骨付き肉などで、たまに見かける赤い部分。火が通っているはずなのに、まさか生焼け!? と食べるのを躊躇してしまう人もいるのではないだろうか。これからの季節、宴会などで食べる機会も多いため、もしも食中毒になってしまったらどうしよう……と不安が募る。そこで、この赤い部分は一体何なのか、専門家に聞いてみた。 ■火が通っていても赤い「骨髄液」は食べてもOK! 「鶏もも肉に十分火を通しても中に赤い部分がありますが大丈夫でしょうか?」 という 「教えて!goo」 に寄せられた質問には、 「おそらく血液ではなく、骨髄液ではないでしょうか。……(中略)普通は中心温度70℃、一分程度の加熱で殺菌効果が得られます。赤く残ったのが血液であろうが骨髄液であろうが心配する必要はありません。あんまり加熱しすぎるとパサパサになっておいしくなくなりますよ」(makocyanさん) 「楊枝を刺して10秒くらいしてから抜き手の甲に当てて熱ければ大丈夫です」(noname#143153さん) などの回答が。投稿の中に正解はあるのだろうか?東京都健康安全研究センターの小川正さんによると、 「具体的な事例によって異なるので、あくまでも一般論での回答となりますが、骨付き肉の唐揚げの場合、高温で調理されていても、なお赤いことを考えると、骨髄液が染み出してきた可能性があります」(小川さん) とのこと。骨髄液とは、血液を作るもとになっているものだ。 「骨髄液は加熱しても血液より変色しにくいため、赤く残る場合があります。赤い部分が骨髄液で、十分に加熱がされていれば、食べても特に問題はないと思われます」(小川さん) でも、本当に骨髄液なのかどうか素人判断では難しい……。何か見分ける方法はないのだろうか? どうやら、火が通ってない鶏肉を食べてしまったようです。殺菌法は？ -- 食生活・栄養管理 | 教えて!goo. 「十分に加熱ができている場合は、肉汁が透明となります。唐揚げの中の肉汁で確認することができます」 (小川さん) 肉汁も赤く染まっている場合は、骨髄液ではなく血液の可能性が高いとのこと。不安な場合は再度加熱するか、飲食店で出てきた場合には店員に聞いてみるとよいだろう。 ちなみに骨髄液には旨みやコラーゲンがたっぷり。食べても問題ないどころか、食べなきゃもったいない! ということで、思う存分カブりつこう。 (酒井理恵) 教えて!goo スタッフ (Oshiete Staff)
カンピロバクターが鶏肉では多い食中毒の原因です。 国産の鶏の生肉の6割、輸入の冷凍の鶏肉の4割からカンピロバクターが検出されるということから 加熱して食べないとカンピロバクターの食中毒のリスクが非常に高い ことが分かります。 他にも鶏肉の表面にはサルモネラ菌も付着している場合があり、こちらにも注意が必要です。 カンピロバクターの死滅温度は65度ですが、サルモネラ菌の場合は更に温度が高く75度 まで上げる必要があると考えましょう。 販売される鶏肉の殆どは加熱調理が前提になっていますので、生で食べるのは避けてくださいね! 調理方法による違いはある?
No. 6 ベストアンサー 回答者: Yusura 回答日時: 2020/06/20 02:52 見た感じでは日が通っているように見えます。 ツナのように、層がきちんとできていますよね。きちんと火が通った後でないとこんな風にならないです。 ピンク色のままなのは単にミオグロビンの発色現象では?
ネット婚活で結婚した人って実際、どれくらいいるの? ブライダル総研が2018年に発表した統計によると、婚活サービスを利用した婚約者の数は増加傾向(2017年 10. 4%)にあり、特にネット婚活を利用した夫婦が増えていることがわかりました。2014年には「婚活サービスを利用して結婚した夫婦」の内、「婚活サイト・アプリ」を利用した夫婦は0. 4%のみでしたが、2017年には2. 3%となっています。 【参照】 ブライダル総研 婚活実態調査 取材/文 高沢タケル
【参照】 アプリ婚 お見合いアプリで出会って1年で婚約→結婚しました 当たり前のことですが、通常の婚活と同じく、ネット婚活にも「成功」した人と「失敗」した人がいます。 それでは成功した人と失敗した人の違いは何なのでしょうか? 成功者たちの体験談から学ぶ！ネット婚活で結婚相手を見つけるコツ | ウェディングメディアmarrial. 一概に断定はできませんが、結局のところ「成功するまで続けたこと」が成功と失敗を分ける最も大きな要因でしょう。もちろん自身のスペック、プロフィールの書き方、希望条件など他の要素も考えられますが「連絡が取れなくなってもへこたれないこと」が肝要で、初めから上手くいく人はごく僅かです。 婚活アプリを使い、出会って1年で結婚した新里碧さん著の「アプリ婚」によれば、新里さんは婚活アプリを使っていた約3年の間に、結婚した方も含めて少なくとも7人の男性と直接会っていたそうです。 もし、本気でネット婚活をしたいのなら、ある程度根気よく続けることが必要かもしれません。 【参考】 @DIME マッチングアプリってどうなの?夢を実現した著者が語る「アプリ婚」のノウハウ ネット婚活の成功談はどうしたら聞けるの? いくらポピュラーになりつつあるネット婚活とはいえ、まだまだ周りに成功例を話せる人は少ないのではないでしょうか? そこで活用したいのがネット上にあるブログや記事です。ネット上のブログや記事には、ためになる成功例や秘訣があります。 ネット婚活の成功例はコレ!
