野菜は冷凍しても、栄養価はあまり下がらない…場合によっては栄養が増えることもあることを、以下の記事ではご紹介しました。 ⇒野菜は冷凍して解凍すると、栄養価は下がる? そんな便利な冷凍野菜なんですけど、最も難しいのは「解凍方法」ですよね(;'∀') 誰だって、冷凍野菜を解凍して、水っぽくなってしまった経験はあるはず。 そこでこの記事では、いい度冷凍した野菜を出来るだけ美味しく食べられる解凍方法についてご紹介します。 参考になれば、幸いです(⌒∇⌒) まずは自然解凍から。でも、大きな問題があって… 自然解凍は、最も思いつきやすい解凍方法ですよね。 私も以前は、この方法で解凍していました。 しかし、 上手に取り扱わないと、食中毒の原因となる場合もありますので、注意が必要 です。 冷凍野菜は自然解凍には向かない!雑菌が付きやすく、衛生面で不安… 野菜を冷凍で保存する場合は、下ゆでしてから冷凍したほうがいいものと、生のままで冷凍保存ができるものがあります。 基本的には、どちらの場合も解凍するときは、 自然解凍が向かないものがほとんど です。 特に、生のままで冷凍した野菜は、自然解凍をすると、凍結時に壊れた細胞壁から、水分が流れ出てしまい、 水っぽい状態になり、生野菜特有の食感も失われてしまいます。 したがって、 一度冷凍した野菜は、凍ったままの状態で、炒め物や煮物に使うほうが適しています。 加熱調理は、衛生面でも安心感がありますね。 下ゆで処理をしても、細菌がなくなるとは限らない! 確かに私たちは、きゅうりを塩もみしたり、枝豆を下茹でしてから冷凍保存しますよね。 この下処理をすると、確かに自然解凍でも食べられます。 特に下ゆでは食中毒や腐敗の原因になる食中毒菌が死滅しますから、いい方法です。 でも意外と注意しないといけないのは、(下処理をするときの)調理する人の手が汚れていたり、不潔な調理器具、保存容器などを使用したりすることにより、雑菌がついてしまうことが多いんですよ。 冷凍保存中の低温下では、雑菌の活動は抑えられていますが、死んでいるわけではありませんので、 自然解凍している間に、冷凍前に付着した雑菌の活動が活発になり、急激に増殖して、食中毒を引き起こすこともありえます 。 つまり、冷凍野菜を自然解凍するときよりも、下処理をするときこそ気を付けないといけない…と言うわけですね。 私が使っている、冷凍野菜の下処理に便利なアイテム 市販の冷凍野菜なら、自然解凍でも問題ナシ!
■「ツナとブロッコリーの和パスタ」の詳しいレシピを見てみる ブロッコリーは、イタリアンでも中華でも和風でも、どんな味付けにも良くなじんでくれる万能食材ですね! 冷凍したブロッコリーを自然解凍!のまとめ 冷凍したブロッコリーを自然解凍したとき、べちょべちょにならない方法について見てきましたが、いかがでしたでしょうか? ブロッコリーを冷凍して常備しておけば、お弁当にも夕ご飯のあと1品!にも大活躍してくれます。 ブロッコリーを沢山買った時には、是非冷凍してみてくださいね! 最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スポンサードリンク
スポンサーリンク おはようございます これからクリスマス料理でも彩りによく使われるブロッコリー 冷凍庫にねむっているブロッコリーがある人は必見 ない人もこれを知っていればいつかは得をしそうな、 冷凍ブロッコリーを美味しく食べる方法を紹介 していきます 冷凍ブロッコリーが水っぽくなってしまう原因は ⇒ 冷凍野菜を失敗なく解凍するための4つのコツ! 