イタリアの野菜です。 炒めて塩コショウで十分美味しいですが、さらに粉チーズふるとなおいいですo(^-^)o 塩味のパスタにもあいますよ! 2人 がナイス!しています
ウリ科の野菜はほとんどが巻きひげをもつつる性の草本からなり、多くは熱帯に分布しています。 水分を多く含むものが多いため、体を冷やす作用があり、夏バテ予防にぴったりな野菜として昔から夏野菜の定番として親しまれている存在です。 ウリと聞くとどんな野菜を想像しますか? キュウリや白瓜などでしょうか。 「え?!こんなものも? !」というものも実はウリ科なんです。 キュウリ―『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』 95%が水分なので、他の野菜に比べると栄養価は低いですが、カリウムを含みむくみ解消の効果があるほか、淡色野菜ながらも、βカロテン(体内でビタミンAに変換)、ビタミンC、K、マグネシウムなどビタミン、ミネラルを少量ですが含んでいます。 白瓜―『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』 強い風味やくせはなく、食べやすい野菜です。 漬物に使われることが多いので、夏場に食べればナトリウムとカリウムの両方を摂ることができ、夏バテ予防に良いでしょう。 ゴーヤ―『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』 正式名は「ツルレイシ」。 独特の苦味を苦手とする方も多いかと思いますが、加熱しても壊れにくいビタミンCを豊富に含み、夏バテにも効果大! 夏の食卓に積極的に取り入れたい野菜です。 冬瓜―『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』 「冬瓜」と書きますが、夏に収穫できる野菜です。 もともと「トウガ」と呼ばれていて、転じて「トウガン」と言われるようになり、「冬瓜」の字が当てられたという説と、冷暗所に保存すれば翌年の初春まで保存でき、冬に食べることができるから、という2つの由来があります。 カボチャ―『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』 β-カロテンをはじめ、ビタミン類やミネラルが豊富! 栄養価の高い野菜です。甘みがあるので子どもにも人気ですね。 冬至に食べるので冬野菜と思われがちですが、実は夏が旬のウリ科野菜です。 長期保存でき保存している間にβ-カロテンの量が増えるので、昔は冬の野菜が少ない時期の貴重なビタミン源でした。 ズッキーニ―『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』 見た目はキュウリに似ていますが、カボチャの仲間で夏の野菜として日本のスーパーでも見かけるようになってきました。 特に南仏の野菜の煮込み料理「ラタトゥユ」には欠かせません。 肉質はナスに似ていて、油と相性の良い野菜です。 炒め物や肉を使った料理にオススメです!
がんの栄養療法をご存知でしょうか。健康的な食生活を心がけましょう。 がんに負けない栄養と再発防止 がんの治療前・治療中・治療後に気になる一つは栄養に関する情報だと思います。過去2回の記事では、体重管理の食事法と、下痢や嘔吐などの対応策を紹介しました。今回は、再発を予防するための栄養療法をがんの種類別に紹介します。 健康的な食生活と運動をすることでがんになるリスクを減少させる可能性があるといわれています。まずはじめに、全てのがんに共通する栄養療法を紹介します。米国がん協会と米国ガン研究協会の基準に応じた内容です。 ■果物・野菜・豆・穀類など、植物性の食品をたっぷり食べよう。 少なくとも野菜と果物を5カップ以上食べましょう。目安としては、果物を1日2回は食べ、3食全てに野菜を加えましょう。 ■低脂肪の食品を選ぼう。 肉を食べる時には脂身の少ないものを選び、バターやマーガリンなどの使用も控えましょう。ケーキや一部のパンなども脂肪を多く含むので注意しましょう。 ■低塩の食品を選ぼう。 しょうゆ、ソースなどの使いすぎに気をつけましょう。加工食品や一部の乾物にも多く食塩が含まれているので気をつけましょう。 ■健康的な体重を維持しよう。 痩せすぎ太りすぎを避け、健康的な体重を維持しましょう。日本肥満学会によると、BMIが22を標準体重、BMIが25以上を肥満、BMIが18.
2倍、カフェインの摂取量で3つのグループに分けた場合に最も多いグループで最も少ないグループの約2倍、膀胱がんリスクが高くなっていました。緑茶については関連がありませんでした(図2)。 なぜ、非喫煙者でコーヒーやカフェインはリスクなのか? カフェインは、アポトーシスや細胞周期を乱すことで膀胱がんの発がんに関与すると考えられていますが、同じ量のコーヒーでも喫煙者の方がカフェインの消失が早いことや、非喫煙者の方が尿中のカフェイン量が多いことなどが報告されています。このことが、非喫煙者でコーヒー・カフェインの影響がよりはっきりとみられた原因と考えられます。緑茶では関連がみられませんでしたが、男性のカフェインは、緑茶よりもコーヒーからの摂取量が多かったためと考えられました(コーヒー53%、緑茶40%)。一方、女性では、コーヒーとの関連は見られませんでしたが、1日5杯以上の緑茶を摂取する人で、膀胱がんのリスクが2. 3倍になりました。女性の症例数が少なかったために、結果が偶然に得られた可能性も考えられますが、女性のカフェインは、コーヒーよりも緑茶からの摂取量が多かったからかもしれません(コーヒー43%、緑茶46%)。 また、コーヒーに含まれるカフェイン以外の物質が膀胱がんリスクに関係している可能性もありますが、それについては今回の研究からは指摘することができません。 喫煙が膀胱がんのリスク要因 今回の研究では、非喫煙者におけるコーヒー、および、カフェインによるリスクの上昇がみとめられましたが、膀胱がんの症例の中で、非喫煙者およびたばこをやめて10年以上たっている人は、わずか24%でした。膀胱がんの予防には、まず、禁煙することが最も重要です。
年間の膀胱がん罹患者数 男性25人、女性7. 8人(2014年、人口10万人あたり:国立がん研究センターがん情報サービス最新がん統計より) ところが私は非喫煙者ですし、膀胱がんの多くで見られる早期発見のきっかけになる血尿も自覚できませんでした。言うなれば、脂肪肝のおかげで見つかったのです。 そう考えると、膀胱がんになったこと自体は運が悪かったのですが、早く見つけられたのは運がよかったといえます。思うに、がんになることは運の要素が大きく、私であれば、たまたま膀胱の細胞の遺伝子に傷がついて、がん細胞ができたということです。 がん患者さんはみずからの生活習慣を振り返り、自身を責めることもありますが、必ずしも明確な理由があるわけではないのです。 ただし、がんの早期発見につながるアクションは心掛けるべきです。例えば乳がんであれば自己触診は可能で、早期発見の約半数はこれで見つかっています ※2 。ところが、定期的に実践している方は35歳未満の女性で2割程度 ※3 にすぎません。 ※2. 日本乳癌学会編. 膀胱がんは再発しやすい、という特徴を念頭に治療をする. 全国乳がん患者登録調査報告 確定版 第44号2013年次症例より ※3.
