投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 大谷琴羽(おおたにことは) 2021年3月 5日 マーマレードを使った鶏肉料理は、マーマレードジャムの甘酸っぱいソースで鶏肉が柔らかくコクのある味わいに仕上がる。さわやかな柑橘の風味と、旨みたっぷりの香ばしい鶏肉が相性バツグンだ。本記事では、マーマレードを使った鶏肉料理と、美味しく作るコツをお伝えしていこう。 1. 漬け込みでしっとり!鶏肉のマーマレード焼き 鶏肉のマーマレード焼きは、鶏肉をマーマレードジャム入りの調味液に漬け込み、焼いて作る料理。フルーティーで甘酸っぱいマーマレードジャムの存在で、鶏肉がしっとりと柔らかく、旨みたっぷりに仕上がる。保育園や幼稚園に通う子どもも喜ぶ人気メニューだ。 鶏肉のマーマレード焼きの作り方 鶏肉は、骨付き肉やモモ肉、胸肉など、好みの部位で用意しよう。子ども向けに作る場合は、食べやすいよう骨がなく柔らかな鶏もも肉が適している。子どもの手でつかみやすい手羽中も、骨はついているが旨みたっぷりに仕上がるのでおすすめだ。 マーマレードジャムと醤油、塩こしょう、おろしニンニクを合わせた調味液に鶏肉を入れてもみ、30分以上漬け込む。あとは、弱火~中火のフライパンやオーブンで焼くだけ。強火で焼くとマーマレードソースが焦げてしまうため、水を足して火加減弱めでふたをして蒸し焼きにするのが美味しく作るポイントだ。 簡単に作れるのに、手間暇かけたような柔らかさと、ごはんのすすむコク深い味に仕上がるので、ぜひ作ってみてもらいたい。 2. 給食でも人気の鶏肉のマーマレード煮 さわやかな甘さの鶏肉のマーマレード煮は、学校給食でも定番の子どもウケがよいメニューだ。マーマレードジャムが、鶏肉を柔らかくしっとりと仕上げてくれるため、小さな子どもも食べやすい。煮込んで作るレシピは、焼いて作るよりも焦げにくくジューシーに仕上がる。また、漬け込み時間なしで作れるため、事前準備が要らないというメリットもある。 鶏肉のマーマレード煮の作り方 鶏肉のマーマレード焼き同様、鶏肉の種類は好みのものを用意しよう。鍋に鶏肉を入れ、マーマレードジャムと酒、醤油、ニンニクなどを加え、鶏肉がかぶるくらいの水を入れて煮込もう。このとき、落としぶたをして煮込むと、少ない煮汁でもしっかり味がしみ込む。 ほかに、鶏肉をさらに柔らかく仕上げるために、圧力鍋で煮込む方法もぜひ試してみてもらいたい。スライスした玉ねぎを加えコクをプラスしたり、ソースが絡みやすいよう仕上げに片栗粉でとろみをつけたりするのもおすすめだ。 3.
1. 豚肉のマーマレード焼きは醤油風味が人気! 手羽元のマーマレード煮 by めーもん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 豚肉×マーマレードの料理は、マーマレード焼きやマーマレードソテーなど醤油ベースの味付けが人気を集めている。そこでまずは、マーマレードソースが味の決め手となるポークソテーのレシピから紹介しよう。 基本の材料は、豚ロース肉・塩コショウ・サラダ油・すりおろししょうが・すりおろしにんにく・マーマレード・酒・醤油・レモン汁。好みで、ローズマリーや粗挽きこしょうなどを用意してもいい。 まずは、豚肉の下ごしらえから。筋を切って塩コショウをし、なじませておく。その間にフライパンを熱し、サラダ油とすりおろししょうが、すりおろしにんにくを入れて香りを出す。しょうがとにんにくの香りが立ってきたら、下ごしらえしたおいた豚肉を入れて、両面をこんがりと焼き上げる。 豚肉が焼きあがったら、皿に盛り付けよう。次は、フライパンに残った油をふき取りソースを作る。マーマレード・酒・醤油・レモン汁をフライパンに入れて煮詰め、とろみがついたら完成だ。 皿に盛り付けた豚肉にソースをかけ、好みでローズマリーや粗挽きこしょうをトッピングすればできあがり。 マーマレードソースは、バターを加えるなどしてアレンジすることもできるので、ぜひ好みのソースで味わってみてもらいたい。 2. 圧力鍋で簡単に作れる豚肉のマーマレード煮 次は、圧力鍋を使って作る豚肉のマーマレード煮のレシピを紹介する。