冷凍ブロッコリーを使うときに、みなさん一度は焼いたらべちゃべちゃ、煮込んでもなんだかシャキっとしない・・・サラダなんかには絶対入れられない 7 なんて経験をしたことがあるんじゃないでしょうか その原因は、 冷凍ブロッコリーについている大量の霜 お湯でゆがきすぎると、ブロッコリーの穂の部分がさらに水を吸ってしまい、ふにゃふにゃになってしまうそう 電子レンジでも加熱しすぎると、レンジの電波は氷よりも水に吸収されてしまうので、加熱されている所とされていない所にわかれてしまい、上手く加熱できなかったり・・・ どちらにも共通して言えることは、 加熱のしすぎが原因 ということですね 冷凍ブロッコリーは一度ゆでてから冷凍しているので、加熱をたくさんする必要はなさそうです こういったことがブロッコリーが水っぽくなる原因だそうです ⇒ ブロッコリーのふにゃふにゃにならない、冷凍保存の仕方! 冷凍ブロッコリーの上手な解凍の仕方とコツ! 知らないと損！「冷凍食品をマズくする」５つの勘違い | re:sumica. ⇒ 冷凍ブロッコリーの美味しい食べ方&便利な使い方 冷凍ブロッコリーの解凍方法は様々 色々な解凍の仕方やコツがあるので、見ていって自分の用途に合わせて解凍方法を変えてみてくださいね 冷凍ブロッコリーをサラダや和え物に使いたいとき お湯にさっとくぐらせるように茹でるか、電子レンジで1分ほど軽く加熱する どちらも、軽く、霜が解ける程度に加熱してください さっとゆでた後冷やして水切りをする と、色もよく仕上がりますよ お弁当にいれたいとき 自然解凍でも食べられるので、そのままいれて大丈夫 何かカップにマヨネーズを敷いて、その上に置いたり、グラタンの上にトッピングでおいたり・・・ ブロッコリーの緑は、色鮮やかになって助かりますよね スープや炒め物に使いたいとき 凍ったままお鍋やフライパンに入れて大丈夫 解凍に時間をかけられるとき 流水解凍や、自然解凍が一番おいしく、そのままでも使える気がします めんどくさいけど、加熱しすぎると、せっかくの栄養が逃げていってしまうので、この方法が一番いいかもしれません ちなみに ブロッコリーに含まれる栄養素は肌の若返りに効果的なビタミン と 肌ダメージに効果的なスルフォラフという栄養 が豊富です そんなブロッコリーを買うと、買ってからたった3日ほどで、変色が始まってしまいます 一房かっても食べきれないかたは、冷凍ブロッコリーに手を伸ばすのも経済的ですね
詳しいかたに質問です。 小分けにし、ジップロックにいれて冷凍していた野菜を使って先日野菜炒めを作りました。 野菜を解凍するために解凍機能のついた電子レンジでチンして使いました。 が、 解凍し終えた野菜はべちゃべちゃでシャキシャキが特徴の野菜炒めが台無しでしたm(__)m 冷凍した野菜を解凍した時に、べちゃべちゃにならないようにするにはどうしたらいいでしょうか...?? よろしくお願いします。 レシピ ・ 3, 082 閲覧 ・ xmlns="> 50 基本的に野菜を家庭で冷凍保存することはお勧めできません。 細胞壁が破壊されて水分が出てきてしまうためです。 ホウレンソウ、小松菜など、もともと水分が少ない物なら、 ゆでるなど火を通した後に冷凍して使用すれば比較的うまくいきます。 質問者様がどのような野菜を冷凍していたのかわからないのですが、 家庭で冷凍した野菜は野菜炒めには向いていないと思います… もし、どうしても使いたいのなら、レンジの解凍機能は使わずに、 普通にチンして半分くらい解凍できたらそのまま使った方がいいかもしれません。 どうしても冷凍野菜にしなくてはいけないときは 凍らせることで野菜の繊維が崩れて味が染みやすくなるので スープや煮物の具にすると調理時間も節約できるのでいいと思いますよ! 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 回答ありがとうございました(^^) 冷凍したもんは出来るだけ野菜すーぷなどでかつようしたいと思います。笑 お礼日時: 2010/9/1 15:14 その他の回答(2件) 生の野菜を家庭の冷凍庫で冷凍し、それを解凍すればほぼ100%、繊維が壊れますよ。家庭用冷蔵庫では冷凍する段階で内部の水分が凍って膨張するときに、細胞壁や繊維を壊します。それを解凍すると今度はその氷が溶けて水に戻り、壊れた細胞壁から流れ出します。 