HOME 山陰中央新報ニュース 食卓のヒント 牛肉と夏野菜のオイスター炒め 2人分で牛もも薄切り肉160グラム、ナス1本、ピーマン1個、赤パプリカ1/4個、ショウガ1かけを用意します。 牛肉は5センチ長に切り、酒大さじ1/2、片栗粉小さじ1、塩、こしょう各少々をま... 残り 198 文字(全文: 292 文字) ここからは有料コンテンツになります。会員登録が必要です。 この機能は有料会員限定です クリップ記事やフォローした内容を、 マイページでチェック! あなただけのマイページが作れます。
記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。 片栗粉で薄切り肉の食感がなめらかに. 分量: 2 人分 調理時間: 0 時間 20 分 ピーマン(赤ピーマンも使うと彩りがきれい、細切り)3 個 牛薄切り肉(2cm幅に切る)150 g にんにく(みじん切り)1 片 豆板醤小さじ 1/3 サラダ油大さじ 1 A しょうゆ、酒、片栗粉 各小さじ 1 B オイスターソース 小さじ 2 酒 大さじ 1 しょうゆ、砂糖 各小さじ 1/2 牛薄切り肉にA の材料をもみ込んで下味をつけておく。 B の材料を合わせておく。 フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、にんにく、豆板醤を炒めて香りをだし、1 の牛薄切り肉を炒める。色が変わったらピーマンを加えてサッと炒め合わせ、2 を加え、たれを煮からめる。 POINT アレンジするなら…… 春巻きの皮で包み、少なめのサラダ油を入れたフライパンで焼き色をつければビールのおつまみにもぴったりな春巻きに。味付きなのでそのままで美味。 This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at
きょうの料理レシピ 油にくぐらせて、ピーマンのツヤと甘みを引き出しましょう!同じく油にくぐらせて、うまみをギュッと閉じ込めた牛肉と合わせます。オイスターソースに加えるカレー粉でグッと味に奥行きが出ます。 撮影: 原 ヒデトシ エネルギー /400 kcal *1人分 調理時間 /20分 (2人分) ・ピーマン 4コ ・牛もも肉 (塊) 150g *なければ薄切りでもよい。 ・セロリ (小) 1本 【A】 ・オイスターソース 大さじ3 ・砂糖 小さじ2 ・しょうゆ 小さじ1 ・カレー粉 少々 ・塩 ・こしょう ・かたくり粉 ・サラダ油 1 ピーマンはヘタと種を除き、1cm幅の細切りにする。牛肉は1. 5cm幅の棒状に切り、塩・こしょう各少々をもみ込み、かたくり粉大さじ1を全体にまんべんなくもみ込む。セロリはピーマンと同じくらいの細切りにする。【A】は合わせておく。 2 深めのフライパンに2cm深さまでサラダ油を入れて火にかける。中温(170℃)に温まったら、ピーマンとセロリをサッとくぐらせ(油通し)、紙タオルを敷いたバットにとって油をきる。同じ油に牛肉もくぐらせて、同様に油をきる。! ポイント これで、ピーマンの青臭さがやわらぎ、ツヤがよくなり、調味料もからみやすくなる。 3 フライパンの油をあけて、ピーマン、セロリ、牛肉を戻し入れる。合わせた【A】で味をつけ、全体を炒め合わせる。塩・こしょう各少々で味を調える。 2013/07/02 【旬を味わう】まるごとピーマン このレシピをつくった人 マロンさん 食のエンターテイナーとして、雑誌、テレビ、ラジオ、講演、イベントなどで活躍。オリジナルのキッチングッズも手がける。長崎県生まれの、佐賀県育ち。ふるさとを愛する根っからの九州人。 もう一品検索してみませんか? たけのこと牛肉のオイスター炒め 作り方・レシピ | クラシル. 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「牛肉とパプリカのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 今晩のおかずに、牛肉とパプリカのオイスター炒めはいかがでしょうか。 旨味たっぷりの牛肉とシャキシャキした野菜の食感がとてもよく合い、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。 調理時間:20分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 牛こま切れ肉 200g 赤パプリカ 1/2個 黄パプリカ 玉ねぎ 1/2個 調味料 オイスターソース 大さじ3 酒 大さじ2 みりん ごま油 大さじ1 作り方 1. 赤パプリカと黄パプリカは、ヘタと種を取り除き、5mm幅の細切りにします。 2. 牛肉のオイスター炒め レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. 玉ねぎは5mm幅に切ります。 3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、牛こま切れ肉を炒めます。 4. 火が通ってきたら、1と2を入れ中火で炒めます。 5. 玉ねぎに火が通ってきたら、調味料を入れ、味が馴染んだら火を止め、皿に盛り付けたら完成です。 料理のコツ・ポイント 牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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