中東の料理はとても魅力的。 とくにトルコのメゼと呼ばれる前菜に興味があります。 トルコでは、野菜の前菜の料理がたくさんあって、どれもとってもおいしそう…。 以前紹介した 「坊さんの気絶」 これも気雑するほどおいしいです! (大袈裟) わたしは、どんな料理でも、メインより前菜が好きです。 メインが来る前にお腹いっぱいになるくらい前菜を食べたい…。 たくさん食べるには、やっぱり野菜の前菜です!! 今回は、わたしが常備している乾燥豆コレクション(w)から、大豆を取り出して、フムスを作ります(๑•̀ㅁ•́ฅ)✧ ちょうどひよこ豆を切らしていたこともあったのですが、先日ひよこ豆のかわりに大豆を使って 「ファラフェル」 という中東風コロッケを作ったら とってもおいしくできたんですよね!! 大豆独特の日本くささ(? )は皆無。癖がなくってほくほくしていて、むしろひよこ豆よりうまいです。 大豆なんて田舎くさいと思ってバカにしてすみませんでした(土下座) 今までは、普通すぎてまったく魅力なしだった大豆でしたが、ファラフェル作りにおける活躍を経て豆界のトップ集団の仲間入りを果たしたような気がします。 さてさて、それでは大豆を使って、ひよこ豆で作るのが定番、フムスを作ってみたらどうでしょうか! 果たして豆のチャンピオンになれるのか!? ミキサーなしでできる!大豆フムス｜vegehealthyさんのヴィーガンレシピ. (なにそれ) 大豆を使ってフムスを作ろう!! さて、乾燥豆コレクションから乾燥大豆を取り出して… 一晩水に浸して、圧力鍋でゆでました。重りが揺れてから10分くらいだったかな。 ここで愛用のフードプロセッサーを…。 と言いたいところですが、日々酷使させているフードプロセッサー、2か月前にカッター部分が消耗して交換したばかりだというのに、とうとう寿命を迎えてしまいました(ノω<。)ノ)). 。 ちょうどこのとき、新しいものが届く前。 フープロがないっていうのに、 どうしても フムスの気分だったので、フォークで潰すことにチャレンジ。 … 簡単につぶせるではありませんか!! 洗い物も少ないし、少量のときはフォークでも良いかもしれませんね。 ということで、フープロをもっていない方でも大丈夫です!! ここに、練りごま。わたしは省略しがちなんですが、今回はちゃんと買ってきました(๑•̀ㅂ•́)و✧ 本場では、タヒニと呼ばれる、白ごまのペーストを入れるのですが日本語の「ねりごま」これでも十分。 これ、中華の調味料売り場に売っています。コスパが良いので、フムスに入れようと以前から狙っていました。見た目がなんか好きです。 色もかわいいし、「ねりごま」のフォントも良いね(^∀^●)ノ 他には、 にんにく ・ オリーブオイル ・ 塩 …。こんなもんだったかな。 クミン を入れても良いですね。生クリームを入れると濃厚になりますが、入れなくたっておいしいし、牛乳を入れても滑らかになって良いです。 いつも分量が適当(´ー∀ー`) …そんな感じでできました!!とっても簡単ですよ。そして適当でもおいしいです!!
