレーライスを作れば、「おかわりー」の声が止まらなくなるかもしれません♡ 子どもも大人も食べやすい豚肉のカレーは、豚肉の旨味がたくさんしみ込んだルーが絶品の1皿です。市販のルーを使っているのでお手軽にできあがりますよ! コスパの良い豚肉カレーは、お財布も喜ぶレシピです。 《カレーに合う副菜レシピ1》ほうれん草のスパニッシュオムレツ しっかりした味の豚肉のカレーには、優しい味付けの卵料理が好相性なんです。ほうれん草のスパニッシュオムレツは野菜がたっぷり入っているので、食卓が色鮮やかになりますよ! ボリュームも満点な副菜レシピなので、食べ盛りさんにもぴったりな1品です。副菜だけでなく、お弁当のメインにしても食べ応え抜群&お弁当が彩り豊かになるので、ぜひお試しください。 《カレーに合うスープレシピ1》ズッキーニとベーコンのコンソメスープ あっさりしたコンソメスープは、味が濃い豚肉のカレーと相性抜群!
ドライカレーを出すお店の献立例 ドライカレーに合うおかずとスープを紹介したところで、ドライカレーをお店で出すところはどんなメニューや献立にしているのか紹介します。 ボリュームを出そうとしているお店では、ハンバーグやエビフライなどかなりがっつり系のおかずを直接ドライカレーの上にのせて提供しているお店もあります。かなりボリューミーになりますが、よく食べる人なら満足するメニューになりますね。 逆に、女性向けのメニューを意識しているお店は、トマトを加えたドライカレーとミネストローネといったトマト尽くしのメニューにしてみたり、半熟卵とズッキーニやパプリカなどをスライスした生野菜をゴロゴロと入れたドライカレーにしているお店もあります。 がっつりと食べたい人から、ドライカレーの風味を色々な味わい方で感じたい人まで幅広く対応できるのがドライカレーの魅力ですね。 まとめ 今回はドライカレーに合うおかずとスープを紹介してきました。 普通のカレーとはまた違った組み合わせで楽しむことが出来るドライカレーのおかず。ぜひ、色んなおかずを組み合わせて楽しんでみてくださいね。 スポンサードリンク
ドライカレーに合う献立をご紹介♪ 今回は、ドライカレーにぴったりの献立をご紹介します!スパイシーな香りが食欲をそそるドライカレー。大人も子供も大好きなメニューですよね。 ランチではこれ一品でも十分なのですが、夕食には何かおかずを足したいところ。そんなとき、どのような献立にすればよのでしょう? おすすめ人気おかずやサラダ、スープなど、いずれも簡単レシピばかりなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。 ドライカレーに合う献立《おかず》 目玉焼き まずは、ドライカレーに合う人気おかずの献立をご紹介していきます!
レンチン30秒で驚きの違いが!食材を調理しやすくする裏ワザ5つ 7/28(水) 7:30配信 (写真:暮らしニスタ) こんにちは。家事コツ研究員のOです。 みなさんは電子レンジ、使っていますか?かくいう我が家も、稼働しない日はない!と言い切れるくらいお世話になっています。 主な用途は温めと解凍だと思うのですが、じつは便利な使い方がまだまだあるらしい……。ということで今回は、ほとんどの家庭用電子レンジで設定可能な電力【600w】×【30秒間加熱】というハードルを設定し、何ができるのか、どんなお悩みを解決してくれるのか、見つけたウワサを検証しつつ活用術をご紹介していきたいと思います! 【活用術1】 カリカリベーコンを作る♪ 薄切りベーコンを2枚、キッチンペーパーに包みます。そして600wで30秒! 取り出したものがコチラ。ベーコンの脂分がしっかり抜けています! レンチン30秒で驚きの違いが！