ということで、しゃきしゃきの野菜炒めを、家庭用冷凍庫で生から冷凍した野菜で作る、のはまぁ無理です。そのまま冷凍して、炒めて使えるのはキノコくらいですね。どうしてもというなら、固めに茹でてしっかり絞り、水分を減らしてからならマシになるものはいくつかあります。こういうものを、凍ったまま強火で炒めるのが一番マシですが。。。たとえばほうれん草、ブロッコリー、小松菜などは茹でてしっかり水気を絞ってから小さく切った物を金属バットなどを使って急速冷凍、使うときは思い切り熱くした鍋で強火で炒めれば多少は改善できます。 何の野菜かにもよりますが、自分は解凍せずに そのまま使用してます。基本ミックスべジくらいですが きのこも解凍しない方がいいようです。
冷凍ブロッコリーをお弁当に入れる際のオススメレシピをご紹介します! 冷凍ブロッコリーのお弁当アレンジレシピ★①冷凍ブロッコリーのダシダ和え ブロッコリーをレンジで解凍して水気をとり、ダシダとあえるだけの簡単レシピです。 簡単なのにダシダの旨味とブロッコリーの食感で、お弁当のアクセントになりますよ! ■「冷凍ブロッコリーのダシダ和え」の詳しいレシピを見てみる 冷凍ブロッコリーのお弁当アレンジレシピ★②ブロッコリーの中華風 こちらも和えるだけの簡単レシピです。 鶏がらスープをつかった中華風の味付けになります。 レンジで加熱することで、しっかりとブロッコリーにも味がはいります。 ■「ブロッコリーの中華風」の詳しいレシピを見てみる 冷凍ブロッコリーのお弁当アレンジレシピ★③お弁当ブロッコリー 子供達の大好きなとろけるチーズをブロッコリーとあわせた1品です。 簡単なのにきちんとした料理に見えるので、お弁当のあと1品に大活躍ですよね! ■「お弁当ブロッコリー」の詳しいレシピを見てみる お弁当に入れるブロッコリー料理は、解凍して軽く味をつけるだけでも十分お弁当のおかずになります。 お弁当に緑色が欲しい時には、是非活用してみてくださいね! ブロッコリーの冷凍を使ったおすすめのアレンジ料理レシピ5選 冷凍したブロッコリーは、お弁当だけでなく普段の食卓にも彩を添えてくれます。 そんなオススメのアレンジレシピをご紹介しますね! 冷凍ブロッコリーアレンジレシピ★①海鮮とブロッコリーのオリーブオイル炒め ブロッコリーはもちろん、海鮮も冷凍のシーフードミックスを使っているので、とっても簡単にできる1品です。 おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもオススメのレシピです。 ■「海鮮とブロッコリーのオリーブオイル炒め」の詳しいレシピを見てみる 冷凍ブロッコリーアレンジレシピ★②冷凍ブロッコリーと玉ねぎ・ニンジン・ツナのサラダ 我が家もそうですが、ブロッコリーだけではなく、玉ねぎなどもスライスして冷凍保存しているお家が多いと思います。 そんな冷凍のお野菜を美味しいサラダにするレシピです。調味料の量で、お子様向けにもおつまみ向けにもアレンジできますよ! ■「冷凍ブロッコリーと玉ねぎ・ニンジン・ツナのサラダ」の詳しいレシピを見てみる 冷凍ブロッコリーアレンジレシピ★③冷凍ブロッコリーのミモザサラダ 冷凍ブロッコリーに、卵ベースのソースをかけた簡単サラダ。付け合わせにも最適です。 ハンバーグやパスタのわきにそっと添えてあると、お料理がグレードアップしますね(^^) ■「冷凍ブロッコリーのミモザサラダ」の詳しいレシピを見てみる 冷凍ブロッコリーアレンジレシピ★④冷凍ブロッコリーのアンチョビ炒め ワインのお供にぴったりなレシピ。冷凍ブロッコリーだけで簡単にできるので、冷蔵庫が寂しい時にもぜひ活用してください。 ■「冷凍ブロッコリーのアンチョビ炒め」の詳しいレシピを見てみる 冷凍ブロッコリーアレンジレシピ★⑤ツナとブロッコリーの和パスタ 味付けは麺つゆだけなのに、とっても簡単に美味しいパスタになります。 ランチにさっと作って食べられるので、とってもオススメなレシピです!
