この記事を書いている人 - WRITER - はじめまして。管理栄養士のCHIEです。 病院、保育園での経験を経て、直営の特養に12年間勤務していました。 夫が転勤族の為、退職して、現在は主に在宅で資格を活かしたお仕事をしています。 2019年に第一子を出産し、現在は育児に奮闘中ですが、いつか趣味のマラソンとフラダンスを再開したいなぁと考えています♪ このブログでは給食施設での経験を活かし、日々の食事や栄養・健康について、また日常の出来事などを紹介していきたいと思います。 千の恵みキッチンへようこそ✨ 管理栄養士のCHIEです。 大型連休はいかがお過ごしですか? 私は自宅で過ごすことが多いですが、近所に買い物へ出かけたり、フラダンスが好きなので近くのハワイアンイベントに出かけたりして過ごしています。 連休の方もそうでない方も、季節の変わり目ですので体調管理には十分に気をつけて、楽しい休日をお過ごし下さい🍀 さて、今日は家計の救世主(笑)である「もやし」と栄養が豊富な「小松菜」を使ったナムルをご紹介します😊 食材も手軽に購入できますし簡単なので、我が家の食卓に頻繁に登場するのですが、美味しいと評判で作るとすぐ無くなります。好みでハムやすりごま、ニンニク等を加えてアレンジしても良いですね💡 <材料> 4人分 人参 4㎝(50g) もやし 1袋(150g) 小松菜 1袋(200g) ★中華だしの素 小さじ1 ★ごま油 大さじ1. 【みんなが作ってる】 小松菜 もやし ナムルのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 5 ★塩 適量 <作り方> ①人参は千切りにして、もやしと小松菜は流水でよく洗う。 ②沸騰した湯に塩(分量外)を加え、小松菜を根元から沈めて茹でる。 葉の色が鮮やかになったら、引き上げて冷水にとる。 ③小松菜を4㎝程度の長さにカットし、葉先には何本か包丁を入れる。 ④水から人参を茹で、ある程度やわらかくなったら、沸騰した湯の中にもやしを入れてさっと茹でる。 ザルに上げて水気をしぼる。 ⑤ボウルに茹でた小松菜、人参、もやしを入れ、★の調味料で味付けをする。 ⑥小皿に盛り付けて完成♪ 小松菜にはどんな栄養がある? シャキシャキとした歯触りで、料理に彩りを添える小松菜は給食施設でも頻繁に使用しました。アクが少ないので生のまま使用できるのも魅力のひとつですね✨ 小松菜に含まれるものとして、まずはカリウムが挙げられます。カリウムはナトリウム(塩分)の排泄を促す効能がある為、高血圧の予防に繋がります。 又、浮腫みの予防にも効果的です。 小松菜は緑黄色野菜でたくさんのβ-カロテンを含みます。 β-カロテンは体内でビタミンAに変換され 、粘膜や皮膚の健康維持、免疫力のアップ等の効果が期待されます。 又、貧血の予防に効果的な鉄分(100gあたり2.
