© アスキー 提供 CC By Michael Murphy 今回は、暑い時期に特に飲みたくなる炭酸飲料を使って、子どもと簡単にできる科学実験をご紹介します。炭酸飲料を使った実験として有名な"メントスコーラ"は、ショーなどで出会う子どもたちが「YouTubeで見たことある」「今度やってみたい」と伝えに来てくれることが多いです。 子どもたちに大人気のメントスコーラや炭酸飲料を使った実験について、実験手順や原理をご紹介していきたいと思います。結果がどうなるか、ということに加え、なぜそうなるのか?ということを子どもたちと一緒に考えるきっかけとなれば嬉しいです。 それでは今日も、レッツサイエンス! ※屋内での実験を想定しています。自宅で実験をする場合、部屋が汚れないように浴室で行なうか、ビニールを敷くなどしてください ■自己紹介 科学のお姉さんこと五十嵐美樹(twitter:@igamiki0319)です。全国各地で子どもたちにむけた科学実験教室やサイエンスショーなどを開催しています。 ワークショップやサイエンスショーが終わった後に実験材料などをお問い合わせいただくことが多いため、本連載では、これまでの科学実験教室で人気の高かった科学実験・科学工作を例に、お家で手軽に子どもと一緒に楽しめる科学に関する情報をお届けしていきたいと思います。 炭酸飲料を使った科学実験で楽しむ五十嵐美樹 ■炭酸飲料にメントスを入れると…? まずは、YouTubeなどでご覧になったことがある方も多いかと思いますが、炭酸飲料にメントスを入れてみます。 【用意するもの】 ・炭酸飲料水(1. 5L) ・メントス ・大きめのお鍋や桶 用意するもの 【実験手順】 1. 炭酸ナトリウムの製法、アンモニアソーダ法(ソルベー法)とルブラン法について詳しく解説！ | ジグザグ科学.com. 大きめのお鍋や桶の中に炭酸飲料を置きます。 2. 炭酸飲料のふたを開けて、メントスを入れます。 【実験結果】 炭酸飲料にメントスを入れると、写真のようにものすごい勢いで炭酸飲料が噴き出しました。 炭酸飲料にメントスを入れると、炭酸飲料が噴き出す ■そもそも炭酸飲料とはなにか? 炭酸飲料は、水に圧力をかけて二酸化炭素を溶かし込んで作られています。水に二酸化炭素が溶けることは、小学6年生の「水溶液の性質」で学習します。水の入ったペットボトルに二酸化炭素を吹き込んで蓋をした状態でよく振ると、二酸化炭素が水に溶けることでペットボトルがボコッとへこむ様子が確認できます。 水に二酸化炭素が溶けて、ペットボトルがへこむ ただ炭酸飲料にするには、もっと水に二酸化炭素が溶け込まないといけません。そこで、どんどん圧力を加えていきます。液体に溶ける気体の量は圧力に比例するという「ヘンリーの法則」が成り立つため、高い圧力をかけることで二酸化炭素が水に溶け込んでいくのです。このようにして、炭酸飲料は作られています。 ■なぜコーラにメントスを入れると噴き出たのか?
2 t_fumiaki 回答日時: 2021/05/05 13:32 実験は何を確かめる為に行なうのかです。 ①熱分解出来る ②熱分解すると水が出来る ③熱分解すると二酸化炭素が出来る このどれを確かめたいのでしょうか? それが仮説です。 ①を仮説に置いたのなら 熱っしたら、炭酸水素ナトリウムが無くなって、他の物質が出来た事を確認する。 ②を仮説に置いたのなら 水が出来た事を確認する。 ③を仮説に置いたのなら 二酸化炭素が出来た事を確認する。 No.