記念写真撮影ならいつでも撮れる「こども専門写真館」スタジオアリス 【お客様へ】 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、9月~12月の土・日・祝日に限り、2歳以上のお子さまは撮影用衣装の着用をお一人様2着までとさせていただきます。 また当日の状況により、ご入店の人数を制限させていただく場合がございます。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。 全国のスタジオアリス店舗の撮影予約を 当月を含めて 7ヶ月先 まで可能です ※本日撮影のご予約は出来ません。店舗まで直接お問合わせください。 ※おでかけ写真館スタジオわんわんアリスの撮影予約は こちら こちら パパママの撮影用着物も ご用意しています。 詳しく見る ※一部実施していない店舗もございます。 初めての方は こちらから予約 予約する 予約確定には会員登録が必要です ログインして予約 ※過去にWEBご予約をご利用いただいた方、ポケットアリスのアカウントをお持ちの方はこちらからログインしてください。 ご利用規約 よくあるご質問 お問い合わせ 店内静止画撮影特典 (スマホ de スナップ) について スタジオアリスの「公式ソーシャルメディア」をご存じですか? 公式アカウントでは期間限定のおトクなキャンペーン情報やおすすめの撮影メニューのご紹介など様々な情報をお届けしています。 スタジオアリス公式アカウントをフォロー ポケットアリスについて 「大切な思い出はいつもポケットに」スタジオアリスのWEBサービス「ポケットアリス」は登録無料のお得なサービスです。 是非ご登録ください。
毎回毎回スタジオアリスのことを書いて、 スタジオアリスブログになってる今日このごろ。 昨日は出来上がったお宮参りの写真を撮りに行きました ベビコレシンプルを買いました ホームページを、スクショ… 緑の🙆♀️を選びました 。アルバムは①を、飾れるものは③のミッフィーのハニカムフォトジャケット! アルバムはふわふわとした触り心地で気持ちいい 〜。 で、このミッフィーちゃんのフォトジャケットが思いの外気に入ってます! 軽いし、新築の我が家は壁に穴を開けたくないので、テープで貼れる軽さがマルです ちゃんと、こういう貼り付け用のテープを同封してありました〜ありがたい (写真のテープは半分わたしが使用してあります) このテープで壁紙には貼れません と書いてありますが、我が家はエアコンを取り付けられる用の穴が塞がっていて、そのプラスチック部分につけてます ハニカム型だと、同じ形のフォトジャケットをくっつけて増やしたくなりますね! 8大特典付き！スタジオアリスの“早撮り七五三”♪ | PINTO | スタジオアリス. そしたら、もう落ちるの承知で壁紙に貼ります 笑 このミッフィーちゃんフォトジャケットはベビコレ限定デザインだけど、普通の商品にも欲しい 普通のだと、1枚写真バーン!だから、それもいいんだけどさ、ミッフィーちゃんが可愛いの これが普通に売ってるやつ↓ ホームページからスクショしました。 税込7, 000円ほどします でも、惹かれます。この形で増やしたい… 3, 000円くらいになりませんかねぇ? そして、意外や意外、気に入ったのが、 早期予約(5日以上前に予約)で必ずもらえるマグネット!! 期待してたのよりずっと(すみません )綺麗に印刷されててビックリ! !画像欲しさに、プラス700円で2面マグネットにして、家族5人の写真をチョイスしたけど鮮明です 9月に「初めてアリス体験パック」をしたときは、 マグネットなんていいや〜と思って早期予約特典のつかない日に予約したけど、実物見るともらう価値有りですな これが、子供の写真となるとなおさら愛着が湧く… そんなこんなで、スタジオアリスにハマる日々は続く 次は何を着ようかな?
スタジオアリス 2019. 10. 15 2019. 01. 01 こんにちは!まとりょです。 今回は、スタジオアリスの節約方法を伝授したいと思います! 私はこの方法で、毎月のように撮影に行っています。 衣装を着倒すぞー!笑 長くなるので ・予約編 ・撮影編 ・商品購入編 と分けて記事にしていきたいと思います。 まずは予約編から! まとりょ 予約時から節約に繋がるポイントがいくつかありますよ~! スタジオアリスのWeb予約特典とは？お得なプチ情報も | カメの歩み. オトクにするための予約方法 1. 撮影料半額クーポンを活用する 1回撮影に行くと、レシートと共に 次回使える撮影料半額クーポン が貰えます。 コレを使えば撮影料3, 000円が、 半額の1, 500円 に! レシートと一緒にしておくとかさばってしまうので、間違えて捨てないうちに WEBかアプリからコードを入力して クーポン一覧に反映 させておきましょう。 2. ポケットアリスのポイントでグッズを手に入れよう スタジオアリスの会員アプリ『 ポケットアリス 』のポイントで引き換えられる、 撮影時に使えるグッズを手に入れましょう。 登録も年会費も不要!完全無料で利用できますので、まずは ダウンロード してみましょう! まとりょ ちなみにポイントの単位は「スマイル」だよ ポイントで引換できる、撮影時に使える商品まとめ 200スマイル:丸型・角型キーホルダー(丸型:600円・角型:800円相当) 200スマイル:携帯ストラップ(980円相当) 300スマイル:スマイルフォト(8, 400円相当) まとりょ 100スマイルの違いでケタが違う!見直しがかかる日が近いかも… 私はいつも300スマイルのデザインフォトを引き換えます。 立派な額縁が付いた四つ切サイズの写真なので、かなりオトクです! 【スタジオアリス】300スマイルで貰えるデザインフォトに新デザインが追加! スタジオアリスのアプリ、ポケットアリスで300スマイルで貰えるデザインフォトに、新デザインが登場!取り急ぎまとめてみました! ポケットアリスのポイントの貯め方 毎日のログインじゃんけんで貯める! アプリを1日1回立ち上げると、最初にじゃんけんゲームが出てきます。 勝ち:3スマイル あいこ:2スマイル 負け:1スマイル です。 50日(50回目)で、上の結果に×10してくれるボーナス があります。 毎日ぽちぽちゲームをこなしましょう。 まとりょ ボーナス無しで負け続けても365ポイントは確実なので、 年1回の撮影でも写真GET できちゃいますよ!