圧力鍋があれば、スペアリブなど厚みのある豚肉も簡単に調理できるので、ぜひ試してみてほしい。 用意する材料は、豚スペアリブ・玉ねぎ・酒・醤油・マーマレード・塩コショウ。おろしにんにくやおろししょうがを追加して、味にアクセントをプラスする方法もある。 まずは、玉ねぎを6等分にカットし、スペアリブに塩コショウで下味を付けておく。フライパンを火にかけ、スペアリブを入れて両面に焼き色を付ける。最初から圧力鍋に入れても問題ないが、スペアリブの量が多いと均等に焼き色を付けるのが難しくなるため、先にフライパンを使って焼き色を付ける方法がおすすめだ。 スペアリブに焼き色がついたら圧力鍋へ移し、玉ねぎと調味料を入れて加熱する。圧力をかけるのは、15分ほどでOK。圧力鍋のピンが下がったら、食べる直前にフタを開けた状態で中火で一度煮込んで完成だ。 普通の鍋で作る場合は、マーマレードのタレが焦げないよう弱火にして1時間ほど煮込めば完成。豚肉と合わせる野菜は、玉ねぎ以外にもじゃがいもを入れるレシピなどもあるので、好みに合わせて具材をプラスしてみよう。 3.
【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 北海道】 出品レシピ 撮影: 田中 慶 ・豚スペアリブ 1kg ・オレンジマーマレード 200ml ・酒 100ml ・しょうゆ ・塩、こしょう 少々 ・油 1 スペアリブは、塩、こしょうをふって、手でもみ込んでなじませる。 2 フライパンに油をしき、 1 を入れて焼きつけ、全体にしっかり焦げ色をつける。! ポイント ★煮た時、肉汁の流れをなくすため。 3 2 にマーマレード、酒としょうゆを加え、ふたをして汁気がなくなるまで、ゆっくりコトコト煮込む。途中、肉をひっくり返し、火がまんべんなく通るように煮る。! 豚肉とマーマレードは相性ぴったり！おすすめ料理や調理法を紹介 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. ポイント ★ゆで卵を一緒に煮てもおいしい。ただ、油が多い肉なので、熱いうちに食べるとおいしい。 全体備考 ★冷めたスペアリブは、オーブントースターで4~5分焼くとおいしい。 ※レシピ作者からのコメント 子供が小さい時から大好きで、いつもリクエストされます。ジャムやカップで計量できるので、とっても簡単です。 ふるさとレシピ 2009/11/08 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
Description 家事えもんが紹介。 調味料2つだけこんなに美味しくできるなんて感動^_^ ママレードジャム 1瓶 お水 お肉が浸るくらい 作り方 1 手羽先をお鍋に入れる。 2 ママレードジャムを1瓶全部入れる。 3 瓶の半分までお醤油を入れる。 4 手羽が浸るくらいお水をいれて30分煮込む。 コツ・ポイント 鶏肉なら何でも合いそう。 お弁当のおかずにもなりそう(^ ^) 手羽元が売ってなく手羽先で作ってみたけど問題なく、簡単で美味しい(^-^) 1日ねかせるとさらに味がしみ込んでさらに美味しい(*^^*) このレシピの生い立ち テレビを見て。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
【絶品スペアリブのマーマレード煮込み】家事ヤロウで話題のマーマレードスペアリブのレシピを作ってみた【余ったジャムの活用法】 - YouTube
21 プラン( 31 タイプ)中 1~20件表示 新着順 人気順 安い順 高い順 インターネット限定 21日前までの予約がお得! □春夏のおでかけ 群馬 【早21】 本館 バス・トイレ付10畳和室/朝食付きプラン 設定期間 2021年8月5日~2021年9月30日 インターネットコース番号 3122159-12184232 グルメ【山賊鍋プラン】名物を味わう《当館のスタンダード》 [宿泊施設との直接契約となります] 2021年8月5日~2021年12月31日 0-1000052523 21日前までの予約がお得!夕食時ワンドリンク&貸切風呂割引券付!