食材を調理しやすくする裏ワザ５つ - Yahoo! JAPAN. フライパンでじっくり脂を落としたものと比較してみましょう。この方法では約6分かかりました。 左がレンチンしたもの、右がフライパンで焼いたもの。見た目的にはレンチンベーコンが多少劣るものの、カリカリ度は変わらず。サンドイッチに挟んだり、刻んでサラダのトッピングにするなど、用途はさまざま。驚きの時短テクを発見です! 【活用術2】レモン果汁をめいっぱい絞る♪ ほぼ同じ大きさのレモンを2個用意し、片方を600wで30秒、丸ごとレンチンしました。左はそのままのレモン、右がレンチン後のレモン。レンチン後のレモンはほんのり温かく、皮がやわらかくなっていました。 まずは買ってきた状態のままのレモンを二等分にカットし、そのままギューっと絞ってみる。わりと力が要ります。絞れた果汁はだいたい大さじ2杯分弱。 そしてレンチンレモンも同じように二等分にカットしてギューッ。あ、皮が柔らかいので力要らずでラクちん!しかもたくさん絞れている手応えあり! 結果はこの通り。レンチン後のレモンの方が大さじ0. 5杯ほど多く絞れました。ラクに絞れて量も摂れることが判明! 【活用術3】 残念なフニャフニャ海苔を復活させる♪ 海苔はパリパリ感が命! いざ食べようと取り出した海苔がしんなり湿気ていると悲しくなりますよね。そこでこちらもレンチンしてみましたよ。 先ほどは指先でつまむとダラリとしていた海苔が、レンチン後は若干カタチが崩れたものの、ピンッとお行儀良くなりました。そのままちぎって食べてみると、パリパリ食感が戻っていました。 【活用術4】 固まった塩と砂糖をサラサラにする♪ この企画のためにラップをせずに数ヶ月放置して湿気を吸わせて塊を作ってみました。まずはガチガチに固まった塩から。この塊をスプーンで崩すのは至難の業!
表示どおりに冷や麦を茹で、茹で上がったら水にさらして水気をよく切り、器に盛る。水キムチをつけ汁ごと冷や麦に合わせ、小口切りにしたワケギをのせる。 ミキの豆乳ヨーグルト 自分で育てる植物性ヨーグルトを毎朝の食卓の定番に。 【材料(作りやすい分量)】 無調整豆乳300ml ミキ100ml 【作り方】 1. ミキと豆乳をよく混ぜ、蓋をして常温に一晩置く。 2. 固まったら冷蔵庫へ。減ったら豆乳のみを注ぎ足してよく混ぜ、常温に置いて発酵させる。これを繰り返し、固まらなくなったらミキを注ぎ足す。 田町まさよ さん (たまち・まさよ) 自然料理家、ミキ伝道師 20年暮らした奄美大島で島の自然食のパワーに開眼。全国を巡って"ミキ"の普及に努めている。今夏、山梨県北杜市に"ミキ"の醸造所を設立予定。 『クロワッサン』1047号より
映像情報 MAMADAYS - ママデイズ - おかずの定番の卵焼き、食材をちょい足ししてレパートリーを増やしてみませんか? 彩りが欲しいときや、普通の味に飽きてしまったときにも便利な卵焼きアレンジを3つご紹介します! 簡単に作れるのでぜひお試しください! ■基本の卵焼き 材料(作りやすい分量) 卵 2個 砂糖 小さじ2 醤油 小さじ1/2 サラダ油 適量 ■作り方 1. 容器に卵を割り入れ白身を切るように混ぜる。調味料を加え軽く混ぜる。 2. フライパンにサラダ油を引き、中火で熱する。 3. 卵液の1/2を加え、半熟の状態で手前に向かって巻いていく。巻き終わったら奥に寄せる。 4. サラダ油を引き直し、残りの卵液を加え、巻いた卵を持ち上げ卵液を全体に広げる。ふちが固まってきたら手前に向かって巻く。 ■ベーコン・チーズ卵焼き 材料(作りやすい分量) ・卵液は「基本の卵焼き」参照 ・ベーコン 3枚 ・スライスチーズ 1枚 ■作り方 1. ベーコンは細切りにしておく。スライスチーズは小さく切っておく。 2. 「基本の卵焼き」の作り方1のあとにベーコンを加えて混ぜる。 