スタジオアリスの最新キャンペーン情報などもまとめている記事です。 【スタジオアリス情報まとめ】節約してお得にとっておきの写真やデータを残そう! 2021年7月9日更新しました スタジオ撮影は、できればお金をかけすぎずに、上手にお得に活用したいっっ キャンペーンがい...
個人的にかさばるものは困る派なのでいらない子です← スタジオアリス初めて撮影される方は良かったらこちらの撮影料半額クーポン使ってください 誰が使ったかは私には分からないので、もう使用済みの場合もあります ウェブ予約する時に入力していただくか、店頭でコードを伝えてください 無断で使用してもらって構いません 8464-2304-0036-1033 5458-2204-6012-6094 0485-1704-4041-6072 またね
子供の体調や絶対変更できない急用は、あるあるですよね。 スタジオアリスさん、なんと撮影日当日のキャンセルや変更も電話で受け付けてくれています。しかも無料です。 とはいえ、せっかく予定したスタジオ撮影なのでなるべく急なキャンセルはしないにこしたことがないですね。 当日の急なキャンセルや日程変更の場合、早期Web予約特典が受けられなくなるかもしれませんので、その点は、電話で確認することをおすすめします。 特典のマグネットの写真選び、勘違いしやすいので注意! この早期Web予約特典でもらえるマグネットの写真は、 商品として買ったものの写真 から選べます。 ということで、マグネットの写真選びはおそらく1番最後だったと記憶しています。 わかりやすいように、撮影後、以下の2商品を購入したとします。 例) ハーフキャビネ 1つ (本人のアップ写真) 通年ポストカード 1つ (姉弟そろっての2ショット写真) 特典のマグネットは購入したもののカットから選ぶことになりますので、ハーフキャビネか通年ポストカードから1つ選ぶと、データとして残る写真は 2種類 になりますね。 ただし、特典マグネットの選べる写真は 表情違い でも可能なんです。 ここがポイントになります。 表情違いって何?? 1番初めにスタジオアリスにいかれた方はなんのこっちゃ!? ビックリするかもしれません。 私も?? ?でした。 ここは大事なところなのでゆっくり説明しますね。 まずスタッフさんはとびきりの1枚をとるために、同じポーズ(同じ構図)で4~5カット撮影してくれます。 特に姉弟などの2ショットの場合は、2人同時に笑顔になるのは難しかったりしますよね。 なので必然的に、同じポーズのおすまし顔、笑顔などカット数が増える傾向にあります。 この構図は同じですが、表情の違う何枚かの写真を、表情違いといいます。 例)以下①~④の写真はスタジオアリスさんでいう 表情違い になります。 あくまでポーズは同じで表情が違う写真とご理解ください。 (結婚記念の2ショット写真をスタジオアリスでの写真代用として説明しています) ①2ショットのおすまし顔 ②2ショットの歯が見える笑顔 ③2ショットのとびきりの笑顔 ④2ショットのちょっとおどけた顔 スタジオアリスさんでいう表情違いはオッケーでしょうか? 表情違いが選べることを頭においておくと、写真撮影後の写真選択時に迷った写真は、ひとまず取り置きしておくのがオススメです。 例であげたもので考えると、 通年ポストカード 1つ (姉弟そろっての2ショットおすまし顔写真) 早期Web予約特典のマグネットについては、 姉弟そろっての2ショットおすまし顔写真の表情違い(大笑い顔)を取り置きしておけば、 取り置きしていた大笑い顔を選択できます。 そうすると、購入品(ハーフキャビネ、ポストカード)、特典のマグネットで、 合計3つの写真データが残せること になりますね。 考え方にもよりますが、同じ値段を払うなら、データが3種類あった方が嬉しいですよね。 取り置きしていた写真データを、最終的に商品として購入しない場合、データは破棄されます。 気本的に本命は商品として選んでいるはずなので、よっぽどほしくなった写真以外はデータを残さなくてもいいかと思います。 ここで沢山商品に選ぶと、料金もうなぎのぼりになるのでご注意ください。 知ってて損はなし、早期web特典のマグネットは+税込み770円で2カットにできます!