では、メントスをコーラに入れると噴き出たのはなぜなのでしょうか?その理由は、主に3つあると考えられています。 1つ目は、メントスが炭酸飲料に入る時に刺激となり、その刺激で炭酸飲料に溶け込んでいる二酸化炭素が逃げ出すため。 2つ目は、メントスに含まれるゼラチンなどの成分が界面活性剤として働き、水分子同士が引き合う力である表面張力を弱めるため。表面張力が強いときには、二酸化炭素が逃げ出して泡になるのを押さえていることができますが、弱くなってくると泡を押さえきれず、泡になってしまうというわけです。 3つ目は、メントスの表面には無数の小さな穴があり、微小な気泡が生成されやすいため、というものです。 他にも 炭酸飲料の温度の影響や反応時間に関する研究 、 大気圧の影響について調べた研究 なども行なわれており、とても奥が深くて面白いですよね。 ■他にも色々なものを炭酸飲料に入れてみよう! ここからは応用編として、メントス以外にも身近な色々なものを炭酸飲料に入れてどんなことが起こるのか実験し、なぜそのようなことが起こるのか考えていきましょう。 ■食塩を入れると? 炭酸飲料に食塩を入れると、泡がたくさん出てきました。塩によって炭酸飲料に刺激が与えられ、その刺激で炭酸飲料に溶け込んでいる二酸化炭素が逃げ出したものです。 炭酸飲料に食塩を入れると、泡が出る これはよく「ビールの泡を復活させる裏技」などでも取り上げられます。少量であれば味は変わらないので、いざというときは試してみても面白いかもしれません。 ■氷を入れると? 炭酸飲料に氷を入れると、塩の時と同じように泡がたくさん出ました。氷の表面は目では見えない大きさの凸凹があり、それが炭酸飲料にとって刺激となるため、泡が出ます。また、炭酸飲料と氷の温度差も刺激となり、二酸化炭素が逃げ出しました。 炭酸飲料に氷を入れると、泡が出る これは、室温の炭酸飲料に氷を入れて飲みたいときにすぐに実験できますね。氷を常温の炭酸飲料に入れる時はぜひ、炭酸飲料の変化に注目してみてください。 ■紫キャベツ溶液を入れると? 紫キャベツを煮出した溶液に炭酸飲料(今回は、分かりやすいように無色の炭酸水)を入れると、紫色から赤色に変化しました。紫キャベツにはアントシアニンという紫色の色素が含まれています。このアントシアニンは、酸性のものと反応すると赤色、アルカリ性のものと反応すると青色に変化する性質があります。二酸化炭素が水に溶けた炭酸水を入れると、少し赤色に変化したため弱酸性であることが分かります。 水(左)、炭酸水に紫キャベツ溶液を入れた様子(右) ちなみに、さきほどペットボトルの中で二酸化炭素を溶かした水に同じく紫キャベツ溶液を入れて見ても赤色に変化します。小学6年生で学習する酸性とアルカリ性についても、炭酸飲料の実験で触れることができます。 紫キャベツ溶液 二酸化炭素を溶かすと赤色に変化した ■ラムネを入れると…?
?」と思いましたが、実際食べ始めると、 結構な量が入っている ことに気付きました^^ 購入したのは、「 1. 2kg 」でしたが、夫婦二人なので、十分でした♪ 鍋にすると、とってもおいしかったです^^ 大満足 でした♪ まとめ 蟹の事を全然知りませんでした^^; 今回調べてみて本当に良かったです。 タラバガニとズワイガニ、どちらを買うか?という疑問には、 と答えざるを得ないようです^^; 蟹味噌も食べられる のですからね♪ でも、蟹の種類の中でなら、 かもしれませんね^^; なんたって、食べれる部分の割合が殻に対して最も多いカニだそうですから。 しかし、個人の好みにもよるので、どれを選ぶかはあなた次第です 寒い冬、コタツでぬくぬくしながら美味しいカニを食べ、 至福の時 を過ごしてみましょう♪ 追記: 実際にカニをネットで購入してみたので、感想や写真を上記で アップ しました^^ スポンサーリンク
2kgのタラバガニを比べてみると、ズワイガニ1パイは15, 000円で、タラバガニは42, 000円とします。1パイ当りではタラバガニが2. 8倍値段が高くなります。けれども、100g当りに換算するとズワイガニ1, 875円で、タラバガニは1, 312円となり、ズワイガニのほうが値段は高いということになります。 カニ通販のランキングTOP10!評判の良いおすすめ人気のお店は?
