おかずの作り置きと並んで人気を集めている『下味冷凍』。時短や節約に繋がる上に、肉や魚がよりおいしくなるなど、いいことづくしのテクニックです。そんな下味冷凍のレシピをたくさん覚えておけば、毎日の食事作りがぐんと楽になるはず!そこで今回は、下味冷凍のおすすめレシピを紹介します。下味冷凍する時のコツもあわせてお伝えしますので、初めてトライする人もぜひ参考にしてくださいね。 2020年01月27日作成 カテゴリ: グルメ キーワード レシピ 調理方法・準備 冷凍保存 時短レシピ 作り置きレシピ 忙しい毎日の食事作りには『下味冷凍』が便利です◎ 出典: 忙しい日の食事作りは時短メニューが役立ちますよね。でも、メニューが思いつかない、食材を買いに行っている暇がないという場合もあるでしょう。そんな時は「下味冷凍」を活用するのがおすすめです。 時間のある時にまとめて仕込んでおけば、食事作りがとても楽になりますよ。今回はそんな下味冷凍のコツやおすすめのレシピを紹介していきます。 そもそも「下味冷凍」とは? 出典: 下味冷凍とは、肉や魚などの食材を調味料で味付けし、保存袋などに入れて冷凍しておく方法のこと。 調理の時間がぐっと短縮されるほか、下味冷凍をすることによって肉や魚に味が浸み込み、旨さアップに繋がるのも魅力のひとつです。 下味冷凍のメリットとコツ 特売で多めに買って、下味冷凍すれば節約にも!
下味冷凍の作り置きレシピ特集!
A パックのまま冷凍するのは使い勝手&衛生の面でおすすめできません。傷みやすい挽き肉がなるべく空気に触れないようにするためにも、ラップでぴったり包んでから冷凍用保存袋に入れてください。 Q2 茶色くなった挽き肉は冷凍していい? A 挽き肉はすぐに酸化して変色しがち。生のまま冷凍するなら購入して「すぐ」が基本です。少し時間が経ってしまった場合は、なるべく早めに加熱調理してください。 Q3 冷凍した挽き肉を半量だけ使いたいときは? A 冷凍するときに200gや100g、50gなど使いやすい量に分けて冷凍してください。もしくは、パラパラに冷凍しておくと必要な量だけ使うことも可能です。一度解凍してしまった挽き肉を再冷凍するのはNG。 Q4 凍ったまま調理すると、なかなか解凍できません! 【和食編】高齢者向け「作り置き」レシピ 親に作って届けたい美味しい介護食 日持ち・保存のコツも紹介 - かぽれ. A 半解凍状態にしてから調理しましょう。時間がないときは電子レンジ(200Wもしくは解凍モード)で100gにつき1分加熱すれば半解凍状態になります。 PROFILE プロフィール 吉田瑞子 料理研究家・フードコーディネーター おもちゃメーカーから料理研究家に転身し、オリジナリティ溢れる美味しいレシピを開発。『冷凍保存の教科書ビギナーズ』『1日がんばって1カ月ラクする 手作り冷凍食品の365日』『速攻おいしい! 朝ラク弁当BEST300』など著書多数。 ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
7月9日に放送された「ヒルナンデス」、"教えて年100さん"のコーナーで、週末につくり置きできる冷凍コンテナごはんを紹介していました。 準備は10分以内!1ヶ月保存できる「コンテナごはん」 材料を入れる→冷凍→解凍・・・すぐ食べられるという魔法のごはん。 教えてくれるのは料理代行年100回以上・凄腕家政婦ろこさん。 保存容器で簡単に「作り置き」できる方法をあみだした冷凍保存のプロ! 週末に作り置きしておけば、平日の料理がぐっとラクになる夏にピッタリのメニューを教えてくれました。 台湾まぜそば・スタミナ丼・タラのレモン蒸し・フレンチトースト、夏にぴったりのレシピをご紹介! 冷凍コンテナごはん 台湾まぜそばレシピ 「 ほとんど調理もしないし、火も一切使いません 」と ろこ さん。 フライパンを使わずに作る 台湾まぜそば のレシピを教えてくれました。 フライパンを使わず、準備は10分以内。 1ヶ月保存できるフライパンを使わない台湾まぜそば。 準備時間は5分! 電子レンジで麺も具材も一気に出来上がる料理です。 台湾まぜそば。 一般的には麺をゆで、具材をフライパンで炒めて作ります。 