3. 「基本の卵焼き」の作り方3のときにスライスチーズをフライパンの奥側に乗せて一緒に巻く。 ■桜えび・細ねぎ卵焼き 材料(作りやすい分量) ・卵液は「基本の卵焼き」参照 ・桜えび(乾燥) 大さじ2 ・細ねぎ(小口切り) 大さじ2 ■作り方 1. 「基本の卵焼き」の作り方1のあとに桜えびと細ねぎを加えて混ぜる。 2. 「基本の卵焼き」と同様に焼いて完成。 ■ブロッコリー・海苔卵焼き 材料(作りやすい分量) ・卵液は「基本の卵焼き」参照 ・ブロッコリー 小房2個分 ・刻み海苔 適量 ■作り方 1. ブロッコリーはよく洗い、ゆでるかラップに包んで600wのレンジで約30秒〜1分加熱し、粗みじん切りにしておく。 2. 酒粕ゼリー – ゆゆこログ. 「基本の卵焼き」の作り方1のあとに1と刻み海苔を加えて混ぜる。 3. 「基本の卵焼き」と同様に焼いて完成。 ■対象 2歳頃〜・おとなが召し上がっていただけます。 ※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。 ※チーズを使用しています。妊娠中の方はナチュラルチーズではなくプロセスチーズと記載されたものを使ってください(ナチュラルチーズの場合はしっかり加熱してください)。 ※砂糖はきび砂糖を使用しています。 ■保存する場合 冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。 冷凍保存:冷凍には向いていません。 (期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。) 監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)
30秒のレンチン後、恐る恐るスプーンの背でつぶすようにすると、やや力は必要でしたが塊はなんとかほぐれました。 次は砂糖で検証。今回使ったのはきび砂糖です。こちらも数ヶ月、湿気を吸わせたものです。 おお!これは崩しやすい! ほとんど力を加えなくてもホロホロと粉状になっていきました! 湿気が原因で固まった塩と砂糖は、レンチンして湿気を抜くことで復活します。ただし、砂糖は長い時間レンジにかけると溶けてしまうことがあるのでご注意を。 【活用術5】 固まってしまったはちみつをトロトロに蘇らせる♪ 冬場になり室温が下がってくるとはちみつが固まってしまって困ること、ありませんか?そんなときもレンジの出番です。今は気温が高いので、冷蔵庫に入れて固めてから検証スタート! 湯煎で溶かすよりも簡単ラクちんです。ごらんのようにあっという間にトロトロになりましたよ! たった30秒で驚きの違い! レンチン、賢く活用すべしです! 自然の素材で腸を整える！ 奄美大島〝ミキ〟のアレンジレシピ。. 王道の温めや解凍以外の電子レンジ活用法、いかがでしたか?私たちの"小さな困った! "を解決してくれて、なによりも、作業の時短を叶えてくれるのが嬉しいポイントですよね!みなさんもぜひ試してみて下さい♪ 撮影・文/オオサキヒトミ
Description 容器に移した砂糖が固まり使いにくい時にぜひお試し下さい。固まった砂糖が超簡単・数時間ほっとくだけでサラサラになります。 材料 (容器一杯分(?)) 砂糖(または粗塩) 固くなっているもの・・・ 砂糖が入っている容器 1個 キッチンペーパー(など) 少々 作り方 1 キッチンペーパーを2~3センチ幅くらいに細長く裂く。ティッシュでも何でもいいです。 2 ペーパーを砂糖を入れる容器のふたの裏に張り付けられる大きさに折りたたみ、水が垂れない程度に濡らし、ふたの裏に張り付ける。 3 ←見にくくてすみませんが、表面張力でぴったりくっつきます。