2キロ前後で15, 800円 オホーツク産本ズワイガニ姿1尾1キロ前後(超特大サイズ) で3, 500円 オホーツク産特大毛ガニ 1尾800g前後で4, 400円 本ズワイガニだと、どのくらいするんだろ。 美味いのは ズワイとタラバってどっちが美味しいの? チラシ見たら同じ値段でタラバの方が量少ないんだけど。:[2ch]お料理速報 (で調べても、味には好みがあるんだから、人によりけりだった。 「蟹味噌は毛蟹がいい」 「量のタラバ、質のズワイ」 「紅ズワイは不味い」 「毛ガニはミソがうまい。身はタラバがうまい。ズワイはコストパフォーマンスが高い 」 「パスタとの相性はタラバが上かな。味は抜群に松葉だけど、手を加えると落ちる。タラバは大味だから調理に耐えられる」 「なんでもいいけどとにかく新鮮なのが美味い」 とにかく言えるのは 「カニは生きてるのをゆがいた直後がベスト。冷凍すると味も風味も格段に落ちる」 「がっつりタラバ王は足が少ないヤドカリ。松葉杖のズワイは頭の味噌美味い」 タラバが6本脚デブで、ズワイが8本脚ガリって覚えとこう。 画像で確認したい人はここへ 参考サイト 2012/11/22
タラバガニとズワイガニ、どちらが美味しいか・・・ どちらも美味しいです!!!!! どちらのカニも、違いはありますが味わい深い特徴があります。味になるとどうしても好みの話になってしまいますが、正直どっちもうまい! タラバは、あっさりとした淡白な味わい、肉厚なのでボリューム感があり食べごたえがあります。 ズワイは、カニ本来のうま味や甘さを感じることができ、繊細な味を楽しめます。 管理人は、冬はお家で鍋をすることが非常に多いので、ズワイガニを買うことが多いですね。でも、たまにタラバの太い脚にむしゃぶりつきたくなることがあります。笑 こんな人にはタラバ!ズワイ!をおすすめしたい それぞれの特徴があるので、あなたにあった方のかにを選んでたっぷりと味わってくださいね!
カニにもたくさん種類がありますよね。私はカニといえばもちろんズワイガニなんですけど、「カニといえばタラバガニ!」って方もいると思います。 でもちょっと待ってください!そもそもタラバガニはカニじゃないんです。つまり、「カニといえばズワイガニ!」これが正解なんです!ズワイガニを信じてついてきてよかったー!
ただしズワイガニはブランドが確立しているものが多くあり、京都府京丹後市丹後町にある間人漁港のブランドズワイガニである 「間人(たいざ)ガニ」 は、 2017年の初競りでなんと 5杯で111万円 もの高値をつけました。 2018年はいくらの値段がつくのでしょうか。興味深いですね。 ズワイガニとタラバガニの見分け方 それでは、足だけになっている状態でタラバガニとズワイガニはどのように見分けられるでしょうか? 足が細長く、つるつるしているのがズワイガニ ズワイガニは足が細長く、足にトゲがありません。ズワイガニの「ズワイ」とは「楚(すわえ)」という日本語が変化してできたものという説があり、楚とは細長く伸びた木の枝という意味だそうです。分類もクモガニ科であることから、やはりズワイガニの特徴はこの細長い足のようですね。 足が太くごつごつしているのがタラバガニ タラバガニの足は太くごつごつしており、ところどころにトゲがあります。食べ応えがあるのはこちらかもしれませんね。 とげとげがあって太いのがタラバガニ 美味しいカニが食べたくなったら… ここまで記事を読んでくださりありがとうございます。めだか水産直販部ではカニやエビをはじめとする水産物を豊洲市場から皆さんのご自宅に直接お届けしています。ぜひ一度ご覧くださいませ。