しかし、 冷凍コンテナごはんの「台湾まぜそば」は、コンロの前に立つことなく完成する夏に嬉しいレシピです。 材料(1人分) ・長ネギ ・ニラ ・しょうが 小さじ 1/4 ・料理酒 小さじ2 ・コチュジャン 小さじ2 ・にんにく 小さじ 1/4 ・醤油 小さじ2 ・オイスターソース 小さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・水 小さじ2 ・中華蒸し麺(焼きそばの麺) ・豚ひき肉 作り方 1. 保存容器に中華蒸し麺を入れて、上から水を小さじ2ふりかけ、ごま油を小さじ1入れます。 2. ニラを1cm幅にカットし、長ネギを1~2mm幅にカットし、ニラとネギを麺の上に乗せます。 3. ボウルに豚ひき肉を入れ、生姜、ニンニクを小さじ1/4加え、オイスターソース小さじ1を入れ、コチュジャンを小さじ2入れ、しょうゆと料理酒を小さじ2加え、よく混ぜ合わせます。 4. 豚ひき肉 作り置き 冷凍保存 マーボーナス. 保存容器の中に下味をつけたひき肉を平たくのばします。 5. フタをして冷凍するだけで準備は完了。あとは電子レンジであたためるだけで完成! 6. 600Wで7分間加熱して、上の具材をまぜる形でいただきます。 ごま油 を麺にしみ込ませておくことで、レンジで温めたときほぐれやすくなり、仕上がりも良い、ということです。 オイスターソースを加えることでコクが出て、加熱した時とろみで味をまとめてくれるんだそう。 台湾まぜそばの具材となる豚ひき肉も、コンテナごはんならではのポイントがあります。 ボウルに入れて材料を混ぜ合わせるのですが、冷凍保存する際、大事なポイントになるので要チェック!
«カテゴリ一覧 その他 お弁当 お弁当のメインおかず 色別おかず 作り置き・冷凍できるおかず 困った時のすきまおかず 子どもが喜ぶ♪かわいいおかず お花見弁当 運動会のお弁当 推薦レシピ 485 品 レシピ つくれぽ «前 3 / 1000ページ 次» 2021/07/26 いんげんのゴマ和え♬ by ゆうかりコアラ みょうがと一緒に頂きました♪少し甘めのごまだれといんげんが合って美味でした☆ sawa*sawa 鶏そぼろ(鶏そぼろ丼・そぼろ弁当) by とほほ 子供達に大人気!これからはこのレシピで決定です☆ モモタロォ 豚そぼろ by chieko333 簡単においしくできました! birdie 糸こんにゃくと人参のきんぴら by marriott ストックしてあるもので出来て助かります。お弁当用にもIN! お塩と砂糖 ごはんの友☆大根の葉(かぶの葉)の常備菜 by そらてんママ 小松菜ひと袋がこんな少なくなりました。ご飯に合う。 ビバリー お弁当にも♪鶏胸肉と大葉のゴロゴロ焼き by ★おぺこ★ いつもお世話になってます♪今日は大葉を切らしていてチーズ入れました☆お弁当のおかずに大活躍してます♡ ちっち♢ いんげんのゴマ和え♬ by ゆうかりコアラ いんげんを頂いたので作りました。お弁当にも入れました。簡単で美味しかったです。 クックあさみちゃん 2021/07/25 いんげんのゴマ和え♬ by ゆうかりコアラ 美味しい副菜‼︎ *jun−jun* いんげんのゴマ和え♬ by ゆうかりコアラ 畑で大量に採れたいんげんで^ ^お弁当にも! 魅惑の専業主婦 ★ゴマひじき★ by みかん主婦 枝豆も入れました♪ごま香る素敵なレシピありがとうございますm(_ _)m WhiteMoon☆ ★ご飯がすすむ!切り昆布の煮物★ by chicco★ 美味しくて家族にも好評でした(*^^*) お弁当に入れるのも楽しみ! ひき肉・ミンチの作り置きレシピ13選！冷凍できるお弁当の常備菜は？ | Cuty. ありがとうo(^o^)o 寒冷地 ★ご飯がすすむ!切り昆布の煮物★ by chicco★ 昆布だけでも美味しいです。 cococo710 いんげんのゴマ和え♬ by ゆうかりコアラ いんげんを沢山頂いたので作りました! 簡単に出来て美味しかったです。 ハミングムーン 作り置き、小松菜のわさびナムル。 by ラビー 連休に帰省してた娘に持たせるための作り置き!