ネット婚活を始めた場合、どのくらいの期間で結婚相手と出会えるのかご存知ですか?
努力するなら、1番にやってほしいことがあります。 素直になること。 これだけです。自分の本音を話すように心がけることだけです。 そんな簡単なこと?と思うけれど、これができてない人がかなり多いです。 例えば、 もうほっといて!と言いながら、そっとしておかれると怒る。 これ、女性の方なら結構してしまいがちですよね。察してもらおうと思わないこと。 悲しい とか 怒っている とか 嬉しい とか、素直に言葉にする練習をしておきましょう。なんかモヤモヤする。そんな時に不機嫌になってしまいがちですが、 あなた自身も不満の正体を分からないのだから、相手も分かる訳がありません。 そのような状態が続くと解決できなくてお互い辛いです。 自分の本音を自覚してから素直に伝える。 この習慣を身につけるだけでやりとりがスムーズになり、かなり過ごしやすくなります。 いかがでしたでしょうか?今回は、婚活で無駄な努力をせずに成功するコツについてお伝えしました。自分の気持ちに素直になって行動を起こしてみてくださいね! 成功するコツを知った後は 婚活をはじめよう! 記事を書いた人 はまゆっこ (はまゆっこ) 恋愛経験豊富の異色なライター兼業主婦。 貯金なし、ぽっちゃりのアラサー低スペック女子だが昔はラジオパーソナリティーやイベントコンパニオンとして活動していた。 恋愛経験は豊富で、医大生からTVディレクター、まで様々な職種の男性との恋愛を謳歌、 さらにはホームレスとの結婚~離婚まで経験あり。 現在は某有名IT企業アプリエンジニアの彼氏と令和初日の5月1日に結婚している。 はまゆっこツイッター 記事一覧へ
婚活サイトで無駄な努力をせずに成功するためには? こんにちは!恋愛コミュニケーションライターの「はまゆっこ」です。 今回の記事は婚活サイトで無駄な努力をせずに成功するためには?というテーマでお話ししていきます。 そもそも結婚することが成功とは一概に言えませんよね。色々な価値観の人がいて、その人たちが幸せならどんな状態でもそれが成功だと私は思います。 それでも「結婚したい!結婚することが一つの幸せの形だ!」という人に向けて、婚活で成功するにはどうしたら良いのか一緒に考えていきましょう! ライター: はまゆっこ 人の経験は役に立つ。成功談を聞いてみよう。 突然ですがあなたは本を読みますか?一冊読むだけで作者が何年もかけて得た情報を知れるなんてお得ですよね! 婚活でも経験者のひとたちの体験談を読んだり聞いたりすることで、自分の婚活に活かせる方法を得られるかもしれません。 理想とする結婚をした人や、理想としない結婚をしている人、また、婚活がうまくいっていない人 から体験談を聞いてみてください。 周りに結婚の話を聞ける人がいないという方はネットの口コミ掲示板とかで探しても良いかもしれません。結婚相手の不満をぶちまけている人、惚気ている人、いろんな女性たちがいるので参考になることもあります。 また、 理想の結婚をした人の体験談を聞いて、考え方や言葉選び、振る舞いをコピーすることが成功の秘訣だったりします。 うまくいっている人の話を聞いて共感できたら成功は近いのではないでしょうか。「自分は自分のやり方で行くから関係ない!」と思う人もいるかと思いますが、成功例の一つとして人の話を聞くことは悪いことではありません。 とはいえ自分自身がうまくいっていない時に成功談を聞くと辛い時もあるでしょう。そういう時は無理せず話を聞く必要は無いですよ。 理想の人ってどんな人? あなたにとって理想の人ってどんな人ですか? 成功者が勝利のプロセスを指南！もはや常識となったネット婚活の攻略法｜@DIME アットダイム. こう聞かれても絶対的な理想がある人はあまりいないと思います。 どんな人との結婚が理想か、すぐにと思いつかない人は「 どんな人が嫌か 」を考えてみてください!