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Description フードプロセッサーが無くても作れます。レモンがたっぷり入ったさっぱりフムスです。(写真上) ガルバンゾー(ひよこ豆)の水煮(缶詰) 440g 白ごまペースト 大さじ3杯 レモン絞り汁 1個~1個半分たっぷり! パプリカ 小さじ1/2 作り方 1 ひよこ豆の水煮を缶から出して水気を切り、ボウルに入れる。 2 1に白ごまペーストを加え、フォークの背を使い潰していく。 3 豆が潰れて来たら、残りの材料を入れて、更に潰しながら良く混ぜる。(少しツブツブが残るぐらいでOKです) 4 器に盛り、オリーブオイルとパプリカ(それぞれ分量外)を飾って出来上がり。 コツ・ポイント ひよこ豆の食感が残っているので食べ応えじゅうぶん!ピタパンなどはもちろん、レモン汁とオリーブオイルをたっぷり入れてゆるく作り、豆腐サラダなどにかけても美味です。S&Pの代わりに醤油をちょっと垂らして海苔を散らしたご飯に乗せても美味ですよ。 このレシピの生い立ち 大好きなフムスを、更に自分の好みに近づけてみました。 レモン汁とクミンをたっぷり入れるのが大好きです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
ハンドで簡単なフムス フーマスは準備が簡単な中東料理の一つです。とても簡単なことでも、ほとんどの子供たちも自分でそれをやることができます。 自分でhummusを準備する。 ほとんどの人はフードプロセッサーを使って家庭でフードを作っていますが、それは素早く簡単で便利なので、所有していない場合はどうしますか? 良いニュースは、あなたが運が出ていないということです。 事実、多くのキッチンには中東のフードプロセッサーが装備されていませんが、フムスは毎日準備され食べられています。 実際、あなたがそれについて考えるのをやめたとき、標準のフードプロセッサーが発明されていたずっと前から、古代エジプトでフーマスが準備され、消費されました! だから、小さなキッチンと大学の寮の住人は、心配しないでください。 フードプロセッサーを使用すると、よりクリーミーなミックスが得られますが、1つもなければ、フレーバーで爆発するような、より厚い、ちょっとしたフンマーがあります。 フードプロセッサーなしでフムスを作る成分 これはちょうど 基本的なhummusのレシピ です。 hummusの素晴らしい点は、それが多用途であることです。 あなたは多種多様なスパイスや野菜を追加することができ、味にのみ追加されます。 良いベースから始めて好きなものを追加してください! フードプロセッサーなしでフーマスを作る方法. インスピレーションが必要ですか? いくつかの "hummuspiration"のための下のhummusの レシピを 何十もチェックしてください! フムスレシピ 様々なフレーバーを加える、おいしいフムスのレシピです。 ほとんどのものは、フードプロセッサーを使用せずに行うことができますが、それは厚くてもかまわないかもしれません。 1 16オンスのチキンまたはガルバンゾ豆の缶 チキンの缶からの1/4カップの液体 レモンジュース 3~5杯(味に応じて) タヒニ1 1/2大さじ(ゴマペースト) 2つのクローブニンニク、皮をむくと粉砕 塩小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ2 ブレンダー を使用する : ブレンダーは、フードプロセッサーにとって次善のものになるでしょう。 すべての成分をミキサーに入れて混ぜる。 チキンペーストやタヒニのように、最初に厚い成分を入れることを忘れないでください。 さもなければ、あなたのミキサーは、あなたが商用グレードのバージョンを持っていなければ、すべてを完全にブレンドすることに問題があるかもしれません。 モルタルと 乳棒 : モルタルと乳棒を使用することは、「古い学校」のフュームを作る方法ですが、機能します。 ちょうどそれに少しの肘のグリースを入れる準備ができている!