そんなあなたには、私、ガチでサジェストしますね。 南ヶ丘牧場のガトーショコラ これは本気で美味しいです。 手作り感を出すポイントは、ホールケーキをカットしましたってとこなんですね。 私、このためだけに昔の後輩に「手作り感を感じるバレンタインのチョコってなんなの! ?」ってラインで連絡網回したんですけど。 圧倒的に「ホールケーキのピースカット」だったんですよ!! これに本命を感じさせるメッセージがついてたら… 「俺のためにホールでわざわざホールで焼いたの?つか、残りのケーキは誰にも渡してないよね! ?」 って不安になるらしいですよ。笑 後々のいろんなリスクは背負う覚悟で。 男子がもらって嬉しい手作りチョコはフォンダンショコラ! バレンタインも近いし、超濃厚で手作り風に見える青森発の禁断のガトーショコラがおすすめ「チョコレートの暴力」「青森県民の常識」 - Togetter. 「てか、何もらったらうれしいの?」って一緒に聞いてみたんですけど、意外と多かったのが「フォンダンショコラ」だったんです。 いや、つかオシャレすぎじゃない?なんでそんなの男子が知ってんの? ・・・って思ったんですけど、大きな理由が「某コンビニの冬デザート」だったんですよね。 「ミ〇ストップのフォンダンショコラ激うまっすもん!」 「あれ手作りで作れる子まじヤバい」 マジやば女子になれるチャンス、きっちり掴んどきましょう! いつか作れるように努力します。 コスパも最強。仕上げにパウダーシュガーを散らすだけ♪ バレンタインで市販チョコを手作り風に見せるおすすめ!のまとめ 手作り感を意識した「不完全」で「ありがち」な。 だけど美味しい素朴なチョコを中心にご紹介しました。 本命用にはガチで美味しいものを選びましたので、ブランドや高級チョコじゃなく、手作りで勝負をかけたい方にはおすすめだと思います。 バレンタインまであと少し! チョコの準備は大変ですけど、楽しく頑張りましょうね♪ 最後までお読みいただいてありがとございました! スポンサードリンク
もうすぐ、バレンタインデーです^^ 本命の男子に気持ちを伝えるためにも、「手作りチョコを作りたい!」って思っている女子は多いんじゃないでしょうか。 実際、2020年に行われた調査では、「手作りチョコ」をあげる女子の割合は、全体の77%もいるそうです。さらにこの割合は年々上昇しているそう。 一方、男子の方も、「バレンタインデーがきっかけで今まで意識したことの無い女性を好きになった」のが28. 4%と、おおよそ4人に1人の割合。 となれば、はやり気持ちを届ける手作りチョコを作りたいっ!て思うのは当然。 しかし、しかし、現実はそう甘くありません。チョコづくりは超難しいのです。 そこで、市販のチョコを手作りチョコに作り変えてしまう方法【所要時間0分!】をお教えします。 手作りチョコは超~難しい! 「やっぱり、ちゃんと自分で作る方が心がこもってるんじゃなのかな?」 とか、思っているあなた! 手作り風チョコをプレゼント！おすすめの市販(通販)を紹介！ – STOCK. 甘い、甘すぎますよ! チョコを美味しく固めるには、温度計を使って微妙な温度管理をしなきゃいけないし、生チョコを作るときの生クリームは扱いが難しいし。。 と、手作りチョコが失敗するトラップは想像以上にたくさんあるのです。 だから、ここだけの話、私も含め女子は、心の闇の部分が少し出てきてしまうのです。 「市販のチョコを自分流にアレンジできないかな?」と。。 アレンジというのは、コンビニやスーパーで売っている市販のトリュフとかに、自分で粉砂糖やココアを振りかけて、手作り風にするというもの。 実際に、10~20代の女性の6割が、市販のチョコを自分流にアレンジしてバレンタインチョコにしようと思っている、とのアンケート結果があります。 でも、不器用な女子には、その「粉砂糖ふりかけ」や「ココアまぶし」さえも、時間がかかりまくるっ!できない!という人が続出すると私は心配しています。。 そこで、心の闇をフルオープンにして、究極の方法を考えました! 不器用な女子、合理的な女子、自分の心に正直な女子に贈るその方法とは、 市販品の生チョコやトリュフをあなたの手作りチョコに偽造(偽装)する! !方法 あっ、すみません。 言い方が物騒でしたね。 手作り(風)生チョコやトリュフをプレゼントする! という方法です。 市販チョコを「手作り」に偽造する方法 えー!?すぐにバレるんじゃないの? という声も聞こえてきそうですが、大丈夫です。 バレないいい方法があります。 コンビニやスーパー、デパートで売っている大量生産のチョコは、「いかにも市販品」的な感じなので、ばれる確率が高い。 そこで、「町のケーキ屋さん」の生チョコやトリュフを買えばいいんです。 町のケーキ屋さんなら、この時期、手作りの生チョコやトリュフ等を売っていますので、手作り感がバッチリ出ています!