後はふたを閉じて数時間待てば砂糖がサラサラに!! 4 砂糖が固まるのは含まれている水分が抜けてしまうためで、湿気を与えると固まりがほぐれるのだそうです。 5 かたまりがなくなったらペーパーを取り除いてください。 6 凶器にも使えそうなほど("科捜研の女"の見すぎ・・)ガチガチに固くなった粗塩です。 7 カチカチの粗塩200gも4時間で完全にサラサラに! (砂糖よりはややほぐれにくく、割箸を使ってほぐしました)凶器隠滅です☆ 8 注;この方法でサラサラにした砂糖は、再度固まるのが早いです。なるべく早めに使い切ることをお勧めします。 9 再度固まった場合は何度も繰り返しこの方法が使えますが、あまり繰り返すと一部お砂糖が溶けることがあります。 コツ・ポイント 塩は逆に湿気ると固まるので、砂糖だけで塩には使えない方法ということでしたが、粗塩で試したら粗塩にもOKでした(食卓塩などはまた違うかもしれません)。 このレシピの生い立ち 以前、砂糖は乾燥すると固まるので湿気を与えるとよいとテレビで見て、この方法を思いつき、以後活用しています。たしかテレビでは塩は湿気ると固まるので逆だと言っていましたが粗塩には問題なくOKでした・・試してみるものですね!! クックパッドへのご意見をお聞かせください
分量の米と水でおかゆを炊く。 2. サツマイモは皮をむき、30分ほど水にさらす。 3. 1が人肌程度に冷めたら、すりおろしたサツマイモを加えてよく混ぜる。 4. 水っぽく均一になるまで混ぜたら蓋をして常温(20度以上)に置き、時々かき混ぜながら発酵させる(1〜3日程度)。酸味のある味と香りが発酵の目安。 5. 発酵したらミキサーにかける。蓋付きの容器に移して冷蔵庫へ。2週間程度保存可能。 【〝ミキ″を使ったアレンジレシピ。】 梅ミキ 梅エキスが滲み出たミキの酸味が食欲不振に効く! 【材料】 完熟梅適量 ミキ適量 【作り方】 1. 梅を洗って切り目を入れ、容器に入れる。梅がひたひたになるまでミキを注ぎ、かき混ぜる。 2. 常温に一晩置いたら冷蔵庫へ。ミキが減ったら注ぎ足す。1年程度保存可能。 バナナとクルミのミキケーキ 軽食にもなる食べ応え。油不使用でヘルシー&あっさりした味わい。 【材料(18×8cmのパウンドケーキ型1台分)】 薄力粉200g 黒糖50g ミキ300ml バナナ1本 クルミ20g シナモン少々 【作り方】 1. バナナは皮をむいて輪切りにし、飾り用に少し取り分けておく。クルミはみじん切りにする。 2. クルミ、バナナ、薄力粉、黒糖、ミキを合わせてざっくり混ぜる。生地が硬すぎるようなら水を適宜足す。 3. 2をパウンドケーキ型に流し、表面にバナナを飾ってシナモンを振る。蒸し器で30分程度加熱し、竹串を刺して生地がつかなくなったら火からおろし、器に盛る。 水キムチ冷や麦 麺はもちろんご飯にも!つけ汁ごといただけば腸ケア効果がアップ。 【材料(作りやすい分量)】 水キムチ[キャベツ1/4個、タマネギ1個、キュウリ2本、ニンジン1/2本、ニンニク2かけ、ショウガ3かけ、鷹の爪適量、塩 全量の重さの5%、ミキ100~200ml] ワケギ適量 冷や麦 *水キムチの野菜は、季節の野菜で代用可。 【作り方】 1. 水キムチを作る。キャベツをざく切りにして塩でよく揉む。タマネギは薄切り、キュウリは輪切り、ニンジンはイチョウ切りにし、キャベツから水分が出たらすべての野菜を加えてよく揉む。 2. すりおろしたニンニクとショウガ、種を取った鷹の爪、ミキを1に加えてよく混ぜる。ひたひたになるくらいの水を加えてよく混ぜ、重しをのせて常温に一晩置く。 3. 重しを取ってよく混ぜ、酸味が出るまでさらに常温に置く。発酵したら冷蔵庫へ。1日1回かき混ぜながら、2週間程度保存可能。 4.