上記では人気のネット婚活サイト・アプリを紹介しましたが、「本気で結婚を考えているのなら、結婚相談所に行くべきでは?」と考えている人も多いかもしれません。 しかし10年前と比較し、婚活者による大手結婚相談所の利用率は、62. 5%から38%落ちているのに対し、婚活サイト・アプリ(本人確認あり)の利用率は10年前と比較し、31. 7%から39. 5%と上昇傾向にあります。 つまりここ10年の間に、ネット婚活を人気が結婚相談所を上回ったということです。 【参考】 @DIME 利用者が増加する「婚活サービス」今、人気のスタイルは? ネット婚活って危険なの? トラブルはないの? ネット婚活が人気で、かなり普及してきているとはいえ、やはりインターネット上で顔の見えない相手のメッセージのやり取りをしたり、直接会うのは不安がつきものですよね。 ネット婚活が怖いと思う理由 まずユーザーが第一に思う不安要素は、個人情報が悪用されるのでは? という点ではないでしょうか。これはマッチングするお相手に対してもそうですが、運営する企業に対しても抱く不安だと思います。多くの婚活サイトでは、本人確認のための書類の提出が求められ、運転免許証の提示などが求められます。これは年齢確認の他に「悪質なユーザー」の再犯防止を防ぐためなので、不安に思う必要はありません。それでもまだ不安という人は、信頼性の高い大手の婚活サイトに登録することをおすすめします。 ※ただし提示した個人情報が企業の過失などによって外部へ流出することも考えられるので、完全に安全という保障はない 遊び気分の男女、結婚詐欺っているの? 残念ながら婚活サイト・アプリには未だ、結婚詐欺や遊び気分の男女がいます。これは事実として受け止めましょう。それでは、そういった人たちとマッチングしないようにするためにはどうしたらいいのでしょうか? 完全に防ぐ。ということは不可能ですが、ある程度出会う確率を減らすことは可能です。それは上記で紹介した婚活サイト・アプリのように「課金制のサイト」に登録することです。特に男女共に課金制の敷かれているサイトの信頼性は高いといわれています。なぜなら、いわゆる「詐欺師」や「業者」と呼ばれる人達も、お金を払ってまで他人を騙していては、リターンが少なくなるためです。 また気になる婚活サイト・アプリが見つかった場合、それらを利用しているユーザーの年齢層などを調べておくのも一つの手です。20代前半の利用率が高い「マッチングアプリ」は、そもそも婚活を視野に行動を起こしている人は少ないため「遊び目的」のユーザーが多くいる傾向があります。 ネット婚活の成功者ってどんな人?
先日、都内で開催された『女性の輝き"婚活"フェスタ』の講演内容について取材レポートをお送りいたします。今回は、特別企画である「ネット婚活成功者5名とのトークショー」からネット婚活で結婚相手を見つけるコツや体験談についてまとめました。 実際にネット婚活サービスを利用した女性5名が、結婚相手を見つけるまでにどのくらいの期間がかかったのか、結婚相手の第一印象はどのような感じだったのかをせきららに語ってくださったトークショー。婚活を成功させるまでに実践したことも含め、とても内容の濃いお話を伺うことができたと思います。 筆者自身、「すごいな」と関心してしまったことを今でも覚えています。この記事が、これからネット婚活を始めたい方や、上手くいかなくてくじけそうな方のお役に立てれば幸いです。 ネット婚活成功者がせきららに語る!結婚相手を見つけるまでの過程 ネット婚活を成功させた女性5名の方から、実際に結婚相手を見つけるまでに何人の異性と会って何回目のデートで付き合ったのかなど、トークショーで語ってくださった内容をご紹介します。ぜひ、ネット婚活をしていく上での参考にしてみてください。 ネット婚活中に何人と会い「結婚相手」は何人目に会った人だったのか? まずはじめに、ネット婚活中に何人の異性と会い、結婚相手は何人目に出会った人だったのでしょう。今回、トークショーに参加してくださった5名の方の回答をそれぞれ以下にまとめました。 Aさん:50人と会い、50人目に会った異性が結婚相手になった Bさん:5人と会い、5人目に会った異性が結婚相手になった Cさん:6人と会い、6人目に会った異性が結婚相手になった Dさん:5〜6人と会い、初めに会った異性が結婚相手になった Eさん:28人と会い、20人目に会った異性が結婚相手になった 結婚相手の第一印象はどうだったか? 結婚相手の第一印象は、みなさんどのように感じたのでしょうか。意外にも、「この人だ」というビビビ婚的なものではなかったと語られていました。結婚相手となると、やはり一緒にいて安心・信頼できるかどうかを考えてしまい、慎重になるのかもしれません。 Aさん:理想以上の人だった Bさん:顔がタイプだった Cさん:ビビビとはこなかった Dさん:年下だけどしっかりしている人だった Eさん:普通の人だと思った 何回目のデートで付き合うことになったか?