固焼き 豆乳 おからクッキー 訳あり 1kg 約100枚 手作りっぽい市販チョコ ~とにかく安く!編~ 友チョコは手作りじゃいけないなんてルールいったい誰が決めたんですか!(;´Д`)!! いいよね!作れる人は!! 安くてお手軽な? だけどちょっとおしゃれな手が込んだ感が出るチョコ? 作れちゃうんでしょ!? ムリだもん。私!! 手作りに見える市販のお菓子５選！バレンタインに手作り風チョコ！ | 明日は何しよう？. ね。('・_・`) そんな時はさ、もういっそ開き直りましょ。 配らなきゃいけない空気なら配ればいいんです。 正直、みんなどんなチョコをもらえるかなんてどうでもいいんす。 それよりも、自分がどんな手作りチョコを渡せたかって事の方が実はウェイト大きかったりするんですよね。 友チョコをなんとなく雰囲気で渡さなきゃいけない人は、もうこれにしときましょ。 1人2個ずつ。コスパ最強のお手軽チョコ。1人あたり30円。 ココアパウダーをふりかければ一気に手作り。 トリュフチョコって意外とハードル低いんだって 友チョコにおすすめなのがトリュフチョコ。 まぁるいココアパウダーのかかったあれですよ、あれ。 私も「これって意外と難しいんじゃない?」って思ってたんですけど、バレンタインに手作りする人が結構多くて。 手間はかかっちゃうけど、意外と失敗しない分野のチョコみたいです。 調べてみたら、市販のトリュフチョコを手作りだと装って渡してる人も結構多いみたいでw 考えることはみんな同じなんですね((´∀`*))♪ こんなTHE市販なチョコでも、一粒一粒をこんなやつに乗っけるだけで、あっというまに手作りに早変わりしちゃいます。 ちょっと手間はかかっちゃいますけど、安さを追求するならコスパ的にもかなりおすすめですよー♪ やっぱり手作りにもちょっと挑戦してみようかな? そんなあなたへ、本命チョコには使えないけど、友チョコやばらまきチョコにはぴったりのレシピもご紹介しています。 お菓子作りなんてほとんどやらない私でも作れた超簡単な、だけどそれなりにバレンタインなレシピです。笑 コンセプトは「量らない・泡立てない・焼かない」ですよー! 超簡単なお菓子の作り方!レンジで作れる材料の少ない焼かないお菓子 手作りっぽい市販チョコ ~本命編~ うん。わかってる。 本命チョコを手作りっぽい市販チョコで済ませんじゃねーよ!なんて当たり前のセリフ、今さら言わないで。 人にはさ、どうしてもやらなくちゃいけない時っていうのがあるんですよね。 今決めとかないと、多分一生後悔するよ!ってそんな時がさ。 背伸びしたっていいじゃない!見栄張ったっていいじゃない!!だって好きなんだもん!!
チョコではありませんが、こちらもオススメですね。 まとめ 今年のバレンタインは平日で準備が大変になりそうですね。 それでも、特別な人にはこだわったバレンタインを贈りたいと思っている人も多いと思います。 とは言っても、お菓子作りする暇がない人には厳しいですよね、、、。 手作りする時間がない人は今年は 「手作り風チョコレート」 でもいいのではないでしょうか?! 市販や通販のものでも、ラッピングにこだわったりするのも1つの手だと思います! 買ったものをそのまま渡すより、自分でラッピングするほうが気持ちもこもっていますし、もらった側もその手間が嬉しいと思います。 最後までありがとうございました。
バレンタインにぴったり。 元鈴木さん @Motosuzukisan 夫が買ってきた業務スーパーで300円くらいのポロショコラ、パッケージからして外国の微妙なケーキか?と思ってよく見たら北海道産牛乳使用の国産😳 濃厚なガトーショコラなんだけど、手作りっぽい素朴な味…!クリームとか添えたりしたら絶対手作りしたと思われる。わかるな?手作りしたと思われるぞ! 2020-02-06 14:13:10 拡大 𝐌𝐚𝐲 @Lilybell_M ポロショコラ美味しいよね。わたしが以前勤めてた職場、バレンタインの義理チョコをなぜか手作り菓子で配布しなきゃいけないというトンデモルールがあって、最初の2年は真面目に作って配ってたのだけど、3年目についにアホらしくなって ポロショコラを1カットずつラッピングして配った 2020-02-06 19:39:08 もちろん自分用や、お客様用にも。 いろいろアレンジしてもおいしい。 海涼タテル 低浮上 @tateroom こんな夜中に決して食べてはいけない代物。 しかも下がラグノオのポロショコラって辺りでもう重罪。 どうせ食べたら同じってんでデコレーションに拘らないスタイルww フルーツ山盛りだと生クリームやチョコのクドさも紛れ完食致しました (爆) 美味しい殤浪でござった(っ´ω`c) 2020-02-06 23:34:05 晋士🌸 @32_gerente ポロショコラはマジでコスパ最強の濃厚ガトーショコラなのでオススメ。 たまーにローソンとかでも売ってるけどドンキ行けば大体298円で買えるからドンキで買うべし。 ティータイムはもちろん、 ブランデーやウイスキーなんかにも滅茶苦茶合うからデヴが捗っちゃうゾ♡