自慢の「山賊鍋」を満喫♪ □春夏のおでかけ 群馬 【早21】 本館 バス・トイレ付10畳和室/山賊会席膳プラン 3122159-12109488 □春夏のおでかけ 群馬 【早21】 東館 バス・トイレ付12畳和室/朝食付きプラン 3122159-12184255 特典付【ファミリープラン】多数の特典がセットで経済的! 吟松亭あわしま ブログ. 0-1000052531 □春夏のおでかけ 群馬 東館 バス・トイレ付12畳和室/朝食付きプラン 3122159-12184235 特典付【部屋食&貸切風呂プラン】カップルに一番人気 0-1000052543 パンフレット名称:【WEB】パーソナリップぐんま [パンフレットコード:DBJ103P] 夕食時ワンドリンク&貸切風呂割引券付!自慢の「山賊鍋」を満喫♪ 2021下期パーソナリップ【群馬】 山賊鍋会席膳 東館12畳 2021年10月1日~2022年3月31日 3199646-12637688 2021下期パーソナリップ【群馬】 山賊鍋会席膳 本館10畳 3199646-12635584 □春夏のおでかけ 群馬 東館 バス・トイレ付12畳和室/山賊会席膳プラン 3122159-12109487 □春夏のおでかけ 群馬 本館 バス・トイレ付10畳/朝食付きプラン 3122159-12184610 21日前までの予約がお得!四季折々の景観を楽しめる庭園露天風呂がおすすめ! □春夏のおでかけ 群馬 【早21】 本館 10畳和室/上州牛ステーキ付山賊会席膳 3122159-12109486 パンフレット名称:パーソナリップぐんま [パンフレットコード:DBJ1000] 夕食時ワンドリンク&貸切風呂割引券付!自慢の「山賊鍋」と「上州牛ステーキ」を満喫♪ パーソナリップ群馬 本館 バス・トイレ付和室/上州牛ステーキ付プラン 3107651-12085673 四季折々の景観を楽しめる庭園露天風呂がおすすめ!
※料理写真はイメージです。季節等により異なる場合がございます。 遥か遠くに尾瀬の山々、聞こえるのは湯浴みの音と木立の葉音 明治の創業時より2つの源泉で旅人を迎える。山肌を間近に見られる露天風呂は開放感に溢れ、春の芽吹き、夏の緑、秋の紅葉、冬の雪景色など、季節の移り変わりを五感で楽しめる。最上階には、粋人のために庭園露天風呂をしつらえた客室が用意されている。 基本情報 所在地 群馬県沼田市利根町老神温泉603 TEL 0278-56-2311 アクセス JR上越線沼田駅よりバスで約40分 関越自動車道沼田I. C. より車で約18分 送迎 有(無料/要予約) 駐車場 有 チェックイン 15:00 チェックアウト 10:00 泉質 単純硫黄温泉(中性低張性高温泉)単純温泉(アルカリ性低張性高温泉) 総部屋数 49室 その他の情報 JALクーポン・JAL旅行券対象プラン 特約店 対象外 お風呂 大浴場 露天風呂 サウナ 貸切風呂(内風呂) 24時間入浴可能 男女入替制 料金目安 大人お一人さま 1泊2食付 11, 000円~ クレジット 可 年齢制限 - バリアフリー 貸出し車いす バリアフリートイレ(館内) ペット インターネット Wi-Fi
老神温泉 「 吟松亭あわしま 」で チェックインした 後は、仲居さんの案内で部屋へ 客室は、411号室 間取りは、10畳以上の広さのスタンダードタイプ 掛け軸と生花あり テレビがちゃんと別の場所に置いてあったので、嬉しかった (床の間にテレビが置いてあると、興ざめするので) 窓からの眺望は、木々の奥深い緑が目の前に広がる 浴衣は男女兼用で同じ色のサイズ別 たんぜんも帯も浴衣も、同じ紺色なのは珍しい 足袋なし、タオルを入れる巾着袋あり タオル(ピンク色と黄色)も巾着(れんが色とクリーム色)も2色なので、ツレと間違えることがなく、とても助かる ウエルカム菓子は「 こんにゃく絹餅 」という、求肥(こんにゃく入り? )にあんが入っていて、お茶によく合う 「 山の妙 」と言う、おつまみ系も付いていた~あとでビールのお供にしようっと 一息ついた後は、温泉へ、のハズだが、折角なので初めて訪れた 老神温泉街 を散策をすることにした 旅行記はまだまだ続く…