小松菜ともやしの塩昆布ナムル 調理時間:10分 【材料(2〜3人分)】 もやし……1袋(200g) かつお節……2袋(5g) 塩昆布……10g いり白ごま……大さじ1〜2 しょうゆ、鶏ガラスープの素……各小さじ1 砂糖……小さじ1/2〜1 ごま油……少々 にんにく……チューブ1〜2cm 味付けと具の2種類の役割をしてくれる塩昆布を使ったレシピです。耐熱性のポリ袋に具材を入れてそのままゆでることで、旨味や栄養素を逃さず調理できるのがポイント。濃いめの味付けなので、ご飯のおともにぴったりです◎ 【炒めもの】メインのおかずにぴったり♪ 小松菜×もやしレシピ5選 6. 小松菜ともやしの塩昆布炒め 調理時間:15分 【材料(3〜4人分)】 ・小松菜の軸……300g ・ハーフベーコン……1パック ・人参……30g ・塩昆布……2つまみ 小松菜の軸だけを利用して作る炒め物レシピ。塩や醤油などの調味料は使わず、塩昆布とベーコンの塩味だけで味付けします。クセのないおいしさなので、キノコ類や根菜などどんな食材を加えても合いますよ♪ サッと簡単に作れるので、お弁当のおかずにもおすすめです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
!主人がすごい勢いで食べてました♡ つくれぽ主 つくれぽ1000|12位:#あんかけ*かた焼きそば♪* ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:話題入感謝✧*焼きそば麺をカリカリに! とろっとしたあんをお好みの野菜でからめて!☆お休みのランチメニューに✧ 材料(3人分) 焼きそば麺 4〜5玉 小松菜 1/2束 豚肉 80〜100g 人参 適量 生姜、にんにく 適量 ねぎ 1/2本 ちくわ 適量 もやし 適量 しめじ 1/2パック ♧うずら 適量 ■ あんかけ ☆醤油 大さじ1 ☆中華だし 大さじ1 ☆オイスターソース 大さじ2 ☆酒 大さじ2 *オリーブオイル 大さじ2 *ゴマ油 大さじ2 ♤片栗粉 適量 つくれぽ件数:209 麺をパリパリに作れて、美味しくて、レシピありがとうございます! つくれぽ主 うずらなく、麺はスーパーで買ったかた焼きそば。水多いかな?と思いましてが、汁たっぷりでとっても美味しかったです。お酢をかけて。 つくれぽ主 つくれぽ1000|13位:小松菜ともやしのナムル♡ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:ごま油の香りと、いりごまの香りと共に野菜の食感を楽しむ事。 材料 小松菜 1束 もやし 1袋 鶏がらスープの素 小さじ1 砂糖 小さじ1 塩 少々 醤油 少々 ごま油 少々 いりごま 少々 つくれぽ件数:45 あと一品にリピ☆ようやく葉物野菜も手が伸びる価格になりホッ♪小さい子にも食べやすい味わい☆感謝♡ つくれぽ主 いつもは鶏ガラ素オンリーだったけど砂糖が加わることで味に深みが増して驚き☆食感良く息子も喜んで食べたよ♪レシピ感謝♡ つくれぽ主 つくれぽ1000|14位:もやし・人参・小松菜の簡単ナムル ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:ほぼ茹でるだけの簡単ナムル。 もう一品!という時にたっぷり野菜で助かっちゃう。 材料(4人分) 小松菜 1/4束 人参 1/2本 もやし 1袋 鶏がらスープの素 小さじ2 茹で汁 小さじ4 ごま油 小さじ2 白炒りごま 適宜 つくれぽ件数:14 簡単であと一品って時に助かりました!調味料を茹で汁で溶かすの、なるほどな!でした!シンプルで美味しかったです!