フード プロセッサー は1970年頃に発明されたとされています。一方、ファラフェルの正確な起源は不明ですが アメリ カに持ち込まれたのが1960年頃なので、ファラフェルが発明されたときにはフォードプロセッサは存在しなかったことになります。となると当時はどうしていたのか?という疑問が沸きますね。 ここからは正確な情報は得られなかったのですが、フード プロセッサー 以前はすり鉢のような器材を使って ひよこ豆 をすり潰していたことが容易に予想できるでしょう。そしてテク ノロ ジー の進化とともにレシピも進化し、現在はフード プロセッサー を使う方法が現代人の味覚に一番合っているということなのではないでしょうか。 結論 やはりフード プロセッサー を使うのが最適だとは思いますが、フォークやお玉でがんばって潰していけばそれなりのファラフェルができるようです。一方、 ひよこ豆 水煮やミキサーを使う方法は食感で劣る点を理解した上で調理する必要があるでしょう。 アメリ カで食べるファラフェル 最後に、私自身が アメリ カでファラフェルを食べてみましたのでぜひ高評価、チャンネル登録をお願いいたします
ファラフェルのレシピ・作り方 ファラフェルとは中東料理の一つで、潰した ひよこ豆 のコロッケのような食べ物です。ファラフェルの主な作り方は以下なのですが、 乾燥 ひよこ豆 を水につけてもどす。 フード プロセッサー に ひよこ豆 、ニンニク、玉ねぎと香辛料を入れて潰す。 ゴルフボールぐらいの大きさに丸めてサラダオイルで揚げる。 ここで問題なのは2. でフード プロセッサー が必要となる点です。フード プロセッサー は大きく場所をとるということもあり、持っていない人も多いのではないでしょうか。 そこで本記事ではファラフェルをフード プロセッサー なしで作れるか?ということを調査したいと思います。 前提 まず前提として、理想のファラフェルは以下の条件を満たすとされています。 ひよこ豆 の食感が残っている ボール状に丸めるにあたり小麦粉等のつなぎを使わない 上記二点に注目してフード プロセッサー なしでファラフェルを作る方法をまとめます。 方法1: ひよこ豆 水煮缶を使う方法 すでに柔らかくなっている ひよこ豆 水煮缶を使うと簡単に ひよこ豆 を簡単に潰せるのでフード プロセッサー は不要になります。しかし、この方法には以下の2点の欠点があります。 小麦粉を追加しないと揚げる前にうまくボール状にまとまらない 食感が柔らかすぎる これらが原因で、この方法で作られたものは ひよこ豆 フリッターであり、ファラフェルではないという主張があります。 *フリッターとは揚げ物全般を指す呼称です。 参考: [Question] How to make falafel without powered kitchen tools such as food processor, or blender? : Cooking 方法2:ミキサーを使う方法 ここで言うミキサーとはジュース等を作るために使われるものを指します。ミキサーを使った場合水を追加しないとうまくミキサーが回らないことや、 ひよこ豆 が完全なペースト状になるという問題点があります。したがって、先ほどと同様に食感的に理想のファラフェルとは言えないということです。 Can I make falafel with an immersion blender instead of a food processor? : Cooking なお、ミキサーはファラフェルより同じ中東料理の フムス と呼ばれる ひよこ豆 のペースト料理を作るのに適しています。 方法3:フォークやお玉を使ってすり潰す方法 多少スキルが必要ですがこれだと食感はある程度維持され、小麦粉等のつなぎも不要です。こちらのウェブサイトでは ひよこ豆 が入っている缶を使ってすり潰す方法を紹介しています。 参考: No-Gadget Falafel Recipe on Food52 フード プロセッサー 発明以前はどうしていたのか?
新卒で入った会社の研修内容で、社長が社会人というものや会社についての説明をしてくれるカリキュラムがありました。 そのカリキュラム内で、社長に対しての質疑応答の時間があったので、年収がどのくらいですか?と聞いたら回答してくれませんでした。 社長の年収に興味があったのに残念です。 ストレートな質問をしたんですね。気になりますよね。 どうして社長の年収をしりたかったのでしょうか?
84です…しかしながら、このスコアーは7年前にアメリカで出したもので、最近は苦戦続きです。練習場で会ったら声を掛けてください。 オフショット!
社長へ質問をする時は何を聞けばいい?