膀胱がんの再発を知る 膀胱がんは手術や術後補助療法によって根治すれば良いのですが、残念ながら再発してしまう可能性もゼロではありません。ここでは、膀胱がんの再発や転移についてご紹介します。 膀胱がんの再発率 ・表在性膀胱がん 膀胱内再発率は高く、1-2年以内に60~70%の方が再発します。また、この中で10~20%の患者は再発を繰り返す中でより低分化し、浸潤性のがんに進展する可能性があります。 参照元:名古屋大学大学院医学系研究科泌尿器科学教室 膀胱がんの再発・転移しやすい部位 膀胱がんの「再発には、膀胱内に再発する局所再発と、離れた臓器に転移・再発する遠隔転移再発があります。 膀胱がんで転移しやすい部位は、以下の場所です。 肺 リンパ節 肝臓 骨 筋層非浸潤性膀胱がんの再発はほとんど膀胱内での再発です。上部尿路、尿道などにがんが再発することもあります。 膀胱がんが再発するとどうなる?
コンテンツ: 膀胱がんに推奨される食事はありますか? 膀胱がんの場合、どの食品が最適ですか? 野菜と果物 タンパク質源 健康的な脂肪 全粒穀物 お茶は膀胱がんと闘う役割を果たしていますか? 避けるべき食べ物や飲み物はありますか? 再発防止に役立つ食品はありますか? 役立つサプリメントはありますか? スーパーフード レシピと栄養のヒント 野菜を追加する 健康的な脂肪を追加します タンパク質を追加する 食べるのが難しい場合はどうなりますか? 持ち帰り 膀胱がんにかかっているときは、自分の世話をするための最良の方法についてもっと学びたいと思うのは当然です。あなたは状態、あなたの治療の選択肢、そしてあなたの体の世話をする方法についてもっと知りたいかもしれません。 自分の世話をすることの一部は、よく食べようとすることです。よく食べると、治療をサポートし、気分が良くなるのに必要な栄養素が体に与えられます。 膀胱がんに推奨される食事はありますか? あなたにぴったりの食事パターンを決定する上で多くの要因があります。疲労感やその他の症状がある場合は、よく食べるのが難しい場合があります。昔のように食べられないかもしれません。目標は、あなたの健康をサポートするためにさまざまな栄養価の高い食品を食べることです。 膀胱がんの治療または予防に推奨される特定の食事療法はありません。ただし、一部の研究では、特定の食事パターンが膀胱がんおよび一般的ながんのリスクを軽減するのに役立つ可能性があることが示唆されています。 イタリアの症例対照研究は、膀胱がんのリスクを減らすための地中海式食事療法のいくつかの利点を示しました。地中海式の食事は、野菜、果物、マメ科植物、全粒穀物などの食品が豊富な栄養豊富な食事です。また、魚、ナッツ、種子、オリーブオイルからの健康的な脂肪も含まれています。 地中海の食事方法には、炎症や心臓病のリスクを下げるなど、他の健康上の利点があります。 概要 膀胱がんの人に推奨される食事療法はありませんが、地中海式食事療法にはいくつかの利点があるかもしれません。 膀胱がんの場合、どの食品が最適ですか?
食を活用したがん予防法については、各国で研究が進められています。今回はがん予防について最先端の研究が行われているアメリカで、現在主流となっているがん予防対策についてご紹介しましょう。 野菜・フルーツをうまく使ってがん予防 野菜・フルーツを積極的に摂取しましょう! 米国国立がん研究所の傘下にある「5 to 9 A Day Program」では、野菜・フルーツを毎日5~9サービング食べるように推奨しています。毎日野菜・フルーツを最低でも5サービング食べる人は、がんになるリスクが20%減少するという研究結果が発表されています。1990年代のはじめに同機関の傘下で、がんを予防する食品が「デザイナーフーズ」として発表されましたが、現在は野菜・フルーツをたくさん食べてがんを予防しようという動きが主流です。 野菜・フルーツを摂ることで、肺がん・口腔がん・咽頭がん・食道がん・胃がん・大腸がん・直腸がんになるリスクが減ると発表しています。また、乳がん・膵臓がん・子宮がん・喉頭がん・膀胱がんへの効果の可能性も示唆されています。野菜・フルーツの健康効果はがん予防にも及ぶのです。たくさん食べて病気を予防しましょう!