5 ★いりゴマ 大さじ2 ★ごま油 大さじ2 ★にんにく(チューブ) 大さじ1/2 ★砂糖 大さじ1/2 ★塩コショウ(お好みで) 適量 つくれぽ件数:136 お弁当がある度に必ず入れてと言う娘のお気に入り(o^^o)2歳の弟も大好きで取り合いです(๑˃ꇴ˂๑) つくれぽ主 焼肉屋さんで出てくるようなナムルが作れて嬉しいです。大皿ペロリでした。材料そろったら絶対また作ります。 つくれぽ主 つくれぽ1000|6位:小松菜とツナモヤシのとろみ炒め♪ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:☆100人話題入り感謝☆ パパッと炒めて合わせ調味料を回しかけたら出来上がり☆ トロミのおかげで水っぽくなりませんよ~♪ 材料(3~4人分) 小松菜 1わ モヤシ 1袋 ニンジン 1/2本 シメジ 1パック ツナ缶 小1缶 ○水 150cc ○酒 大さじ1 ○鶏ガラスープの素 小さじ2 ○塩 2つまみ ○粗挽きこしょう 少々 ○片栗粉 大さじ1 つくれぽ件数:276 レシピ検索していたら気に入ったので早速作りました。ちくわと揚げだしも加えてボリュームアップです。とろみがついて食べやすいです! つくれぽ主 ⭐︎ありあわせの野菜を入れました。簡単でめっちゃ美味しかったです。 つくれぽ主 つくれぽ1000|7位:ご飯がすすむ!! もやしと牛肉のすき焼き風 ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:すき焼き風な味でパクパク食べれちゃいます。調味料も砂糖と醤油があればOK☆ 材料(2〜3人前) もやし 1袋 牛切り落とし肉 200グラム 小松菜 1束 砂糖 大さじ3 しょうゆ 大さじ1. 5〜2 油 適量 つくれぽ件数:275 砂糖醤油と牛肉ってあうんですね〜。牛肉ともやしの組み合わせも新鮮! つくれぽ主 シンプル調味料だけど美味しいすき焼き味♡具材の相性もバッチリ!! つくれぽ主 つくれぽ1000|8位:もやしとにんじんとほうれん草のナムル ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:簡単♪茹でて混ぜるだけ♪♪♪ ご飯のおともにも!お酒のおともにも!お弁当のおかずにも!ぴったりです☆ 材料 豆もやしor太もやし 1/2袋 人参 2/3本 ほうれん草or小松菜 1束 ★鶏がらスープの素 小さじ1. 5 ★ごま油 小さじ2 ★しょうゆ 小さじ1 ★すりゴマ 大さじ1 ★塩 少々 ★コショウ 少々 つくれぽ件数:332 彩りいいし野菜たっぷり食べられていいですね♪美味しかった^^ つくれぽ主 彩りもよく美味しく野菜を摂ることができました♪ありがとうございました(*^▽^*) つくれぽ主 つくれぽ1000|9位:タモリさん流もやし炒め ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:簡単ですぐできる一品。余ったもやしを片付けられて、お酒のつまみにもなりますよ♪ トップ写真は小松菜→鷹の爪に変更☻ 材料(2〜3人分) もやし 1袋(200g) コンソメ 1個 お湯or水 大さじ2 塩・胡椒 適量 日本酒 小さじ1 オリーブオイル 適量 小松菜(茹でたもの) 適量 つくれぽ件数:210 家族に全て食べられてしまいました…。また作って今度こそ食べます!
HOME > レシピ > もやしと青じそのナムル 材料(2~4人分) もやし…1袋 青じそ…5枚 酒…大さじ1 [A] ごま油…小さじ1 しょうゆ…小さじ1/2 塩…小さじ1/4 削り節(ソフトパック)…適宜 作り方 1 もやしはひげ根があれば取り除く。青じそは細切りにする。 2 鍋にもやしが浸かる程度の湯を沸かし、酒を加える。もやしを加えてふたをし、少ししんなりするまで3分ほど蒸し煮にする。 3 ざるに取り、粗熱を取ってから水気を絞る。[A]を合わせ、青じそと削り節とともにあえる。 おすすめレシピ おすすめレシピ