ベスト・キッド 弱きを助け強きをくじく。の典型ですが、今見てもシンプルに感情が沸き立ちます。 67/ 社長の一番好きなものについて、どのくらい好きか例えを上手く使って表現して下さい。 記憶の中での初めてクリスマスの朝に、 枕元に置いてあったプレゼントくらい好きです。 その他のことについて 68/ 何でも一つ願いが叶うとしたら何を叶えますか? 全ての人々の平穏 69/ 1週間お休みをもらったら何をしますか? 決まってみないとわかりません(まず取れないので想像がつかない) 70/ ご自身は前世でどんな人物、又は生き物だったと思われますか? 流浪の民(とにかく色んな土地に行きたくてたまりません) 71/ 一番怖いものは何ですか? 「・・・嫁時々娘」 72/ 人には言えないような秘密を教えて下さい。 遠い昔、ゴリゴリのV系バンドマンでした・・・ 73/ 幽霊やUFOを信じていますか? 信じてないです。 74/ 明日が地球最後の日だったとしたら何をしますか? 家族(親・弟家族含む)みんなでいい感じの温泉かどこかで、食べたいもの食べながら、飲み明かします。 75/ あなたにとって「理想の日」とはどんな日ですか? 思い残すことなく穏やかに亡くなる日。 76/ 無人島に一つだけ持っていけるとしたら何を持っていきますか? ライター 77/ 宝くじで100万円当たったらどうしますか? まずは個人の返済。 78/ タイムトラベルできるなら過去と未来どちらに行って、何をしますか? 未来に行って、何が流行ってどんな需要があるのかを知れたら… 79/ いつも持ち歩いているものはありますか? その５ 「社長に聞きたい あんなこと、こんなこと」編｜株式会社ソミックマネージメントホールディングス. 万人幸福の栞 80/ 嬉しい時どんな風に喜びますか? 少し涙目になって微笑みます。 81/ 今現在、100%のうちどれぐらい満たされていますか? 40% 82/ これだけは世界中のどんな社長にも負けない、ということはありますか? 逆に負けてばかりなので、色々と吸収できる経営者であらねばと思っています。 (ただ、人の話しや要望、指摘を受け入れられない経営者にだけはなりたくない) 過去について 83/ 出身地はどこですか? 熊本県熊本市菅原町 84/ 学生時代に熱中したことは何ですか? バンド(ドラム)です。中2の終わりに新聞配達でドラムセットを買いました。 85/ 初恋の思い出を教えて下さい。 小学校1年の時、担任の先生が男子を教室の後ろに並ばせて、女子に一人ずつ自分が一緒の席になりたい男の子を選んでくださいという、今なら大問題になりかねない方法で自分を選んでくれた女の子に恋をしました。 86/ 人生の分岐点はどこにあったと思われますか?
自分次第で、関わる皆さんを幸せにしていくことができる夢と可能性そのものです。 11/ 仕事をする時に心掛けていることはありますか? 言った事、約束した事を誠実に守っていく。 12/ 仕事をする上での信条はありますか? ルール(倫理観)に逸れない選択をしていく。 13/ 今一番努力していることは何ですか? 周りや目の前で起こる事だけに流されず、自分で決めた目標を達成するための計画を、着実にこなしていく。 (以前は、ついつい決まった業務にばかり囚われ、自分の夢、目標に向かう為の行動を中々起こせませんでした) 14/ 今までの経営の中で一番ピンチだったことは何ですか? 独立してすぐ、社名の事が原因で、受けるはずの融資が受けられなかった事。 15/ 初めての上司はどんな人ですか? 自身の仕事に対しては絶対の自信を持っていらっしゃいながら、決して部下に対して頭ごなしに怒ることはせず、ユーモアもあり一緒にいて楽しい、すごく余裕のある方でした。私が理想とする人物像のお一人です。 16/ 初めて就職した時に思ったことはなんですか? 本当に自分が通用するのかという不安と、お金を頂ける事への感動です。 プライベートについて 17/ 趣味や休日の過ごし方を教えて下さい。 音楽、映画鑑賞。たまに、家族や夫婦でショッピングや食事に行きます。 18/ プライベートでの夢を教えて下さい。 昔のメンバーと、不定期でいいのでライブをやる事です。 19/ 外食する時良く行くお店はどこですか? あまりここと決めずに、いろんなお店を堪能しています。 20/ 自分にとって大切な人は誰ですか? 一番は家族。その次に従業員さんやお客様、友人等自分を支えて下さる方々です。 21/ 好きなお酒はありますか? 最近は茜霧島ですが、晩酌は殆どしません。 22/ 旅行に行くならどこに行って何をしますか? 弟のいるオレゴンに行って、お互いの家族と色々回ってみたいです。 23/ 欲しいものは何ですか? 社長への99の質問 | 株式会社あおい警備保障求人採用サイト. 従業員を導いていく為の確固たる信念。 24/ カラオケの十八番を教えて下さい。 レイニーブルー 25/ あなたの宝物は何ですか? 家族 26/ 何をしている時が一番幸せですか? 最近は何をというより、人が笑顔になる瞬間に幸せを感じます。 27/ 最近の1番高い買い物はなんですか? 車です。 28/ 誰に似ていると言われますか?