常備菜にもOK!日持ちするもやしのナムルの作り方 では、日持ちさせるためのポイントを踏まえて、もやしのナムルを作ってみよう。常備菜にも使える基本の作り方を紹介する。 もやしのナムルの基本の材料 もやし、醤油、ごま油、鶏ガラスープの素、白ごま 作り方 もやしは袋に入れたまま洗い、耐熱容器に移して電子レンジで加熱。600Wで2~3分ほど加熱したら、水気をしっかり切る。 醤油2:ごま油2:鶏ガラスープの素1の割合を目安に、好みの配合で調味料を混ぜ合わせる。加熱したもやしと白ごま、調味料を和えたら、ナムルの完成。好みでおろしにんにくや豆板醤を加えても美味しい。食べる分だけ器に盛り、残りは冷ましてから密閉できる容器に入れて冷蔵保存しよう。 アレンジする場合も日持ちを意識 シンプルなもやしのナムルにほかの野菜を加える場合も、水気を切ることや濃いめの味付けを意識しよう。冷まして清潔な容器に入れ、密閉してから冷蔵保存すれば、アレンジした場合も日持ちさせることができる。 もやしのナムルを日持ちさせるためには、水分をよく切って濃いめの味付けで作るとよい。また、冷ましてから清潔な容器に入れて密閉し、冷蔵保存することも日持ちさせるポイントだ。常備菜としてもやしのナムルを活用したい場合は、これらのポイントをぜひおさえておこう。 この記事もCheck! 更新日: 2021年2月15日 この記事をシェアする ランキング ランキング
TOP レシピ 野菜のおかず 簡単絶品!小松菜×もやしの人気レシピ15選 冬が旬の小松菜と、節約野菜の定番もやしを合わせた人気レシピをご紹介します。パパッと簡単に作れる和え物から、メインのおかずに使える炒め物まで魅力的なレシピが満載!困ったときのお助けレシピとして要チェックです♪ ライター: donguri レシピフードライター グルメと旅が大好きな主婦ライター。最近はシンガポールや台湾などアジアの料理にハマっています。"ラクしておいしい"を日々研究中!読んでいて楽しくなるような記事をお届けしたいと思… もっとみる 【お浸し】出汁の香りが引き立つ!小松菜×もやしレシピ5選 1. 小松菜ともやしののりゴマサラダ 調理時間:5分 【材料( 2人分 )】 ・小松菜……1/2束 ・モヤシ……1/2袋 ・焼きのり……1/4枚 ・すり黒ゴマ……大さじ1 <調味料> ・砂糖……小さじ1/2 ・しょうゆ……大さじ1 出典: 小松菜ともやしでパパッと作れる簡単ひと品。砂糖と醤油のみのシンプルな味付けですが、黒ごまと焼き海苔を一緒に和えることでコク深い味わいに仕上がります。色味を足したいときはにんじんを加えるとよいですよ♪ 2. 小松菜ともやしの時短めんつゆ浸し 調理時間:5分以内 【材料(4人分)】 ・小松菜……1袋 ・もやし……1袋 ・めんつゆ……大さじ2 ・ごま……大さじ1 めんつゆだけで味付けするこちらのレシピは、献立にひと品足したいな……というときにとってもおすすめ!電子レンジで加熱するので、火を使わずに作れるのも魅力です。油揚げやちくわを入れるとカサ増しになります。 3. 小松菜ともやしの鮭フレーク和え 【材料(2人分)】 ・もやし……100g ・小松菜……1株 ・鮭フレーク……大さじ1 ・黒ごま……小さじ1 ・めんつゆ……3〜4滴 小松菜・もやし・鮭フレークの3つの具材で作る簡単和え物です。鮭フレークを使うことで魚介の旨味と塩味が加わり、グッと奥深い味わいに。鮭フレークがないときは、ツナ缶やサバ缶で作るのもおすすめ! 4. 小松菜ともやしの香味ナムル ・小松菜(100gくらい)……1/2袋 ・干しエビ……大さじ3 ・刻みネギ……大さじ2 ・しょうが……1片 ・ニンニク……1片 ・ごま油……大さじ1 ・しょうゆ……大さじ1・1/2 ・すり胡麻(白)……大さじ2 ・塩……小さじ1/2 しょうが・にんにく・ごま油などを使って中華風に味付けした小松菜ともやしのナムルは、箸休めはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。ひと晩冷蔵庫で寝かせると味がしっかりとしみ込むので、作り置きにも便利ですよ♪ 5.
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毎日コムネット(8908)の到着した株主優待を紹介!ベネフィットステーションを1年間利用できる! 2020. 11. 18 毎日コムネット(8908)さんの到着した株主優待を紹介します。 早速紹介したいと思います。 りーえるさんの株主優待紹介!毎日コムネット(8908)の株主優待編~ベネフィットステーション!